Machen bier maschine

Arten von Bierbrauanlagen

Bier in industriellem Maßstab wird mit einer großtechnischen Bierbrauanlage hergestellt, die das Brauen, die Gärung, die Filtration, die Karbonisierung und die Abfüllung in Dosen oder Flaschen vollautomatisch durchführt. Im Allgemeinen umfassen große Maschinen die folgenden Komponenten:

• Brausystem: Dies ist eine Art Maischebehälter, Sudkessel, Gärkegel-Tank-Set, das Bier braut. Das Brausystem führt Maischen, Kochen, Hopfenzugabe und Gärung durch. Rezepte können in die Maschine programmiert werden, die auch weiß, wie man viele verschiedene Biersorten braut.
• Karbonisierungssystem: Kohlendioxid wird in das Bier gelöst. Calciumcarbonat, eine übliche Chemikalie, wird hinzugefügt, um ein kohlensäurehaltiges Getränk zu erzeugen. Der Kohlensäuregehalt des Bieres kann mit einer Karbonisierungseinrichtung verändert werden. Diese Maschine kann die Perlung und Blasendichte des Bieres verbessern.
• Filtersystem: Diese Maschine filtert die feinen Partikel, Proteine und andere Bestandteile des Bieres heraus.
• Abfüllmaschine: Dieser Teil einer automatischen Bierbrauanlage füllt Gläser oder Fässer mit Getränken. Die Tür öffnet sich schnell und das Bier wird in das Glas gespritzt. Vor dem Stapeln auf Paletten werden die gefüllten Gläser einem automatischen Verschluss- und Siegelverfahren unterzogen. Lager, Ale, Stout und IPA sind allesamt Beispiele für Bier, das häufig konsumiert wird. Die Verpackung weist häufig auffällige Designs auf, die es den Kunden erleichtern, das Produkt zu identifizieren und zu schätzen.
• Steuerungssystem: Mit diesem können Benutzer die gesamte Maschine steuern. Es kann Parameter wie Temperatur, Druck und andere betriebliche Aspekte steuern, um sicherzustellen, dass das Bier jedes Mal gleich ist.

Im Allgemeinen hängt das Modell der großtechnischen Bierbrauanlage von der Kapazität (wie viel Bier sie täglich produzieren kann) ab. Außerdem wird es von der Fläche der Fabrik beeinflusst, da eine größere Maschine mehr Platz benötigt.

Spezifikation und Wartung

Jede Komponente der Bierbrauanlage hat ihre eigenen spezifischen Anforderungen an die Wartung durch den Hersteller der Biermaschine. Hier sind einige wichtige Wartungshinweise und Spezifikationen, die auf Teile basieren:

• Sudkessel und Maischebottich

  Reinigen Sie sowohl den Kessel als auch den Bottich mit warmem Wasser und einem nicht scheuernden Tuch. Stellen Sie sicher, dass keine Rückstände von Reinigungsmitteln vorhanden sind, die den Geschmack des Bieres beeinträchtigen könnten. Abgesehen davon ist es wichtig, auf die Dichtungen, Ventile und Dichtungen des Kessels und des Maischebottichs zu achten. Überprüfen Sie, ob es Anzeichen von Verschleiß gibt. Wenn ein Teil ausgetauscht werden muss, tun Sie dies sofort, um Lecks oder Kontaminationen zu vermeiden.

• Gärbehälter

  Beim Reinigen des Gärbehälters sollten Geschäftskunden spezielle Bürsten und Desinfektionsmittel verwenden. Stellen Sie sicher, dass er vor jedem Gebrauch gründlich gereinigt wird. Wie beim Sudkessel und beim Maischebottich sollten Sie die Dichtungen und Dichtungen des Gärbehälters regelmäßig überprüfen. Dadurch wird sichergestellt, dass eine ordnungsgemäße Abdichtung vorhanden ist und der Gärungsprozess gut funktioniert.

• Kühlsystem

  Beim Kühlsystem müssen Käufer sicherstellen, dass nach dem Brauprozess keine Restflüssigkeit vorhanden ist. Stehendes Wasser kann zu schädlichem Schimmelwachstum führen.

• Bedienfeld

  Bedienfelder haben Sensoren und elektrische Komponenten. Daher ist der erste Schritt, sicherzustellen, dass die Stromversorgung unterbrochen ist. Verwenden Sie einen Luftkompressor oder eine weiche Bürste, um Staub oder Schmutz zu entfernen. Überprüfen Sie dann die Kabel und Stecker, um festzustellen, ob es lose oder beschädigte Teile gibt. Stellen Sie sicher, dass das Bedienfeld gut zugänglich ist, damit es nicht mit Feuchtigkeit und hohen Temperaturen in Berührung kommt.

• Abgabesystem

  Ob es sich um einen Hahn, eine Pumpe oder eine Flasche handelt, der erste und wichtigste Schritt ist das Spülen mit warmem Wasser und einer Reinigungslösung. Nach dem Eintauchen in eine Reinigungslösung für eine Weile, spülen Sie sie gründlich mit sauberem fließendem Wasser. Stellen Sie sicher, dass der Bereich, in dem die Komponente gelagert wird, trocken und sauber ist. Darüber hinaus können Benutzer auch die Ansammlung von Rückständen verhindern, indem sie die Teile regelmäßig zerlegen.

• Trichter und Mühle

  Reinigen Sie die Bohrer und Trichter immer mit einer weichen Bürste oder einem Staubsauger. Verwenden Sie keine nassen Reinigungsmethoden, die die elektrischen Teile beschädigen können. Vermeiden Sie es, die Mühle direkter Sonneneinstrahlung auszusetzen. Lagern Sie sie an einem trockenen und kühlen Ort.

Anwendungen von Bierbrauanlagen

Bierbrauanlagen werden zur Herstellung von Bier in einem rationalisierten, automatisierten Prozess eingesetzt. Sie werden hauptsächlich in gewerblichen Anwendungen wie Brauereien, Brauereigasthäusern und Bierproduktionsstätten eingesetzt, gewinnen aber auch bei Hobbybrauern zu Hause zunehmend an Popularität.

Die Maschine selbst erledigt einen Großteil der Arbeit: Sie vermahlt gemälzte Körner in warmem Wasser, um Stärke in Zucker umzuwandeln, kocht die Würze, fügt Hopfen für Bitternis und Aroma hinzu, vergärt das Bier in temperaturgesteuerten Gärbehältern und karbonisiert das Bier.

Maschinen variieren in Größe und Zweck. Hobbybrauer können kleine Maschinen verwenden, während gewerbliche Brauereien große Industriemaschinen einsetzen, die monatlich Tausende von Gallonen Bier produzieren können. Die Maschinen sind für Geschäftsinhaber bequem, da sie Bier konsequent und effizient herstellen können, wodurch der Arbeitsaufwand im Vergleich zu traditionellen Braumethoden reduziert wird.

So wählen Sie Bierbrauanlagen aus

Beim Kauf einer Bierbrauanlage sollten mehrere Faktoren berücksichtigt werden, um qualitativ hochwertige Biere und reibungslose Abläufe zu gewährleisten. Hier sind einige wichtige Aspekte, die bei der Auswahl einer Bierbrauanlage für die Bierproduktion zu berücksichtigen sind:

• Produktionskapazität

  Es ist wichtig, die Braukapazität der Maschine zu berücksichtigen, da dies die produzierte Biermenge pro Charge beeinflussen kann. Bewerten Sie den aktuellen und zukünftigen Bedarf, um die optimale Kapazität zu ermitteln.

• Automatisierung und Steuerung

  Ein weiterer Aspekt, auf den Sie bei der Auswahl einer Bierbrauanlage achten sollten, ist das Niveau der Automatisierung und Steuerung, das sie bietet. Überlegen Sie, ob Sie handwerkliches Brauen wünschen oder präzise, wiederholbare Prozesse benötigen. Wählen Sie eine Maschine, die Ihren Vorlieben und geschäftlichen Bedürfnissen entspricht.

• Brauprozess

  Berücksichtigen Sie den Brauprozess der Biermaschine. Einige Maschinen verfügen über integrierte Brau-, Gär- und Filtersysteme, während andere separate Einheiten erfordern. Bewerten Sie den Arbeitsablauf und die Platzbeschränkungen, um eine Maschine auszuwählen, die passt.

• Verarbeitungsqualität und Materialien

  Es ist wichtig, die Verarbeitungsqualität und die Materialien der Biermaschine zu berücksichtigen. Die Wahl einer Maschine aus Edelstahl oder anderen strapazierfähigen Materialien ist unerlässlich für eine dauerhafte Leistung und Beständigkeit gegen Korrosion oder Kontamination.

• Kompatibilität mit Zutaten

  Verschiedene Biermaschinen haben möglicherweise spezifische Anforderungen oder Empfehlungen für Zutaten. Stellen Sie sicher, dass die gewählte Maschine mit dem gewünschten Malz, Hopfen, Hefe und anderen Zusätzen kompatibel ist, um Einschränkungen oder Qualitätsbedenken zu vermeiden.

• Kosten und Budget

  Schließlich ist es auch wichtig, die Gesamtkosten und das Budget der Bierbrauanlage zu berücksichtigen. Berücksichtigen Sie die Anfangsinvestition, die Betriebskosten und die potenzielle Rendite, um eine wirtschaftlich sinnvolle Entscheidung zu treffen.

FAQ

F1: Welche Arten von Bierbrauanlagen gibt es?

A1: Es gibt kleine Maschinen für Hobbybrauer und große Industriemaschinen. Im Allgemeinen besteht eine große Brauereimaschine aus einem Maischebottich, einem Läuterbottich, einem Kessel, einem Whirlpool, einem Gärtank, einem Konditionierungstank, einer Abfüllmaschine und Steuerungssoftware.

F2: Wie funktioniert eine Bierbrauanlage?

A2: Im Allgemeinen erhitzt eine Biermaschine Wasser auf die richtige Temperatur, vermahlt gemälzte Körner, kocht die Mischung, kühlt sie ab, vergärt sie und karbonisiert sie. Die detaillierten Prozesse können von Maschine zu Maschine unterschiedlich sein.

F3: Ist es profitabel, mit einer Maschine Bier zu brauen?

A3: Das Brauen von Bier mit Maschinen im industriellen Maßstab kann durch den Verkauf großer Biermengen erhebliche Gewinne erzielen. Viele Faktoren beeinflussen jedoch die Rentabilität, wie z. B. der Umfang der Produktion, die Betriebskosten, die Qualität des Bieres, Marketing und Vertriebskanäle.