Brotkrume mühle

Arten von Brotkrümelmühlen

Eine Brotkrümelmühle hilft dabei, Brotkrümel zu feinem Pulver zu verarbeiten, das verschiedene Anwendungen in der Lebensmittelindustrie hat. Der Zweck des Maschinenkonzepts und der Funktionalität besteht darin, die Mühle weiter zu zerkleinern und in kleinere Stücke zu zerlegen.

Die Fabrikmaschinen werden in der Regel aus Edelstahl hergestellt. Die Hauptteile der Maschine sind die Schleifmesser und das Sieb. Das Sieb ist eine gazeartige Substanz in den Maschinen. Wenn die Brotkrümel auf die Schleifmesser treffen, gehen sie durch das Sieb und kommen in Form von feinem Pulver heraus. Das Endprodukt kann je nach den Gesamteinstellungen der Maschine, einschließlich des Druck- und Drehzahlniveaus, variieren.

Industrielle Brotkrümelmühlen arbeiten in einem größeren Maßstab mit Fabrikkapazität. Industrielle Maschinen umfassen Hammer-, Kugel- und Stiftmühlen, die größere, hochbelastbare Teile sind.

Industrielle Brotkrümelmaschinen lassen sich in folgende Typen einteilen:

• Hammermühlen: Eine Brotmaschine, die Brotstücke zerkleinert, indem sie mit Hämmern auf die Brotstücke schlägt. Die Hämmer drehen sich und zertrümmern Brot in kleinere Stücke, manchmal unter Verwendung zusätzlicher Schlagkraft. Das Endergebnis sind kleine Brotstücke, die auf einem wartenden Förderband liegen und für den nächsten Prozess bereit sind.
• Stiftmühlen: Gehacktes, geschreddertes und gemahlenes Brot wird durch Hochgeschwindigkeits-Drehscheiben und Stifte erzielt, die auf das Brot schlagen. Der Aufprall erzeugt einen Brotpulpe, der weiter gemahlen wird. Dies erfolgt in der Regel in einem kleineren Maßstab, da Stiftmühlen für die Herstellung kleinerer Brotteile geeignet sind.
• Kugelmühlen: Eine Mühle, die Glas- oder Keramikperlen verwendet, um Brot in kleinere Stücke zu schlagen. Sie werden typischerweise zur weiteren Reduktion und Mahlung verwendet.

Labor-/Tischmühlen für Brotkrümel

Diese Brotkrümelmühlen sind Maschinen im kleineren Maßstab und befinden sich in der Regel auf einer Tischplatte. Diese Modelle werden für Test- und Entwicklungszwecke verwendet. Sie haben nicht die große Kapazität wie die industriellen Maschinen und eignen sich für kleine Labore.

Lebensmittelfabriken verwenden Brotmahlmaschinen, um Brotkrümel herzustellen, die für Folgendes verwendet werden:

• Zum Überziehen von Fisch, Hähnchen und anderen Fleischsorten.
• Als Bindemittel für Hackbraten, Burger und andere Lebensmittel.
• Als Füllstoff für gefülltes Geflügel, Pilze und andere Lebensmittel.
• Als Streckmittel für Fleischprodukte zur Kostensenkung.
• Als Zutat in Spezialprodukten wie Kunstkrabben, -garnelen und hochanalytischem Fisch.

Spezifikation & Wartung

Die Kapazität einer Brotkrümelmühle variiert je nach Typ. Industrielle Maschinen wie Hammermühlen oder Hochgeschwindigkeitsmühlen können beispielsweise zwischen 100 kg/h und 1.000 kg/h oder mehr verarbeiten. Im Allgemeinen können sie bis zu 1.500 kg Brotkrümel in einer Stunde produzieren. Kleinere Maschinen, wie z. B. Mühlen für den Hausgebrauch, Brotkrümelmühlen oder elektrische Maschinen, können zwischen 5 kg/h und 50 kg/h produzieren. Im Allgemeinen sind kleinere Maschinen erschwinglicher, wobei viele unter 500 US-Dollar kosten.

Die meisten Maschinen verfügen über mehrere Sieboptionen, mit denen Benutzer die endgültige Produktform bestimmen können. Der Durchmesser der Siebe der Mahlmaschine variiert in der Regel zwischen 0,50 und 4 mm. Die Motorleistung der Maschine bestimmt auch, wie fein sie Brot in Krümel zerkleinern kann. Die Motorleistung kleinerer Maschinen liegt zwischen 300 Watt und 2.000 Watt, während größere Maschinen Motorleistungen von bis zu 100.000 Watt oder mehr haben. Größere Motoren bieten in der Regel Drehzahlen zwischen 3.000 und 7.000 U/min. Leistung und Drehzahl sind bei industriellen Mühlen wichtiger, da sie die Effizienz der Produktion bestimmen.

Mühlmaschinen verfügen über Messer oder Hämmer aus robusten Materialien wie Kohlenstoffstahl, Edelstahl oder Chromstahl. Die Gesamtabmessungen einer Brotkrümelmühle variieren je nach Typ und Modell. Die Abmessungen einer typischen industriellen Maschine betragen etwa 1.500 mm x 1.800 mm x 2.000 mm. Bei einigen Maschinen befindet sich der Mahlmechanismus im oberen Teil, während sich der Auslaufteil unten in einem Zyklon befindet. Brotkrümelmühlen erfordern regelmäßige Wartung, um ordnungsgemäß zu funktionieren und hochwertige Krümel zu produzieren. Die Hersteller raten den Bedienern, täglich Sichtprüfungen durchzuführen, um auf Warnungen, lose Teile und Anzeichen von Abnutzung oder Beschädigung zu prüfen. Sie sollten regelmäßig einen professionellen Wartungsservice einplanen, um die Maschine zu kalibrieren, kritische Teile zu überprüfen und bei Bedarf Reparaturen durchzuführen.

Die tägliche Reinigung ist der wichtigste Teil der Maschinenwartung. Die Hersteller empfehlen, alle abnehmbaren Teile der Brotkrümelmühle, einschließlich der Zyklonschichten, zu entfernen. Anschließend sollten die Bediener alle Teile reinigen, um die Hygienestandards zu gewährleisten und Produktverunreinigungen zu vermeiden. Die Reinigung von Teilen, die mit Mahlgut in Kontakt kommen, ist unerlässlich. Verwenden Sie warmes Wasser und Reinigungsmittel, um die Rückstände zu entfernen. Die Bediener sollten die Teile vor dem Zusammenbau der Maschine gründlich trocknen. In den Bedienungsanleitungen finden Sie in der Regel spezielle Wartungs- und Reinigungsanweisungen. Viele Maschinen haben selbstschmierende Motoren. Das Schmieren von Teilen, die sich bewegen und aneinander stoßen, ist unerlässlich, damit sie reibungslos funktionieren und ein vorzeitiger Verschleiß oder Schäden verhindert werden. Verwenden Sie ein Schmiermittel, das den Anforderungen des Herstellers entspricht.

Anwendungsszenarien von Brotkrümelmühlen

Eine Brotkrümelmühle wird verwendet, um altes Brot zu zerkleinern und zu mahlen. Diese Maschine wird häufig in der Lebensmittel- und Gastronomiebranche eingesetzt. Hier sind einige gängige Anwendungen dieser Maschine:

Fleischproduzenten verwenden die Brotkrümelmühle zur Herstellung von Fleischprodukten wie Würsten und Frikadellen. Diese Produkte enthalten typischerweise Brotkrümel als Füllstoffe. Die Mühle verarbeitet das Brot zu feinen Krümeln, die dann dem Fleischgemisch hinzugefügt werden, um ihm mehr Volumen, eine bessere Textur und eine höhere Ausbeute zu verleihen.

Die Konditoreiabteilung in Hotels und Restaurants verwendet die Brotkrümelmühle, um dekorative Brotkrümel herzustellen, die als Garnierung für Gebäck verwendet werden. Die Konditoren kreieren mit dieser Maschine verschiedene Geschmacksrichtungen und Präsentationen, wodurch die Notwendigkeit, diese Produktion auszulagern, entfällt.

Fisch- und Geflügelverarbeitungsbetriebe verwenden die industriellen Brotkrümelmühlen, um große Mengen an Krümeln zu produzieren, die Fisch-, Hühner- oder Truthahnprodukten hinzugefügt werden. Die Maschine ermöglicht es, eine große Produktions-Effizienz zu erreichen, so dass viele Endprodukte mit Leichtigkeit paniert werden können.

Caterer verwenden diese Maschine manchmal, um Brotkrümel für ihre Catering-Veranstaltungen zu produzieren. Anstatt vorgefertigte Krümel aus dem Lebensmittelgeschäft zu kaufen, übernehmen diese Profis den Produktionsprozess und verwenden altes Brot aus den Haushalten ihrer Kunden.

Privatbäcker können die Maschine im kleinen Maßstab auch verwenden, um ihre eigenen Brotkrümel für den persönlichen Gebrauch zu produzieren. Viele Rezepte für Hackbraten, Frikadellen, gefülltes Gemüse, Geflügel und Fisch fordern hausgemachte Brotkrümel anstelle der verarbeiteten, im Laden gekauften.

Brotmahlmaschinen werden zur Herstellung verschiedener Produkte in kleinen Bäckereien verwendet. Dazu gehören Brot, Pasta, Kekse, Strudel, Knödel sowie süße und herzhafte Gebäcke. Die produzierten Brotkrümel werden neben den anderen Produkten verkauft oder als Bindemittel und Füllstoffe in den oben genannten Backwaren verwendet.

So wählen Sie eine Brotkrümelmühle

Die folgenden Faktoren sind entscheidend bei der Auswahl einer Brotkrümelmühle:

• Kapazität:

  Bewerten Sie die Verarbeitungskapazität der Maschine. Berücksichtigen Sie das Volumen der Brotkrümel, das für den Produktionsumfang erforderlich ist.

• Fördersystem:

  Untersuchen Sie die Art des Fördersystems, das von der Maschine verwendet wird. Erwägen Sie die Wahl einer Maschine mit einem automatischen Fördersystem, das effizienter ist als ein manuelles Fördersystem.

• Schneidemechanismus:

  Neben der Art des Fördersystems beeinflusst auch die Art des Schneidemechanismus, der von der Maschine verwendet wird, deren Effizienz. Wählen Sie eine Mahlmaschine, die entweder Dreh- oder Messerschneidemechanismen verwendet, da diese beide effizient sind und sich für die Herstellung von Brotkrümeln eignen.

• Leistungsbedarf:

  Berücksichtigen Sie den Leistungsbedarf der Maschine, da dies deren Effizienz beeinflusst. Wählen Sie eine Maschine, deren Leistungsbedarf ihrer Kapazität entspricht.

• Einstellbare Schnittgröße:

  Wählen Sie eine Brotkrümelmühle, die einstellbare Schnittgrößen bietet. Dies hilft, den Betrieb an spezifische Bedürfnisse anzupassen und Brotkrümel in verschiedenen Größen zu produzieren.

• Reinigungserleichterung:

  Berücksichtigen Sie bei der Auswahl einer Brotkrümelmühle auch deren Reinigungsanforderungen. Eine saubere Maschine ist unerlässlich, um die Hygiene zu gewährleisten und Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Wählen Sie eine Maschine, die einfach zu zerlegen und zu reinigen ist.

FAQ

F1: Wie können Käufer vor dem Kauf ein Muster einer Brotkrümelmühle erhalten?

A1: Käufer können sich an den Verkäufer wenden und ein Muster anfordern. Einige Verkäufer stellen möglicherweise ein Muster gegen eine Gebühr zur Verfügung, während andere möglicherweise vom Käufer verlangen, eine bestimmte Bestellmenge zu bestellen.

F2: Wie lang ist die durchschnittliche Vorlaufzeit für eine Großbestellung von Brotkrümelmühlen?

A2: Die Vorlaufzeit kann je nach Standort des Verkäufers, Produktionskapazität und bestellter Menge variieren. Im Allgemeinen liegt sie zwischen einigen Tagen und mehreren Wochen.

F3: Verfügt die Brotkrümelmühle über eine Garantie?

A3: Viele industrielle Maschinen, einschließlich der Brotkrümelmühle, werden mit einer Garantiezeit geliefert, in der der Hersteller Reparaturen oder Ersatz defekter Teile übernimmt. Käufer sollten sich beim Lieferanten nach der Garantiezeit und der Abdeckung erkundigen.

F4: Welche Zahlungsmöglichkeiten gibt es für eine Großbestellung von Brotkrümelmühlen?

A4: Käufer können mit dem Verkäufer die Zahlungsmöglichkeiten vereinbaren, die T/T, L/C, PayPal, Escrow oder andere Methoden umfassen können. A5: Welche Versandmöglichkeiten gibt es für eine Großbestellung von Brotkrümelmühlen?

A4: Die Versandmöglichkeiten hängen vom Standort des Verkäufers und den Präferenzen des Käufers ab. Sie können Luftfracht, Seefracht, Expresslieferung oder andere Methoden umfassen.

F5: Kann die Brotkrümelmühle so modifiziert werden, dass sie neben Brot auch andere Materialien verarbeitet?

A5: Einige Brotkrümelmühlen sind so konzipiert, dass sie vielseitig einsetzbar sind und neben Brot auch andere Materialien verarbeiten können. Es können jedoch Modifikationen erforderlich sein, um die gewünschten Mahlergebnisse zu erzielen. Es ist am besten, sich mit dem Hersteller in Verbindung zu setzen, um spezifische Anforderungen zu besprechen.