12kw induktion wok

Arten von 12 kW Induktionswoks

Ein 12 kW Induktionswok ist ein aus Edelstahl oder Kohlenstoffstahl gefertigter Wok für die Lebensmittelzubereitung. Aufgrund seiner Eigenschaften ist er eine beliebte Wahl für Induktionskochfelder in Restaurants und im gewerblichen Bereich. Ein 12 kW Induktionswok erhitzt sich schnell und ist dadurch energieeffizient.

Je nach Material sind induktionstaugliche Woks aus Kohlenstoffstahl und Edelstahl erhältlich.

• Kohlenstoffstahl-Wok

  Ein Kohlenstoffstahl-Induktionswok ist bei vielen Köchen eine beliebte Wahl und wird mit 12 kW Induktionskochtechnologie hergestellt. Kohlenstoffstahl ist ein magnetisches Material, das auf induktive Hitze reagiert und diese gleichmäßig im gesamten Topf verteilt. Da er aus Kohlenstoffstahl gefertigt ist, ist er schwer, robust und langlebig. Er hat auch eine lange Lebensdauer, wenn er richtig gepflegt und gewartet wird. Die Induktionskochfeldoption erhitzt den Boden des Topfes schnell, während die Seiten kühl bleiben. Durch seine tiefe, abgerundete Form können Benutzer schneller anbraten und weniger Öl verwenden. Die Woks sind mit einer benutzerfreundlichen Antihaftbeschichtung ausgestattet, die für gesundes Kochen sorgt. Der Induktions-Kohlenstoffstahl-Wok verfügt über einen langen Griff, der kühl bleibt. Er wird hauptsächlich zum Anbraten von Gerichten in der chinesischen Küche verwendet.

  Benutzer müssen wissen, dass ein Induktions-Kohlenstoffstahl-Wok eine Gewürzungspflege erfordert. Er entwickelt eine natürliche Antihaftbeschichtung und muss vor der ersten Verwendung gewürzt werden. Durch Pflege und Wartung entwickelt der Wok eine natürliche Antihaftbeschichtung, die gewürzt werden muss.

  Edelstahl-Wok

  Der Induktionswok ist in verschiedenen Gewichten und Größen erhältlich. Wie Kohlenstoffstahl reagiert seine magnetische Basis auf induktive Hitze. Der induktionstaugliche Edelstahl-Wok ist mit einer Aluminium- oder Kupferplatte am Boden ausgestattet. Die Platte erhitzt sich und gart die Speisen schnell, wodurch ein Verziehen der Basis verhindert wird. Edelstahl-Woks, die für das Induktionskochen hergestellt werden, sind robust und erfordern keine Gewürzung.

  Obwohl es Optionen aus Kohlenstoffstahl und Edelstahl gibt, bevorzugen Restaurants und gewerbliche Induktionskochfelder den Kohlenstoffstahl-Wok. Er speichert die Wärme länger und beschleunigt den Garvorgang.

• Chinesischer Hochleistungs-Induktionswok

  Ein Hochleistungswok ist für das gewerbliche Kochen konzipiert. Er hat einen langen Griff und einen zusätzlichen Hilfshandgriff auf der gegenüberliegenden Seite. Beide Griffe erleichtern das Anheben oder Umsetzen des Woks in geschäftigen Küchenumgebungen. Der Hochleistungs-Induktionswok ist dicker und wurde unter Berücksichtigung chinesischer Kochmethoden hergestellt. Da er eine flache Basis hat, steht der Wok stabil auf Induktionskochfeldern. Er reagiert schnell auf Temperaturschwankungen, was das Anbraten und Anbräunen erleichtert.

  Eine variable Temperaturregelung ist verfügbar und ermöglicht es dem Koch, die Gartemperatur zu überwachen. Diese Funktion reduziert das Risiko von verbrannten oder verkochten Speisen. Induktionskochen ist schneller als traditionelle Methoden, bei denen Gasbrenner verwendet werden. Außerdem erhitzt es den Wok gleichmäßig und reduziert Hotspots, die die Basis verziehen können. Hochleistungs-Induktionswoks leisten täglich zuverlässig ihren Dienst und nutzen Induktionstechnologie, um Gerichte wie Frittieren und Schmoren zuzubereiten. Er ist energieeffizient und spart sowohl Strom als auch Zeit.

Funktionen und Eigenschaften von 12 kW Induktionswoks

• Hohe Induktionsleistung:

  Die Induktionsspule des Induktionswoks erzeugt ein starkes Magnetfeld, das die Metallpfanne direkt und schnell erhitzt. Das bedeutet, dass er schnell auf Änderungen der Wärmeeinstellungen reagieren kann, was eine außergewöhnliche Temperaturregelung und gleichmäßige Erwärmung bietet. Mit Induktionserwärmung kann Speiseöl in weniger als einer Minute auf Frittiertemperatur erhitzt werden. Diese Effizienz und Reaktionsfähigkeit macht ihn ideal zum Anbraten, Frittieren und für andere Techniken, die eine hohe, präzise Hitze erfordern.

• Große Kochfläche:

  Ein 12-Zoll-Induktionswok hat eine große Kochfläche im Vergleich zu herkömmlichen Gasherden. Dies ermöglicht ausreichend Platz zum Verteilen der Speisen während des Garvorgangs. Die gleichmäßige Erwärmung des Induktionswoks über die gesamte Oberfläche verhindert Hotspots und sorgt dafür, dass die Speisen gleichmäßig garen. Eine größere Kochfläche eignet sich für die Zubereitung von Mahlzeiten in größeren Mengen.

• Edelstahlkonstruktion:

  Induktionswoks bestehen aus hochwertigem Edelstahl, einem robusten und guten Wärmeleiter. Edelstahlpfannen sind so konzipiert, dass sie dem täglichen, starken Gebrauch standhalten, ohne sich zu verziehen, zu zerkratzen oder ihren Glanz zu verlieren. Sie verfügen außerdem über ergonomisch geformte Griffe, die kühl bleiben und einen komfortablen Halt bieten, um versehentliche Verbrennungen beim Werfen von Speisen im Wok zu verhindern.

• Energieeffizienz:

  Im Vergleich zu Gasherden sind Induktionswoks energieeffizienter. Die induktive Erwärmung erwärmt nur die Pfanne und nicht die umgebende Luft. Dadurch wird der Energieverbrauch reduziert, die Wärmeverluste minimiert und schnellere Garzeiten erreicht. Die präzise Temperaturregelung ermöglicht konstante Ergebnisse bei minimalem Energieverbrauch.

• Sicherheitsmerkmale:

  Induktionswoks verfügen über verschiedene eingebaute Sicherheitsmerkmale, um die Benutzer beim Kochen zu schützen. Die Wärme des Woks wird nur durch die induktionskompatible Pfanne erzeugt, die auf der Kochzone platziert ist. Wenn die Pfanne angehoben wird, kühlt sie sofort auf eine sichere Temperatur ab. Darüber hinaus verfügen die meisten Induktionswoks über eine Pfannenerkennungsfunktion, die die Stromzufuhr automatisch abschaltet, wenn kein Kochgeschirr erkannt wird. Kindersicherungen verhindern, dass der Wok versehentlich eingeschaltet wird.

• Einfach zu reinigen:

  Die glatte, flache Glaskeramikfläche des Induktionswoks lässt sich nach dem Kochen leicht abwischen. Da beim Induktionskochen keine Flammen entstehen, reflektieren die Induktionskochflächen das Licht und bleiben länger sauber. Einige Induktionsmodelle verfügen außerdem über eine Warmhaltefunktion, die eine niedrige Temperatur hält, um ein Abkühlen der Speisen zu verhindern, was ideal zum Servieren ist.

Szenarien

Der 12 kW Induktionswok eignet sich hervorragend zum Kochen an verschiedenen Orten. Hier sind einige gängige Anwendungen:

• Restaurants und Gastronomie

  Der Induktionswok ist ideal für Köche in Restaurants und anderen Lebensmittelbetrieben. Er erhitzt sich schnell und bietet eine gute Temperaturregelung für die Zubereitung von Gerichten wie Pfannengerichten. Köche können die Speisen gleichmäßig garen und sie sehr schnell durchziehen lassen. Die Verwendung eines Woks mit Induktion bedeutet auch keine offenen Flammen, was die Sicherheit in geschäftigen Küchen erhöht. Woks können große Mengen an Speisen gleichzeitig kochen, daher sind sie effizient für Lokale, die viele Kunden bedienen.

• Catering-Veranstaltungen

  Für Caterer, die bei Outdoor-Partys und anderen Veranstaltungen arbeiten, ist der 12 kW Induktionswok sehr nützlich. Er ist tragbar, so dass Caterer ihn an verschiedene Orte mitnehmen können. Der Wok erhitzt sich schnell, so dass Caterer verschiedene Gerichte in begrenzter Zeit zubereiten können. Die Verwendung von Induktion bedeutet, dass die Kochbereiche sicher und geschützt bleiben, da es keine offenen Flammen gibt. Induktionskochen ist auch besser für die Erzielung konsistenter Ergebnisse, was für Caterer wichtig ist. Der Wok kann große Mengen für Veranstaltungen kochen.

• Kochschule

  Institutionen, die Köche ausbilden, benötigen hochwertige Kochausrüstung, an der die Studenten lernen können. Ein 12 kW Induktionswok funktioniert gut in diesen Umgebungen. Da die Induktion einfacher zu steuern ist als Gas oder Strom, können die Studenten das Braten, Kochen und andere Techniken sicher und effizient lernen. Der Wok erhitzt sich schnell und reagiert auf Änderungen, so dass die Dozenten verschiedene Stile demonstrieren können. Induktion bedeutet auch, dass die Kochbereiche sicher und geschützt bleiben, da es keine offenen Flammen gibt. Induktionskochen ist auch besser für die Erzielung konsistenter Ergebnisse, was für Caterer wichtig ist. Der Wok kann große Mengen für Veranstaltungen kochen.

• Forschung und Produktentwicklung

  Unternehmen, die Lebensmittelprodukte herstellen, benötigen gute Ausrüstung, um neue Ideen zu testen. Dieser Induktionswok bietet eine präzise Temperaturregelung, um zu reproduzieren, wie sich verschiedene Temperaturen und Techniken auf Lebensmittel auswirken. Die Reaktionsfähigkeit des Woks hilft bei Experimenten, Dinge wie die Wärmeübertragung zu verstehen. Eine tragbare Induktionsoption ermöglicht das Testen an verschiedenen Orten.

• Heimköche

  Ernsthafte Hobbyköche, die professionelle Ergebnisse erzielen möchten, werden diesen Wok zu schätzen wissen. Er bietet Funktionen auf Restaurantniveau, um geschmackvolle Gerichte mit guter Textur zuzubereiten. Die Leistung und Steuerung des Woks eignen sich für diejenigen, die verschiedene Kochtechniken erforschen möchten. Die schnelle Erwärmung und Gleichmäßigkeit reduzieren die benötigte Zeit. Induktion macht den Wok außerdem schneller zu reinigen nach dem Essen.

Fragen und Antworten

F1: Wie energieeffizient ist der 12 kW Induktionswok?

A1: Induktionskochen ist bekannt für seine Energieeffizienz. Der 12 kW Induktionswok erhitzt sich schnell und kühlt schnell ab, wodurch Energie verschwendet wird. Darüber hinaus können Käufer energieeffiziente Modelle wählen, um die Energie noch weiter zu sparen.

F2: Kann ich nicht induktionsfähiges Kochgeschirr auf einem Induktionsherd verwenden?

A2: Nein, nicht induktionsfähiges Kochgeschirr kann nicht auf Induktionsherden verwendet werden. Kochgeschirr, das auf Induktionsherden verwendet wird, muss aus magnetischen Materialien wie Gusseisen, Edelstahl oder einer Ferritschicht bestehen, um mit dem Induktionskochen kompatibel zu sein.

F3: Welches Kochgeschirr ist am besten für das Induktionskochen geeignet?

A3: Pfannen mit flachem Boden sind am besten für das Induktionskochen geeignet. Das liegt daran, dass Induktionskochfelder Spulen unter der Glaskeramikfläche haben und Kochgeschirr mit flachem Boden einen gleichmäßigen Kontakt mit dem Kochfeld herstellt, um eine effiziente Erwärmung zu gewährleisten. Woks haben in der Regel abgerundete Böden, daher ist es am besten, beim Gebrauch auf Induktionsherden einen Konverter-Untersetzer darunter zu legen, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten.