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Arten von Induktionskochfeldspulen im gewerblichen Bereich

Die Inspiration für Induktionsherde stammt von traditionellen Feueröfen. Sie arbeiten, indem sie Magnetfelder erzeugen, die Wärme in Töpfen und Pfannen erzeugen. Moderne Induktionsherde verfügen über glatte Glasoberflächen, und die Spulen sind nicht sichtbar. Induktionsherde mit Spulen haben eine elektrische Spule auf der Oberfläche. Die Spulen erwärmen Töpfe und Pfannen direkt durch die Erzeugung elektromagnetischer Felder.

Das Modell mit sichtbarer Spule ist besser zum Kochen mit Woks und Pfannen mit konvexem Boden geeignet. Moderne Küchen bevorzugen Induktionsherde mit versteckten Spulen wegen ihres eleganten Aussehens und ihrer einfachen Wartung. Induktionsherde mit glatter Oberfläche und versteckten Spulen gibt es in verschiedenen Ausführungen.

• Tragbare Induktionsherde

  Tragbare Induktionsherde sind klein und meist einflammig. Sie sind praktisch, wenn man auf engstem Raum oder im Freien kocht. Obwohl sie kleiner sind, bieten tragbare Induktionsherde eine leistungsstarke Kochleistung.

• Gewerbliche Induktionsherde

  Gewerbliche Induktionsherde haben mehr als vier Brenner. Diese Induktionsherde sind robust und ideal für Restaurants und die Zubereitung von Speisen in großem Umfang. Induktionsherde haben eine eingebaute Bauweise und sind in der Regel größer.

• Induktionskochfelder

  Induktionskochfelder haben einen oder mehrere Brenner. Im Gegensatz zu gewerblichen Herden sind diese Kochfelder nicht in eine Küchenarbeitsplatte eingebaut. Sie sind ideal, um beim Kochen von Speisen oder bei anderen Anwendungen mit begrenztem Platzbedarf zusätzliche Kochfläche zu schaffen.

• Induktionskochflächen

  Induktionskochflächen haben glatte Keramikoberflächen aus Glas und eine oder mehrere Kochzonen. Das Design ähnelt einem Induktionsherd mit versteckten Spulen. Anstelle eines Brenners ist jedoch die gesamte Oberfläche eine Kochzone. Induktionskochflächen werden in eine Küchenarbeitsplatte eingebaut, wodurch sie ein elegantes, nahtloses Erscheinungsbild erhalten.

Eigenschaften und Funktionen der Spule eines gewerblichen Induktionskochfeldes

Bei der Suche nach Induktionskochfeldern für den gewerblichen Einsatz ist es wichtig, Eigenschaften zu berücksichtigen, die Effizienz, Flexibilität und Sicherheit gewährleisten. Zu den Merkmalen der Kochfeldspulen gehören die folgenden:

• Schnelles Aufheizen: Kochfeldspulen erhitzen sich schnell und verkürzen die Kochzeit deutlich. Das schnelle Aufheizen verkürzt die Zeit, die für die Zubereitung großer Mengen an Speisen benötigt wird.
• Energieeffizienz: Der Induktionsherd arbeitet, indem er Magnetfelder erhitzt, wodurch die Spulen effizient arbeiten. Induktionsherde verbrauchen weniger Energie als Gasbrenner und Elektroherde. Dies trägt zu Einsparungen bei den Energiekosten bei, was ideal für Restaurants und andere Catering-Unternehmen ist.
• Sicherheit: Die Induktionskochfeldspule ist eine sicherere Kochoption für gewerbliche Küchen. Da sich die Spulen aufgrund von Magnetfeldern erhitzen, können die Spulen auch im Betrieb kühl bleiben. Dies reduziert die Gefahr von Verbrennungen oder anderen Verletzungen beim Kochen. Induktionsherde verfügen außerdem über automatische Abschaltelemente, die die Sicherheit verbessern.
• Einfache Reinigung: Induktionsherde sind einfacher zu reinigen als traditionelle Herde. Da die Kochfeldspule kühl bleibt, gibt es weniger Verschmutzung und Spritzer auf der Herdoberfläche. Induktionsherde haben außerdem flache Oberflächen, die sich leicht abwischen lassen, wenn sie abgekühlt sind.
• Flexibilität beim Zonenkochen: Die Induktionsspule ermöglicht das Zonenkochen, bei dem mehrere Kochgeschirrteile gleichzeitig auf der Kochzone platziert werden können. Dies ist ideal zum Kochen großer Mengen auf einmal.
• Temperaturregelung: Induktionskochfeldspulen verfügen über eine präzise Temperaturregelung, die bei erfahrenen Kochmethoden hilft. Induktionskochfeldspulen erhitzen sich schnell und reagieren sofort auf Temperatureinstellungen.
• Mehrere Brenneroptionen: Viele Induktionskochfeldspulen haben mehrere Brenner, was die Anzahl der Kochfeldspulen pro Gerät erhöht. Dies erhöht die Effizienz und ermöglicht die gleichzeitige Anwendung verschiedener Kochmethoden.
• Leistungsausgangoptionen: Viele Induktionsherde haben einstellbare Leistungsausgänge, die es ermöglichen, bei unterschiedlichen Leistungsstufen zu kochen. Dies kann zu einem effizienten Energieverbrauch und der Umsetzung verschiedener Kochmethoden beitragen.

Einsatzszenarien für gewerbliche Induktionskochfeldspulen

Die gewerbliche Induktionskochfeldspule hat viele Einsatzszenarien. Hier sind einige davon:

• Restaurantküchen

  Induktionsherde mit Spulen sind in vielen Restaurantküchen zu finden. Sie sind beliebt, weil sie Töpfe und Pfannen sehr schnell erhitzen. Restaurants, die chinesische Gerichte anbieten, die bei hoher Hitze angebraten werden und mehrere Brenner verwenden, bevorzugen oft das Induktionskochen. Schnellrestaurants verwenden ebenfalls Induktion, da sie Energieeffizienz und schnelle Kochzeiten benötigen.

• Institutionelle Lebensmittelversorgung

  An Orten wie Schulen und Krankenhäusern werden Induktionskochfelder verwendet, um Mahlzeiten zuzubereiten und zu servieren. Die Verwendung von Induktion ist vorteilhaft, da sie das Risiko von Küchenbränden senkt. Sie ist auch gut, weil Köche weniger Belüftung benötigen. Darüber hinaus sind Induktionstöpfe und -pfannen einfacher zu reinigen und setzen Köche weniger Hitze aus als herkömmliche Gaskochen.

• Catering-Dienste

  Induktionsspulen sind tragbar. Das bedeutet, dass sie bei Veranstaltungen und an Orten eingesetzt werden können, an denen Kochen erforderlich ist, aber nicht organisiert ist. Sie können verwendet werden, um Speisen vor Ort zuzubereiten, um sicherzustellen, dass die Gerichte frisch sind, wenn sie den Gästen serviert werden. Zu den Veranstaltungen, bei denen Catering-Dienste benötigt werden, gehören Feiern, Firmenveranstaltungen, Hochzeiten und private Partys.

• Kochkurse

  Induktionsherde mit Spulen sind in Kochkursen und Ausbildungszentren für Profiköche immer beliebter geworden. Sie werden verwendet, um Köche in Restaurants und Hotelküchen auszubilden. Die Verwendung von Induktionskochfeldern kann Trainern helfen, moderne und effiziente Kochtechniken zu vermitteln. Die Vorteile der Verwendung von Induktion sind Sicherheit und Energieeffizienz. Diese Eigenschaften sind wichtig für Schülerköche, da sie lange Stunden in heißen Küchenumgebungen arbeiten.

• Food Trucks

  Food-Truck-Köche verwenden tragbare Induktionskochfelder. Das liegt daran, dass Food Trucks über begrenzten Küchenraum verfügen. Die Mobilität von Induktionskochfeldern hilft Köchen, verschiedene Gerichte schnell zuzubereiten, vom Rührei bis zur Suppe. Induktionskochfelder erleichtern den Betrieb einer Food-Truck-Küche, da sie vielseitig sind, sich schnell erhitzen und weniger Strom verbrauchen.

• Hausküchen

  Induktionskochfelder eignen sich für kleine Wohnungen mit begrenztem Kochraum. Sie können auch als zusätzliches Kocherzeugnis verwendet werden, wenn ein Herd nicht ausreicht, um den Kochbedarf während der Feiertage oder in einer großen Familie zu decken. Obwohl die Kompatibilität mit Töpfen und Pfannen eine Einschränkung darstellt, sind Kochfelder sicherer als herkömmliche Gasherde.

So wählen Sie gewerbliche Induktionskochfeldspulen

Beim Kauf von gewerblichen Induktionskochfeldspulen zum Verkauf sollten Käufer den Durchmesser der Induktionsspule berücksichtigen. Induktionskochfeldspulen gibt es in verschiedenen Durchmessern. Käufer sollten Spulen mit unterschiedlichen Durchmessern kaufen, um verschiedene Größen von Kochgeschirr zu verwenden. Eine Spule mit kleinerem Durchmesser ist ideal für tragbare Induktionsherde. Größere Spulen eignen sich für Industrieköche, die große und schwere Töpfe verwenden.

Ein weiterer zu berücksichtigender Faktor ist die Leistung der Induktionsspule. Köche, die schwere und dichte Töpfe verwenden, müssen eine höhere Leistung verwenden, die mehr Wärme erzeugt. Käufer sollten Induktionsspulen mit Leistungen zwischen 1000 Watt und 2200 Watt kaufen. Niedrigere Leistungen zwischen 1000 und 1300 Watt werden meist in tragbaren Induktionskochfeldern verwendet.

Darüber hinaus sollten Käufer die Materialkonstruktion der Induktionsspule berücksichtigen. Induktionsspulen werden meist aus Kupfer hergestellt. Sie sind haltbar, korrosionsbeständig und haben eine gute elektrische Leitfähigkeit. Einige Induktionskochfeldspulen haben ein Gehäuse aus Edelstahl. Die Edelstahlaußenhülle schützt die Kupferspulen vor äußeren Beschädigungen. Außerdem erhitzt sie sich aufgrund des vom Kupferdraht erzeugten Magnetfelds schnell. Induktionskochfeldspulen mit Edelstahlgehäuse sind in der Regel schwerer als solche, die nur Kupferspulen haben.

Darüber hinaus sollten Käufer nach Induktionsspulen suchen, die einer Weiterverarbeitung unterzogen wurden. Zum Beispiel haben emaillierte Induktionsspulen eine zusätzliche Emaillierung. Die Beschichtung sorgt dafür, dass die Spule schneller erhitzt wird und eine bessere Wärmerückhaltung bietet. Sie erhöht auch die Lebensdauer der Induktionsspule. Gewerbliche Induktionskochfelder mit emaillierten Spulen sind einfach zu reinigen und rostbeständig.

Darüber hinaus sollten Käufer das Design des Induktionskochfelds berücksichtigen. Sie sollten Spulen kaufen, die zum Design des Induktionskochfelds passen. Darüber hinaus sollten sie die Tragbarkeit der Spulen prüfen. Tragbare Induktionskochfelder benötigen leichte Induktionsspulen, um die Tragbarkeit zu verbessern.

Häufig gestellte Fragen zu gewerblichen Induktionskochfeldspulen

F1: Wie viel Strom verbrauchen gewerbliche Induktionskochfelder?

A1: Der Stromverbrauch der Induktionskochfelder hängt vom Modell, der Größe und der Nutzung ab. Sie bieten jedoch einen hohen Wirkungsgrad und verbrauchen in den meisten Fällen weniger Strom als herkömmliche Gasherde.

F2: Ist es notwendig, induktionsgeeignetes Kochgeschirr zu verwenden?

A2: Ja. Da Induktionskochfelder Magnetfelder verwenden, um Töpfe und Pfannen zu erhitzen, funktioniert nur induktionsgeeignetes Kochgeschirr auf diesen Kochfeldern. Diese Kochgeschirrsätze haben einen magnetischen Boden, der Gusseisen, magnetischen Edelstahl und einige mehrschichtige Edelstahlkochgeschirre umfasst. Benutzer sollten Aluminium-, Glas-, Kupfer- oder Keramikkochgeschirr vermeiden, da es keine magnetischen Eigenschaften besitzt und daher nicht mit Induktionskochfeldern funktioniert.

F3: Erzeugen gewerbliche Induktionskochfelder Flammen?

A3: Nein. Induktionskochfelder erzeugen keine Flammen. Sie verwenden elektromagnetische Felder, um Wärme zu erzeugen. Daher sind sie sicherer als Gasherde, da es keine Gefahr von Gaslecks oder Bränden besteht.

F4: Wie einfach ist es, gewerbliche Induktionskochfelder zu reinigen?

A4: Die Reinigung dieser Kochfelder ist einfach, da ihre Oberflächen nicht zu heiß werden, so dass verschüttete Lebensmittel nicht festkleben. Außerdem haben Induktionskochfelder glatte Glasoberflächen, was das Abwischen einfach macht.

F5: Gibt es gewerbliche Induktionskochfelder mit Öfen?