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Sofort lieferbarDie verschiedenen Arten von chinesischem Hot Pot können basierend auf ihrer Brühe und den Dipsaucen klassifiziert werden. Es gibt hauptsächlich zwei Kategorien von chinesischem Hot Pot.
Basierend auf der Brühe
Es gibt viele Arten von chinesischem Hot Pot, die auf der Brühe basieren. Der Sichuan-Hot Pot ist würzig und hat eine rote Chili-Pfeffer-Basis sowie mehrere Gewürzsamen. Er wird meist in der Provinz Sichuan oder in anderen nahegelegenen Regionen serviert. Die Brühe ist extrem scharf und betäubend. Der kantonesische Hot Pot ist auch als Meeresfrüchte-Hot Pot bekannt. Er wird häufig in der Provinz Guangdong serviert. Die kantonesische Brühe ist leicht und klar und besteht normalerweise aus Fisch-, Hühner- und Schweineknochen. Der Hauptzweck der klaren Brühe besteht darin, den natürlichen Geschmack der Zutaten zu verstärken. Eine weitere beliebte Art von Hot Pot ist der Pilz-Hot Pot. Wie der Name schon sagt, besteht der Pilz-Hot Pot aus verschiedenen Pilzsorten und einer leichten Brühe auf Sojasaucenbasis. Der Shanghai-Stil Hot Pot ist auch bekannt als Shabu-Shabu-Hot Pot. Er wird normalerweise in der Stadt Shanghai serviert. Der Hot Pot besteht aus einer Sojasaucen-Dipsauce und einer Brühe auf Basis von Algen oder Fisch. Der Gemüse-Hot Pot ist eine weitere beliebte Art von Hot Pot in China. Er wird meist in Restaurants und Essensständen serviert und besteht aus frischem Gemüse, Kräutern und Tofu.
Basierend auf der Dipsauce
Es gibt verschiedene Arten von chinesischem Hot Pot, auch wenn man die Dipsauce berücksichtigt. Die Sesamsauce ist eine beliebte Dipsauce für Hot Pot in ganz China. Sie wird aus einer Mischung von Sesamsamen, Knoblauch und Chilioel hergestellt. Eine weitere bekannte Dipsauce ist die Chilioelsauce. Sie wird durch Mischen von Chilioel, Sojasauce und Essig hergestellt. Die Knoblauch-Dipsauce ist ein weiteres beliebtes Beispiel für eine Dipsauce für Hot Pot. Sie wird aus Knoblauch, Sojasauce und Reisessig gemischt.
Das Design eines chinesischen Hot Pots ist darauf ausgelegt, das Kochen und Essen so einfach wie möglich zu gestalten.
Topfdesign:
Der Topf besteht normalerweise aus Metall und kann verschiedene Designs haben. Einige Töpfe haben eine schalenartige Form, während andere herz- oder blumenförmig sind. Einige Töpfe sind sogar so gestaltet, dass sie zwei verschiedene Brühen auf jeder Seite des Topfs aufnehmen können. Das Metall, das für die Herstellung des Topfes verwendet wird, ist meist Edelstahl oder Gusseisen. Diese Materialien sind robust und halten die Wärme gut. Der Topf kann eine antihaftbeschichtete Oberfläche haben, um die Reinigung zu erleichtern. Oft hat er an den Seiten Griffe, um das Bewegen und Tragen zu erleichtern.
Herddesign:
Der Herd für einen chinesischen Hot Pot kann ein Gasbrenner, ein Elektrostuhl oder sogar ein tragbarer Butangasbrenner sein. Das Design hat normalerweise eine stabile Basis, um den Hot Pot zu unterstützen. Er kann einstellbare Flammeneinstellungen für einen Gasbrenner oder Temperatureinstellknöpfe für einen Elektroherd haben, um die Hitze unter dem Topf zu regulieren.
Tischdesign:
Der Tisch für einen chinesischen Hot Pot ist so gestaltet, dass er die erforderlichen Utensilien für die Mahlzeit hält. Er ist normalerweise groß genug, um den Hot Pot, den Herd und alle Zutaten zu beherbergen. Der Tisch kann eingebaute Brenner oder Wärmequellen haben, um die Brühe während der gesamten Mahlzeit warm zu halten. Oft hat er eine Drehplatte, die es einfacher macht, die Zutaten in der Mitte des Tisches zu erreichen.
Sitzdesign:
Die Sitzgelegenheiten für einen chinesischen Hot Pot sind darauf ausgelegt, bequem und einladend zu sein. Sie sind normalerweise so angeordnet, dass sie in einem Kreis oder Halbkreis um den Hot Pot sitzen, sodass jeder leicht erreichen kann. Die Stühle sind oft gepolstert und haben eine hohe Rückenlehne für den Komfort, besonders während langer Mahlzeiten.
Utensildesign:
Die Utensilien für einen chinesischen Hot Pot sind benutzerfreundlich gestaltet. Jeder bekommt normalerweise sein eigenes Set, das aus Essstäbchen, einer Kelle und einem Schöpflöffel besteht. Die Kelle wird verwendet, um die rohen Zutaten in den Topf zu geben, während der Schöpflöffel verwendet wird, um sie herauszufischen, sobald sie gekocht sind. Es gibt auch kleine Schalen für jede Person, um ihre gekochten Speisen in die Saucen zu dippen.
Soziale Zusammenkünfte und Partys:
Chinesischer Hot Pot ist eine sehr gesellige Mahlzeit, daher ist er perfekt für Partys oder Gruppenessen. Jeder kocht sein Essen und isst gleichzeitig in der Mitte des Tisches. Es schafft eine unterhaltsame, interaktive Atmosphäre, in der Menschen plaudern können, während sie auswählen, was sie als Nächstes in die Brühe dippen möchten.
Familienessen:
Ähnlich ist Hot Pot auch ein großartiges Familienessen. Egal, ob klein oder groß, jede Familie verbringt gerne Zeit zusammen bei gutem Essen. Beim Hot Pot kann jeder seine Favoriten aus den rohen Zutaten auswählen. Eltern müssen sich keine Gedanken mehr über das Kochen separater Gerichte machen, da die Kinder einfach am Tisch selbst kochen können, was immer sie möchten.
Restaurantbesuch:
Hot-Pot-Restaurants sind sehr beliebt geworden. Es ist bequem für Menschen, die Hot Pot essen wollen, aber nicht alles selbst zu Hause vorbereiten möchten. Der Kunde muss nur aus der Speisekarte auswählen, was er möchte. Das Restaurant stellt alle frischen Zutaten bereit und bereitet die Brühe vor. Die Gäste können Hot Pot ohne jegliche Mühe genießen.
Feiern und besondere Anlässe:
Ob Geburtstag, Abschlussfeier oder Feiertagsfest, Hot Pot hat einen festlichen Charakter. Die Gäste bekommen ein Gefühl des Anlasses, wenn sie gemeinsam in der Mitte des Tisches kochen. Außerdem können sie es nach den Vorlieben der einzelnen Personen anpassen, indem sie hochwertigere Fleischsorten oder spezielle Saucen zum Dippen hinzufügen.
Kaltes Winterwetter:
Hot Pot ist besonders beliebt in den Wintermonaten oder an kalten Tagen. Die dampfende Brühe wärmt die Menschen von innen heraus, während sie essen. Es ist auch eine schöne Möglichkeit, einen gemütlichen Abend zu Hause zu verbringen, wenn es zu kalt ist, um nach draußen zu gehen. Wenn alle am Tisch versammelt sind und ihr eigenes Essen kochen, vergeht die Zeit angenehm.
Spätabend-Snacks:
In China wird Hot Pot auch als Mitternachtsmahl oder Abendimbiss genossen. Nach einem langen Tag gibt es nichts Besseres, als frisches Gemüse und Fleisch in einer brodelnden Brühe zu genießen. Kleinere Töpfe, die für ein oder zwei Personen ausgelegt sind, eignen sich auch gut dafür. Sie ermöglichen spontane Feste, wann immer es gerade zu gelüsten führt.
Um den richtigen chinesischen Hot Pot für die Bedürfnisse auszuwählen, sollten diese Schlüsselfaktoren berücksichtigt werden.
Bestimmen Sie die Art des Hot-Pot-Erlebnisses
Entscheiden Sie, ob die Leute einen scharfen Hot Pot im Sichuan-Stil bevorzugen, der sich auf Gewürze und Schärfe konzentriert, oder einen milderen Hot Pot im Kantonesischen Stil, der Frische und Geschmack betont. Dies wird die Wahl der Brühe leiten.
Wählen Sie eine geeignete Kochenergiequelle
Für tragbare oder den Außeneinsatz, wählen Sie elektrische oder gasbetriebene Hot Pots. Traditionelle erfordern einen Grill mit Holzkohle. Stellen Sie sicher, dass die Energiequelle praktisch und sicher für den vorgesehenen Standort ist.
Wählen Sie hochwertige Materialien aus
Hinweise: Suchen Sie nach einem langlebigen Edelstahlpot, der viele Jahre hält oder einem traditionellen Tontopf, der einzigartige Aromen bietet, aber zerbrechlicher sein kann. Die Qualität der Materialien kann den Geschmack des Essens und die Langlebigkeit des Topfes beeinflussen.
Berücksichtigen Sie die Größe und Kapazität des Topfes
Wenn der Hot Pot für große Zusammenkünfte oder den Restaurantgebrauch gedacht ist, sollte er eine größere Kapazität haben. Ein kleinerer Topf ist besser für intime Abendessen oder begrenzte Küchensituation.
Prüfen Sie das Design und die Merkmale
Stellen Sie sicher, dass der Topf Griffe für einfaches Tragen hat und ein geteiltes Design aufweist, das es ermöglicht, zwei verschiedene Brühen gleichzeitig zu nutzen. Ein Deckel und Zusätze wie ein Mesh-Filter können ebenfalls das Kochenserlebnis verbessern.
Überprüfen Sie die Kompatibilität mit Kochfeldern
Stellen Sie sicher, dass der Topf auf dem Herd oder mit dem elektrischen Brenner funktioniert. Einige Töpfe sind für Induktionskochfelder, Gasherde und elektrische Brenner geeignet.
Achten Sie auf Gesundheits- und Sicherheitsstandard
Stellen Sie sicher, dass der Topf den lokalen Gesundheits- und Sicherheitsbestimmungen entspricht, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Dies ist besonders wichtig, wenn eine große Anzahl von Menschen bedient wird.
F1: Was ist der Unterschied zwischen einem chinesischen Hot Pot und einem koreanischen Hot Pot?
A1: Sowohl chinesische als auch koreanische Hot Pots beinhalten das Kochen von Lebensmitteln am Esstisch, jedoch unterscheiden sich Stil, Aromen und Speisen. Chinesischer Hot Pot bietet in der Regel eine größere Vielfalt an Brühen und Lebensmitteln, einschließlich Dipsaucen, während koreanischer Hot Pot (bekannt als Shabu Shabu oder Armeemahl) mehr Gemüse und Saucen betont.
F2: Wie wird Hot Pot Brühe gemacht?
A2: Die Brühe für chinesische Hot Pots kann von Grund auf neu zubereitet oder gekauft werden. Eine einfache Brühe könnte Hühnerbrühe sein, die mit Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Chilipaste gewürzt ist. Komplexere Brühen enthalten getrockneten Fisch oder Pilze für Umami-Geschmack und Kräuter wie Goji-Beeren oder Engelwurz für gesundheitliche Vorteile.
F3: Welche Art von Lebensmitteln kann man in einem chinesischen Hot Pot kochen?
A3: Eine Vielzahl von Lebensmitteln kann während des chinesischen Hot Pots gekocht werden, einschließlich dünn geschnittenem Fleisch wie Rind, Lamm oder Schwein; Meeresfrüchte wie Garnelen, Fisch oder Muscheln; Gemüse; Pilze; Tofu; und Nudeln.
F4: Welche Ausrüstung wird für einen chinesischen Hot Pot benötigt?
A4: Die wesentlichen Geräte umfassen einen Hot Pot selbst (der ein Tischbrenner-Topf sein könnte), eine Wärmequelle (wie einen elektrischen Brenner oder tragbaren Gasherd), Utensilien zum Kochen/Dippen/Servieren von Lebensmitteln und Teller/Schalen für Saucen.
F5: Wie beginnt man einen chinesischen Hot Pot?
A5: Um zu beginnen, decken Sie den Tisch, indem Sie alle ungekochten Materialien und Saucen um die Schüssel des Topfes anrichten. Dann zünden Sie die Wärmequelle unter dem Topf an und füllen Sie ihn bis zur Hälfte mit Brühe. Sobald die Brühe gekocht hat, verwenden Sie Essstäbchen oder Zweige, um das Essen in den Topf zu geben.
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浙B2-20120091-4