Arten von elektrischen Fischtrocknern
Ein elektrischer Fischtrockner ist in verschiedenen Ausführungen erhältlich, abhängig vom Trocknungsmechanismus, der verwendeten Technologie und der Anwendung. Hier ein Blick auf einige der beliebtesten:
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Wirbelschichttrockner:
Diese Trockner werden für die Verarbeitung einer Vielzahl von festen Materialien wie feinen Partikeln, granularem Material usw. verwendet. Ein speziell entwickelter Extraktor wird verwendet, um heiße Luft vom Boden auszublasen, wodurch die festen Materialien in der Luft wie eine siedende Flüssigkeit schweben. Die Betriebstemperatur liegt in der Regel zwischen 80 und 120 °C. Die elektrischen Fischtrockner dieser Art eignen sich gut für großvolumige Produktionslinien. Sie werden typischerweise in der Geflügelindustrie zum Trocknen von Hähnchen verwendet. Dies macht die Vorrichtungen besonders gut für die Verarbeitung von Lebensmittelprodukten geeignet.
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Fluid Thiourea Trockner:
Diese Trockner verwenden ein konventionelles Wehrüberlaufprinzip, um den Fisch zu trocknen. Die Maschine hat eine große Haltekapazität. Diese Art von Fischtrockner wird verwendet, um den Anforderungen sowohl kleiner als auch großer Trocknungsanforderungen gerecht zu werden. Der Thiourea-Trockner kann 1000 bis 3000 kg Fisch pro Tag trocknen. Die Thiourea-Maschinen sind effizienter, da sie 24 Stunden am Tag ohne Unterbrechung arbeiten können. So können sie im Vergleich zu anderen Trocknertypen eine große Menge Fisch in kürzerer Zeit trocknen.
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Drehventiltrockner:
Sie werden auch als Zyklone bezeichnet und sind eine Art von Separator, der die Funktionen von Trocknung und Entwässerung kombiniert. Rotations-Trockner arbeiten nach dem Prinzip des Parallelstroms, bei dem die heiße Luft und das Material in die gleiche Richtung fließen. Das Rohmaterial wird in einem Winkel in den Heißluftstrom eingeleitet, um die Verdunstung des Feuchtigkeitsgehalts von etwa 60 Prozent des gesamten Wassergehalts zu ermöglichen.
Spezifikation und Wartung von elektrischen Fischtrocknern
Spezifikationen
Einige Spezifikationen für den elektrischen Fischtrockner sind wie folgt:
- Trocknungsfläche: Die Trocknungsfläche eines Fischtrockners variiert je nach Trocknermodell und -design. Sie kann beispielsweise von 1 Quadratmeter bis über 50 Quadratmeter reichen. Eine größere Trocknungsfläche kann größere Mengen Fisch zum Trocknen aufnehmen.
- Temperaturregelung: Ein elektrischer Fischtrockner kann die Temperatur beim Trocknen von Fisch steuern. Der Trockner kann einen Temperaturbereich von 50 bis 85 Grad Celsius und manchmal sogar bis zu 100 Grad Celsius oder höher haben. Die Leistung der Heizung und das Design des Fischtrockners können diesen Temperaturbereich beeinflussen.
- Trocknungszeit: Die Zeit, die zum Trocknen von Fisch in einem elektrischen Trockner benötigt wird, kann je nach Temperatureinstellung, Fischart und Luftfeuchtigkeit variieren. Im Allgemeinen kann es zwischen ein paar Stunden und bis zu 12 bis 24 Stunden oder sogar länger dauern. Bei einer Temperatur von 60 bis 70 Grad Celsius können die meisten Fische innerhalb von 8 bis 12 Stunden getrocknet werden.
- Stromverbrauch: Ein elektrischer Fischtrockner kann je nach Kapazität und Design des Trockners zwischen 1 und 10 Kilowatt oder sogar mehr verbrauchen.
- Spannung: Ein elektrischer Fischtrockner arbeitet mit einer Spannung zwischen 110 und 240 Volt. Er ist sowohl für den gewerblichen als auch für den Haushaltsgebrauch konzipiert.
Wartungshinweise
- Maschine reinigen: Fischtrockner können eine Ansammlung von Salz, Fett und Speiseresten aufweisen. Es ist wichtig, die Maschine häufig mit mildem Reinigungsmittel oder Seifenwasser zu reinigen. Stellen Sie sicher, dass die Maschine vollständig getrocknet ist, bevor Sie sie verstauen.
- Auf Beschädigungen prüfen: Untersuchen Sie den gesamten Bereich des Trockners regelmäßig auf Anzeichen von Schäden oder Abnutzung. Prüfen Sie, ob Teile ausgetauscht oder repariert werden müssen. Dies kann dazu beitragen, Sicherheitsrisiken zu vermeiden und die Lebensdauer des elektrischen Fischtrockners zu verlängern.
- Bewegliche Teile schmieren: Fischtrockner haben wahrscheinlich Teile und Komponenten, die sich bewegen. Zum Beispiel Räder, Rollen, Lüfter und Schiebetüren. Schmieren Sie diese von Zeit zu Zeit, damit diese Teile sich reibungslos bewegen. Dies erleichtert auch die Reinigung des Trockners.
- Wartungshinweise befolgen: Es ist wichtig, die spezifischen Wartungshinweise des Herstellers oder Lieferanten des Fischtrockners zu befolgen. Je nach Art und Modell des elektrischen Fischtrockners können die Wartungsanforderungen stark variieren.
Anwendungen von elektrischen Fischtrocknern
Zunächst einmal bietet das Trocknen von Fisch mit einem elektrischen Trockner einen nachhaltigen Ansatz, um eine geschickte und praktische Nutzung von Fisch zu gewährleisten. Ein Vorteil der Verwendung eines elektrischen Fischtrockners ist, dass getrockneter Fisch hervorragend für den Verzehr, den Verkauf, den Export oder den Import geeignet ist.
Die verschiedenen Einsatzmöglichkeiten von elektrischen Fischtrocknern sind vielfältig. Im Folgenden sind einige Branchen aufgeführt, die für ihre Arbeit auf elektrische Fischtrockner angewiesen sind:
- Nahrungsmittelverarbeitungsindustrie: Hier werden verschiedene Fischarten verarbeitet und zubereitet, um Märkte zu beliefern, die getrockneten Fisch, Snacks und Gewürze, die Fischmehl enthalten, konsumieren.
- Fischerei und Aquakultur: Wassertiere und -arten werden mit elektrischen Fischtrocknern getrocknet, um einen wirtschaftlichen Wert zu erzielen und die Haltbarkeit zu verlängern. Dies ist besonders wichtig, wenn eine große Fischernte anfällt und die Marktnachfrage gering ist.
- Export- und Importunternehmen: Solche Unternehmen setzen in der Regel auf elektrische Fischtrockner mit großer Kapazität, die ein hohes Produktionsvolumen haben. Ziel ist es, die Marktnachfrage nach getrocknetem Fisch nach internationalen Standards zu decken.
- Supermärkte und Einzelhandelsgeschäfte: Supermärkte mit einer Fischabteilung sehen oft, dass Kunden mehr getrockneten Fisch als frischen Fisch kaufen. Dies liegt daran, dass getrockneter Fisch eine längere Haltbarkeit hat und im Grunde jeder ihn verwenden kann, um innerhalb kurzer Zeit eine Mahlzeit zuzubereiten. Es ist oft bequemer als frischer Fisch, der den ganzen Prozess des Auftauens und Garens durchlaufen muss. Daher neigen Supermärkte und Einzelhandelsgeschäfte dazu, mehr getrocknete Fischprodukte auf Lager zu haben, um die Erwartungen der Kunden zu erfüllen.
- Restaurants und Catering-Services: Catering-Services und Restaurants auf dem Festland und den Inseln verwenden getrockneten Fisch, um bestimmte lokale traditionelle Gerichte und Rezepte zuzubereiten, die getrockneten Fisch als Zutat benötigen.
- Medizinische und pharmazeutische Unternehmen: Diese Unternehmen stellen Nahrungsergänzungsmittel her, die in der Regel getrocknete Fischprodukte enthalten, da diese einen hohen Nährwert und gesundheitliche Vorteile haben.
So wählen Sie elektrische Fischtrockner aus
Geschäftskunden, die nach industriellen elektrischen Fischtrocknern suchen, sollten einige Faktoren berücksichtigen, bevor sie ihre endgültige Entscheidung treffen. Im Folgenden sind einige Dinge aufgeführt, die Käufer von elektrischen Fischtrocknern beachten müssen:
- Produktionskapazität: Dies bezieht sich auf die Menge an Fisch, die die Maschine in einem bestimmten Zeitraum trocknen kann. Sie wird in der Regel in Kilogramm pro Stunde oder pro Charge angegeben. Es ist wichtig zu beachten, dass die Kapazität eines Fischtrockners je nach Modell, Design und Abmessungen der Maschine unterschiedlich sein kann. Für kommerzielle Zwecke wird empfohlen, eine Maschine mit einer größeren Trocknungskapazität zu wählen. Maschinen mit höheren Produktionskapazitäten können die Anforderungen des Unternehmens mühelos erfüllen.
- Temperaturregelung: Das Trocknen von Fisch erfordert eine präzise Temperaturapplikation. Wenn die Temperatur zu hoch ist, verbrennt der Fisch, und wenn sie zu niedrig ist, dauert der Trocknungsprozess sehr lange. Ein guter elektrischer Fischtrockner verfügt über eine Temperaturregelungsfunktion. Damit kann der Benutzer die erzeugte Temperatur einstellen und regulieren, um verschiedene Fischarten zu trocknen.
- Energieeffizienz: Wie effizient ein Fischtrockner Energie verwendet, wirkt sich stark auf die Betriebskosten des Unternehmens aus. Es ist wichtig, eine Maschine zu wählen, die die Elektrizität effizient nutzt, um die Kosten für das Trocknen von Fisch zu senken.
- Belüftungssystem: Belüftung ist der Prozess der Luftbewegung in und aus dem Trockenraum oder -kammer. Eine gute Belüftung fördert den langsamen Abtransport von Feuchtigkeit aus dem Fisch, was für eine erfolgreiche Trocknung unerlässlich ist. Schlechte Belüftung führt zu einer langen Trocknungszeit, uneinheitlicher Trocknung und sogar zur Bildung von Pilzen. Wählen Sie einen Trockner mit einem guten Belüftungssystem, das den schnellen Abtransport der Fischfeuchtigkeit unterstützt.
- Konstruktionsmaterialien: Die Bauteile eines elektrischen Fischtrockners werden meist aus Edelstahl gefertigt. Denn nicht alle Stahlsorten können der korrosiven Tendenz der trockenen, heißen Luft standhalten, die häufig durch ihn strömt. Fischtrockner, die aus anderen Materialien als Edelstahl hergestellt sind, korrodieren mit der Zeit eher, insbesondere in bestimmten Trocknerabschnitten, die ständig Hitze und Feuchtigkeit ausgesetzt sind.
- Sauberkeit und Wartung: Ein schmutziger Fischtrockner, der nicht richtig gereinigt und gewartet wurde, kann unangenehme Geschmäcker und Gerüche auf Fischprodukte übertragen. Es ist wichtig, Trockner zu wählen, die einfach zu reinigen und zu warten sind. Wählen Sie Trockner mit abnehmbaren Teilen, glatten Oberflächen und zugänglichen Komponenten. Da sie Schmutz und Dreck schnell abbürsten und abwischen können, sind elektrische Trockner mit weniger komplizierten, einfachen Designs besser für die Reinigung und Wartung geeignet.
Häufig gestellte Fragen zu elektrischen Fischtrocknern
F1: Welche Fischarten können mit einem elektrischen Trockner getrocknet werden?
A1: Fast alle Fischarten können mit einem elektrischen Trockner getrocknet werden. Dazu gehören Wels, Tilapia, Thunfisch, Kabeljau, Forelle, Sardinen, Makrele, Schnapper, Zuchtfisch und viele andere.
F2: Wie lange dauert es, Fisch in einem elektrischen Trockner zu trocknen?
A2: Die Trocknungszeit hängt von einigen Faktoren ab. Normalerweise benötigen die Fische 4 bis 24 Stunden, um vollständig zu trocknen. Heiztemperatur, Luftfeuchtigkeit, Luftzirkulation, Fischart und -größe sind häufige Faktoren, die die Trocknungszeit beeinflussen.
F3: Kann man Fisch in einem elektrischen Fischtrockner zu stark trocknen?
A3: Ja, es ist möglich, Fisch zu stark zu trocknen. In diesem Fall wird der Fisch zu brüchig. Er kann auch einen erheblichen Teil seines Geschmacks verlieren.
F4: Welche Stromversorgung wird in einem elektrischen Fischtrockner verwendet?
A4: Die meisten elektrischen Fischtrockner verwenden eine Standardstromversorgung von 220-240V. Dies entspricht einer typischen Haushaltsstromversorgung. Einige Trockner im industriellen Maßstab verwenden möglicherweise eine Drehstromversorgung mit 380V, um größere Heizelemente zu betreiben.