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Rohcassava ist eine essbare Knollenwurzel, die in vielen tropischen Regionen der Welt geerntet wird. Sie ist eine reiche Quelle für Stärke.
Es gibt verschiedene Verfahren, um aus dieser Wurzel akzeptable Lebensmittelprodukte zu gewinnen. Viele dieser Prozesse erfordern Maschinen zum Schälen, Mahlen, Extrahieren und Trocknen des Produkts, das dann zur Herstellung von Cassavamehl verwendet wird, das an die Verbraucher verkauft wird.
Einige dieser Maschinen sind multifunktional und verarbeiten große Mengen an roher Cassava in einer bestimmten Zeit. Andere sind kleinere Versionen, die für bestimmte Zwecke verwendet werden. Hier sind einige der wichtigsten Maschinen, die in den verschiedenen Phasen der Cassavaverarbeitung verwendet werden:
Cassavaschälmaschine
Diese Maschine hilft, die Schale der Cassawawurzeln zu entfernen. Sie ist in der Regel mit Erde bedeckt, daher ist der erste Schritt, die Erde von der Oberfläche zu entfernen. Wasser wird über die Knolle gesprüht, und dann wird die raue Oberfläche mit kreisförmigen Bürsten geschrubbt. Schmutz und ein Teil der äußeren Schale werden entfernt. Da die Cassavahülle hart ist und sich unter der weichen inneren Schicht befindet, ist es wichtig, die Geschwindigkeit und den Druck der Maschine zu kontrollieren, um übermäßiges Schälen zu vermeiden.
Cassava-Zerkleinerungsmaschine
Der nächste Schritt ist das Zerkleinern der geschälten Knollen in kleinere Stücke. Die Zerkleinerungsmaschine verwendet einen Hochgeschwindigkeitsmotor, der die Knollen zu einem Brei mahlt. Der Brei hat ein milchiges, weißliches Aussehen. Das Material, aus dem die Zerkleinerungsmaschine gebaut ist, ist Edelstahl, um Langlebigkeit und einfache Wartung zu gewährleisten. Die Größe des zerkleinerten Breis kann nach den Spezifikationen des Herstellers angepasst werden.
Cassava-Entwässerungsmaschine
Der milchige Brei muss nun entwässert werden. Die Entwässerungsmaschine trennt überschüssiges Wasser, um einen feuchten Brei zu bilden. Sie arbeitet nach dem Prinzip der Zentrifugation und ist für den Betrieb mit hohen Drehzahlen ausgelegt, um die maximale Wasserentfernung zu gewährleisten. Der feuchte Brei enthält etwa 30 % bis 40 % Feuchtigkeit und sein Fluss wird zur nächsten Verarbeitungseinheit geleitet.
Cassava-Refinierpresse
Diese Maschine verwendet eine Platten- und Rahmenfilterpresse, die aus zahlreichen Platten besteht, die mit Filtertuch dazwischen zusammengefasst sind. Der feuchte Brei wird dann durch die Vorrichtung gepumpt, und überschüssiges Wasser wird herausgepresst, um einen frischen Cassavamehlteig zu bilden. Diese Maschine hilft, das Endprodukt mit dem geringstmöglichen Wassergehalt zu erzeugen.
Cassava-Trocknungsmaschine/Tunneltrockner
Der Cassavateig wird dann in eine Trocknungsmaschine oder einen Tunnel gelegt, wo er hohen Temperaturen ausgesetzt wird, die den Feuchtigkeitsgehalt auf etwa 10 % reduzieren. Das getrocknete Material wird dann zu feinem Mehl gemahlen, das für verschiedene Zwecke verwendet werden kann.
Dieses Flussdiagramm fasst die Funktionen der einzelnen Maschinen zusammen.
Der primäre Einsatz der Cassava-Verarbeitungsmaschine ist die Zubereitung von Cassava für den Verzehr. Solche Maschinen unterstützen die Herstellung von Garri, Mehl, Fufu, Stärke, Tapioka und anderen Produkten, die aus verarbeiteter Cassava gewonnen werden. Viele Gemeinden in Afrika und Teilen Südamerikas verwenden diese Maschinen, um die Produktivität zu steigern und die ständig wachsende Nachfrage nach Cassavaprodukten zu decken.
Laut dem Weltwirtschaftsforum ist Nigeria der weltweit größte Produzent von Cassava. Die Produktivität wird durch den Einsatz von Maschinen gesteigert, die Cassava schneller und effizienter verarbeiten als Handarbeit. Dies hilft nicht nur den lokalen Landwirten, sondern bietet ihnen auch zahlreiche Verwendungszwecke für ihr Grundnahrungsmittel.
Einige Einsatzgebiete der verarbeiteten Cassava sind folgende:
Bei der Auswahl von Cassava-Verarbeitungsmaschinen müssen verschiedene Faktoren sorgfältig berücksichtigt werden, um sicherzustellen, dass die ausgewählten Maschinen den Bedürfnissen, dem Budget und den Qualitätsanforderungen entsprechen. Erstens sollte die Art der Cassava, mit der die Kunden zu tun haben, die Wahl der Cassava-Verarbeitungsmaschine beeinflussen. Cassavasorten haben unterschiedliche Eigenschaften und Verarbeitungsbedürfnisse. Daher ist es entscheidend, in Maschinen zu investieren, die mit bestimmten Cassavatypologien kompatibel sind, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen und die Effizienz zu maximieren. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl von Cassava-Verarbeitungsmaschinen den Umfang der betrieblichen Abläufe. Verarbeiten die Kunden Cassava für die kleinbetriebliche handwerkliche Produktion, oder betreiben sie einen großbetrieblichen industriellen Betrieb? Es ist wichtig, Maschinen auszuwählen, die die richtige Größe für das Verarbeitungsvolumen des Unternehmens haben, um den Anforderungen gerecht zu werden, ohne das Personal zu überlasten oder in übermäßig große Maschinen zu investieren. Auch das Budget sollte die Wahl der Cassava-Verarbeitungsmaschinen beeinflussen. Während die Priorisierung der Qualität unerlässlich ist, hilft das Verständnis der finanziellen Einschränkungen, die Auswahl einzugrenzen. Suchen Sie nach Maschinen, die ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten, ohne die Qualität zu beeinträchtigen. Die Energiequelle, die für die Cassava-Verarbeitungsmaschine benötigt wird, ist ein weiterer entscheidender Faktor. Elektromotoren können zwar bequemer sein, sind aber von einer stabilen Stromversorgung abhängig. Diesel- oder Benzinbetriebene Maschinen bieten hingegen Flexibilität in abgelegenen Gebieten, können aber höhere Kraftstoffkosten verursachen. Achten Sie auf die Haltbarkeit und die Verarbeitungsqualität der Cassava-Verarbeitungsmaschinen. Gut gebaute Maschinen, die aus hochwertigen Materialien hergestellt werden, halten mit größerer Wahrscheinlichkeit regelmäßigem Gebrauch über einen längeren Zeitraum stand und minimieren den Wartungsaufwand, wodurch langfristig Geld gespart wird. Investieren Sie in platzsparende Cassava-Verarbeitungsmaschinen. Wenn nur wenig Platz zur Verfügung steht, wählen Sie Maschinen mit kompaktem Design, ohne dabei die Verarbeitungseffizienz zu beeinträchtigen. Ergonomie spielt auch eine wichtige Rolle bei der Auswahl geeigneter Maschinen. Entscheiden Sie sich für gut gestaltete Maschinen, die den Benutzerkomfort in den Vordergrund stellen, um einen mühelosen Betrieb für das Personal zu gewährleisten. Der Ruf und der Kundendienst des Herstellers der Cassava-Verarbeitungsmaschine sollten ebenfalls die Produktauswahl beeinflussen. Recherchieren Sie Hersteller mit gutem Ruf für die Produktion zuverlässiger Maschinen und ziehen Sie diejenigen in Betracht, die einen hervorragenden Kundensupport und die Verfügbarkeit von Ersatzteilen bieten. Schließlich ist es wichtig, die Erfahrung und das Qualifikationsniveau des Personals zu berücksichtigen, das die Cassava-Verarbeitungsmaschinen bedient. Wählen Sie benutzerfreundliche Maschinen mit intuitiven Bedienelementen und klaren Anweisungen, um ein reibungsloses Betriebserlebnis für das Team zu gewährleisten.
F1: Wozu werden Cassava-Verarbeitungsmaschinen verwendet?
A1: Verarbeitende Betriebe verwenden Cassavamaschinen, um Tapiokastärke aus Cassava zu gewinnen. Die Maschinen sind speziell für die Verarbeitung von Cassava konzipiert, da sie eine einzigartige Struktur und einen hohen Stärkegehalt aufweisen.
F2: Können Benutzer die Cassava-Verarbeitungsmaschine an ihre Bedürfnisse anpassen?
A2: Einige Modifikationen sind möglich, aber es ist am besten, sich vor Änderungen an den Hersteller zu wenden. Dies dient dazu, die Garantie nicht zu erlöschen oder die Leistung der Maschine zu beeinträchtigen.
F3: Kann die Maschine in jeder Umgebung eingesetzt werden?
A3: Nein, Cassava-Verarbeitungsmaschinen sind nicht für die Lagerung oder den Einsatz im Freien geeignet. Diese Maschinen sind groß und schwer und können zu strukturellen Schäden oder Sicherheitsrisiken führen.
F4: Verfügen Cassava-Verarbeitungsmaschinen über Sicherheitsmerkmale?
A4: Ja, die meisten Maschinen verfügen über Sicherheitsmerkmale wie Not-Aus-Knöpfe und Schutzvorrichtungen, um Unfälle zu verhindern und die Sicherheit des Bedieners zu gewährleisten.
F5: Welchen Leistungsbedarf hat eine Cassava-Verarbeitungsmaschine?
A5: Der Leistungsbedarf hängt von der Größe und Kapazität der Maschine ab. Beispielsweise können kleinere Maschinen eine einphasige Stromversorgung mit etwa 220 Volt verwenden, während größere Maschinen eine dreiphasige Stromversorgung mit höheren Spannungsanforderungen verwenden.
