22cm wok

Arten von 22 cm Woks

Ein 22 cm Wok ist ein vielseitiges Kochwerkzeug, das häufig in der asiatischen Küche verwendet wird. Er besteht typischerweise aus Kohlenstoffstahl oder Gusseisen, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung und -speicherung ermöglicht. Woks haben eine runde, nach unten gewölbte Form mit tiefen schrägen Seiten, die sie ideal zum Wenden, Dämpfen, Frittieren und Kochen machen. Die große Oberfläche und die Tiefe eines Woks ermöglichen schnelles Kochen bei hohen Temperaturen, während Aromen und Nährstoffe erhalten bleiben. Traditionell werden Woks über offenen Flammen hergestellt, sie können aber auch auf verschiedenen Kochfeldern wie Gas-, Elektro- und Induktionsherden verwendet werden. Hier sind einige der beliebten Arten von 22 cm Woks, die auf dem Markt erhältlich sind:

• Antihaft-Wok:

  Die Antihaftbeschichtung dieser Woks verringert die Menge an Öl, die zum Kochen benötigt wird, und erleichtert die Reinigung. Sie sind jedoch nicht für das Kochen bei hohen Temperaturen geeignet.

• Edelstahl-Wok:

  22 cm Edelstahl-Woks sind robust und langlebig und bieten eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Sie sind perfekt für das Kochen bei hohen Temperaturen und reagieren nicht mit sauren oder alkalischen Lebensmitteln.

• Induktions-Wok:

  Entwickelt mit einem flachen Boden für besseren Kontakt mit dem Induktionskochfeld. Induktionswoks bestehen normalerweise aus Edelstahl oder einer Kombination von Materialien, um die Kompatibilität mit Induktionsheizung zu gewährleisten.

• Wok mit Deckel:

  Er wird normalerweise mit einem passenden Deckel geliefert, der hilft, Wärme und Feuchtigkeit während des Kochens zu speichern. Der Deckel kann Aromen einschließen und das Essen dämpfen für ein zartes, saftiges Gericht.

• Wok mit Griff:

  Diese Woks sind mit einem sicheren und komfortablen Griff ausgestattet, der das Heben, Neigen oder Manövrieren der Pfanne während des Kochens erleichtert. Die Griffe sind normalerweise genietet oder geschweißt, um Stärke und Stabilität zu gewährleisten.

• Wok mit abnehmbarem Griff:

  Diese Woks haben einen abnehmbaren Griff, der eine kompakte Lagerung und Vielseitigkeit ermöglicht. Der abnehmbare Griff erleichtert die Aufbewahrung des Woks in einer beengten Küche. Er kann auch als Koch- und Servierteller verwendet werden.

• Wok mit Doppelgriff:

  Doppelgriffe-Woks haben zwei robuste Griffe an gegenüberliegenden Seiten des Woks. Dieses Design bietet zusätzlichen Halt und Gleichgewicht, was das Heben und Bewegen eines vollen, schweren Woks erleichtert.

Design von 22 cm Woks

• Vernacular Design

  Das vernacular Design des 22 cm Woks basiert auf dem traditionellen chinesischen Stil. Er hat einen runden Boden, genau wie die altmodischen Woks. Dieser runde Boden ermöglicht ein schnelles Kochen über einer Flamme. Auch die Seiten sind nach oben und außen gewölbt, was viel Platz zum Wenden und Rühren des Essens bietet, ohne etwas zu verschütten. Diese Woks bestehen normalerweise aus Materialien, die sich schnell und gleichmäßig erhitzen. Möglicherweise haben sie einen Griff an der Seite zum Halten oder einen langen Griff, um die Hände vor der Hitze zu schützen. Diese 22 cm Woks sind perfekt für Menschen, die auf altmodische Weise Wokgerichte, Suppen und Eintöpfe zubereiten möchten.

• Zeitgenössisches Design

  Das zeitgenössische Design des 22 cm Woks konzentriert sich auf Stil, Komfort und Nützlichkeit. Er kann einen flacheren Boden anstelle eines runden haben, um sicherzustellen, dass er gut auf modernen Kochfeldern, einschließlich Induktionskochern, sitzt. Die Seiten sind in dieser Version oft weniger gewölbt, was das Wenden oder Übertragen von Lebensmitteln in und aus der Pfanne erleichtert. Diese Woks verfügen über Funktionen wie Antihaftbeschichtungen für eine einfache Reinigung und spezielle Griffe oder Handles, die angenehm zu halten sind. Das zeitgenössische Design priorisiert Vielseitigkeit und Benutzerfreundlichkeit, was es ideal für diejenigen macht, die ein modisches und praktisches Kochwerkzeug suchen.

• Minimalistisches Design

  Das minimalistische Design des 22 cm Woks legt Wert auf Einfachheit und Funktionalität. Er hat ein sauberes, schnittiges Aussehen mit nur notwendigen Teilen. Es gibt möglicherweise keine aufwendigen Dekorationen oder Verzierungen, sondern nur einen Fokus auf die Qualität der verwendeten Materialien, wie Edelstahl oder Gusseisen. Dieses Design macht den Wok einfach zu benutzen und zu pflegen. Er könnte auch Merkmale wie einen flachen Boden für Stabilität auf dem Herd und ergonomische Griffe für Komfort aufweisen. Der minimalistische 22 cm Wok ist perfekt für diejenigen, die Ordnung und Sauberkeit in ihren Kochutensilien schätzen.

Szenarien für den 22 cm Wok

• Häusliches Kochen:

  22 cm Woks sind perfekt für Haushaltsküchen. Sie ermöglichen das Wenden, Dämpfen, Frittieren und mehr für kleine bis mittelgroße Mahlzeiten.

• Food Trucks und Street Food:

  Sie sind gut geeignet für das schnelle Kochen und die Platzbedürfnisse von Food Trucks und Straßenverkäufern.

• Küchen kleiner Restaurants:

  Für Betriebe, die sich auf Gerichte für ein oder zwei Personen gleichzeitig konzentrieren, bietet der 22 cm Wok Geschwindigkeit und Effizienz.

• Catering-Dienste:

  Diese Woks sind nützlich, um Gerichte vor Ort bei Veranstaltungen zuzubereiten, insbesondere für Wokgerichte.

• Kochen in Kursen:

  Woks sind vielseitige Werkzeuge, die sich hervorragend für das Unterrichten verschiedener Kochtechniken eignen.

• Camping und Koch im Freien:

  Die kompakte Größe von 22 cm macht sie ideal für das portable Kochen über Lagerfeuern oder tragbaren Herden.

• Vorbereitung ethnischer Küche:

  Für diejenigen, die sich auf asiatische Gerichte spezialisiert haben, sind Woks perfekt für die authentische Zubereitung vieler Rezepte.

• Mahlzeitenvorbereitung:

  Mit ihrer Fähigkeit, große Mengen Food schnell zu kochen, sind Woks ideal für die Wochenvorbereitung von Mahlzeiten.

Wie man einen 22 cm Wok auswählt

Den richtigen 22 cm Wok für das Wenden, Frittieren oder Dämpfen von Lebensmitteln auszuwählen, kann eine Herausforderung sein. Es gibt so viele verschiedene Arten, jede mit ihren einzigartigen Merkmalen. Um eine informierte Entscheidung zu treffen, sollten Sie die folgenden Faktoren berücksichtigen:

• Material

  Woks werden normalerweise aus Gusseisen, Edelstahl oder Aluminium hergestellt. Gusseisenwoks bieten eine gleichmäßige Wärmeverteilung, sind jedoch viel schwerer und ihre Handhabung kann schwierig sein. Edelstahlwoks sind langlebig und pflegeleicht, während Aluminiumvarianten Antihaftbeschichtungen haben, die weniger Öl zum Kochen benötigen.

• Kompatibilität mit dem Kochfeld

  Überprüfen Sie, mit welchem Kochfeld der Wok kompatibel ist, da 22 cm Woks besser bei hohen Temperaturen arbeiten. Während die meisten auf allen Arten von Kochfeldern funktionieren, benötigen einige, wie flache Induktionswoks, spezifische Herdarten.

• Griff & Deckel

  Suchen Sie nach einem komfortablen Griff, der hohen Temperaturen standhält, und einem sicheren Deckel, der Dampf und Wärme darin hält.

• Form & Tiefe

  Wählen Sie einen Wok mit runden Boden, wenn das Wenden die Hauptkochmethode ist, da dies eine bessere Wärmekonzentration am Boden ermöglicht. Die Tiefe sollte ausreichend sein, um Lebensmittel zu halten, ohne dass sie über die Seiten kippen.

• Antihaftbeschichtung

  Wenn eine Antihaftbeschichtung gewünscht wird, prüfen Sie deren Qualität und wie gut sie am Basismaterial haftet, da dies weniger Öl zum Kochen erfordert und die Reinigung erleichtert. Verwenden Sie jedoch Utensilien, die sanft zur Oberfläche sind, um Kratzer zu vermeiden.

Q&A

Q1: Welche Vorteile hat die Verwendung eines 22 cm Woks?

A1: Ein 22 cm Wok ist vielseitig. Er eignet sich für kleine bis mittelgroße Mahlzeiten und benötigt weniger Stauraum. Er kann Wenden, Dämpfen und Frittieren.

Q2: Welche Kochmethoden können mit einem 22 cm Wok verwendet werden?

A2: Woks können zum Wenden, Dämpfen, Kochen, Schmoren und sogar Frittieren verwendet werden.

Q3: Was sollte bei der Wahl eines 22 cm Woks beachtet werden?

A3: Berücksichtigen Sie das Material, den Griff, die Kompatibilität mit der Wärmequelle und die Wartungsanforderungen.

Q4: Welches Material ist am besten für einen 22 cm Wok?

A4: Woks werden aus verschiedenen Materialien hergestellt. Das beste hängt von den Wünschen des Käufers ab. Für diejenigen, die Haltbarkeit wünschen, ist Edelstahl empfehlenswert. Wer leichtes und schnelles Erhitzen sucht, sollte Aluminium wählen. Für gleichmäßige Wärmeverteilung ist Gusseisen ideal.

Q5: Wie kann man einen Wok einbrennen?

A5: Um einen neuen Wok einzuarbeiten, waschen Sie ihn, erhitzen ihn, bis er rot ist, und tragen dann eine dünne Schicht Speiseöl gleichmäßig auf den Wok auf.