Elektro dampfer gerät

Arten von elektrischen Dampfgargeräten

Ein elektrisches Dampfgargerät verwendet Strom, um Dampf zu erzeugen, der Lebensmittel gart. In der Vergangenheit wurden Dampfer verwendet, um den Dampf zu erzeugen. Es gibt zwei Haupttypen von elektrischen Dampfgarern: einstufig und mehrstufig.

• Einstufiger Dampfgarer

  Ein einstufiger elektrischer Dampfgarer hat einen Gartopf. Die gesamte Gartopffkammer eines einstufigen Dampfgarers füllt sich mit Dampf. Entsprechend gewürzte Lebensmittel werden in den Gartopf gelegt. Der Gartopf kann ein großes Gefäß oder mehrere kleinere Gefäße sein, die in einer einzigen Schicht unterteilt sind. Der einstufige elektrische Dampfgarer ist ideal zum Garen größerer Artikel wie ganzer Fische oder Hühner. Elektrische Dampfgarer sind in der Regel eine bequemere Option als das Garen dieser großen Eintopfgerichte auf dem Herd.

• Mehrstufiger Dampfgarer

  Ein mehrstufiger Dampfgarer hat mehrere Garöpfe, die übereinander gestapelt sind. Er kann zwei, drei oder vier Garöpfe haben. Die Garöpfe haben Löcher, so dass Dampf durch die Töpfe wandern kann, um die Lebensmittel zu garen und zu würzen. Jeder Gartopf verfügt über eine separate Kammer für die Lebensmittel, die im Dampf stehen sollen. Mehrstufige Dampfgarer ermöglichen es, verschiedene Arten von Lebensmitteln gleichzeitig zu garen. Je nach Modell und Größe des Dampfgarers können verschiedene Lebensmittel gleichzeitig in verschiedene Töpfe gelegt werden. Dies hilft, Zeit bei der Zubereitung von Mahlzeiten zu sparen. Außerdem helfen mehrstufige Dampfgarer dabei, die Nährstoffe in Lebensmitteln zu bewahren. Studien zeigen, dass das Dämpfen von Lebensmitteln dazu beiträgt, den Verlust von Mineralien und Vitaminen aus Lebensmitteln zu minimieren.

Funktion und Eigenschaften von elektrischen Dampfgargeräten

Im Vergleich zu anderen Methoden ist das Dämpfen eine einzigartige Garmethode, die Feuchtigkeit verwendet, ohne sie auszunutzen. Dampfgarmethoden schließen die wichtigen Vitamine und Mineralstoffe ein, die in Lebensmitteln vorhanden sind. Daher ist der Nährstoffgehalt von gedämpftem Essen besser. Dampf bringt die natürlichen Aromen der Lebensmittel an die Oberfläche. Daher benötigt man keine reichhaltigen Saucen oder zusätzlichen Gewürze, um es köstlich zu machen.

Da Dampfgarer kein Öl verwenden, hat Frittierfood weniger Gewicht. Der Körper nimmt nicht automatisch Kalorien aus dem Öl auf, das zum Frittieren verwendet wird. Dampf kann Lebensmitteln beim Ausdehnen helfen, und Frittierfood kann beim Dämpfen knusprig werden. Ein elektrischer Schnellkochtopf mit Dampfgarfunktion kann je nach Modell bis zu mehrere Gerichte gleichzeitig kochen.

Elektrische Dampfgarer sind Geräte, die das Kochen vereinfachen. Modell- und Markendifferenzen können auftreten. Die Vorteile umfassen jedoch im Allgemeinen:

• Schnell kochen: Da die heiße Luft das Lebensmittel zum Garen durchdringen muss, ist das Dämpfen schneller als andere Garmethoden. Elektrische Dampfgarer kochen Lebensmittel von außen nach innen schneller als Kochen oder Frittieren.
• Gleichmäßiges Garen: Dampfgargeräte sorgen für ein gleichmäßiges Garen von Lebensmitteln, da das Essen kontinuierlich von Dampf umschlossen ist. Es gibt keine heißen oder kalten Stellen.
• Nährstoffbewahrung: Die Nährstoffe in Lebensmitteln bleiben während des Garens erhalten, da es zu kaum bis gar keinem Oxidationsprozess kommt und Vitamine und Mineralstoffe in der gekochten Mahlzeit erhalten bleiben.
• Weniger Öl: Das Kochen mit einem Dampfgarer erfordert weniger oder gar kein Öl. Dies ist daher eine herzgesunde Garmethode, die den Cholesterinspiegel senkt.
• Multitasking: Elektrische Dampfgarer verfügen über mehrere Stapelanordnungen, um verschiedene Gerichte gleichzeitig zu garen. Dampfgarer sind mit einem Timer ausgestattet, so dass die Lebensmittel fertig sein können.
• Weniger Schmutz: Mit Dampfgargeräten wird Spritzer von Frittieröl vermieden. Außerdem müssen keine Töpfe und Pfannen gewaschen werden.
• Vielseitigkeit: Mit verschiedenen Garmodi können elektrische Dampfgarer mit Timern auch zum Aufwärmen und Warmhalten, zum Auftauen und zur Sterilisation verwendet werden.
• Sicheres Kochen: Diese Geräte schalten sich automatisch ab, um ein Überkochen von Lebensmitteln zu vermeiden. Die Griffe bleiben kühl, und bei Dampfgarern vom Topftyp besteht keine Gefahr von Verbrennungen durch Dampf.

Szenarien

Elektrische Dampfgarer sind praktisch für die Zubereitung verschiedener Gerichte und Mahlzeiten. Wenn man es eilig hat, liefern diese Geräte in kurzer Zeit hervorragende Ergebnisse.

• Gesundheitsbewusstes Kochen: Dämpfen ist eine gesunde Garmethode, da es Nährstoffe erhält und den Einsatz von zusätzlichen Fetten und Ölen verhindert. Elektrische Dampfgarer sind ideal für die Zubereitung nahrhafter Mahlzeiten wie Gemüse, Fisch und Vollkornprodukten. Elektrische Dampfgarer sind praktisch für gesundheitsbewusste Personen, die kalorienarme, nahrhafte Mahlzeiten zubereiten müssen.
• Kochen von Mehrfachmahlzeiten: Diese Dampfgarer werden mit mehreren Dampfgarbehältern hergestellt. Dies hilft bei der gleichzeitigen Zubereitung verschiedener Gerichte. So kann man beispielsweise Gemüse in einem Behälter dämpfen und Fisch in einen anderen legen, ohne dass sich die Aromen oder Zutaten vermischen. Dieses Gerät spart Zeit und Energie.
• Kochen mit begrenztem Platzangebot: Elektrische Dampfgarer sind kompakt und ideal zum Kochen in kleinen Küchen oder Studentenwohnungen. Sie können auch von Personen verwendet werden, die Mahlzeiten zubereiten müssen. Der begrenzte Platz, den Herde und Backöfen bieten, kann durch elektrische Dampfgarer ergänzt werden.
• Kochen mit Zeitdruck: Ein voller Terminkalender kann manchmal die Zeit, die man mit Kochen verbringt, einschränken. Daher sind elektrische Dampfgarer geeignet, da sie Gerichte schnell zubereiten. Diese Geräte reduzieren auch den Bedarf an aktivem Kochen, so dass man sich auf andere Aufgaben konzentrieren kann. Mahlzeiten können schnell zubereitet werden, während man sich auf andere Aufgaben konzentriert.
• Geschmacksinfusion: Aromatisiertes Wasser, Brühen und Gewürze können in Dampfgarern verwendet werden, um den Geschmack des Gerichts zu verstärken. Aromatische Kräuter können dem Dampfprozess hinzugefügt werden, um den Speisen einen wunderbaren Duft zu verleihen. Erfahrene Köche erzielen durch Zugabe bestimmter Zutaten in die Dampfgarflüssigkeit reiche und komplexe Aromen.
• Aufwärmen von Resten: Elektrische Dampfgarer eignen sich zum Aufwärmen von Lebensmitteln. Sie verhindern, dass Lebensmittel austrocknen oder matschig werden. Das Dämpfen von Resten verbessert ihre Textur und ihren Geschmack. Zutaten wie Reis, Frittierfood oder Knödel behalten ihren ursprünglichen Geschmack und ihre Feuchtigkeit.

Wie Sie elektrische Dampfgargeräte auswählen

Der Kauf von gewerblichen elektrischen Dampfgarern erfordert eine sorgfältige Überlegung, um den geschäftlichen Bedürfnissen gerecht zu werden. Hier sind wichtige Faktoren, die Sie beim Kauf von gewerblichen elektrischen Dampfgarern berücksichtigen sollten.

• Bestimmen Sie die Anforderungen an das Volumen und die Kapazität

  Der erste Schritt ist es, festzustellen, wie viel Essen die Unternehmen kochen müssen. Finden Sie heraus, wie viele Portionen pro Mahlzeit und welche Arten von Lebensmitteln benötigt werden. Wählen Sie dann einen Dampfgarer mit einer ausreichenden Kapazität, um die Spitzenbelastung beim Kochen zu bewältigen. Berücksichtigen Sie auch die Größe der Behälter oder Pfannen, die das Unternehmen verwendet, und stellen Sie sicher, dass sie in die Fächer des Dampfgarers passen.

• Bewertung der Kochbedürfnisse und des Speiseplans

  Jede gewerbliche Küche hat unterschiedliche Kochbedürfnisse, die auf dem Speiseplan und den Kochstilen basieren. Unternehmen, die vielfältige Speisekarten anbieten oder ihre Angebote erweitern wollen, sollten sich für Kombi-Dampfgarer entscheiden. Diese Kocher verfügen über verschiedene Heizmethoden und erzeugen gedämpfte, gebackene oder gebratene Gerichte. Prüfen Sie, ob der Dampfgarer über genügend Wärmequellen, wie z. B. elektrische Heizkörper, verfügt, um gleichmäßigen Dampf zu erzeugen und die Kochbedürfnisse zu erfüllen.

• Größe und Platzbedarf berücksichtigen

  Als Nächstes sollten Sie die Raumaufteilung der Küche und den verfügbaren Platz bewerten. Gewerbliche elektrische Dampfgarer gibt es in verschiedenen Formen und Größen. Daher sollten Unternehmen kompakte Designs wählen, wenn sie über begrenzten Platz verfügen. Stellen Sie außerdem sicher, dass es eine ausreichende Belüftung um den Dampfgarer herum gibt und dass er den lokalen Gesundheits- und Sicherheitsbestimmungen entspricht.

• Prüfen Sie die Isolierung und Energieeffizienz

  Energieeffiziente Dampfgarer tragen dazu bei, die Energiekosten zu senken und langfristig Geld zu sparen. Prüfen Sie auch, ob der Dampfgarer gut isoliert ist, um Wärmeverluste zu minimieren. Eng anliegende Türen oder gut isolierte Wände reduzieren Wärmeverluste und halten die Betriebskosten niedrig.

• Wartung und Support überprüfen

  Der Wartungsprozess kann für viele Unternehmen eine Belastung darstellen. Es ist jedoch am besten, sich für einfach zu reinigende Dampfgarer zu entscheiden. Hersteller, die einen zeitnahen Support anbieten und sich verpflichtet haben, Ersatzteile zu liefern, sollten Priorität haben. Lesen Sie sich die Bewertungen durch, um mehr über den Kundensupport des Lieferanten und die Haltbarkeit des Geräts zu erfahren.

• Budget und Finanzierungsoptionen

  Unternehmen sollten dann ein Budget festlegen und sich daran halten, wenn sie sich für gewerbliche Dampfgarer entscheiden. Nehmen Sie sich Zeit, um die Preise verschiedener Modelle und Konfigurationen zu vergleichen. Prüfen Sie auch, ob die Dampfgarer durch Funktionen, Haltbarkeit und Energieeffizienz einen guten Wert für die Investition bieten. Erwägen Sie dann Finanzierungsoptionen wie Leasing oder Ratenzahlung, um die Anschaffungskosten zu verteilen und gleichzeitig die notwendigen Geräte zu erhalten, um effizient zu arbeiten.

F&A

F1 Ist ein elektrischer Dampfgarer mikrowellengeeignet?

A1 Einige elektrische Dampfgarer sind mikrowellengeeignet, aber nur die Komponenten aus Kunststoff oder Glas. Es ist wichtig, die Richtlinien des Herstellers zu überprüfen, um spezifische Informationen über einen bestimmten elektrischen Dampfgarer zu erhalten. Auch Teile, die keine metallischen Materialien enthalten, können sicher in eine Mikrowelle gelegt werden.

F2 Was kann in Dampfgarern gekocht werden?

A2 Elektrische Dampfgarer sind sehr vielseitig und ermöglichen die Zubereitung vieler verschiedener Speisen. Lebensmittel wie Gemüse, Reis, Knödel, Fisch, Hähnchen, Eier und sogar Desserts können in elektrischen Dampfgarern zubereitet werden. Jedes Lebensmittel hat seine eigene Garzeit, daher sollten Sie die Bedienungsanleitung des elektrischen Dampfgarers auf Informationen überprüfen.

F3 Ist ein elektrischer Dampfgarer energieeffizienter?

A3 Elektrische Dampfgarer verwenden Strahlungswärme, um Lebensmittel zu garen, was dazu beiträgt, die Nährstoffe des Lebensmittels zu erhalten. Das Garen von Lebensmitteln in einem elektrischen Dampfgarer ist auch schneller als herkömmliche Methoden, und das Gerät verbraucht weniger Wasser. Elektrische Dampfgarer verbrauchen auch weniger Strom im Vergleich zu anderen Garmethoden wie Elektroöfen.

F4 Was ist der Unterschied zwischen einem Schnellkochtopf und einem elektrischen Dampfgarer?

A4 Der Hauptunterschied zwischen einem Schnellkochtopf und einem elektrischen Dampfgarer ist die Lebensmitteltextur. Schnellkochtöpfe machen Lebensmittel weich und zart, während Dampfgarer Feuchtigkeit und sanftere Wärme liefern. Dies hilft dem Essen, seine ursprüngliche Form zu behalten. Gedämpfte Lebensmittel sind zäher als Schnellkochtopf-Lebensmittel.

F5 Können Lebensmittel im elektrischen Dampfgarer aufbewahrt werden?

A5 Nein, Lebensmittel sollten nicht im elektrischen Dampfgarer aufbewahrt werden, nachdem sie gekocht wurden. Die Arbeitsplatte ist der beste Ort, um die Lebensmittel aufzubewahren, damit sie abkühlen können. Das Abkühlen der Lebensmittel hilft, Bakterienwachstum zu verhindern. Sobald die Lebensmittel abgekühlt sind, können sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.