Korn masse

Arten von Schüttgutgetreide

Ein Schüttgutgetreide bezieht sich auf eine große Menge verschiedener Getreidearten. Auf dem Markt sind unterschiedliche Getreidearten erhältlich. Hier sind die Haupttypen von Schüttgutgetreide:

• Getreidekörner

  Getreidekörner sind die häufigste Art von Getreide. Dazu gehören Weizen, Reis, Hafer, Gerste, Hirse und Mais. Diese Getreide werden auf der ganzen Welt verzehrt. Sie dienen auch als Futter für Nutztiere. Weniger verbreitete Getreidearten sind Roggen, Quinoa, Buchweizen und Dinkel.

• Pseudogetreide

  Pseudogetreide sind Samen, die sich wie Getreidekörner verhalten, obwohl sie keine echten Gräser sind. Dazu gehören Amaranth, Chia- und Hanfsamen. Wie Getreidekörner können Pseudogetreide zu Mehl gemahlen oder ganz gekocht werden. Sie weisen ähnliche Nährstoffprofile auf.

• Hülsenfrüchte

  Hülsenfrüchte sind Erbsen, die in Schoten wachsen, wie Bohnen, Linsen und Erbsen. Ihre Samen werden oft als Körner bezeichnet. Hülsenfrüchte enthalten hohe Mengen an Protein, Ballaststoffen und anderen Nährstoffen. Sie sind eine wertvolle Nahrungsquelle für Menschen und Tiere.

• Nüsse und Ölsaaten

  Nüsse und Ölsaaten, wie Sonnenblumen- und Kürbiskerne, enthalten viel Protein und gesunde Fette. Ihre Kerne werden manchmal als Körner bezeichnet. Diese Lebensmittel bieten viele Vorteile, wenn sie in Maßen konsumiert werden.

• Spezialgetreide

  Einige weniger gängige Getreide haben einzigartige Eigenschaften. Beispiele sind Teff, Farro, Freekeh und Bulgur. Diese Spezialgetreide bieten Abwechslung in der Ernährung sowie unterschiedliche Texturen und Geschmäcker im Vergleich zu gängigeren Optionen.

Wie man Schüttgutgetreide auswählt

Großhandelskunden sollten die Bedürfnisse und Vorlieben des Zielmarktes berücksichtigen. Dazu gehören Folgendes:

• Gesundheitsvorteile: Vollkornprodukte sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und anderen wesentlichen Nährstoffen. Sie fördern eine bessere Verdauungsgesundheit, reduzieren das Risiko chronischer Krankheiten und verbessern das allgemeine Wohlbefinden. Käufer im Schüttgutbereich sollten Produkte auswählen, die diese Gesundheitsvorteile bieten, um der wachsenden Nachfrage nach gesundheitsfördernden Lebensmitteln gerecht zu werden.
• Vielfalt der Optionen: Das Angebot verschiedener Vollkornprodukte kann eine breitere Kundenbasis ansprechen. Dazu gehören beliebte Getreide wie Quinoa, Vollkornreis und Hafer sowie weniger gängige Optionen wie Farro, Bulgur und Freekeh. Die Vielfalt ermutigt Kunden dazu, verschiedene Rezepte und Gesundheitsvorteile zu erkunden, was das Verkaufs potenzial erhöht.
• Nachhaltigkeit: Umweltbewusste Verbraucher bevorzugen Getreide, das mit nachhaltigen Landwirtschaftspraktiken angebaut wird. Dazu zählen biologische Anbaumethoden, die den Einsatz von Chemikalien, GVO oder künstlichen Düngemitteln vermeiden. Die Wahl nachhaltiger Getreide entspricht der wachsenden Nachfrage nach umweltfreundlichen und ethisch produzierten Lebensmitteln.
• Verpackung: Die Verpackung ist entscheidend für die Lagerung von Vollkornprodukten. Die richtige Verpackung hält die Körner länger frisch. Sie zieht außerdem Kunden in den Regalen an. Wählen Sie Verpackungen, die wiederverschließbar, feuchtigkeitsdicht und vakuumversiegelt sind, um die Qualität und Haltbarkeit der Körner zu erhalten.
• Preisgestaltung: Großhandelskunden beziehen Vollkornprodukte zu wettbewerbsfähigen Preisen und verkaufen sie erneut. Finden Sie Lieferanten, die qualitativ hochwertige Körner zu angemessenen Preisen anbieten. Dies wird die Gewinnmargen verbessern und das Produkt einer breiteren Kundenbasis zugänglich machen.

Verwendung und Produktsicherheit

Schüttgutgetreide wird in der Regel gereinigt und sortiert, um eine sichere menschliche Verzehrbarkeit zu gewährleisten. Es ist jedoch wichtig, einige zusätzliche Schritte zu unternehmen, um sicherzustellen, dass sie vor der Verwendung vollständig sicher sind.

• Reinigung

  Schüttgutgetreide kann manchmal Rückstände wie Schmutz, kleine Steine oder sogar Insektenteile enthalten. Spülen Sie Quinoa und Reis gründlich in einem feinen Sieb, bis das Wasser klar ist. Bei Hafer, Weizenkörnern und anderen Vollkornprodukten reicht in der Regel das Abwischen mit einem feuchten Tuch. Die Körner sollten vor dem Kochen gereinigt werden.

• Überprüfung auf Schädlinge

  Gelegentlich können Verpackungsschädlinge wie Johannisbeerkäfer oder Indische Mehlmotten Schüttgutgetreide befallen. Überprüfen Sie die Körner sorgfältig auf Anzeichen dieser Insekten oder deren Kot. Wenn Schädlinge entdeckt werden, sollten die Körner entsorgt werden. In den meisten Fällen zulässt das Naturkostgeschäft einen Umtausch, wenn dies geschieht.

• Spülen zur Entfernung von Phytaten

  Bestimmte Vollkornprodukte enthalten Phytate, die die Aufnahme von Nährstoffen wie Eisen und Zink hemmen können. Quinoa hat einen besonders hohen Phytatgehalt. Das Spülen der Körner entfernt einige der Phytate, wodurch die Nährstoffe bioverfügbarer werden. Obwohl es nicht erforderlich ist, ist das Spülen eine gute Praxis.

• Einweichen zur Verbesserung der Verdauung

  Getreide enthalten auch Verbindungen, die Oligosaccharide genannt werden, die Blähungen und Gas verursachen können. Das Einweichen der Körner über Nacht hilft, diese Substanzen abzubauen und erleichtert die Verdauung. Dies ist besonders hilfreich bei Bohnen und Hülsenfrüchten.

• Geröstet für verbesserten Geschmack

  Das Rösten von Körnern wie Hafer, Quinoa und Maismehl in einer trockenen Pfanne vor dem Kochen hebt ihre natürliche Süße hervor und verbessert den Geschmack. Dies ist ein einfacher Schritt, der nur wenige Minuten dauert, aber den Geschmack des fertigen Gerichts erheblich verbessern kann.

• Gründliches Kochen

  Es ist wichtig, die Körner gründlich zu kochen, um potenziell schädliche Bakterien oder Krankheitserreger abzutöten. Achten Sie darauf, die richtigen Kochzeiten und -temperaturen für jede Getreideart einzuhalten, um sicherzustellen, dass sie sicher verzehrt werden.

• Richtige Lagerung

  Schüttgutgetreide sollte in luftdichten Behältern an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Eine ordnungsgemäße Lagerung hilft, eine Kontamination der Körner durch Feuchtigkeit oder Schädlinge im Laufe der Zeit zu verhindern.

Funktionen, Merkmale und Design von Schüttgutgetreide

Funktionen

Schüttgutgetreide wird für den menschlichen Verzehr und die Tierfütterung verwendet. Sie enthalten Kohlenhydrate, Vitamine und Proteine, die für das Wachstum von Mensch und Tier unerlässlich sind.

Merkmale

Die folgenden sind die Hauptmerkmale von Schüttgutgetreide:

• Vielfalt

  Schüttgutgetreide gibt es in verschiedenen Sorten. Dazu gehören Weizen, Mais, Reis, Hafer, Gerste, Quinoa, Hirse und Roggen.

• Nährwert

  Schüttgutgetreide ist reich an Ballaststoffen, Eisen und Protein. Sie enthalten auch wichtige Vitamine wie Vitamin B3, B6 und Folsäure.

• Verfügbarkeit und Zugänglichkeit

  Schüttgutgetreide sind in vielen Geschäften erhältlich. Sie sind auch erschwinglich und leicht zugänglich.

• Haltbarkeit

  Getreide haben eine lange Haltbarkeit. Sie können bei ordnungsgemäßer Lagerung Monate oder Jahre halten.

Design

Das Design von Schüttgutgetreide hängt von der Art ab. Die meisten Körner werden in großen Säcken oder Behältern geliefert, die bereit zur Lagerung sind. Einige Säcke sind gewebt, während andere aus Plastik bestehen.

Fragen & Antworten

Q1: Wie lange halten Getreide?

A1: Die Haltbarkeit von Schüttgutgetreide variiert je nach Art. Zum Beispiel kann Reis bei richtiger Lagerung bis zu 30 Jahre halten. Weizen hingegen kann 10 bis 20 Jahre halten, während Mais 5 bis 10 Jahre hält. Vollkornprodukte wie Hafer und Quinoa haben eine kürzere Haltbarkeit, da sie gesunde Fette enthalten, die mit der Zeit ranzig werden.

Q2: Wie lagert man Getreide für die langfristige Verwendung?

A2: Eine ordnungsgemäße Lagerung von Getreide ist entscheidend, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Es ist wichtig, Schädlinge, Feuchtigkeit und Luft von den Körnern fernzuhalten. Diese drei Elemente können Getreide leicht verderben. Zunächst sollten Geschäftsabnehmer luftdichte Behälter wählen. Sie sollten sicherstellen, dass die Behälter fest verschlossen sind und Sauerstoffabsorber hinzufügen. Die Absorber entfernen allen verbleibenden Sauerstoff in den Behältern. Getreide sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. Dadurch wird verhindert, dass Wärme in die Behälter gelangt. Wärme beschleunigt den Oxidationsprozess und lässt Fette ranzig werden.

Q3: Können Getreide eingefroren werden?

A3: Ja, das Einfrieren von Getreide ist eine effektive Möglichkeit, sie zu lagern. Die Kälte stoppt Schädlinge und Bakterien davon, sich zu vermehren. Außerdem haben die Körner beim Einfrieren eine längere Haltbarkeit.

Q4: Müssen Schüttgutgetreide vor dem Kochen gewaschen werden?

A4: Einige Körner müssen gewaschen werden, während andere dies nicht müssen. Zum Beispiel muss Quinoa unter fließendem Wasser gespült werden, da es eine bitter schmeckende Beschichtung namens Saponine hat. Diese Beschichtung verleiht der Quinoa einen unangenehmen Geschmack. Das Spülen entfernt die Bitterkeit. Auch Reis muss gewaschen werden, da er überschüssige Stärke enthält, die entfernt werden muss. Die Stärke führt dazu, dass der Reis beim Kochen klebrig wird.

Q5: Welche Gesundheitsvorteile haben Getreide?

A5: Getreide sind eine reiche Ballaststoffquelle, die die Verdauung unterstützt. Sie enthalten auch essentielle Vitamine und Nährstoffe, die die Herzgesundheit fördern. Der Verzehr von Getreide kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzkrankheiten zu verringern.