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Ein Kammertrockner ist eine große Industrieanlage, die Lebensmittel in größeren Mengen trocknen kann. Kammertrockner sind so konzipiert, dass sie große Mengen an Lebensmitteln in verschiedenen Kapazitäten trocknen können. Sie verfügen in der Regel über eine eingebaute Heizung und sind für das Trocknen von Lebensmitteln wie Hirse, Mais, Hülsenfrüchten und Gemüse in größeren Mengen ausgelegt. Ihr Vorteil ist, dass sie große Chargen produzieren können, was sie für kommerzielle Lebensmittelhersteller ideal macht, die große Mengen an nicht feuchten Lebensmitteln benötigen. Kammertrockner können verschiedene Funktionen haben, wie z. B. präzise Temperatur- und Feuchtigkeitswerteinstellungen, die für das getrocknete Lebensmittel entscheidend sind.
Ein weiterer häufig verwendeter Trockner ist der Sprühtrockner mit Kammer. Ein Sprühtrockner mit einer Sprühdüse ist einer der am häufigsten verwendeten Trockner in der Lebensmittelverarbeitungsindustrie. Er funktioniert, indem er flüssige Lebensmittel mithilfe der Zerstäubung in Trockenpulver verwandelt. Die flüssigen Lebensmittel werden in einem Sprühtrockner mit Zerstäubungsbehältern in der Regel in kleine Tröpfchen zerstäubt, die dann in heiße Luft geblasen werden. Die Feuchtigkeit wird schnell aus den Tröpfchen entzogen, wenn sie heißer Luft ausgesetzt sind, und es entsteht Trockenpulver. Sprühtrockner werden in der Regel zur Verarbeitung und Trocknung von flüssigen Lebensmitteln wie Milchprodukten, Saft und Gemüsesaft verwendet. Sie können mit verschiedenen Arten von Zerstäubern ausgestattet werden, um den jeweiligen Bedürfnissen gerecht zu werden.
Drehtrommeltrockner sind ebenfalls in der Lebensmittelindustrie sehr beliebt. Drehtrommeltrockner funktionieren, indem sie feuchte und nasse Lebensmittel mit Hilfe von heißer Luft trocknen. Die zu verarbeitenden Lebensmittel werden in der Regel in eine rotierende Trommel gefüllt, wo sie hohen Temperaturen des Heizelements ausgesetzt sind. Die Heizelemente können sich entweder innerhalb oder außerhalb der Trommel befinden. Der Nachteil von Drehtrommeltrocknern ist, dass Lebensmittelprodukte beschädigt werden können, wenn sie gegen die Wände der Trocknertrommel stoßen.
Ein Gefriertrockner mit Kammer ist eine Maschine, die verwendet wird, um Wasser aus feuchten Lebensmitteln und Produkten mithilfe von Kühlung und Wärme zu entfernen. Wie der Name schon sagt, sind Gefriertrockner in der Lage, die Lebensmittel zunächst einzufrieren, bevor sie mit Wärme behandelt werden, um die Feuchtigkeit zu extrahieren. Der gesamte Prozess trägt dazu bei, die Nährstoffvorteile, den Geschmack und die Struktur des Lebensmittelprodukts zu erhalten. Diese Art von Trocknungsmaschine ist sehr nützlich in der Milchindustrie sowie im Obst- und Gemüsebereich.
Material
Industrielle Trockner werden hauptsächlich aus Edelstahl (SUS304) hergestellt, um einer äußeren Korrosion und Beschädigung zu widerstehen.
Trocknungstemperatur
Trockner funktionieren gut unter einem bestimmten Wärmegrad. Die richtige Trocknungstemperatur trägt dazu bei, Lebensmittelverderb und Energieverlust zu vermeiden.
Trocknungszeit
Unter normalen Einstellungen benötigen Trockner bis zu 3 bis 12 Stunden, um Lebensmittel zu trocknen. Die genaue Trocknungszeit hängt von der Lebensmittelart, der Temperatur und der Luftfeuchtigkeit ab.
Lüfterleistung
Ein typischer Industrietrockner hat eine Motorgeschwindigkeit von 0,75-5,5 kW, um große Kammern zu vergassen und zu belüften.
Trocknungsfeuchtigkeit
Die Heizung im Trockner reduziert die Feuchtigkeit in Lebensmitteln von 60 auf 90 %. Sie entzieht Feuchtigkeit, um Pilze, Bakterien und Insekten zu hemmen.
Produktionsrate
Ein Kammertrockner kann bis zu 500 kg/h Lebensmittel trocknen. Die Rate hängt auch von der Art des Industrietrockners, der Luftstromrichtung und den Lebensmitteleigenschaften ab.
Spannung und Leistung
Die Spannung in einem typischen Trockner reicht von 220 bis 380. Die Leistung liegt zwischen 1 und 20 kW. Die Werte können je nach den Eigenschaften des Trockners variieren.
Kühlsystem
Ein Trockner mit einem Kühlsystem kann unter heißen, kalten oder feuchten Wetterbedingungen funktionieren. Er hält die Temperatur der Kammern und der Lebensmittel unabhängig vom Außenklima konstant.
Die Leistung des Industrietrockners verbessert sich durch regelmäßige Wartung. Hier sind einfache Wartungshinweise:
Schmieren Sie das Brennstoffventil mit Gasleitung alle 3 Monate.
Ein Kammertrockner kann eine große Investition für ein Unternehmen sein, daher ist es wichtig, vor dem Kauf einige wichtige Faktoren zu recherchieren und zu berücksichtigen, um sicherzustellen, dass er gut geeignet ist.
Verstehen Sie die benötigte Kapazität und das Volumen:
Industrielle Trocknungsanlagen haben eine viel größere Kapazität und ein viel größeres Volumen als kleinere Kammern. Es ist wichtig zu entscheiden, welche benötigt wird, bevor man durch zahlreiche Modelle sucht. Es ist nicht hilfreich, großvolumige Trockner in die engere Wahl zu ziehen, nur um später festzustellen, dass eine viel kleinere Maschine ausreichend gewesen wäre.
Überprüfen Sie, welche Materialien getrocknet werden können:
Eine Heißluft-Trocknungskammer ist möglicherweise nicht mit bestimmten Substanzen oder Materialien kompatibel. Wenn die Luftgeschwindigkeit in der Kammer zu hoch ist, können einige Materialien zerfallen, und wenn sie zu niedrig ist, trocknen sie möglicherweise nicht ausreichend. Die Benutzer müssen verstehen, welche Materialien der Trockner verarbeiten kann, z. B. Holz, Lebensmittel oder Feinchemikalien.
Energiekosten und -verbrauch:
Der Energieverbrauch kann von dem in der Kammer verwendeten Heizelement abhängen. Wenn es sich beispielsweise bei dem Heizelement um elektrische Heizspulen handelt, wird eine entsprechende Stromversorgung benötigt, um es zu betreiben. Wenn es mit einem Gasofen beheizt wird, ist eine konstante Gasversorgung erforderlich. Es ist wichtig zu wissen, welche Brennstoffquellen leicht verfügbar sind, um einen kontinuierlichen Trocknungsprozess zu gewährleisten.
Betrieb und Wartung:
Häufig verwendete Trocknungskammern erfordern regelmäßige Wartung, während gelegentlich verwendete Kammern möglicherweise nicht so viel Pflege und Aufmerksamkeit benötigen. Elektrische Kammern mit Heizspulen als Heizelement benötigen weniger Wartung als Kammern mit Gasöfen. Wenn die Kammer starkem Außenwetter und -bedingungen ausgesetzt ist, kann die Maschine anfälliger für Abnutzung und Verschleiß werden und zusätzliche Wartung und Reparatur erfordern, um einen optimalen Betrieb zu gewährleisten.
F: Was ist der Unterschied zwischen einem Gefriertrockner mit Kammer und einem normalen Trockner?
A: Ein Gefriertrockner mit Kammer ist so konzipiert, dass die Integrität und Lebensfähigkeit hitzeempfindlicher Materialien durch die Entfernung von Feuchtigkeit durch den Prozess der Sublimation erhalten bleibt. Ein herkömmlicher Trockner hingegen entfernt die Feuchtigkeit einfach durch die Anwendung von Wärme.
F: Welche Arten von Gefriertrocknern mit Kammer gibt es?
A: Die drei Haupttypen von Gefriertrocknern sind Trogentrockner, Schrankgefriertrockner und Kolbengefriertrockner. Sie alle haben ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften und werden in der Regel für unterschiedliche Anwendungen eingesetzt.
F: Wie lange dauert der Gefriertrocknungsprozess mit einer Kammer?
A: Der Gefriertrocknungsprozess dauert in der Regel zwischen 2 und 48 Stunden oder sogar länger, abhängig von verschiedenen Faktoren. Im Idealfall gehören zu diesen Faktoren die Art des verwendeten Gefriertrockners, die Art des getrockneten Materials sowie die voreingestellten Druck- und Temperatureinstellungen.
F: Sind Gefriertrockner mit Kammer teuer?
A: Der Preis einer Gefriertrocknermaschine kann je nach einer Reihe von Faktoren variieren, darunter Design, Spezifikationen und Funktionen. Große Gefriertrockner im industriellen Maßstab sind teurer als kleine Modelle für den kommerziellen oder Laborbereich.