Fassbier maschine

Arten von Zapfanlagen

Eine Zapfanlage ist ein Spezialgerät, das zum Ausschenken von Bier in gewerblichen oder privaten Umgebungen verwendet wird. Zu den wichtigsten Arten von Zapfanlagen gehören:

• Der Fassanschluss

  Der Fassanschluss ist eine der wichtigsten Komponenten einer Zapfanlage. Er dient als Verbindung zwischen dem Zapfsystem und dem Fass. Wenn er richtig am Fass befestigt ist, dient er dazu, das Bier herauszuziehen und die CO₂-Leitung mit ihrer spezifischen Druckgasleitung zu versorgen.

• Der Zapfmast

  Ein zentrales Steuersystem, in dem der Kunde sein gewünschtes Getränk auswählen kann, wird als Getränkeausgabesystem oder Zapfmast bezeichnet. Der Zapfmast enthält eine Reihe von Zapfhähnen, die mit den darunterliegenden Fassanschlüssen verbunden sind. Jeder Zapfhahn ist speziell dafür ausgelegt, eine bestimmte Biersorte aus einem bestimmten Fass zu zapfen. Der Zapfmast ist dann mit einem Zapfkühler verbunden, der die Temperatur des gezapften Bieres konstant hält.

• Der Zapfschaft & die Drossel

  Ein Zapfschaft dient als Verbindungsglied zwischen dem Zapfhahn und dem Fasskühler oder Mini-Kühler. Trotz seiner geringen Größe spielt der Zapfschaft eine wichtige Rolle beim Ausschenken von Bier, um die Bildung von Schaum zu verhindern. Die meisten Zapfschäfte sind aus strapazierfähigem Edelstahl gefertigt, um Beschädigungen zu vermeiden. Es gibt verschiedene Arten von Zapfschäften, die es den Menschen ermöglichen, ihr Bierzapferlebnis zu individualisieren.

• Der Bierhahn

  Ein Bierhahn ist das Gerät, mit dem der Bierfluss vom Ausgabesystem in das Glas gesteuert wird. Er fungiert wie ein Hebel und wird zum Benutzer gezogen, um Bier in das Glas zu entlassen. Wenn er nach dem Gebrauch wieder zurückgedrückt wird, stoppt der Fluss. Die meisten Bierhähne sind aus Messing gefertigt und weisen eine hervorragende Haltbarkeit auf, wobei einige mit einer Verchromung, Nickel- oder Zinkbeschichtung versehen sind.

Spezifikation und Wartung von Zapfanlagen

Die Hauptkomponenten einer Zapfanlage sind das Fass, der Anschluss, das Ausgabesystem, der Hahn und das Kühlsystem. Fässer gibt es in verschiedenen Größen, die üblicherweise in Gallonen und Unzen gemessen werden. Zu den gängigen Größen gehören das 1/6 Slim Quarter Fass, das 5,16 Gallonen oder 55,2 Unzen fasst; das 1/4 Slim Quarter Fass, das 7,75 Gallonen oder 82 Unzen fasst; das 1/2 Fass, das 15,5 Gallonen oder 165,3 Unzen fasst; und das 3/2 Barrel, das 31 Gallonen oder 348 Unzen fasst. Die Fässer werden auch als 1/6, Slim It, Quarter und 3/4 Barrel bezeichnet.

Das Fassbier für die Hausbrauanlage oder Bar wird zuerst am Fassanschluss befestigt. Das Bier wird dann durch die Schlauchleitungen zum Bierhahn geleitet, wenn das Bier durch das Ventil des Anschlusses aus dem Fass entlassen wird. Das Bier fließt durch Schläuche aus Edelstahl oder lebensmittelechtem Kunststoff. Während einige Innenhüllen keine Geschmacksveränderungen beim Bier bewirken, kann der steifere lebensmittelechte Kunststoff mit der Zeit dem Bier einen Geschmack verleihen. Die Verwendung von Edelstahlschläuchen ist vorzuziehen, da sie den Biergeschmack nicht beeinträchtigen. Das Bier wird dann mit einem Griff angezapft, der auch den Bierfluss stoppt, wenn es nicht verwendet wird.

Einige Zapfanlagen verwenden Kühlplatten, um das Bier zu kühlen, bevor es in ein Glas gegossen wird. Andere Geräte verfügen über Zapfmäste mit eingebauten Kompressoren oder Bierhähnen mit einem Kühlschrank, der das Fass aufnimmt und kühle Luft darum herum zirkuliert, um das Bier zu kühlen.

Um sicherzustellen, dass die Zapfanlage stets frisches, kaltes und geschmackvolles Bier liefert, sind regelmäßige Reinigung und Wartung unerlässlich. Es ist wichtig, die Reinigungslösungen und -geräte gemäß den Anweisungen des Herstellers zu bedienen, um Probleme bei der Pflege des Geräts zu vermeiden. Stellen Sie sicher, dass Sie den Zapfmast und den Kühlschrank oder die Kühltruhe ausschalten, während Sie den Zapfmast und die Hähne reinigen. Gießen Sie anschließend die Reinigungslösung in eine kleine Wanne oder einen Plastikbehälter und verwenden Sie einen Trichter, um die Lösung in die Hahnausläufe zu füllen.

Wischen Sie die Einfassungen, Gehäuse und Griffe der Hähne mit einem feuchten Tuch ab. Stecken Sie einen Reinigungspad in den Trichter und reinigen Sie die Rückseite der Düsen fünf Minuten lang mit der Lösung, bis die Lösung vollständig verbraucht ist. Für die Schlauchreinigung erstellen Sie eine Lösung aus milder Spülmittel und warmem Wasser. Gießen Sie sie in einen Reinigungsbehälter und tauchen Sie den Schlauch hinein. Bearbeiten Sie den Schlauch mit den Händen, bis die Lösung durch ihn hindurchgeflossen ist.

Lösen Sie mit einem Satz Werkzeugen die Klemme und reinigen Sie den Lader und die Regler mit einem Tuch. Wenn der Anschluss längere Zeit nicht verwendet wurde, tauchen Sie ihn in eine Reinigungslösung ein, damit er bei der nächsten Verwendung einsatzbereit ist.

Tags, Handschuhe und Masken können verwendet werden, um die Bierbrauanlage während der Lagerung oder des Transports zu schützen, müssen aber bei der Reinigung des Geräts nicht verwendet werden.

Einsatzgebiete für Zapfanlagen

Die Verwendung einer Zapfanlage geht über das Brauen verschiedener Biersorten hinaus. Sie findet je nach Design und Ausstattung der Anlage verschiedene Anwendungen in verschiedenen Branchen und Umgebungen.

• Kommerzielle Anwendungen

Maschinen, Kneipen, Restaurants, Clubs und Gewerbeflächen verwenden Zapfanlagen, um Bier zu servieren. Die Anlagen ermöglichen es Bars und Restaurants, ihren Kunden eine Vielzahl von Bieren anzubieten. Die Anlagen brauen Bier vor Ort, was die Kosten für den Import von Bier senkt.

• Besondere Anlässe

Zapfanlagen werden bei besonderen Anlässen wie Hochzeiten, Open-Air-Veranstaltungen, Festivals, Konzerten und Sportveranstaltungen eingesetzt. Anstelle von Dosenbier für die Gäste verwenden die Veranstalter die Anlagen, um den Gästen frisch gebrautes Bier in verschiedenen Geschmacksrichtungen anzubieten.

• Biermigrationen und Verkostungen

Bierliebhaber und Brauer nutzen die Zapfanlage für Bierverkostungen und Migrationen. So ist es einfach, eine Reihe von Biergeschmacksrichtungen und -stilen aus einer einzigen Anlage zu probieren.

• Privat- und Heimgebrauch

Die Menschen installieren kompakte und kleinere Versionen der Zapfanlage in ihren Häusern oder in ihren Männerhöhlen. Die Anlage ermöglicht es Bierliebhabern, ihr Lieblingsbier zu Hause zu brauen und frisch gebrautes Bier direkt zu Hause zu genießen.

• Kleine Unternehmen und Start-ups

Kleinstbrauereien und Start-ups, die die Braukosten senken und eine höhere Flexibilität erzielen wollen, können die Zapfanlagen zum Brauen von Spezialbieren einsetzen. Die Anlage hilft ihnen, den Markt zu testen und schnell auf die Präferenzen der Kunden zu reagieren.

• Bierorientierte Cafés und Restaurants

Bierbrau-Cafés oder Betriebe, die sich auf das Brauerlebnis des Kunden konzentrieren, verlassen sich für ihren Betrieb auf Zapfanlagen. Mit der Anlage können die Kunden in den Brauprozess involviert werden, verschiedene Geschmacksrichtungen und Kombinationen probieren.

So wählen Sie eine Zapfanlage

Die folgenden Tipps können Geschäftskäufern helfen, den perfekten Zapfkühler für ihre Bedürfnisse auszuwählen:

• Berücksichtigen Sie die Kapazität der Anlage: Die Kapazität der Bieranlage beeinflusst, wie viele Fässer sie gleichzeitig aufnehmen kann. Wählen Sie ein Modell, das die Anzahl der Fässer aufnehmen kann, die das Unternehmen normalerweise in einer Woche verbraucht.
• Beurteilen Sie die Produktabmessungen: Stellen Sie sicher, dass die Abmessungen der gewählten Zapfanlage in den verfügbaren Bierlagerraum passen. Wenn Sie einen vertikalen Kühlschrank verwenden, vergewissern Sie sich, dass die Höhe des Kühlschranks nicht zu hoch für den Platz ist.
• Prüfen Sie die Produktmerkmale: Sehen Sie sich die verschiedenen Funktionen an, die die Bieranlage bietet, z. B. LED-Beleuchtung oder Glastüren. Berücksichtigen Sie die Vorteile, die jede Funktion bietet, und entscheiden Sie, ob sie notwendig ist oder nicht.
• Evaluieren Sie das Kühlsystem: Wählen Sie einen Bierkühlschrank mit einem zuverlässigen und sicheren Kühlsystem, damit die Temperatur des Bieres konstant auf dem richtigen Niveau bleibt.
• Überprüfen Sie die Temperaturregelung: Wählen Sie eine Anlage mit digitaler Temperaturregelung. Mit digitaler Temperaturregelung ist es einfacher, die Biertemperatur präzise auf das gewünschte Niveau einzustellen.
• Wählen Sie zwischen integrierten und separaten Zapfkühlern: Integrierte Zapfkühler haben eingebaute Kühlsysteme, während separate Zapfkühler eigenständige Geräte zum Lagern von Fässern haben. Entscheiden Sie, ob die Kompaktheit von integrierten Geräten oder die große Kapazität von separaten Geräten vorzuziehen ist.
• Wählen Sie den Stil der Anlage: Zu den Stilen von Zapfanlagen gehören vertikale Bierkühlschränke, Zapfkühler für die Theke und sogar Automaten-Stile. Der Automaten-Stil bietet die fortschrittlichste Selbstbedienungsmöglichkeit, aber alle drei Stile können die Produktsichtbarkeit fördern.
• Denken Sie über die Biersorten nach: Verschiedene Ausgabesysteme funktionieren für verschiedene Biersorten. Wählen Sie keine Zapfanlage, die nicht mit den Biersorten funktioniert, die den Kunden serviert werden sollen.
• Legen Sie ein Budget fest: Wählen Sie die Funktionen, die am wichtigsten sind, und legen Sie ein Budget fest, bevor Sie sich auf die Suche nach einer Bierzapfanlage machen. Wenn Sie das Budget kennen, können Sie die Auswahl schnell eingrenzen.

Häufig gestellte Fragen zur Zapfanlage

F1: Was ist der Unterschied zwischen einem Zapfkühler und einer Zapfanlage?

A1: Eine Zapfanlage besteht in der Regel aus einem Zapfmast, Hähnen, einem CO₂-Gassystem und einer Reihe von Leitungen, um das Bier zu zapfen. Es kann sich um eine Hausbrauanlage oder ein größeres gewerbliches System handeln. Ein Zapfkühler ist eine spezielle Art von Zapfanlage, die zum Lagern von Bier in Fässern verwendet wird. Er verfügt über ein kühlschrankähnliches Gerät, das das Bier im Fass kühlt, bis es zum Zapfen bereit ist.

F2: Wie können Unternehmer Marketingstrategien für Kunden entwickeln, die Bier vom Fass genießen?

A2: Eine der besten Möglichkeiten, Kunden anzusprechen, die Bier vom Fass genießen, ist die Schaffung einer guten Social-Media-Präsenz. Das Unternehmen kann Fotos von einzigartigen Bieren vom Fass posten, um die Kunden zu begeistern und sie zum Besuch des Geschäfts zu ermutigen. Das Unternehmen könnte auch Bierverkostungen veranstalten und ein Treueprogramm für Kunden anbieten, die einen bestimmten Betrag an Bier pro Monat kaufen.

F3: Welche Bedeutung hat ein Bierkühlsystem in einer Zapfanlage?

A3: Bierkühlsysteme sind bei Campingtouren und Outdoor-Aktivitäten unerlässlich, bei denen der Zugang zu Strom begrenzt sein kann. Einige Kühlsysteme verwenden Trockeneis, andere arbeiten mit Spulen mit zirkulierendem Wasser. In letzter Zeit haben elektronisch gekühlte Systeme, die Kühlschränken ähneln, an Popularität gewonnen. Dieses System verwendet einen Kompressor und einen Kondensator, um das Bier zu kühlen, während es durch die Spulen fließt.

F4: Welche Arten von Zapfanlagen werden häufig in Bars und Restaurants verwendet?

A4: Die gängigsten Arten von Zapfanlagen, die in Bars und Restaurants verwendet werden, sind:

• Luftgekühlte Ausgabe: Sie verfügt über eine intern platzierte Kühleinheit, die für kalte und temperaturgesteuerte Zapfbiere sorgt.
• Wassergekühlte Ausgabe: Je nach zirkulierendem Wasser kann diese Anlage kaltes Bier herstellen.
• Glykolgekühlte Ausgabe: Sie verfügt über eine Kühlflüssigkeit, die eine Glykolmischung verwendet, um das Bier kalt zu halten, während es durch die Leitungen fließt.