Extraktion stevia ausrüstung

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Extraktion von ätherischen Ölen-Dampf destillation söl maschine

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Über extraktion stevia ausrüstung

Arten von Stevia-Extraktionsanlagen

Stevia-Extraktionsanlagen werden verwendet, um süße Verbindungen, sogenannte Steviolglykoside, aus Stevia-Blättern zu extrahieren. Verschiedene Ausrüstungsgegenstände bilden eine komplette Stevia-Extraktionslinie. Es gibt Extraktionseinheiten, Trocknungseinheiten, Pulverisierungseinheiten und mehr.

  • Extraktionseinheit: Die Extraktionseinheit ist das Herzstück der Stevia-Extraktionslinie. In den Extraktionseinheiten werden Trenn-, Lösungsmittelextraktions- und chromatographie-basierte Methoden zur Extraktion von Steviolglykosiden eingesetzt. In erster Linie wird Ethylalkohol oder Wasser als Lösungsmittel verwendet. Die extrahierte Flüssigkeit wird als "Stevia-Extrakt" bezeichnet und kann verschiedene Steviolglykoside enthalten, wobei die wichtigsten Rebaudiosid A und Steviosid sind.
  • Trenn- oder Separations-einheit: Die Trenneinheit reinigt den rohen Stevia-Extrakt und trennt die unerwünschten Bestandteile ab. Diese Einheit verfügt in der Regel über mehrere chromatographische Säulen und Fraktionssammler und arbeitet nach dem Prinzip der Affinitätschromatographie. Die gewünschten Steviolglykoside werden nach der chromatographischen Trennung gesammelt.
  • Verdampfungseinheit: Die Verdampfungseinheit konzentriert den abgetrennten Stevia-Extrakt. Verdünnte Stevia-Extraktionsflüssigkeit wird in den Verdampfer gegeben und das Lösungsmittel (Wasser oder Alkohol) wird aus dem Verdampfer entfernt. Als Verdampfungseinheit kann ein Fallfilmverdampfer oder ein Wischfilmverdampfer verwendet werden. Die verdampfte konzentrierte Flüssigkeit wird als "Stevia-Sirup" oder "Stevia-Konzentrat" bezeichnet.
  • Trocknungseinheit: Die Trocknungseinheit trocknet das Stevia-Pulver. Der Stevia-Sirup oder das Konzentrat wird in der Regel sprühgetrocknet, um trockenes Stevia-Pulver herzustellen. Diese Einheit enthält auch Sprühtrockner und Vakuumtrockner. Die Trocknungseinheit kann flüssige Stevia-Extrakte in eine funktionelle Pulverform verwandeln.
  • Pulverisierungseinheit: Die Pulverisierungseinheit vermahlt das Stevia-Pulver zu Mikronenpulver, das sich ideal für die Verwendung in Lebensmitteln und Getränken eignet. Sie verfügt in der Regel über eine Hammermühle oder einen Luftklassierer.
  • Verpackungseinheit: Nach all dieser Verarbeitung verpackt die Verpackungseinheit das Produkt in verschiedene Verpackungen für den Verkauf und den Transport. Diese Einheit kann Füller, Verschließer und Etikettierer umfassen.

Zusätzlich zu den oben genannten Extraktionsanlagen umfasst dieser gesamte Extraktionsprozess in der Regel auch die in jeder industriellen Verarbeitungslinie üblichen Verarbeitungsschritte, darunter die Reinigungseinheit, das Förderband, den Lagertank, die Mischeinheit, die Filtereinheit, das CIP-System, das Steuerungssystem und mehr.

Jeder dieser Verarbeitungsschritte wird über ein entsprechendes Stück Stevia-Extraktionsausrüstung verfügen, um sicherzustellen, dass am Ende der gesamten Reihe von Schritten ein hochwertiger Stevia-Extrakt aus den Stevia-Blättern gewonnen werden kann.

Spezifikationen und Wartung von Stevia-Extraktionsanlagen

Die Spezifikationen von Stevia-Extraktionsanlagen variieren je nach Typ und Modell der Anlage. Hier sind einige typische Spezifikationen:

  • Die Kapazität gibt an, wie viel Steviolglykosid verarbeitet werden kann, in der Regel gemessen in Kilogramm frischer Stevia-Blätter pro Charge oder Stunde.
  • Die Leistung wird in der Regel in Kilowatt (kW) oder Pferdestärken (PS) angegeben und repräsentiert die Leistung, die die Anlage während des Extraktionsprozesses verbraucht.
  • Das Druck- und Temperatursteuerungssystem ermöglicht es den Bedienern, den Extraktionsdruck und die Extraktionstemperatur einzustellen und zu überwachen, um sicherzustellen, dass der Extraktionsprozess unter optimalen Bedingungen durchgeführt wird.
  • Material: Die Stevia-Extraktionsausrüstung besteht in der Regel aus Edelstahl oder anderen Materialien mit spezifischer Oberflächenbehandlung und Hygienestandards, um die Hygiene- und Sicherheitsanforderungen zu erfüllen.
  • Extraktionsmethode: Die Anlage kann verschiedene Extraktionsmethoden verwenden, wie z. B. Lösungsmittelextraktion, Wasserextraktion oder Extraktion mit überkritischem Kohlendioxid, und ihre Spezifikationen können entsprechend variieren.

Es ist zu beachten, dass die Spezifikationen der Stevia-Extraktionsausrüstung je nach Marke und Modell unterschiedlich sein können. Vor dem Kauf ist es für Geschäftskäufer besser, sich über die Informationen des Lieferanten zu informieren und die richtige Ausrüstung entsprechend ihren Bedürfnissen auszuwählen.

Wartung der Stevia-Extraktionsausrüstung:

  • Regelmäßige Reinigung: Die Extraktionsausrüstung verwendet lebensmittelechten Edelstahl und andere Materialien, die auch an anderen Stellen verwendet werden und regelmäßig gereinigt werden müssen. Die Reinigung mit einem milden Reinigungsmittel und warmem Wasser ist ausreichend. Es ist wichtig, keine Scheuermittel oder ätzenden Chemikalien zu verwenden, um eine Beschädigung der Oberfläche der Ausrüstung zu vermeiden.
  • Monatliche umfassende Inspektion: Monatlich sollte eine vollständige Inspektion durchgeführt werden, um sicherzustellen, dass sich alle Teile in gutem Zustand befinden. Stevia-Extraktionsanlagen sind außerdem exquisit, und was benötigt wird, ist die schrittweise Weiterentwicklung des Produkts. Es ist die beste Wahl, alle Teile jeden Monat sorgfältig zu inspizieren, was für die Lebensdauer der Anlage unerlässlich sein wird.
  • Schmierung der Übertragungsteile: Häufig verwendete Stevia-Extraktionsanlagen müssen auch geschmiert werden, wie z. B. Lager, Zahnräder und Wellen. Die Schmierstellen sollten sauber und frei von Schmutz sein, um die Ansammlung von Staub und anderen Verunreinigungen zu vermeiden. Das verwendete Schmiermittel sollte lebensmittelecht sein und für den Einsatz in Lebensmittelverarbeitungsanlagen geeignet sein.
  • Regelmäßiger Austausch von Teilen: Einige Teile der Extraktionsausrüstung, wie z. B. Filter, Dichtungen usw., müssen regelmäßig ausgetauscht werden, um den ordnungsgemäßen Betrieb und die Hygienesicherheit der Ausrüstung zu gewährleisten.
  • Korrosionsschutz: Um Erosion durch äußere Umgebungsfaktoren, wie z. B. Sonneneinstrahlung und feuchte Orte, zu vermeiden, ist es besser, die Extraktionsausrüstung bei Nichtgebrauch an einem kühlen und trockenen Ort zu lagern.

Szenarien

Wenn man weiß, wofür die Stevia-Extraktionsausrüstung verwendet wird, versteht man ihre Bedeutung und ihre vielfältigen Anwendungen. Die hochreine Stevia-Extraktionsausrüstung ist zu einem integralen Bestandteil der Lebensmittelindustrie und einiger anderer geworden.

  • Lebensmittel- und Getränkeindustrie: Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet weiterhin Stevia-Extraktionsanlagen zur Herstellung von Steviolglykosiden. Solche starken und nicht-nährstoffreichen Süßstoffe können verschiedenen Lebensmitteln und Getränken als Zuckerersatz hinzugefügt werden. Die Verwendung von Stevia-Süßstoffen kann dazu beitragen, Kalorien zu reduzieren und gesundheitsbewusste Verbraucher zufriedenzustellen.
  • Pharmazeutische Industrie: In dieser Branche können Stevia-Extraktionsanlagen verwendet werden, um Süßungsmittel oder geschmacksmodifizierende Zusätze für pharmazeutische Produkte herzustellen. Diese Produkte können Tabletten, Sirupe oder orale Suspensionen umfassen. Durch die Verwendung von Stevia kann der bittere oder unangenehme Geschmack bestimmter Medikamente maskiert werden, wodurch die allgemeine Akzeptanz bei den Patienten verbessert wird.
  • Persönliche Pflege und Kosmetikindustrie: Körperpflegeprodukte wie Hautpflege und Mundhygiene können Stevia als Geschmacksstoff enthalten. In diesem Fall wird Stevia-Extraktionsausrüstung verwendet, um Stevia-Extrakte mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen herzustellen. Diese Extrakte können Mundspülungen, Zahnpasten und anderen Mundpflegeprodukten hinzugefügt werden.
  • Heim-Extraktion: Mit dem Aufstieg des Individualismus und dem Bedürfnis nach Selbstversorgung ist die Heim-Extraktion von Stevia-Süßstoffen immer beliebter geworden. Menschen mit Ernährungseinschränkungen oder diejenigen, die natürliche Süßstoffe gegenüber Zucker bevorzugen, betrachten dies als eine natürliche und gesunde Option. Sie können Stevia-Extraktionsanlagen verwenden, um ihre eigenen Stevia-Süßstoffe für den persönlichen Gebrauch beim Kochen oder Backen zu extrahieren.

Wie man die Stevia-Extraktionsausrüstung auswählt

Auf der Suche nach geeigneter Stevia-Extraktionsausrüstung für die industrielle Produktion müssen Käufer bestimmte Schlüsselfaktoren beachten, um die richtige Stevia-Extraktionsausrüstung auszuwählen.

  • Extraktionskapazität und Skalierbarkeit:

    Es ist wichtig, sowohl den aktuellen Bedarf als auch das zukünftige Skalierungspotenzial zu berücksichtigen. Dies stellt sicher, dass die ausgewählte Ausrüstung den aktuellen Produktionsanforderungen gerecht wird und gleichzeitig die Kapazität für eine zusätzliche Skalierung bietet, falls dies in Zukunft erforderlich sein sollte.

  • Extraktionseffizienz und Ausbeute:

    Die Effizienz und Ausbeute der Stevia-Extraktion kann je nach Konstruktion und Funktionalität der verschiedenen Extraktionsausrüstungen variieren. Käufer sollten Extraktionsausrüstung wählen, die sich als effizient erwiesen hat und während des Stevia-Extraktionsprozesses hohe Ausbeuten erzielt.

  • Technologie und Extraktionsmethode:

    Es ist wichtig, die Extraktionstechnik und die Technologie zu berücksichtigen, die von verschiedenen Ausrüstungsvarianten verwendet werden. Käufer müssen die Vor- und Nachteile verschiedener Techniken, wie z. B. Lösungsmittelextraktion, enzymatische Extraktion und überkritische Extraktion, abwägen und dann die Ausrüstung wählen, die ihren spezifischen Produktionsanforderungen und Zielen entspricht.

  • Lebensmittelsicherheit und Hygienestandards:

    Es ist wichtig, dass Käufer sicherstellen, dass die von ihnen in Betracht gezogene Extraktionsausrüstung die erforderlichen Lebensmittelsicherheits- und Hygienestandards erfüllt. Das bedeutet, dass die Ausrüstung so konstruiert und hergestellt sein muss, dass sie die geltenden Sicherheits- und Hygienestandards erfüllt.

  • Wartung und Support:

    Käufer sollten auch die Wartungs- und Supportanforderungen der Extraktionsausrüstung berücksichtigen. Es ist wichtig, dass die Extraktionsausrüstung durch einen zuverlässigen After-Sales-Support gut unterstützt wird. So wird sichergestellt, dass Käufer bei Bedarf einfachen Zugang zu Wartung, technischer Unterstützung und Ersatzteilen haben.

  • Einhaltung von Vorschriften:

    In vielen Fällen wird Stevia-Extraktionsausrüstung in industriellen Umgebungen eingesetzt, in denen die Einhaltung bestimmter Vorschriften und Standards erforderlich ist. Käufer müssen prüfen, ob die von ihnen in Betracht gezogene Ausrüstung die relevanten Vorschriften und Standards erfüllt. Dies trägt dazu bei, dass die Ausrüstung legal eingesetzt und sicher und effektiv betrieben werden kann, in Übereinstimmung mit den vorgeschriebenen Vorschriften.

F&A

F: Was sind die aktuellen Trends bei Stevia-Extraktionsanlagen?

A: Die Trends bei Stevia-Extraktionsanlagen gehen in Richtung grünerer Technologie. Extraktionsmaschinen mit überkritischem CO2 gewinnen an Popularität, da sie eine sichere, grüne Extraktion bieten. Diese Technologie verwendet Kohlendioxid unter hohem Druck und hoher Temperatur, um eine Flüssigkeit zu bilden, die Steviolglykoside aus Pflanzenblättern extrahiert. Die Flüssigkeit funktioniert fast wie ein Lösungsmittel. Sie zieht reine Verbindungen chemisch aus den Blättern und hinterlässt Verunreinigungen. Ein weiterer Trend ist die automatisierte Extraktionsausrüstung, die jetzt vollständig digital ist. Das System kann einfach in das Supply-Chain-System eines Werks integriert und programmiert werden. Darüber hinaus bauen viele Hersteller von Extraktionsanlagen ihre Anlagen jetzt so, dass sie leicht demontiert und gereinigt werden können. Dies erfüllt die sehr hohen Hygienestandards der Lebensmittelindustrie.

F: Wie sind die Marktaussichten für Stevia-Extraktionsanlagen?

A: Der Markt für Stevia-Extraktionsanlagen ist sehr stark. Steviolglykoside sind weltweit stark nachgefragt, da immer mehr Menschen gesundheitsbewusst werden und Zucker meiden. Dieses Wachstum wird sich fortsetzen, da die Nachfrage nach Naturprodukten weiter steigen wird.

F: Was sind die wichtigsten Extraktionsmethoden für Stevia?

A: Es gibt zwei Haupttypen von Extraktionsmethoden für Stevia: physikalische Extraktion und chemische Extraktion. Zu den physikalischen Extraktionsmethoden gehören die Verwendung von Wasser, Ethanol oder deren Gemischen als Lösungsmittel, die Ultraschallextraktion und die überkritische Extraktionsmethode. Die Extraktion mit überkritischem CO2 ist die gebräuchlichste physikalische Extraktionsmethode, die in der Extraktionsindustrie eingesetzt wird. Viele Extraktionshersteller verwenden diese Methode, weil sie sicher, effizient und rückstandsfrei ist. Tatsächlich ist es die einzige Extraktionsmethode, die die FDA empfiehlt. Die anderen Extraktionsmethoden, die Alkohol als Lösungsmittel verwenden, werden nicht empfohlen, da sie Rückstände von Alkohol im Endprodukt hinterlassen können. Chemische Extraktionsmethoden sind nicht erlaubt. Dazu gehören Lipidmembranen, Ionenaustausch und chemische Synthese.

F: Welche Rolle spielt die Extraktionsausrüstung bei der Produktion von Stevia?

A: Die Rolle der Extraktionsausrüstung besteht darin, den Produzenten zu helfen, reinen Stevia-Extrakt aus Stevia-Blättern zu gewinnen. Dies geschieht, indem die Bestandteile aus den Blättern der Pflanze getrennt werden, die die süßen Teile enthalten. Dies geschieht effizient, sicher und zu geringen Kosten. Das Endergebnis ist ein reiner, hochwertiger Stevia-Extrakt. Dieses Produkt erfüllt die Spezifikationen und Anforderungen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie anderer Industrien, die es benötigen.

F: Welche Vorteile hat die Verwendung von automatisierten Extraktionsanlagen?

A: Die Vorteile der Verwendung von automatisierten Extraktionsanlagen sind präzise Steuerung, hohe Wiederholbarkeit und effiziente Extraktion. Die Automatisierung bedeutet, dass die Arbeitskosten gesenkt werden. Die Anlage kann große Mengen an Stevia-Konzentrat extrahieren, und es können mehrere Extraktionen nahtlos durchgeführt werden. Extraktionshersteller können die Anlage einfach in ihren Supply-Chain-Prozess integrieren. Das Endprodukt wird die hohen Standards erfüllen, die in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie gefordert werden.

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