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Der nächste Schritt nach der Ernte von Knoblauch und Ingwer ist die Beschaffung der richtigen Knoblauch-Ingwer-Trocknungsmaschine. Viele Landwirte haben sich aufgrund ihrer Effizienz und Geschwindigkeit von der Verwendung von Trockenmaschinen anstelle der Sonne verabschiedet. Es gibt verschiedene Arten von Maschinen, die üblicherweise zum Trocknen von Knoblauch und Ingwer verwendet werden und in der nachstehenden Tabelle dargestellt sind.
Kapazität:
Die Menge an Ingwer/Knoblauch, die eine Maschine gleichzeitig trocknen kann, wird normalerweise in kg angegeben. So kann eine kleine Maschine beispielsweise 10 kg frischen Knoblauch aufnehmen, während eine größere Maschine 1000 kg oder mehr verarbeiten kann, was ihre industrielle Kapazität widerspiegelt.
Temperaturbereich:
Die Temperatureinstellungen einer Knoblauch-Ingwer-Trocknungsmaschine geben die höchsten und niedrigsten Temperaturen für getrocknete Lebensmittel an. Eine Maschine mit einem größeren Temperaturbereich, z. B. -20 °C bis 80 °C, bietet möglicherweise mehr Verarbeitungsoptionen für verschiedene Arten von Ingwer/Knoblauch.
Wärmequelle:
Hier wird die Energiequelle angegeben, die die Maschine heizt, einschließlich Optionen wie Strom, Gas, Sonne, Dampf, heiße Luft oder Biomasse. Im Vergleich zu solarbetriebenen Maschinen, die möglicherweise nur im Sonnenlicht funktionieren, können elektrisch betriebene Maschinen zu jeder Tageszeit betrieben werden.
Trocknungsmethode:
Dies gibt die Technik an, die zum Entfernen von Knoblauch-Ingwer-Feuchtigkeit verwendet wird, wie z. B. Luftstrom, Mikrowellenstrahlung, Infrarotlicht usw. Luftstromtrockner mit Elektrolüfter sind häufiger als Mikrowellentrockner, die weniger verfügbar sind, da sie höhere Kosten verursachen und weniger gut für die großflächige Knoblauch-/Ingwertrocknung geeignet sind.
Lüfterleistung:
Die Wattzahl der Lüfter, die die Luft durch die Trocknungsgestelle leiten, verteilt die heiße Luft gleichmäßig. Eine typische Lüfterleistungsangabe gibt einen Hinweis auf die Trocknungsgeschwindigkeit und den Energieverbrauch.
Material:
Edelstahl, Kohlenstoffstahl und andere Materialien werden für den Bau von Knoblauch-Ingwer-Trocknungsmaschinen verwendet. Die Haltbarkeit, Kapazität und Korrosionsbeständigkeit des Materials beeinflussen die Lebensdauer und die Kosten für die Wartung.
Die Wartungsanforderungen können je nach Art des Knoblauch-Ingwer-Trockners variieren, umfassen aber im Allgemeinen einige periodische einfache Vorgänge:
Reinigung:
Reinigen Sie die Innen- und Außenflächen der Trockenmaschinen regelmäßig, um alle Ingwer- und Knoblauchreste, Bakterien, Schmutz und andere Verunreinigungen zu entfernen. Dies trägt zur Aufrechterhaltung der Lebensmittelsicherheit und der normalen Funktion der Geräte bei. Verwenden Sie Wasser und neutrales Reinigungsmittel, spülen Sie es nach der Reinigung gut ab und trocknen Sie es, was auch verhindert, dass eigenartige Gerüche im Inneren verbleiben.
Inspektion:
Überprüfen Sie regelmäßig Komponenten wie Lüfter, Temperaturregelung, Heizrohre usw., insbesondere elektrische Teile wie Kabel und Klemmen. Stellen Sie sicher, dass keine Fehler, losen Verbindungen oder Alterungsprobleme der Isolierung vorliegen. Beheben Sie alle bei der Inspektion festgestellten Probleme umgehend, um sicherzustellen, dass das Gerät in gutem Betriebszustand bleibt.
Schmierung:
Fügen Sie regelmäßig Fett zu den Lüfterlagern hinzu, um diese gut geschmiert zu halten und die Reibung zu reduzieren, einen stabilen Betrieb zu gewährleisten und so ihre Lebensdauer zu verlängern. Einige bewegliche Teile können auch Schmierungsanforderungen haben, daher sollten Sie das Benutzerhandbuch überprüfen.
Parametereinstellung:
Passen Sie die Trocknungstemperatur und -zeit an die verschiedenen Ingwer-/Knoblaucheigenschaften an und stellen Sie so optimale Einstellungen ein, um eine ideale getrocknete Lebensmittelqualität zu erreichen. Erhalten Sie die Haltbarkeit durch Anpassung der Lagertemperatur und -feuchtigkeit des getrockneten Knoblauchs/Ingwers.
Regelmäßige Tiefenreinigung:
Reinigen Sie alle Tabletts und Kanäle regelmäßig gründlich, um Rückstände, Bakterien und Schimmel zu entfernen. Überprüfen Sie außerdem wichtige Teile wie Lüfterblätter, Heizelemente, Feuchtigkeitssensoren usw. auf Alterung, Schmutzansammlung oder falsche Einstellungen, damit diese jedes Mal wie neu funktionieren.
Der getrocknete Knoblauch und Ingwer, der von der Maschine hergestellt wird, hat eine hohe Marktnachfrage. Es gibt viele potenzielle Anwendungsbereiche für Knoblauch- und Ingwertrocknungsmaschinen.
Lebensmittelverarbeitungsindustrie
Die Lebensmittelverarbeitungsindustrie setzt großflächige Knoblauchtrocknungsmaschinen ein. Sie werden zur Herstellung von getrocknetem Knoblauch und Ingwer für Lebensmittelaromen, Gewürze, Suppen, Saucen, Snacks und Instantnahrungsmittel verwendet. Der getrocknete Knoblauch und Ingwer wird zu Knoblauchpulver, Knoblauchflocken, Ingwerpulver und Ingwerflocken verarbeitet.
Hersteller von Knoblauch-Ingwer-Produkten
Hersteller von Knoblauch-Ingwer-Produkten verwenden Knoblauch- und Ingwertrocknungsmaschinen, um getrocknete Knoblauch- und Ingwerprodukte herzustellen. Zu den Produkten gehören Knoblauchpulver, Knoblauchöl, Ingwerpulver, eingelegter Knoblauch und Ingwerextrakte usw.
Pharmazeutische Industrie
Einige gesundheitliche Inhaltsstoffe von Ingwer und Knoblauch können in der pharmazeutischen Industrie eingesetzt werden. So hat z. B. Allicin aus Knoblauch antibakterielle Eigenschaften. Einige Unternehmen bioextrahieren diesen Inhaltsstoff mithilfe einer Knoblauchtrocknungsmaschine und verwenden ihn dann für medizinische Zwecke.
Unternehmen für Nahrungsergänzungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel
Unternehmen für Nahrungsergänzungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel verwenden Knoblauch- und Ingwertrocknungsmaschinen zur Herstellung von Knoblauch- und Ingwerextrakten, Kapseln, Tabletten und Funktionslebensmitteln, die das Immunsystem stärken, Erkältungssymptome lindern, Entzündungen reduzieren und die allgemeine Gesundheit fördern sollen.
Ökologischer Landbau und Kleinbetriebe
Kleinbetriebe benötigen auch eine Knoblauchtrocknungsmaschine. Auch wenn sie nicht in großem Umfang Knoblauch und Ingwer anbauen, bevorzugen diese Betriebe organische Trocknungsmethoden ohne Zusätze oder Konservierungsstoffe. Biologisch getrockneter Knoblauch und Ingwer haben einen hohen Marktwert.
Obwohl es viele Arten von Knoblauch- und Ingwertrocknern gibt, müssen Käufer bei der Auswahl des idealen Trockners für ihre Anwendung vorsichtig sein. Die folgenden Tipps helfen ihnen bei der Auswahl des richtigen Knoblauchtrockners.
Trocknungskapazität
Zuerst sollten Käufer die Menge an Knoblauch definieren, die die Maschine innerhalb einer bestimmten Zeit verarbeiten kann. Sie sollten Faktoren wie das Volumen des Knoblauchs, das sie trocknen werden, den Durchsatz der Maschine und den verfügbaren Platz berücksichtigen. Außerdem sollten sie die Kapazität des Trockners an ihre Produktionsbedürfnisse anpassen, um Engpässe zu vermeiden.
Trocknungstechnologie
Käufer sollten eine Maschine mit einer Trocknungstechnologie auswählen, die ihren Bedürfnissen entspricht. So eignen sich beispielsweise Wärmepumpentrockner für Käufer, die eine energieeffiziente und kontrollierte Trocknung suchen, während Mikrowellentrockner ideal für eine schnelle Trocknung sind.
Qualität und Haltbarkeit
Außerdem sollten Käufer Maschinen wählen, die aus hochwertigen, haltbaren Materialien hergestellt sind. In diesem Fall können sie Rezensionen lesen und Empfehlungen von früheren Benutzern einholen, um stabile Maschinen zu identifizieren, die eine lange Lebensdauer haben.
Gesetzliche Konformität
Darüber hinaus sollten Käufer eine Knoblauchtrocknungsmaschine beschaffen, die den Lebensmittelhygienebestimmungen entspricht. Eine solche Maschine verfügt über Funktionen, die eine Verarbeitung nach Lebensmittelstandards gewährleisten, wie z. B. einen angemessenen Luftstrom, eine Temperaturregelung und Materialien, die leicht zu reinigen sind.
Benutzerfreundliche Bedienung
Käufer sollten sich für eine Maschine entscheiden, die einfach zu bedienen und zu bedienen ist. Eine solche Maschine verfügt über intuitive Bedienelemente, klare Anweisungen und automatische Funktionen zur Überwachung und Anpassung der Trocknungsparameter.
Kosten und Energieeffizienz
Schließlich sollten Käufer die Betriebskosten verschiedener Arten von Knoblauchtrocknern bewerten. Sie sollten den Energieverbrauch und die Trocknungseffizienz der Maschinen berücksichtigen. In der Regel verwenden großflächige Trockner eine höhere Kapazität, daher sollten Käufer den Schwerpunkt auf die Energieeffizienz der Maschine legen, um langfristige wirtschaftliche Vorteile zu erzielen.
F1: Wie funktioniert ein Knoblauch- und Ingwertrockner?
A1: Eine Knoblauch- und Ingwertrocknungsmaschine hat viele Teile. Zuerst wird das Rohmaterial vorbereitet. Dann erzeugt die Luftheizung oder der Infrarotstrahlungsgenerator heiße Luft oder Wärme. Als nächstes kommt der Luftventilator oder Gebläse. Dieser führt die heiße Luft oder Wärme in die Trockenkammer. In der Trockenkammer trocknen der Knoblauch und Ingwer vollständig. Schließlich wird die kalte Luft durch den Abluftkanal abgeleitet.
F2: Was sind die Vorteile von Knoblauch- und Ingwertrocknungsmaschinen?
A2: Die Maschine kann viele Materialien in großen Mengen trocknen. Sie sorgt für konstante Luft oder Wärme, was das getrocknete Produkt standardisiert. Der Trocknungsprozess ist ebenfalls schnell. Die Öfen verbrauchen wenig Brennstoff. Es können viele getrocknete Lebensmittelprodukte für den Verkauf hergestellt werden.
F3: Welche Arten von Knoblauch-Ingwer-Trocknungsmaschinen gibt es?
A3: Diese Maschine unterscheidet sich vom Tablett-Typ bis zum Band-Typ. Die meisten Trockner sind Tablett-Beladung. Die Zwangslüftung in der Maschine trocknet den Knoblauch und Ingwer gleichmäßig. Der Band-Typ ist für eine große Produktion geeignet. Die Trockenluft kommt von den Seiten oder von unten unter dem Band. Die vertikale Ingwertrocknungsmaschine hat einen vertikalen Luftstrom in eine Richtung. Sie verbraucht weniger Strom und produziert viel getrocknetes Material.