Lebensmittel mühle teile

Arten von Fleischwolfteilen

Der Fleischwolf besteht aus vielen spezialisierten Komponenten, sowohl für die Außenseite des Geräts als auch für die Innenseite. Zu den Fleischwolfteilen gehören der Trichter, die Kurbel, der Deckel, die Messer oder Scheiben, der Griff, die Basis, das Ventil, der Körper, der Lauf, die Luftschleuse, der Auslass, das Sieb, die Hygienestation und der Einlass. Sie sind einzigartig für die Art des verwendeten Fleischwolfs.

• Trichter: Der Trichter ist der große Behälter oben am Fleischwolf, der das zu verarbeitende Lebensmittel enthält. In vielen Fällen hat er eine breite Öffnung, um das einfache Beladen großer Stücke oder Mengen an Lebensmitteln zu gewährleisten. Außerdem haben einige Trichter spezielle Abmessungen, wie z. B. konische Seiten oder abgerundete Böden, die dazu beitragen, das verarbeitete Lebensmittel in den Mahlmechanismus zu leiten.
• Kurbel: Als manuelles Werkzeug werden Fleischwölfe mit einer Kurbel geliefert, die gedreht werden muss. Die Kurbel ist am Körper des Fleischwolfs befestigt und ragt als Griff nach außen, den der Benutzer dreht, um den Mahlmechanismus zu bewegen. Moderne Fleischwölfe mit Elektromotoren haben dieses Teil nicht.
• Deckel: Der Deckel eines Fleischwolfs bedeckt den Trichter. Er dient dazu, zu verhindern, dass Fremdstoffe von außen in das Gerät gelangen. Darüber hinaus verhindert er, dass das Lebensmittel während der Verarbeitung herausspringt. Bei einigen Fleischwölfen ist der Deckel angeschlagen, so dass er sich aus dem Weg bewegt, wenn Lebensmittel geladen werden müssen.
• Messer oder Scheiben: Innerhalb von Fleischwölfen befinden sich Messer oder Scheiben, die das Lebensmittel schneiden oder hacken. Sie können rund, oval oder sichelförmig sein, und ihre Größe variiert je nach dem gewünschten Endprodukt. Zum Beispiel können Gurkenwölfe größere Scheiben haben, während Gewürze feinere haben.
• Griff: Bei elektrischen Fleischwölfen wird das Lebensmittel durch den Trichter geführt und durch Drücken des Startknopfs verarbeitet. Einige Fleischwölfe haben jedoch Griffe. Diese werden zum Einführen kleiner Mengen an Lebensmittel in den Fleischwolf verwendet.
• Basis: Die Basis eines Fleischwolfs ist der Ort, an dem er an einer Oberfläche befestigt oder angeschraubt werden kann, damit er während der Verarbeitung des Lebensmittels stationär bleibt. In einigen Fällen, in denen schwere Fleischwölfe verwendet werden, kann es notwendig sein, Werkzeuge zu verwenden, um den Fleischwolf zu sichern.
• Auslass: Der Auslass, auch als Austrag oder Auswurf bezeichnet, ist der Ort, an dem das verarbeitete Lebensmittel herauskommt. Es handelt sich um einen Schlitz, einen Behälter oder eine Öffnung, die das gemahlene Lebensmittel in eine Schüssel, einen Behälter oder andere geeignete Lagerbereiche leitet.
• Luftschleuse: Die Luftschleuse ist ein spezielles Teil von Fleischwölfen, das für Lebensmittel verwendet wird, die im Vakuum oder unter bestimmten Druckbedingungen gemahlen werden müssen. Sie verhindert, dass Luft eindringt oder entweicht, wodurch der Druck im Inneren des Fleischwolfs aufrechterhalten wird.
• Körper: Der Körper des Fleischwolfs ist ein robustes Metallgehäuse, in dem sich der Mahlmechanismus befindet, einschließlich der Messer und Platten.
• Lauf: Bei einigen Fleischwölfen dient ein Lauf als Hauptgehäuse für die Mahlkomponenten. Er kann Gewinde für eine einfache Montage und Demontage haben.
• Einlass: Der Einlass ist die Öffnung, durch die Lebensmittel in den Fleischwolf zur Verarbeitung geladen werden.
• Sieb: Ein Sieb kann in einem Fleischwolf vorhanden sein oder nicht. Es ist eine Ergänzung, die dazu beiträgt, verarbeitete Lebensmittel nach ihren Größen zu trennen. Typischerweise werden größere Stücke zur weiteren Verarbeitung wieder in den Fleischwolf gegeben, während feinere Stücke herausgeschleudert werden.
• Hygienestation: Moderne Fleischwölfe können eine Hygienestation haben, die dazu beiträgt, die Sauberkeit und Hygiene des gesamten Mahlmechanismus zu gewährleisten, insbesondere bei Fleischwölfen, die für Fleisch verwendet werden.

Spezifikationen und Wartung von Fleischwolfteilen

Die Fleischwolfteile bestehen aus hochkohlenstoffhaltigem Edelstahlmaterial bis zu vierhundert. Hochkohlenstoffhaltiger Edelstahl enthält einen höheren Anteil an Kohlenstoff, wodurch das Material verstärkt wird. Dieser höhere Stahlgehalt macht es langlebig und nahezu korrosionsbeständig. Andere Fleischwolfteile aus Kunststoff sind BPA-frei und erfüllen die Hygienestandards.

Der Motor treibt den Betrieb des Fleischwolfs an, der eine Leistung zwischen 900 und 1200 Watt hat, obwohl einige Modelle eine Leistung von 1.500 Watt haben. Ein Fleischwolf mit starker Motorleistung mahlt Lebensmittel mit hoher Geschwindigkeit, ohne zu blockieren. Es ist wichtig zu wissen, welche Wattzahl ein Fleischwolf verbraucht, um zu entscheiden, welcher Fleischwolf gekauft werden soll.

Fleischwölfe haben unterschiedliche Mahlkapazitäten, die von 1-1/4 Tassen bis zu elf Tassen Lebensmittel reichen. Die Stahlmahlplatten haben einen Durchmesser von etwa 3 Zoll, die Kunststoffplatten einen Durchmesser von etwa 4 Zoll. Zu den Fleischwolfteilen gehören die Platten und der Fleischwolfschlüssel, mit dem die Platten während des Mahlens fest an ihrem Platz gehalten werden. Andere Teile sind die Lebensmittelschale, in der Fleisch oder andere Lebensmittel aufbewahrt werden, und der Lebensmittelstößel, der das Lebensmittel in das Rohr schiebt, in dem sich die Platte und die Messer befinden.

Je nach Material benötigen Fleischwölfe unterschiedliche Wartungspraktiken. Edelstahl ist korrosionsbeständig und rostet nicht; daher erfordern Fleischwolfteile aus diesem Material keine spezielle Wartung außer regelmäßiger Reinigung. Reinigen Sie Kunststoffteile des Fleischwolfs nach jedem Gebrauch gründlich, um sie frisch und schmutzfrei zu halten. Wenn Kunststoffteile des Fleischwolfs korrosionsbeständige Materialien verwenden, rosten sie nicht.

Wischen Sie das Außengehäuse des Fleischwolfs mit einem feuchten Tuch ab, um Staub zu entfernen. Reinigen Sie das Innere des Gehäuses gründlich, wie in der Bedienungsanleitung beschrieben. Achten Sie darauf, dass keine elektrischen Teile des Fleischwolfs nass werden.

Wenn die Teile des Fleischwolfs mit Lebensmitteln verfärbt sind, legen Sie sie etwa 15 Minuten lang in warmes Seifenwasser ein. Wenn Sie sie nach dem Einweichen abwischen, entfernen Sie alle Flecken und erhalten ein frisches Aussehen.

Motorteile erfordern Wartung. Sie benötigen Schmierung, um reibungslos zu funktionieren. Lesen Sie die Anweisungen des Herstellers sorgfältig durch, welche Teile des Fleischwolfs geölt werden müssen und welche Art von Öl für die Verwendung geeignet ist.

Szenarien für Fleischwolfteile

Fleischwolfteile werden in verschiedenen Branchen und Umgebungen eingesetzt. Im Folgenden finden Sie typische Anwendungen von Fleischwolfteilen.

• Fleischverarbeitungsbetriebe

  Fleischwolfteile wie Fleischwolfmesser und -platten sind integrale Bestandteile von Fleischverarbeitungsbetrieben. Sie zerkleinern große Fleischstücke in kleinere, handlichere Stücke für die weitere Verarbeitung, Formulierung und Verpackung. Fortschrittliche Fleischwölfe mit mehreren Platten und Präzisionsmessern ermöglichen es Lebensmittelfabriken, Hackfleisch mit unterschiedlichen Texturen herzustellen, von grob bis fein.

• Großküchen

  In Großküchen werden Fleischwolfteile verwendet, um große Mengen an Hackfleisch, Gemüse und anderen Lebensmitteln zuzubereiten. Fleischwolfmesser und -platten sowie Fleischwolfmotoren werden häufig in Restaurants, Catering-Unternehmen und anderen Lebensmitteldienstleistungseinrichtungen eingesetzt. Die Langlebigkeit und Effizienz von Fleischwölfen gewährleisten eine reibungslose und zeitnahe Lebensmittelzubereitung.

• Fleischproduktion

  Fleischer und Fleischproduzenten verwenden Fleischwolfteile, um Wurst, Burger-Patties und andere fleischbasierte Produkte herzustellen. Sie verwenden spezielle Fleischwolfplatten, um die gewünschte Textur zu erzielen. Hackfleisch wird dann mit Gewürzen, Zusatzstoffen und Füllstoffen vermischt.

• Lebensmittelverarbeitung

  Über Fleisch und Gemüse hinaus werden Fleischwölfe zur Verarbeitung einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet. Sie mahlen und zerkleinern Zutaten wie Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen für Brot, Saucen, Aufstriche und mehr. Fleischwolfteile sind ideal, um wertvolle Bestandteile aus Lebensmitteln zu extrahieren, z. B. Kokosnuss- oder Olivenpulpe. Die verarbeiteten Zutaten werden dann zum Kochen, Backen und Konservieren verwendet.

• Bauernhöfe und landwirtschaftliche Betriebe

  Auf kleinen Bauernhöfen und landwirtschaftlichen Betrieben können Fleischwölfe mit spezifischen Teilen verwendet werden, um Tierfutter zu verarbeiten. Sie können Futterkomponenten zu geeigneten Formulierungen für Geflügel, Nutztiere und andere landwirtschaftliche Tiere mahlen und homogenisieren. Richtig gemahlenes Futter verbessert die Ernährung und sorgt für optimales Wachstum und Entwicklung.

• Lebensmittelforschung und -entwicklung

  Lebensmittelwissenschaftler und -forscher verwenden Fleischwölfe mit spezifischen Fleischwolfteilen für verschiedene Studien und Experimente. Sie testen neue Lebensmittelformulierungen, Texturen und Verarbeitungsmethoden. Fleischwölfe helfen auch bei der Analyse der Auswirkungen von Mahlen auf die Lebensmitteleigenschaften und der Festlegung von Qualitätskontrollstandards.

So wählen Sie Fleischwolfteile aus

Die meisten Fleischwolfteile lassen sich leicht austauschen, aber einige Dinge müssen sorgfältig bedacht werden, bevor man sich auf die Suche nach einem neuen Fleischwolfteil macht. Egal, ob Sie Fleischwolfmesser, Fleischwolfplatten oder ganze Fleischwölfe kaufen, die folgenden Tipps können hilfreich sein.

• Kompatibilität mit dem vorhandenen Fleischwolf

  In der Regel passen nur Fleischwolfteile, die mit dem vorhandenen Fleischwolf kompatibel sind, gut. Konzentrieren Sie sich beim Kauf eines Ersatzteils auf die Kompatibilität mit dem aktuellen Fleischwolf.

• Materialqualität

  Teile aus Edelstahl oder anderen haltbaren, korrosionsbeständigen Materialien halten länger. Es kann auch hilfreich sein zu wissen, ob das aktuelle Fleischwolfteil spülmaschinenfest ist, was die Wartung vereinfacht.

• Die bekannte Marke

  Nicht alle Fleischwölfe sind gleich, und Markennamen helfen, ihre Qualität zu unterscheiden. Beliebte Marken stellen eher Fleischwolfteile her, die zu verschiedenen beliebten Fleischwölfen passen.

• Benutzerbewertungen

  Benutzerbewertungen liefern wertvolle Informationen über die Leistung, die Verarbeitungsqualität und die Langlebigkeit eines Fleischwolfteils. Lesen Sie Benutzerbewertungen, um zu sehen, was Kunden über die in Frage kommenden Fleischwolfteile sagen.

Häufig gestellte Fragen zu Fleischwolfteilen

F1: Was ist die Funktion einer Fleischwolf-Antriebswelle?

A1: Die Kraft des Fleischwolfmotors wird über die Antriebswelle an die Arbeitsteile, wie z. B. das Messer und die Mahlscheiben, übertragen.

F2: Warum sind Fleischwolflager wichtig?

A2: Lager stützen die Antriebswelle und ermöglichen ihr eine reibungslose und freie Drehung.

F3: Was ist die Funktion eines Fleischwolf-Dichtungsrings?

A3: Dichtungsringe verhindern das Entweichen von Lebensmittelmaterial und das Eindringen von Flüssigkeiten und Feuchtigkeit in den Motor und die elektrischen Teile.

F4: Was ist der Unterschied zwischen einem Fleischwolfmesser und einer Fleischwolfplatte?

A4: Das Messer zerkleinert das Lebensmittel, während die Platte mit ihren Löchern die endgültige Größe der Lebensmittelpartikel bestimmt.

F5: Was ist die Funktion eines Fleischwolfschneckengetriebes?

A1: Das Fleischwolfschneckengetriebe befördert das Lebensmittelmaterial und schiebt es zum Zerkleinern zu den Messern.