Gasherd wok-herd

Arten von Gas-Wokkochfeldern

Beim Kauf eines Gas-Wokkochfelds ist es wichtig, die verschiedenen verfügbaren Typen zu kennen. Im Allgemeinen gibt es mehrere Arten von Gas-Wokkochfeldern. Jedes ist für ein bestimmtes Marktsegment konzipiert und unterscheidet sich in Ausstattung und Funktionalität. Hier ist eine Übersicht der gängigsten Typen:

• Tragbares Gas-Kochfeld mit einem Brenner

  Das tragbare Gas-Kochfeld mit einem Brenner ist ideal für das Kochen im Freien. Es ist leicht und verfügt über ein kompaktes Design, wodurch es einfach zu transportieren ist. Das Kochfeld funktioniert mit Propan- oder Butan-Kartuschen. Die Kartuschen müssen jedoch separat erworben werden. Dieses tragbare Gaskochfeld ist nur für das Kochen mit kleinen bis mittelgroßen Woks geeignet.

• Freistehendes Gas-Kochfeld

  Gas-Kochfelder mit mehreren Brennern finden sich häufig in Haushalten und Restaurants. Sie werden mit zwei oder mehr Brennern geliefert, die eine Flammenregelung für jeden Brenner ermöglichen. Diese Art von Kochfeld ist effizient für das Kochen mit einem Wok und eignet sich zur Zubereitung von Pfannengerichten, Frittieren und anderen asiatisch inspirierten Gerichten. Viele Modelle verfügen über integrierte Zündungen, die eine sofortige Flammenzündung gewährleisten.

• Einbau-Gas-Kochfeld

  Einbau-Gas-Kochfelder verfügen über mehrere Brenner oder einen zentralen Brenner, der größer ist als die anderen. Sie werden direkt in Küchenarbeitsplatten installiert und sind stabiler als freistehende Gaskochfelder. Ihre Stabilität macht sie für das Kochen mit einem Gusseisen-Wok geeignet. Außerdem sind sie mit Brennern ausgestattet, die höhere Heizleistungen liefern (normalerweise 10-15 kW). Köche können so leicht eine schnelle Temperaturerreichung erzielen. Diese Art von Gaskochfeld wird oft von ambitionierten Hobbyköchen und Profiköchen bevorzugt.

• Hochleistungs-Gas-Kochfeld

  Hochleistungs-Gas-Kochfelder verfügen über fortschrittliche Technologie, die es ihnen ermöglicht, sehr schnell hohe Temperaturen zu erreichen. Die Kochfelder haben leistungsstarke Brenner, die eine konzentrierte Flamme erzeugen. Dadurch kann das Essen schneller zubereitet werden. Diese Arten von Gas-Kochfeldern wurden speziell für das Kochen mit Woks konzipiert.

• Mehrstoff-Gas-Kochfeld

  Wenn es um vielseitiges Kochen geht, ist die Vielseitigkeit von Mehrstoff-Gas-Kochfeldern unübertroffen. Sie sind mit Dual-Fuel-Brennern ausgestattet, die mit Gas und Elektrizität betrieben werden. Jeder Brenner verfügt über einen elektrischen Ring, der in verschiedenen Größen erhältlich ist. Diese Kochfelder liefern konstante Hitze für das Kochen mit Woks. Sie sind ideal für die Zubereitung von Pfannengerichten und anderen asiatisch inspirierten Gerichten.

Funktionen und Ausstattung

Gas-Wokkochfelder haben Funktionen, die es ermöglichen, Lebensmittel schnell und präzise zu kochen. Einige wichtige Funktionen werden im Folgenden untersucht:

• Hohe Heizleistung (BTU)

  BTU steht für British Thermal Unit. Es ist die Einheit, mit der die Fähigkeit des Gasbrenner-Wokkochfelds zur Wärmeerzeugung gemessen wird. Ein höherer BTU-Wert bedeutet, dass das Gas-Kochfeld mehr Wärme erzeugen kann. Gas-Kochfelder im Pagoda- oder Restaurant-Stil haben eine höhere Heizleistung. Sie können über 60.000 BTU erzeugen. Sie eignen sich zum Kochen, Frittieren, Anbraten und anderen Kochmethoden bei hohen Temperaturen.

• Einstellbarer Brenner

  Einige Gas-Kochfelder haben Brenner mit einstellbaren Flammen. Die Brenner verfügen über Knöpfe und Systeme, die die Flammen regeln. Sie bieten verschiedene Heizstufen für präzises Kochen. Benutzer können die Flammen am Brenner für eine genaue Heizintensität erhöhen oder verringern. Diese Funktion macht das Gas-Wokkochfeld für verschiedene Kochbedürfnisse geeignet.

• Gusseisengitter

  Die Gitter an Wok-Gasbrennern sind aus Gusseisen gefertigt. Sie haben hervorragende Wärmehalte- und -verteilungsmerkmale. Sie können die vom Wok-Brenner erzeugte Wärme speichern und gleichmäßig verteilen. Dies führt zu gleichmäßigen Kochergebnissen. Die Gusseisengitter sind robust und langlebig. Sie funktionieren auch nach jahrelanger Nutzung einwandfrei. Außerdem halten die Gitter den hohen Temperaturen stand, die beim Wok-Kochen oft verwendet werden.

• Sicherheit und Komfort

  Wok-Brenner verfügen über integrierte Sicherheitsfunktionen, die sie sicher zu bedienen machen. Sie verfügen über Flammenausfallschutzvorrichtungen, die den Gasfluss automatisch stoppen, wenn es zu einem Flammenausfall kommt. Einige Modelle verfügen außerdem über Thermoelemente, die Temperaturschwankungen erkennen. Sie stoppen auch die Gaszufuhr, wenn es zu einem Temperaturabfall kommt. Darüber hinaus verfügen Wok-Brenner über automatische Zündsysteme für eine einfache und sichere Zündung. Sie haben auch Kontrollknöpfe, die für einen einfachen Zugang sicher vorne angebracht sind. Benutzer müssen nicht über heiße Brenner greifen. Außerdem verfügen einige Wok-Brenner über einen Kippschutz. Sie erkennen unregelmäßige Bewegungen und unterbrechen die Gaszufuhr, um Gaslecks zu verhindern. Diese integrierten Sicherheitsfunktionen geben den Benutzern ein Gefühl der Sicherheit und verbessern gleichzeitig die Sicherheit in der Küche.

Szenarien

Die Verwendung eines Gas-Wokkochfelds kann das Kochen einer Vielzahl von Gerichten schnell und einfach machen. Hier sind einige Szenarien, in denen ein Gas-Wokbrenner nützlich ist:

• Pfannengerichte

  Ein Gasbrenner mit einem Wok ist die beste Wahl für die Zubereitung traditioneller chinesischer Pfannengerichte. Die hohe Hitze und die gleichmäßige Temperatur des Wok-Brenners können Lebensmittel schnell garen und knackig halten. Ein Wok-Brenner-Gasherd kann authentische asiatische Pfannengerichte, Nudeln und gebratenen Reis zubereiten.

• Suppen und Eintöpfe schmoren

  Die einstellbare Flammenregelung eines Gasherds ermöglicht es Köchen, eine niedrige Temperatur für Suppen und Eintöpfe einzustellen. Köstliche Gerichte wie Rindergulasch oder Hühnernudelsuppe können langsam von rohen Zutaten zu reichhaltigen, komplexen Gerichten umgewandelt werden.

• Wasser kochen

  Gasbrenner erhitzen Wasser schneller als Elektroherde. Das Kochen von Nudeln, Dämpfen von Gemüse oder die Zubereitung von Gerichten, die kochendes Wasser benötigen, dauert jetzt weniger Zeit.

• Fleisch anbraten

  Wok-Brenner braten Fleisch bei hoher Hitze an, um eine braune Kruste zu entwickeln. Dieser Schritt ist für leckeres Fleisch sehr wichtig. Wenn die Außenseite des Fleisches gebräunt und die Innenseite zart und saftig ist, ist es servierfertig.

• Frittieren

  Hausköche können Wok-Brenner auch verwenden, um ihre Lieblingsfrittiergerichte zuzubereiten. Das Öl kann mit präziser Wärmeregelung vom Brenner auf die richtige Frittiertemperatur erhitzt werden.

• Dämpfen

  Ein Wok mit einem Gasbrenner ist perfekt zum Dämpfen von asiatischen Knödeln und anderen Snacks. Der Wok kann weiche, frisch gedämpfte Knödel zubereiten, die in kurzer Zeit fertig sind.

So wählen Sie ein Gas-Wokkochfeld

Beim Kauf eines Gas-Wokkochfelds müssen Käufer die Kochbedürfnisse der Zielkunden berücksichtigen. Diese Gas-Kochfelder sind in verschiedenen Brennerkonfigurationen erhältlich, um verschiedene Kochbedürfnisse zu erfüllen.

• Gas-Kochfelder mit einem Brenner

  Gas-Kochfelder mit einem Brenner sind ideal für Minimalisten und Benutzer, die nur für sich selbst kochen. Dieses 20 cm große Gaskochfeld ist eine ausgezeichnete Wahl für das Kochen mit einem Wok. Außerdem eignen sich Gas-Kochfelder mit einem Brenner für kleine Küchen oder Benutzer mit begrenztem Platz auf der Arbeitsplatte.

• Gas-Kochfelder mit zwei Brennern

  Gas-Kochfelder mit zwei Brennern haben zwei Brenner. So können sie mehrere Kohaufgaben gleichzeitig bewältigen. Diese Gas-Kochfelder eignen sich für Familien oder Benutzer, die große Mahlzeiten zubereiten. Käufer können Gas-Kochfelder mit zwei Brennern in verschiedenen Ausführungen finden, darunter überlappende Brenner und unabhängige Brenner. Das Design mit unabhängigen Brennern ermöglicht es Benutzern, verschiedene Gasbrennergrößen zu verwenden, z. B. den kleineren Wok-Brenner und den großen 30 cm Wok-Brenner. Überlappende Brennerkonfigurationen konzentrieren die Flammen auf den Boden des Kochgeschirrs. Daher gart diese Konstruktion Lebensmittel schneller und es ist einfach, größere oder kleinere Töpfe und Pfannen zu verwenden.

• Gas-Kochfelder mit drei Brennern

  Gas-Kochfelder mit drei Brennern haben drei Brenner, was sie zu leistungsstarken Kochgeräten macht. Das Design mit drei Brennern verkürzt die Kochzeit. Außerdem bietet es eine gleichmäßige Erwärmung für größere Töpfe und Pfannen. Diese Gas-Kochfelder sind bei Benutzern beliebt, die große Mengen an Speisen mit größeren Töpfen und Pfannen zubereiten.

• Mehrbrenner-Gas-Kochfelder

  Mehrbrenner-Gas-Kochfelder werden mit mehr als drei Brennern geliefert. Sie sind eine ausgezeichnete Wahl für Kochentusiasten, die mehrere Brenner gleichzeitig verwenden. Diese Gas-Kochfelder verfügen über ein Design mit unabhängigen Brennern, das jedem Brenner eine eigene Flammenregelung ermöglicht. So können Benutzer die Heizstufen für verschiedene Kohaufgaben individuell anpassen. Darüber hinaus verfügen einige Modelle über einen Ortech-Brenner. Diese Art von Brenner verfügt über eine präzise Flammenregelung für empfindliche Kohaufgaben. Außerdem können Mehrbrenner-Gas-Kochfelder mit überlappenden Brennern für intensives Kochen ausgestattet sein. Käufer, die ein zuverlässiges Gas-Wokkochfeld mit vier Brennern suchen, können Modelle mit sowohl vorgebratenem Gusseisen als auch emaillierten Stahlkochflächen finden. Diese Gas-Kochfelder verteilen die Wärme gleichmäßig für hervorragende Kochergebnisse.

Fragen und Antworten zu Gas-Wokkochfeldern

F1: Wozu dient ein Wok-Brenner in einem Gaskochfeld?

A1: Ein Wok-Brenner spielt eine entscheidende Rolle beim Anbraten, indem er eine konzentrierte Flamme erzeugt. Dies ermöglicht das Kochen von Speisen in rasantem Tempo. Die intensive Hitze ist in der asiatischen Küche sehr wichtig. Der Brenner trägt zum schnellen Garen von Gerichten bei, wodurch verhindert wird, dass das Essen an der Pfanne kleben bleibt.

F2: Welche Vorteile hat die Verwendung eines Wok-Brenners?

A2: Ein Wok-Brenner hat mehrere Vorteile, wie z. B. schnelleres Kochen. Die konzentrierte Flamme trägt dazu bei, die Pfanne schnell zu erhitzen und das Öl zum Frittieren zu bringen. Dies funktioniert gut für Pfannengerichte und andere traditionelle asiatische Kochmethoden. Die einstellbare Flamme ermöglicht eine bessere Kontrolle des Garvorgangs. Die gleichmäßige Wärmeverteilung verhindert Hotspots, die zu ungleichmäßigem Garen führen können.

F3: Aus welchem Material wird ein Wok-Brenner hergestellt?

A3: Ein Wok-Brenner wird aus langlebigen Edelstahlmaterialien hergestellt, die hohen Temperaturen standhalten können. Er verfügt außerdem über korrosionsbeständige Eigenschaften, die bei der Reinigung mit H2O und Spülmittel verwendet werden können. Gusseisen ist ein weiteres Material, aus dem ein Wok-Brenner hergestellt wird. Es bietet eine hervorragende Wärmespeicherung und ist sehr robust. Aluminium wird auch in einigen Brennern verwendet. Es ist leicht und rostet nicht, aber die Verwendung von Aluminiumtöpfen auf den Brennern wird nicht empfohlen, da sie die Wärme nicht richtig speichern.

F4: Wie viele Arten von Wok-Brennern sind erhältlich?

A4: Es gibt verschiedene Arten von Wok-Brennern, wie z. B. den Einzelbrenner, Doppelbrenner, Dreifachbrenner und Mehrfachbrenner. Das Gas-Wokkochfeld mit einem Brenner hat einen Brenner, der wenig Platz auf der Arbeitsplatte einnimmt. Das Gas-Kochfeld mit zwei Brennern hat zwei Brenner und ist für Familien geeignet. Ein Gas-Kochfeld mit drei Brennern hat drei Brenner, die zum gleichzeitigen Kochen verschiedener Speisen verwendet werden. Das Mehrbrenner-Gas-Kochfeld hat mehr als drei Brenner.

F5: Wie reinigt man einen Wok-Brenner?

A5: Der Wok-Brenner muss regelmäßig gereinigt werden, um alle Rückstände zu entfernen, die seine Heizfähigkeit beeinträchtigen könnten. Schalten Sie zuerst den Brenner aus und lassen Sie ihn abkühlen. Entfernen Sie dann den Brennerkopf und alle anderen abnehmbaren Teile. Bürsten Sie alle Essensreste mit einer weichen Bürste ab. Wenn es hartnäckige Rückstände gibt, weichen Sie die Teile einige Minuten lang in warmem Seifenwasser ein. Schrubben Sie sie dann mit einem nicht scheuernden Schwamm. Spülen Sie alles gründlich ab und lassen Sie es an der Luft trocknen, bevor Sie den Brenner wieder zusammenbauen.