Emc dehydrator

EMC-Trockner: Arten, Spezifikationen und Anwendung

Ein EMC-Trockner bietet Lebensmittelverarbeitungsbetrieben, Restaurants und Cateringunternehmen eine kommerzielle Trockenlösung, die den Workflow verbessert. Es gibt drei Haupttypen von kommerziellen Lebensmitteldruckern:

• Nur-Ventilator-Trockner:

  Ein Nur-Ventilator-Trockner verwendet den Ventilator, um die erwärmte Luft durch das Gerät zu zirkulieren und die auf den Tabletts platzierten Lebensmittel zu trocknen. Die Ventilatoren sind im Betrieb in der Regel leise. Der Mangel an Heizquellen bedeutet jedoch, dass das Gerät zum richtigen Trocknen der Lebensmittel in einem warmen Bereich oder Raum aufgestellt werden muss. Ein Vorteil ist, dass sie in der Regel weniger kosten als beheizte Optionen. Aufgrund der geringeren Betriebskosten ist er auf das Trocknen von Kräutern, Fruchtschalen und Zitrusschalen beschränkt.

• Heiztrockner ohne Temperaturregelung:

  Wie die Variante mit Nur-Ventilator, verwendet der beheizte Trockner ohne Temperaturregelung ein Heizelement zum Trocknen der Lebensmittel. Er verfügt in der Regel über einen Drehknopf, der anzeigt, ob die Leistungsstufe niedrig, hoch oder aus ist. Aufgrund des Heizelements im Gerät muss der Trockner an eine Steckdose angeschlossen werden. Dieses Modell ist besser geeignet zum Trocknen von Gemüse und anderen verderblichen Lebensmitteln.

• Heiztrockner mit digitaler Temperatur- und Zeitsteuerung:

  Ein digitaler Trockner bietet Lebensmittelbetrieben die präzise Kontrolle, die sie für den Trocknungsprozess benötigen. Mit einem digitalen Display können Bediener spezifische Temperaturen und Trockenzeiten für verschiedene Lebensmitteltypen einstellen. Dies führt nicht nur zu gleichmäßigen Ergebnissen, sondern maximiert auch den Nährwert der getrockneten Lebensmittel. Ein digitaler Trockner ist zwar teurer, kann aber zum Trocknen verschiedener Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch und Getreide verwendet werden.

Spezifikationen und Wartung von EMC-Trocknern

Spezifikationen

• Trocknung-Temperaturregelung: Die Temperaturregelung des EMC-Lebensmitteltrockners variiert je nach Lebensmitteltyp. Der Trockner verfügt über einen Temperaturbereich von 30 bis 90 Grad.
• Ventilator-Leistung: Die Geschwindigkeit der Trocknerventilaoren wird durch die Leistung bestimmt. Normalerweise beginnt der Trocknerventilator bei einer geringeren Leistung von etwa 20 Watt bis maximal 120 Watt.
• Trockenzeit: Verschiedene Lebensmitteltypen benötigen unterschiedliche Trockenzeiten. So benötigen Äpfel beispielsweise zwischen 6 und 12 Stunden, um vollständig getrocknet zu werden. Es ist wichtig, die Früchte regelmäßig auf ihre Garstufe zu überprüfen.
• Geräuschpegel: Ein Trockner kann über 65 Dezibel laut sein. Der Geräuschpegel variiert je nach Modell und Größe.
• Abmessungen und Gewicht: Viele kommerzielle Trockner sind riesig, mit einem Gewicht von über 20 kg. Sie benötigen viel Platz und einige verfügen über mehrere Tabletts.

Wartungshinweise

• Reinigung der Filter: Viele Trockner verfügen über Filter, darunter Vor- und Nachfilter. Die Aufgabe der Filter im EMC-Trockner besteht darin, alle Staubpartikel zu entfernen, die beim Luftkreislauf in das Gerät gelangen. Während die Filter eine hervorragende Arbeit beim Entfernen von Schmutz, Staub und Partikeln leisten, verstopfen sie sehr leicht, was die Leistung des Geräts beeinträchtigt. Um eine optimale Leistung zu gewährleisten, ist es wichtig, die Filter regelmäßig zu reinigen.
• Reinigung der Tabletts: Bei häufigem Gebrauch können sich in einem Trocknertablett viele Rückstände ansammeln, was zu Bakterienwachstum führen kann, wenn das Tablett nicht gründlich gereinigt wird. Daher ist es wichtig, die Tabletts in warmes Seifenwasser zu legen und zu schrubben, um alle Rückstände zu entfernen.
• Abstauben des Außenteils: Lebensmittelreste oder Staub können sich leicht an der Außenseite des Trockners ansammeln. Mit einem feuchten Tuch kann man Staub oder Schmutz leicht abwischen und so verhindern, dass er sich im Laufe der Zeit ansammelt. So ist das Gerät nicht der Gefahr eines Schadens ausgesetzt. Außerdem sorgt das Abstauben der Außenseite des Trockners für ein gepflegtes Aussehen.
• Vorsichtige Reinigung der Innenseiten: Trockner verfügen über ein sehr empfindliches Heizelement und einen Ventilator. Wischen Sie alle Innenseiten vorsichtig mit einem feuchten Tuch ab. Dies verhindert Wasserschäden am Heizelement und am Ventilator. Das feuchte Tuch entfernt Staubpartikel und Schmutz und verlängert so die Lebensdauer des Geräts.

Anwendungsszenarien von EMC-Trocknern

Lebensmittelverarbeitungsbetriebe verwenden einen EMC-Trockner, um getrocknete Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch zu produzieren. Der Trockner bewahrt den Nährwert, den Geschmack und die Textur des Lebensmittels, wodurch es für einen großen Markt konsumierbar wird.

Restaurants, die einen großen Markt bedienen, verwenden den EMC-Trockner oft, um getrocknete Lebensmittel wie getrocknetes Gemüse, Kräuter und Gewürze für Aromen und Garnituren zuzubereiten. Die getrockneten Lebensmittel werden auch verwendet, um Gerichte mit einzigartigen Texturen zu kreieren und Lebensmittel in der Nebensaison zu konservieren.

EMC-Trockner werden oft in abgelegenen Gebieten, mit geringen Ressourcen ausgestatteten Umgebungen und bei humanitärer Hilfe als Lebensmittelrationen eingesetzt. Getrocknete Lebensmittel sind leicht zu transportieren, haben eine lange Haltbarkeit und erfordern eine minimale Zubereitung.

Gesundheitsbewusste Menschen, die Wert auf gesunde Ernährung legen, verwenden den persönlichen EMC-Trockner zu Hause, um ihre eigenen getrockneten Lebensmittel ohne Zusatzstoffe für eine Vielzahl von Diäten zuzubereiten. Das Gerät ist kleiner, sodass es auf Küchenarbeitsplatten passt und bequem verstaut werden kann.

Supermarkt- und Convenience-Store-Besitzer können getrocknete Lebensmittelprodukte lagern, die mit einem industriellen EMC-Trockner hergestellt werden. Der Markt umfasst Verbraucher, die nach gesunden Snacks, Tiernahrung und langfristigen Lebensmittelkonservierungslösungen suchen. Zu den Produkten gehören getrocknetes Obst und feuchtigkeitsabsorbierende Beutel.

Kleingewerbetreibende und handwerkliche Hersteller verwenden EMC-Trockner, um Nischenprodukte aus getrockneten Lebensmitteln zu erstellen, wie zum Beispiel Gourmet-Trockenfrüchte, Trockenfleisch, getrocknete Snacks und sogar getrocknete Kräuter und Gewürze. Diese Produkte richten sich oft an den OFG-Markt und werden für ihre Qualität, ihre besonderen Aromen und ihre natürlichen Inhaltsstoffe vermarktet.

Wissenschaftliche Labore, die die Auswirkungen der Lebensmitteltrocknung untersuchen, verwenden den EMC-Forschungstrockner. Experimente können die Prüfung verschiedener Temperaturen, Luftströmungen, Feuchtigkeitsgrade und Trockenzeiten an verschiedenen Lebensmittelproben umfassen, um Daten über den Trocknungsprozess zu sammeln.

Lerninstitutionen mit naturwissenschaftlichen und technischen Lehrplänen können einen EMC-Trockner für Schüler verwenden, um Übungen zur Lebensmitteltrocknung durchzuführen. Der EMC-Trockner bietet eine praktische Erfahrung in der Lebensmittelverarbeitung, Konservierungstechniken und den Auswirkungen der Trocknung auf den Geschmack, die Textur und den Nährwert von Lebensmitteln.

Getrocknete Lebensmittel haben eine lange Haltbarkeit und sind oft ein Grundnahrungsmittel für Sportler, die an Sportwettbewerben teilnehmen. EMC-Trockner werden von Sportmannschaften während des Trainings eingesetzt, um sicherzustellen, dass die Sportler einfachen Zugang zu getrockneten Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Proteinsnacks haben. Diese liefern Energie und Nährstoffe während des Trainings und unterwegs.

So wählen Sie einen EMC-Trockner

Auf dem Markt sind viele Modelle von EMC-Lebensmitteltrocknern für den Haus- und Gewerbebereich erhältlich. Beim Kauf ist es wichtig, Parameter zu überprüfen, die die Langlebigkeit des Geräts, die effiziente Leistung und die optimale Lebensmittelverarbeitung gewährleisten.

• Material des Trockners

  Das Gehäuse des EMC-Trockners besteht aus einer hochwertigen Edelstahlkonstruktion, die seine Nutzungsdauer verlängert. Edelstahl ist robust und langlebig. Es kann in Umgebungen eingesetzt werden, in denen regelmäßiger Kontakt mit Wasser vorliegt. Edelstahl ist von Natur aus antimikrobiell, sodass Lebensmittel vor Verunreinigungen oder Bakterien geschützt werden, die Gesundheitsrisiken darstellen könnten.

• Abtropftabletts

  Tabletts sind aus Edelstahl, Kunststoff und anderen Materialien erhältlich. Die Edelstahltabletts sind langlebig und eignen sich gut zum Halten von reifen Lebensmitteln. Außerdem fördern sie durch ihre gleichmäßige Wärmeverteilung ein gleichmäßigeres Trocknen der Lebensmittel. Kunststofftabletts sind leicht und tragbar sowie einfach zu pflegen; einige Kunststofftabletts vertragen Hitze jedoch schlecht und können schmelzen, was sie für das Trocknen bei hohen Temperaturen ungeeignet macht.

• Einstellbare Temperatur

  Die Möglichkeit, die Temperatureinstellungen zu ändern, ist eine weitere wichtige Leistungsmerkmal. Die Wasserverdunstungstemperatur jedes Lebensmittels ist unterschiedlich, daher ist es wichtig, die Temperatureinstellungen zu manipulieren, um die Trocknungseffizienz, die Nährstoffretention und die Geschmacksbewahrung von Lebensmitteln zu gewährleisten.

• Ventilator

  Der Ventilator eines Trockners spielt eine wichtige Rolle beim Trocknen von Lebensmitteln. Es ist wichtig, einen gleichmäßigen Luftstrom im gesamten Gerät zu gewährleisten, da er erwärmte Luft bewegt und den Trocknungsprozess beschleunigt. Ein leistungsstarker Ventilator beschleunigt nicht nur das Trocknen, sondern verringert auch das Risiko von Schimmelbildung in Lebensmitteln durch einen trockenen Luftstrom.

• Energieeffizienz

  Erwägen Sie die Auswahl eines energieeffizienten Trockners, um bei den täglichen Betriebskosten zu helfen. Obwohl sein Energieverbrauch im Vergleich zu vielen anderen Küchengeräten relativ gering ist, ist er angesichts der Dauer des kontinuierlichen Betriebs immer noch beachtlich.

• Reinigungsmechanismus

  Ein Lebensmitteltrockner sollte regelmäßig gereinigt werden, da die schmutzige, fettige Luft im Inneren zirkuliert. Um die Reinigung einfacher und bequemer zu gestalten, sollten die EMC-Trocknertabletts und Lufteinlässe entfernt werden. Der Kauf eines herausnehmbaren Tabletts und eines leicht zu reinigenden Luftauslasses ermöglicht es dem Benutzer, seine Ausrüstung im Laufe der Zeit leichter zu warten.

• Geräusch

  Berücksichtigen Sie den Geräuschpegel des Trockners, wenn er in einem häuslichen Umfeld verwendet werden soll, da es wichtig ist, ein Gerät auszuwählen, dessen Geräuschpegel niedrig genug ist, um den Alltag und den Schlaf nicht zu stören.

EMC-Trockner: Fragen und Antworten

F: Wie funktioniert ein EMC-Trockner?

A: EMC-Trockner sind so konzipiert, dass sie Lebensmittel bei der optimalen Trocknungstemperatur und innerhalb der idealen Feuchtigkeitsgrade trocknen. Sie erreichen dies, indem sie ein Gleichgewicht zwischen der Temperatur und der relativen Luftfeuchtigkeit innerhalb des EMC herstellen. Dies trägt dazu bei, nicht nur Feuchtigkeit aus den zu trocknenden Lebensmitteln zu extrahieren, sondern auch Wasserdampf aus der Umgebung aufzufangen und zu entfernen.

F: Wie viel Strom verbraucht ein EMC-Trockner?

A: Der Stromverbrauch liegt typischerweise zwischen 1,8 kW/h und 2,5 kW/h. Dies kann je nach verfügbaren Modellen sowie den verwendeten Einstellungen variieren.

F: Was sind die Vorteile der Verwendung eines EMC-Trockners?

A: Der EMC-Lebensmitteltrockner bietet eine Reihe von Vorteilen. Er kann mehr als 50 Lebensmittel gleichzeitig trocknen. Getrocknete Lebensmittel lassen sich viele Jahre lang lagern. Getrocknete Lebensmittel sind auch eine großartige platzsparende Möglichkeit und leicht zu transportieren, was sie für Camping- und Wanderausflüge nützlich macht. Der EMC verschwendet nicht die Nährstoffe der zu trocknenden Lebensmittel, und natürlich wird der Geruch von verrottendem Obst und Gemüse beseitigt. Schließlich arbeitet der EMC-Trockner leise und stört so nicht die täglichen Aktivitäten.

F: Was ist die ideale Temperatur zum Trocknen von Lebensmitteln in einem EMC?

A: Verschiedene Lebensmitteltypen erfordern unterschiedliche Temperaturen und Einstellungen. Nachfolgend finden Sie eine typische Anleitung, bei welcher Temperatur einige gängige Lebensmittel getrocknet werden können: Gekochte Speisen wie Suppe, Soße und Eintopf - 65 °C - 75 °C; Gemüse - 50 °C - 65 °C; Fleisch - 65 °C - 75 °C; Obst - 50 °C - 65 °C; Fisch - 60 °C - 70 °C; Kräuter - 35 °C - 40 °C; Pilze - 50 °C - 55 °C; Nüsse - 40 °C - 45 °C. Eine korrekte Vorbereitung ist der Schlüssel zu einer erfolgreichen Trocknung. Beste Ergebnisse werden erzielt, wenn Lebensmittel in gleichmäßige Stücke geschnitten und aus Qualitäts- und Sicherheitsgründen blanchiert oder vorbehandelt werden.