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Der Elektro-Grill mit herausnehmbaren Platten gibt es in verschiedenen Ausführungen, die in der Regel nach Material, Design und Funktion kategorisiert werden. Die folgende Liste hebt die wichtigsten Arten von Elektro-Grills mit herausnehmbaren Platten hervor:
Keramische Antihaft-Grills
Grills mit keramischen, herausnehmbaren Platten sind mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Die Antihaftbeschichtung erleichtert die Reinigung der Grillplatte. Die Beschichtung ermöglicht es dem Benutzer auch, fettarm zu kochen, da verhindert wird, dass das Öl in das Essen einzieht. Darüber hinaus sind die keramischen Antihaft-Grillplatten kratzfest, sicher in der Anwendung und langlebig. Allerdings kann die Antihaftbeschichtung auf der Grillplatte nach einigen Jahren Gebrauch abplatzen.
Herausnehmbare Grillplatten aus Edelstahl
Grillplatten aus Edelstahl sind langlebig und sehr robust. Sie benötigen wenig Wartung und sind leicht zu reinigen. Da Edelstahl keine Antihaftbeschichtung hat, nutzt die Edelstahl-Grillplatte die Maillard-Reaktion, um Dampf zu erzeugen, der dem zubereiteten Essen Geschmack verleiht. Die fehlende Beschichtung bedeutet auch, dass Lebensmittel an der Grillplatte kleben bleiben, wodurch die Qualität des Essens beeinträchtigt wird. Darüber hinaus sind Edelstahl-Grillplatten anfällig für Rost und Dellen.
Druckguss-Grillplatten
Viele Elektro-Grills werden mit Druckguss-Aluminiumplatten geliefert. Die Aluminium-Grillplatten erhitzen sich schnell, um die Fleischsäfte einzuschließen. Die lang anhaltende Wärmerückhaltung spart Energie und verhindert, dass das Essen austrocknet. Die herausnehmbaren Druckguss-Platten sind leicht, aber sehr robust. Sie verfügen über eine Antihaftbeschichtung, die die Reinigung erleichtert. Die Platten benötigen jedoch besondere Pflege, um ein Abplatzen oder Verziehen zu verhindern. Bei guter Pflege halten sie in der Regel viele Jahre lang.
Stein-Grillplatten
Einige Modelle von Elektro-Grills werden mit herausnehmbaren Stein-Grillplatten geliefert, die aus Natursteinen wie Lavasteinen hergestellt werden. Die Steine erhitzen sich gleichmäßig und sorgen für eine sanfte und konstante Hitze. Sie sind ideal zum Garen von empfindlichen oder blättrigen Speisen, die leicht zerbrechen können. Stein-Grillplatten halten beim Garen auch Feuchtigkeit zurück, sodass das Essen zart und saftig wird. Die herausnehmbaren Platten können jedoch leicht abplatzen oder reißen. Sie benötigen auch lange Zeit zum Aufheizen und Abkühlen.
Tempura-Grillplatten
Tempura-Grillplatten sind mit einer Antihaftbeschichtung versehen und verfügen in der Regel über separate Auffangschalen für Öl. Die Grillplatten werden zum Frittieren von Speisen verwendet, daher sammelt die Auffangschale das gesamte Öl auf, das aus den Speisen abtropft. Die Platten sind herausnehmbar und leicht zu reinigen. Darüber hinaus fördern Tempura-Grillplatten das gesunde Kochen, indem sie überschüssiges Öl aus den Speisen ableiten.
Griddle
Griddle kombinieren die Funktionen eines Grills und einer Grillplatte in einem Gerät. Sie haben in der Regel auf der einen Seite Rillen zum Grillen und auf der anderen Seite eine glatte, flache Oberfläche zum Braten. Wie die Tempura-Grillplatten haben auch die Griddle herausnehmbare Platten, die leicht zu reinigen sind.
Die Anwendbarkeit von Elektro-Grills mit herausnehmbaren Platten geht über bloße häusliche kulinarische Leistungen hinaus und erstreckt sich auf weitläufige professionelle Bereiche; insbesondere die Gastronomie, Catering-Veranstaltungen und Food-Trucks:
Bei der Auswahl eines Elektro-Grills mit herausnehmbaren Platten für den Großhandelskauf sollten Käufer Materialien, Antihaftbeschichtungen, einfache Reinigung, Langlebigkeit, Sicherheit und Wärmeübertragungseigenschaften berücksichtigen.
Die Materialien der Grillplatte beeinflussen die Wärmespeicherung und -verteilung. Käufer können Elektro-Grills mit herausnehmbaren Platten finden, die aus verschiedenen Materialien wie Gusseisen, Edelstahl und Aluminium hergestellt werden. Gusseisen verfügt über eine überlegene Wärmespeicherung und -verteilung für gleichmäßiges Kochen. Es wird oft mit Emaille beschichtet, um zusätzlichen Schutz und bessere Leistung zu gewährleisten. Edelstahl-Grills sind robust, rost- und korrosionsbeständig und haben eine polierte Oberfläche, um den ästhetischen Wert zu verbessern. Sie neigen jedoch dazu, eine ungleichmäßige Wärmeleitfähigkeit zu haben. Die meisten Aluminiumgrills bieten eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit und sind leicht oder langlebig, aber anfällig für Dellen oder Verziehen bei starken Stößen.
Die Antihaftbeschichtung auf den herausnehmbaren Platten erleichtert das Ablösen von Speisen von den Oberflächen, ohne dass diese kleben bleiben. Außerdem verhindert sie, dass Speisen anbrennen, und bietet hervorragende Kochergebnisse. Die Beschichtung verbessert die Lebensdauer der Grillplatten und fördert gesündere Kochoptionen, da weniger Öl verwendet wird.
Elektro-Grills mit herausnehmbaren Platten sind einfach zu reinigen. Käufer sollten sicherstellen, dass die Grills eine gute Antihaftbeschichtung haben. Das Fett, die Speisereste und die Kohle haften nach dem Gebrauch nicht an den Platten. Sie müssen auch nach spülmaschinenfesten Grillplatten suchen.
Grillplatten und Rahmen von Elektro-Grills sind hohen Temperaturen ausgesetzt. Dies kann zu Verziehen oder Biegen führen. Käufer sollten Grills aus Materialien erhalten, die hitzebeständig sind. Sie können eine Ausdehnung aushalten, ohne ihre Form zu verlieren.
Grillplatten können ziemlich schwer sein, daher sollten sie über kühle Griffe verfügen. Dieses Merkmal erleichtert das Bewegen der Platten, wenn sie aus dem Grill genommen werden, ohne sich zu verbrennen. Die Griffe sollten leicht zu greifen sein und groß genug, um sie fest zu halten. Stellen Sie außerdem sicher, dass die Griffe nicht zu schwer sind, damit die Platten nicht versehentlich herunterfallen.
Darüber hinaus sollten Käufer die Reinigungs-, Lagerungs- und Platzbedarfsanforderungen der Grills berücksichtigen. Einige Modelle werden mit Reinigungsspateln geliefert, um hartnäckige Rückstände abzukratzen. Suchen Sie außerdem nach kompakten Designs, die leicht gelagert oder bewegt werden können, z. B. nach solchen mit Falt- oder Stapelmerkmalen.
F: Was sind die Vorteile von herausnehmbaren Grillplatten?
A: Grillplatten, die sich leicht entfernen lassen, ermöglichen eine einfache und sichere Reinigung. Sie bieten auch Vielseitigkeit beim Kochen.
F: Wie reinige ich Grillplatten für den Grill?
A: Reinigen Sie Grillplatten, indem Sie sie zunächst von der Hitze entfernen. Reinigen Sie sie mit warmem, seifigem Wasser und einem nicht scheuernden Schwamm. Wischen Sie mit einem Papiertuch überschüssiges Fett auf dem Grill ab. Tauchen Sie den Schwamm in das Seifenwasser und wischen Sie die Grillplatten ab. Lassen Sie die Platten nach der Reinigung an der Luft trocknen.
F: Wie funktionieren Elektro-Grills?
A: Elektro-Grills funktionieren, indem Lebensmittel auf die Grillplatten gelegt werden. Die Temperatur kann je nach Modell über einen Knopf oder digital gesteuert werden. Der Grill erhitzt sich und gart die Speisen gleichmäßig.
F: Welche Lebensmittel können auf einem Elektro-Grill zubereitet werden?
A: Mit einem Elektro-Grill können verschiedene Gerichte zubereitet werden. Dazu gehören gegrilltes Hühnchen, Hamburger, Lammfleisch, Paninis, Tacos, Quesadillas und viele mehr.
F: Welche Wartung erfordern Elektro-Grills?
A: Die Wartung von Elektro-Grills durch die Eigentümer ist relativ einfach und unkompliziert. Dazu gehört das Reinigen der herausnehmbaren Grillplatten. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers für die Pflege und Reinigung.