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Eistüten-Bratmaschinen gibt es in verschiedenen Ausführungen, die sich durch bestimmte Merkmale wie Funktion, Schale und Kühlsystem unterscheiden. Hier ist eine kurze Einführung in die verschiedenen Arten von Maschinen.
Nach Funktion:
Die automatische Eistüten-Bratmaschine wird automatisch bedient. Sie macht den Prozess der Herstellung von gebratenen Eistüten schneller und einfacher als Maschinen, die manuell bedient werden. Im Gegensatz dazu gibt die manuell betriebene Maschine dem Produzenten die vollständige Kontrolle über den Prozess. Sie können den Geschmack und die Zutaten des Eises anpassen, um verschiedene Sorten von gebratenem Eis herzustellen.
Nach Schale:
Die Maschine mit quadratischer Schale hat eine Schale in quadratischer Form. Sie erfreut sich zunehmender Beliebtheit auf dem Markt. Die Hersteller produzieren jetzt mehr Eistüten-Bratmaschinen mit quadratischen Schalen. Die traditionelle Maschine mit runder Schale hingegen hatte eine Schale mit einer bestimmten runden Form und war nicht weit verbreitet.
Nach Kühlsystem:
Das luftgekühlte System bläst kühle Luft über die Schale, um die Flüssigkeit zu gefrieren. Anschließend wird das Eis aufgerollt. Diese Maschine ist ideal für warme Klimazonen und kleinere Räume. Umgekehrt verwenden wassergekühlte Maschinen Wasser, um die Schale zu gefrieren. Sie sind effizienter als luftgekühlte Systeme, und viele Menschen verwenden sie an verschiedenen Orten.
Leistung
Eine der wichtigsten Spezifikationen für eine Eistüten-Bratmaschine ist die Leistung, die sie innerhalb eines bestimmten Zeitrahmens erreichen kann. Kleinere Maschinen produzieren etwa 30 bis 50 Rollen pro Stunde, während größere Maschinen bis zu 200 Rollen pro Stunde produzieren können. Maschinen mit einer höheren Leistung eignen sich für Standorte mit einer größeren Kundenbasis.
Eiskapazität
Die Gesamtkapazität der Eismaschine ist eine weitere wichtige Spezifikation. Größere Maschinen fassen etwa 20 Liter Eismasse, während kleinere etwa 10 Liter fassen. Die Maschine verfügt über Kühlbehälter, in denen die Masse bis zum Braten zu Eistüten bei niedrigen Temperaturen aufbewahrt wird.
Schalengröße
Die Fläche der Schale/Kühlfläche variiert bei verschiedenen Maschinen. Größere Maschinen haben eine Schalengröße von 60 cm x 40 cm. Die Schale hat auch mehrere rechteckige und runde Vertiefungen, in denen gerollte Eistüten geformt werden können. Die Abmessungen und die Anzahl der Vertiefungen/Schalen variieren je nach Maschine, daher müssen die Hersteller die Maschine auswählen, die ihren Bedürfnissen entspricht.
Strom-/Gasverbrauch
Egal, ob Strom oder Gas als Energiequelle verwendet wird, der Stromverbrauch (oder Gasverbrauch) der Eistütenmaschine ist ein wichtiger Faktor, der berücksichtigt werden sollte. Gasbetriebene Maschinen haben Verdampfer, die das flüssige Gas in kalte Luft umwandeln, die dann von Motoren zirkuliert wird. Elektromotoren verwenden elektrische Energie, die in Watt gemessen wird. Maschinen, die weniger Energie verbrauchen, sind effizienter und können die Betriebskosten senken. Gasbetriebene Maschinen haben in der Regel geringere Betriebskosten im Vergleich zu elektrisch betriebenen Maschinen.
Temperaturbereich
Maschinen, die bei einer Temperatur von -30 Grad Celsius oder niedriger arbeiten, können Eis schnell gefrieren. Schnelleres Gefrieren ist wichtig, um Eis mit weniger Luftblasen herzustellen, die eine zähe Textur ergeben. Die Temperatur, bei der die Maschine arbeitet, beeinflusst die Konsistenz des Eises.
Reinigung:
Wischen und waschen Sie alle Teile der Maschine täglich. Konzentrieren Sie sich darauf, alle Eiszutaten zu entfernen, die möglicherweise an der Oberfläche der Schale haften. Verwenden Sie warmes Seifenwasser, um die Teile zu waschen. Achten Sie auf die gekühlte Schale, die Spachtel, den Vorratsbehälter und die Schneidewerkzeuge. Gewaschene Teile sollten anschließend gründlich getrocknet werden.
Regelmäßige Inspektion:
Inspektieren Sie regelmäßig alle wichtigen Teile der Maschine. Die Inspektion sollte routinemäßige Kontrollen auf mögliche Probleme mit Komponenten wie dem Kompressor, dem Lüfter, dem thermoelektrischen Kühlsystem und mehr umfassen. Untersuchen Sie den Kältemittelstand sowie seinen Druck. Überprüfen Sie, ob sich Eisablagerungen gebildet haben. Stellen Sie bei laufendem Betrieb der Maschine ungewöhnliche Geräusche oder Vibrationen fest. Außerdem sollten Sie mögliche Lecks oder Verstopfungen identifizieren und beheben.
Schmierung:
Maschinen haben bewegliche Teile. Schmieren Sie die beweglichen Teile und Komponenten, die mit allen Betriebs- oder beweglichen Teilen in Verbindung stehen. Dies trägt dazu bei, die Gesamtfunktionalität und Langlebigkeit der Maschine zu verbessern.
gründliche Reinigung:
Die gründliche Reinigung umfasst die Reinigung aller schwer zugänglichen Teile sowie einiger Teile, die nicht täglich zugänglich sind. Dazu gehört die Reinigung von inneren Teilen wie dem Vorratsbehälter, dem Kompressor und den Verdampferkühlschlangen. Die monatliche gründliche Reinigung sollte gründlicher erfolgen.
Die industrielle Anlage zur Herstellung von gebratenen Eistüten wird als Eistüten-Bratmaschine bezeichnet. Es ist erwähnenswert, dass diese großen, komplizierten Maschinen oft in Massenproduktionsstätten zu finden sind.
Sie sind in der Regel in zwei Hauptbereiche unterteilt: die Kühleinheit und die Schalenbaugruppe. Die Kühleinheit hält die Eismasse während des gesamten Herstellungsprozesses eiskalt. Verschiedene Maschinen haben unterschiedliche Kühlleistungen, aber alle sollten einen eingebauten Thermostaten haben, um die Temperatur präzise zu regeln.
Lebensmittelechter Edelstahl, der den niedrigen Temperaturen der Eismassen standhalten kann, ist das Hauptmaterial, aus dem die Schalenbaugruppe hergestellt wird. Maschinen haben oft mehrere Schalen oder Behälter aus diesem Material. Nach dem Abkühlen werden die Schalen verwendet, um die heiße Eismasse zu verteilen. Die kalte Schale hilft dabei, sie noch schneller abzukühlen, wodurch ein gleichmäßiges Produkt entsteht.
Rollenmaschinen verwenden eine horizontale zylindrische Schale oder Trommel, in der das Eis gebraten bzw. gerollt wird. Trommeln haben eingebaute Kompressoren, die die kalte Temperatur liefern, die zum Gefrieren der Eismasse benötigt wird. Sie können bis zu 300 Portionen köstlicher gebratener Eistüten pro Stunde herstellen, wodurch sie sich für die Großproduktion eignen. Diese Schalen und Trommeln sind ideal für Unternehmen wie Eisdielen, Imbisswagen oder Catering-Unternehmen, die ihren Kunden etwas Einzigartiges bieten möchten.
Die Funktion eines Elektromotors in der Maschine besteht darin, die Schale oder Trommel zu drehen, wodurch zusätzliche Eistüten entstehen. Eisdielen könnten von Rollenmaschinen stark profitieren. Kunden können aus einer Vielzahl wichtiger Zutaten wählen, die das Eis enthalten kann, um ihre Rollen zu kreieren. Der Bediener dreht die Schale, wodurch zusätzliche Eistüten entstehen. Aufgrund der einfachen Möglichkeit, mehrere Portionen gleichzeitig herzustellen, sind Rollenmaschinen eine großartige Option für Eisdielen, die ihren Kunden köstliche gebratene Eistüten in verschiedenen Geschmacksrichtungen anbieten möchten.
Beim Kauf einer Eistüten-Bratmaschine sollten Käufer die richtige Kapazität wählen, um den Anforderungen ihrer Kunden gerecht zu werden. Wenn sie in Spitzenzeiten oder -perioden mit einer großen Anzahl von Kunden rechnen, sollten sie Maschinen mit mehreren Schalen kaufen, wie z. B. das Modell der Eismaschine mit 7 Löchern. Wenn sie hingegen nicht viele Kunden bedienen wollen und Energie sparen möchten, können sie sich für Maschinen mit weniger Schalen, z. B. die Option mit 4 Löchern, entscheiden.
Darüber hinaus sollten Käufer sich für benutzerfreundliche Eismaschinen entscheiden. Komplizierte Maschinen können zu Ineffizienz führen, insbesondere in Stoßzeiten, wenn das Personal unter Zeitdruck steht, um die Kunden zu bedienen. Solche Maschinen benötigen möglicherweise eine längere Einarbeitungszeit, die Unternehmen nicht haben. Eine benutzerfreundliche Eismaschine verfügt über eine einfache Oberfläche, die schnell erlernt und bedient werden kann. Darüber hinaus sollte die Maschine über Sicherheitsmerkmale verfügen, die das Personal und die Kunden vor schädlichen Gefahren wie Überhitzung schützen.
Noch wichtiger ist, dass Käufer vielseitige Eismaschinen wählen sollten, die mit einer Vielzahl von Basen umgehen können. Ob es sich um eine Mandelmilch-Eistüten-Bratmaschine, traditionelle Milch oder glutenfreie Milch handelt, die Maschine sollte in der Lage sein, verschiedene Basen zu verarbeiten, um die unterschiedlichen Vorlieben der Kunden zu bedienen. Solche Maschinen ermöglichen es Unternehmern, verschiedene Geschmackskombinationen zu erforschen, die ihre Kunden ansprechen.
Zuverlässige Eismaschinen haben eine schnelle Gefrierzeit, die es dem Bediener ermöglicht, Eis schnell und effizient zuzubereiten. Solche Maschinen helfen Unternehmen dabei, die Wartezeiten der Kunden zu verkürzen, was zu einem höheren Umsatz führen kann.
Das Konstruktionsmaterial der Eistütenmaschine ist entscheidend für ein profitables Geschäft eines Restaurants oder Cafés. Eismaschinen aus Edelstahl sind ideal, da sie langlebig, leicht zu reinigen und bakterienresistent sind. Keime in Lebensmitteln und Restaurantumgebungen können gesundheitliche Risiken darstellen.
Auch wenn die meisten Eismaschinen eingebaut sind, gibt es einige, die mit tragbaren Eismaschinen ausgestattet sind. Eine separate Eistüten-Bratmaschine ist ideal für kleine Räume oder Unternehmen, die an Veranstaltungen im Freien teilnehmen. Beim Kauf der Maschine sollten die Käufer sicherstellen, dass sie mit einer zuverlässigen Stromquelle und verlängerten Kabeln ausgestattet ist, die die Servicebereitstellung nicht einschränken. Außerdem sollten die Käufer Eismaschinen mit Schalen in verschiedenen Formen kaufen, die für eine vielfältige Kundschaft geeignet sind.
Der Kauf von Eismaschinen mit zusätzlichen Anbauteilen oder Upgrades ermöglicht es Geschäftsinvestoren, ihren Kunden mehr Dienstleistungen anzubieten. Zum Beispiel kann eine zum Verkauf stehende Luftkompressor-Eismaschine mit zusätzlichen Pfannen es dem Unternehmen ermöglichen, einen Service für gebratenes Eis und frisch gebratenes Pfannenessen anzubieten.
F1 Sind Eistüten-Bratmaschinen profitabel?
A1 Eismaschinen sind in der Regel sehr lukrative Geschäftsinvestitionen. Nicht nur, dass jeder Eis liebt, sondern auch Eistüten-Bratmaschinen sind einzigartig und ziehen die Aufmerksamkeit der Kunden auf sich.
F2 Wie lange dauert es, bis das Eis in der Eistüten-Bratmaschine gerollt ist?
A2 Sobald die Flüssigkeit auf die kalte Platte gegeben wurde, dauert es etwa 30 Sekunden bis eine Minute, bis das Eis gefriert. Die Flüssigkeit sollte mehrmals umgedreht werden, um das Gefrieren zu beschleunigen.
F3 Kann ich jede Art von Eis mit der Eistüten-Bratmaschine herstellen?
A3 Leider nein. In der Eistüten-Bratmaschine können nur flüssige Zutaten verarbeitet werden, und diese müssen einen bestimmten Pegel unterschreiten, um ein erfolgreiches Gefrieren zu gewährleisten. Außerdem müssen die Komponenten mit den kalten Platten vertraut sein, damit sie effektiv gefroren werden können.
