Kocher verkauf

Arten von Kochern im Angebot

Kochbegeisterte finden in der großen Auswahl an Kochern im Angebot bestimmt das Richtige für ihren Geschmack:

• Druckkochtopf

  Ein Druckkochtopf ist ein geschlossener Topf, in dem Dampf unter hohem Druck steht, der Lebensmittel in kurzer Zeit gart. Er ist ideal, wenn man beim Kochen Zeit sparen möchte. Der Druckkochtopf funktioniert, indem er den Siedepunkt von Wasser auf über 100 Grad Celsius erhöht. Hoher Druck bewirkt, dass der Dampf in die Lebensmittel eindringt und sie gart. Beispiele hierfür sind elektrische und Edelstahl-Druckkochtöpfe.

• Reiskocher

  Ein Reiskocher ist ein elektrischer Kocher, der Reis kocht. Der Kocher verfügt über eine Wärmequelle, einen Temperatursensor und einen Mikroprozessor. Er funktioniert, indem er das Wasser schnell zum Kochen bringt und dann den Reis dämpft. Sobald der Reis gar ist, steigt die Temperatur, was das Starten der Warmhaltefunktion signalisiert.

• Slow Cooker

  Ein Slow Cooker, im Volksmund auch Crockpot genannt, ist ein elektrischer Kochtopf mit einem Thermostat, der die Gartemperaturen reguliert. In einem Slow Cooker lassen sich Eintöpfe, Braten, Suppen und andere Gerichte zubereiten. Das Gute an einem Slow Cooker ist, dass man morgens ein Gericht vorbereiten kann und abends zu einer fertigen Mahlzeit zurückkommt. Der Topf ist mit einem herausnehmbaren Steinzeug ausgestattet, das sowohl benutzerfreundlich als auch leicht zu reinigen ist.

• Dampfgarer

  Ein Dampfgarer verwendet Dampf zum Garen von Lebensmitteln. Die Lebensmittel werden in einen perforierten Behälter über kochendem Wasser gelegt. Wenn das Wasser erhitzt wird, steigt Dampf auf und gart die Lebensmittel. Dampfgarer eignen sich zum Garen von Gemüse, Fisch und Knödeln. Das Gute daran ist, dass sie die Nährstoffe in den Lebensmitteln erhalten. Schauen Sie sich die Bambus- und Elektrodämpfer an.

• Induktionskochfeld

  Ein Induktionskochfeld verwendet Elektrizität, um Lebensmittel mit elektromagnetischer Energie zu kochen. Das Kochfeld erzeugt ein Magnetfeld, das die Töpfe und Pfannen erhitzt, um Lebensmittel zu kochen. Induktionskochfelder sind energieeffizient und viel sicherer in der Anwendung, da sie Sicherheitsvorrichtungen wie eine automatische Abschaltung und eine Kindersicherung haben. Außerdem lässt sich die Temperatur einfach regulieren. Die meisten Induktionskochfelder haben ein tragbares Design, was für Menschen mit kleinen Küchen ein Pluspunkt ist.

Funktionen und Merkmale

Bei der großen Auswahl an verfügbaren Kochern hat jeder seine einzigartigen Eigenschaften, die das Kochen vereinfachen. Nachfolgend finden Sie einige allgemeine Merkmale, die bei den meisten Kochern zu finden sind.

• Druckregelung: Diese Funktion regelt den Druck im Kocher, um sicherzustellen, dass er sich aufbaut und das richtige Niveau für effizientes Kochen hält. Sie erhöht die Sicherheit und macht das Kochen einfacher und schneller. Sie ist in analogen und digitalen Modellen zu finden. Bei den analogen Modellen umfassen die Druckregelungsfunktionen ein Gewichtsventil oder ein Gewichtsventil in Verbindung mit einem Regler. Bei den digitalen Kochern verfügt sie über ein Bedienfeld, mit dem der Benutzer den Druck einstellen und überwachen kann.
• Temperaturregelung: Diese Funktion reguliert und hält die Temperatur im Kocher konstant. Sie ist unerlässlich, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel für die gewünschte Zeit bei der richtigen Temperatur gegart werden. Sie hilft bei der Zubereitung verschiedener Gerichte. Die Temperaturregelung ist sowohl in analogen als auch in digitalen Kochern zu finden. Bei den analogen Kochern wird die HT- und LT-Temperaturregelung über einen Regler erreicht, der den Wärmefluss regelt. Bei den digitalen Kochern erfolgt dies über ein Bedienfeld, auf dem der Benutzer die gewünschte Temperatur einstellen und anpassen kann.
• Timer: Analoge Timer an Kochern werden verwendet, um den Garvorgang zu verzögern, so dass die Speisen nicht zu stark garen. Die Timer werden manuell bedient, indem man den Drehknopf auf die gewünschte Zeit dreht. Digitale Timer an Kochern hingegen zeigen den Countdown oder Timer auf dem Bedienfeld an, um das Kochen einfach zu überwachen und zu steuern.
• Warmhaltefunktion: Diese Funktion ist unerlässlich, um die Speisen auf einer konstanten Temperatur zu halten, bis sie servierbereit sind. So wird verhindert, dass die Speisen verbrennen oder zu trocken werden. Kocher mit dieser Funktion haben eine separate Einstellung auf dem Bedienfeld, um die Funktion zu aktivieren.
• Automatische Abschaltung: Diese Funktion erhöht die Sicherheit des Bedieners, indem sie verhindert, dass die Speisen verbrennen. Sie funktioniert, indem sie die Stromversorgung des Kochers unterbricht, wenn die Speisen fertig sind oder wenn der Kocher überhitzt.
• Antihaftbeschichtung: Kocher mit Antihaftbeschichtung ermöglichen es, Lebensmittel gleichmäßig zu garen, ohne dass sie am Topf kleben. So lassen sie sich leicht reinigen und es wird weniger Öl für die Speisen benötigt, was sie gesünder macht.
• Herausnehmbarer Innentopf: Viele Kocher haben einen herausnehmbaren Innentopf, der die Reinigung nach dem Kochen einfach und effektiv macht. Außerdem erleichtert er das Umfüllen von Speisen aus dem Innentopf in die Servierplatte.

Anwendungen von Kochern

Es gibt viele Koch-Anwendungen für verschiedene Industrien, die Kocher verwenden. Einige davon sind im Folgenden aufgeführt:

• Ein Kochgerät für die Lebensmittelzubereitung für Massen-, institutionelle oder Catering-Dienste. Dies verwendet Gas, Elektrizität oder Dampf, um große Mengen gleichzeitig zu kochen, zu schmoren oder zu köcheln.
• Eine Kippbratpfanne oder -wanne wird manchmal als Küchenwerkzeug der Urzeit bezeichnet. Sie ersetzt viele Kochgeschirre und wird zum Kochen, Braten, Dämpfen, Braten, Garen und Schmoren von Speisen verwendet, insbesondere in großen Mengen.
• Ein indirekter Warmwasserbereiter ist ein großer Warmwasserbereiter für die Gastronomie. Warmwasserbereiter werden in der Regel zur Versorgung von Spülmaschinen in der Gastronomie eingesetzt. Sie können aber auch zur Versorgung von Handwaschbecken und Küchenspülen eingesetzt werden.
• Ein Kombi-Backofen, der Heißluft- und Dampfgaren kombiniert, ist für die Zubereitung verschiedener Speisen geeignet, darunter Gemüse, Geflügel, Fisch, Eiergerichte und Backwaren. Er funktioniert durch Braten, Dämpfen und Garen mit Heißluft oder durch die Kombination dieser Verfahren mit Strahlungswärme von einem Grill.
• Ein Druckkochtopf für die Lebensmittelzubereitung, der einen Kochbehälter umfasst, der eine geschlossene Kammer bilden kann, und ein elektrisches Steuerungssystem.
• Eine Druck-Schmorpfanne, die bestimmte Anforderungen erfüllt, z. B. das Schmoren von Fleisch unter Druck in einer Pfanne. Sie verfügt über eine druckdichte Schmorpfanne mit einem Deckel, der abgedichtet werden kann, und ein Gerät zum Erhitzen der Pfanne von außen, einschließlich einer Heiz-/Kochplatte für die induktive Erwärmung.

So wählen Sie Kocher im Angebot

Kocher sind wichtige Bestandteile in jeder Restaurantküche. Dies liegt daran, dass sie neben der Zubereitung verschiedener Gerichte auch zum Garen großer Mengen verwendet werden. Daher ist es beim Kauf von Kochern im Angebot wichtig, Folgendes zu beachten:

• Langlebigkeit und Materialien: Wählen Sie einen Kocher aus Edelstahl oder anderen robusten Materialien, die den täglichen Gebrauch überstehen. Ein Kocher für ein Restaurant oder eine gewerbliche Küche muss robust und widerstandsfähig sein.
• Größe und Kapazität: Wählen Sie einen Kocher mit der richtigen Kapazität und vielen Kochflächen, um das Volumen der zubereiteten Speisen zu bewältigen. Kocher mit vielen Brennern oder Grillfläche sind ideal für stark frequentierte Küchen.
• Vielseitigkeit: Kocher mit mehreren Kochtechniken wie Anbraten, Grillen, Backen und Schmoren sind ideal für die Zubereitung eines abwechslungsreichen Menüs. Wählen Sie einen Kocher mit Kombinationsöfen, Herden mit Grillflächen und Fritteusen.
• Energieeffizienz: Wählen Sie einen Kocher, der den Energieverbrauch minimiert, und wählen Sie das ideale Modell, das zu den verfügbaren Ressourcen der Küche passt.
• Reinigung und Wartung: Wählen Sie einen Kocher mit herausnehmbaren, reinigbaren Teilen und glatten Oberflächen, um die Reinigung nach dem Gebrauch zu vereinfachen. Wählen Sie ein Modell mit Selbstreinigungsfunktion in Öfen und Grills.
• Kochmethoden: Verschiedene Arten von Kochern werden bei der Zubereitung verschiedener Speisen eingesetzt. So ist beispielsweise ein Gasbrenner ideal für Restaurants, da er das Kochen schneller macht, während ein Elektroherd für den Hausgebrauch nützlicher ist.

Häufig gestellte Fragen zum Verkauf von Kochern

F1: Gibt es einen Unterschied zwischen gewerblichen und Haushaltskochern?

A1: Ja, es gibt einen erheblichen Unterschied zwischen den beiden. Haushaltskocher sind in der Regel für den Hausgebrauch konzipiert, daher verfügen sie über mehr Sicherheitsmerkmale und eine geringere Leistung. Gewerbliche Kocher hingegen sind für den Hochbetrieb ausgelegt. Daher haben sie nicht so viele Sicherheitsmerkmale wie die Haushaltsgeräte. Sie haben auch eine höhere Leistung und können leicht repariert werden.

F2: Welche Art von gewerblichem Küchenkocher ist am beliebtesten?

A2: Der Herdkocher ist einer der beliebtesten Kocher in den meisten gewerblichen Küchen. Er ist in der Regel fast vollständig mit Gas ausgestattet und seine Konstruktion ist sehr robust. Der Kocher verfügt über Ofenbasen und zwei oder mehr Kochflächen. In den meisten Fällen werden die Abzugshauben über den Herden installiert, um überschüssige Wärme, Fett und Rauch abzufangen.

F3: Was sind die häufigsten Energiequellen für Restaurantkocher?

A3: Die beiden häufigsten Energiequellen für Restaurantkocher sind Gas und Elektrizität. Allerdings bevorzugen viele Restaurants Gaskocher, da sie im Betrieb günstiger sind. Darüber hinaus bieten Gasbrenner eine höhere Garleistung als elektrische. Dennoch verwenden einige Restaurants Elektrokocher, da sie einfacher zu warten sind als Gaskocher.

F4: Welche Sicherheitsvorkehrungen sollten beim Umgang mit Restaurantkochern getroffen werden?

A4: Mit Restaurantkochern sollte sorgfältig umgegangen werden. Daher sollten die Mitarbeiter hitzebeständige Handschuhe tragen, wenn sie mit heißen Töpfen und Pfannen umgehen. Außerdem sollten sie die Griffe von Töpfen und Pfannen nach innen gedreht halten, um Verbrennungen zu vermeiden. Es ist auch wichtig, den Kocher sauber zu halten, um Fettbrände zu verhindern.