Mischen

Arten von Mixern

Mixer sind vielseitige Küchenhelfer, die für verschiedene Aufgaben verwendet werden, von der Zubereitung von Smoothies bis hin zu Suppen. Das Verständnis der verschiedenen Mixertypen kann Ihnen helfen, den Mixer zu finden, der am besten zu Ihren Bedürfnissen passt.

• Persönliche Mixer:

  Kleine, kompakte Mixer, die als persönliche Mixer bekannt sind, sind erhältlich. Sie sind dafür ausgelegt, Smoothies für eine Person oder andere gemischte Gerichte zuzubereiten. Sie haben einen kleinen Mixbehälter, der gleichzeitig als Reisebecher dient. Persönliche Mixer sind platzsparende Küchenhelfer, die sich für kleine Küchen oder diejenigen eignen, die mehr Platz auf der Arbeitsplatte benötigen. Sie mixen Smoothies oder andere Getränke in einem Schritt in einen tragbaren Behälter.

• Immersionsmixer:

  Ein Stabmixer, auch bekannt als Handmixer oder Stabmixer, bietet eine bequeme Möglichkeit, Suppen und Saucen direkt im Topf zu mixen. Sein langer, schlanker Mixkopf lässt sich leicht in Flüssigkeiten tauchen, um schnell zu mixen. Hersteller von Handmixern betonen deren Effizienz und Benutzerfreundlichkeit für kleine Mixaufgaben. Anders als bei herkömmlichen Mixern können Sie mit dem Stabmixer das Umfüllen von heißen Suppen zwischen Töpfen und Schüsseln überspringen. Er vereinfacht das Kochen, indem er ein direktes Eintauchen ermöglicht.

• Standmixer:

  Standmixer sind die gängigsten Haushaltsmixer. Sie bestehen aus einem Motorsockel und einem abnehmbaren Krug oder Becher obenauf. Indem Sie den Behälter auf den Sockel stellen, können Sie ganz einfach Smoothies, Suppen und Saucen mixen. Standmixer gibt es in verschiedenen Größen, von persönlichen bis hin zu Familien-Größen mit großen Krügen. Ihre leistungsstarken Motoren ermöglichen es ihnen, Lebensmittel fein zu zerkleinern oder Zutaten glatt zu pürieren. Mit mehreren Geschwindigkeitsstufen haben Sie mehr Kontrolle über den Mixvorgang. Einige Modelle bieten sogar voreingestellte Programme für bestimmte Aufgaben wie das Zubereiten von Smoothies oder das Crushen von Eis.

Eigenschaften und Funktionen des Mixens

Der Mixvorgang kann für viele verschiedene Zwecke eingesetzt werden, daher haben Mixgeräte je nach Einsatzbereich unterschiedliche Funktionen.

• Variable Geschwindigkeitsregelung: Dies ermöglicht dem Bediener die Steuerung der Geschwindigkeit der Messer und deren Anpassung an das zu mixende Lebensmittel. Einige Lebensmittel benötigen möglicherweise eine geringere Geschwindigkeit, andere wiederum eine höhere Geschwindigkeit. Diese Funktion gibt dem Bediener die Kontrolle über die Verwendung der benötigten Geschwindigkeit. Diese Funktion findet sich bei Geräten wie dem Stabmixer und dem Industriemixer.
• Pulsfunktion: Diese Funktion bietet kurze Miximpulse, um Zutaten grob zu zerkleinern, bevor sie vollständig gemixt werden. Diese Funktion ist bei Standmixern, Küchenmaschinen und Stabmixern zu finden.
• Stopfer: Dieses Werkzeug hilft beim Mixen, um Luftblasen zu entfernen, die sich möglicherweise bilden, oder um Zutaten, die sich am Rand des Mixbehälters befinden, nach unten zu drücken, so dass alles gleichmäßig gemixt werden kann. Es ist bei Hochleistungs-Mixern und einigen Küchenmaschinen zu finden.
• Vorgegebene Einstellungen: Dies sind Einstellungen, die für bestimmte Rezepte oder Lebensmitteltypen eingerichtet werden, die gemixt werden. Der Bediener kann einfach den Knopf für die gewünschte Einstellung drücken, und der Mixer passt sich automatisch an. So wird ein gleichmäßiges Ergebnis sichergestellt. Diese Funktion findet sich bei Standmixern, Küchenmaschinen und Stabmixern.
• Wärmebehandlung: Diese Funktion ermöglicht das gleichzeitige Mixen und Kochen von Speisen. Diese Funktion findet sich normalerweise bei Hochleistungs-Mixern. Durch das Erhitzen der Lebensmittel werden Stärken gekocht und emulgiert, so dass glatte Suppen und Saucen hergestellt werden können.
• Selbstreinigend: Diese Funktion erleichtert die Reinigung des Mixers. Er kann einfach zusammengebaut mit Seifenwasser gereinigt werden, nachdem er verwendet wurde. Einige Mixer reinigen sich auch selbst, wenn warmes Wasser durch sie hindurchgeleitet wird. Dies ist bei Hochleistungs-Mixern zu finden.
• Puls-Mixen: Dies sind kurze Miximpulse, die beim Zerkleinern von Speisen vor dem vollständigen Mixen helfen. Es stellt sicher, dass die Lebensmittel auf die gewünschte Größe zerkleinert werden. Diese Funktion ist bei Küchenmaschinen und Stabmixern zu finden.
• Mehrere Schüsseln: Einige Mixer werden mit mehreren Schüsseln zum Mixen geliefert. Sie können verschiedene Größen haben, so dass diejenige verwendet werden kann, die am besten für den jeweiligen Auftrag geeignet ist. Diese Funktion findet sich bei Küchenmaschinen und Stabmixern.

Einsatzszenarien für das Mixen

Das Mixgerät zeigt seinen Wert in verschiedenen Sektoren. Hier sind einige wichtige Highlights der Verwendung des Mixens;

• Lebensmittel- und Getränkeindustrie

  Lebensmittelhersteller verwenden große Mixer, um Obst und Gemüse zu pürieren, Suppen zu kochen und glatte Saucen zu erstellen. Saftpressen verwenden diese Maschinen, um Saft aus der Mischung von Obst und Wasser zu gewinnen. Smoothies und Shakes haben ihre Hauptzutaten, die von Mixern gemixt und verflüssigt werden.

• Backindustrie

  Bäcker sind auf Mixer mit Knethaken angewiesen. Diese speziellen Aufsätze kneten den Teig für die Herstellung von Brot, Gebäck und anderen Backwaren. Einige Mixer haben auch Rührwerkzeuge, die Eier schlagen oder Kuchenteige vermischen.

• Pharmazeutischer Sektor

  Pharmaunternehmen mixen Pulver, um sicherzustellen, dass jede Tablette oder Kapsel die gleiche Menge an jeder Zutat enthält.

• Kosmetikindustrie

  Kosmetikhersteller verwenden Homogenisatoren, um verschiedene Flüssigkeiten zu mischen. Dies verleiht Lotionen und Cremes ihre glatte Textur. Mixer helfen auch bei der Herstellung von Lippenstiften, indem sie Farben und Öle mischen.

• Bauindustrie

  Bauarbeiter verwenden Betonmischer, um Zement, Sand und Kies zu mischen. Die Mischung baut alles von Häusern bis hin zu Brücken. Dann lassen die Verputzer ihre Materialien mischen, um Wände und Decken zu glätten.

• Getränkeproduktion

  Brauereien verwenden Mixer, um die Flüssigkeit zu bewegen oder zu mischen. Dies hilft beim Gärungsprozess, nachdem die Hefe hinzugefügt wurde. Einige Bierstile werden während des Brauprozesses mit gemixten und belüfteten Tankzusätzen gehopft.

So wählen Sie einen Mixer

Vor dem Kauf von Mixern für Smoothies sollten Händler die Bedürfnisse ihrer Zielkunden kennen und Mixer auswählen, die diese Anforderungen erfüllen. Kunden bevorzugen möglicherweise einen Krugmixer für Smoothies, wenn sie größere Mengen mixen, oder einzelne Bechermixer, wenn sie Getränke für eine Person zubereiten. Unterschiedliche Kunden haben unterschiedliche Vorlieben.

Händler sollten Mixer mit verschiedenen Leistungsstufen beschaffen, um den Budgets und Vorlieben der verschiedenen Benutzer gerecht zu werden. Idealerweise sollten Mixermotoren eine Leistung von mindestens 300 Watt haben. Auf dem Markt sind jedoch auch leistungsstärkere Optionen erhältlich, wobei einige eine maximale Leistung von 1.200 Watt erreichen. Eine höhere Leistung ist besser geeignet, um schwierigere Mixaufgaben zu bewältigen, z. B. Nussbutter, Eis und anspruchsvolles Grünzeug.

Menschen verwenden Mixer für Smoothies, daher ist es wichtig, Modelle mit mehreren Geschwindigkeitsstufen zu kaufen. Smoothie-Mixer mit mindestens drei Geschwindigkeitsstufen geben den Benutzern mehr Kontrolle über den Mixvorgang. Sie ermöglichen es den Benutzern auch, die Textur des Smoothies nach ihren Wünschen anzupassen und zu optimieren.

Händler sollten nach Mixermodellen suchen, die über voreingestellte Mixzyklen verfügen. Diese Zyklen vereinfachen den Mixvorgang und gewährleisten ein gleichmäßiges Ergebnis für bestimmte Rezepte. Modelle mit einer Pulsfunktion bieten kurze Miximpulse, die das Einarbeiten von dickeren Smoothie-Zutaten erleichtern.

Mixerdesigns mit Krügen aus Edelstahl oder gehärtetem Glas sind haltbarer als Plastikbehälter. Sie sind weniger anfällig für Kratzer durch häufigen Gebrauch. Im Gegensatz zu Plastikkrügen sind Edelstahl- und Glasbehälter auch resistent gegen Verfärbungen und Geruchsaufnahme.

Händler sollten nach Mixern mit auslaufsicheren Deckeln suchen. Diese Deckel verhindern jegliche Verschmutzung beim Mixen von dickeren Smoothie-Zutaten. Mixer mit abnehmbaren Deckeln sind leichter zu reinigen. Lieferanten müssen auch den Platz berücksichtigen, den der Mixer-Krug einnimmt. Modelle mit kleineren Kruggrößen sind besser geeignet für Arbeitsplatten mit begrenztem Stauraum.

Stellen Sie sicher, dass der gewählte Mixer einfach zu reinigen ist. Einige Modelle verfügen über eine Selbstreinigungsfunktion, die es ihnen ermöglicht, sich selbst zu reinigen, wenn sie mit warmem Seifenwasser gefüllt sind.

Häufig gestellte Fragen zum Mixen

F1: Was ist Mixen?

A1: Mixen ist eine Methode der Lebensmittelverarbeitung, bei der verschiedene Zutaten miteinander vermischt werden, um eine homogene Mischung zu erzeugen. Es wird häufig bei der Herstellung von Saucen, Suppen, Smoothies und Dips verwendet.

F2: Was ist der Unterschied zwischen Mischen und Mixen?

A2: Sowohl beim Mischen als auch beim Mixen werden die gleichen Geräte verwendet, z. B. ein Mixer oder ein Mixer. Beim Mixen werden jedoch Gegenstände mit unterschiedlichen Texturen, z. B. Flüssigkeiten und Feststoffe, so lange miteinander vermischt, bis sie eine glatte Konsistenz erreichen, während beim Mischen Zutaten mit ähnlicher Textur miteinander vermischt werden.

F3: Was sind die Vorteile des Mixens?

A3: Durch das Mixen genießen Sie einen köstlichen Geschmack und eine verbesserte Verdauung. Auch die Bioverfügbarkeit von Nährstoffen wird in gemixten Lebensmitteln verbessert.

F4: Was ist der Unterschied zwischen einer Küchenmaschine und einem Mixer?

A4: Ein Mixer wird typischerweise verwendet, um flüssigkeitsbasierte Rezepte wie Smoothies, Suppen, Saucen und Dressings zu verarbeiten, während eine Küchenmaschine für dickere Mischungen wie Teig und Teige verwendet wird.