Gasherd

Arten von Gaskochfeldern

Ein Gaskochfeld ist ein Kochgerät mit einer flachen Oberfläche, die über mit Gas betriebene Brenner verfügt. Es wird in oder über eine Küchenarbeitsplatte installiert und wird auch als Gaskochfeld bezeichnet. Kochfelder gibt es in zwei Hauptdesigns: versiegelte Brenner und offene Brenner. Bei der Konstruktion mit versiegelten Brennern sind die Brennerköpfe geschlossen und bedecken die Flamme mit einer Metallscheibe oder einem Ring. Diese Konstruktion verhindert, dass Gas und Speisereste in den Brenner gelangen, und erleichtert die Reinigung der Brenner. Kochfelder mit versiegelten Brennern haben eine effizientere Flamme und verhindern Gaslecks. Die Konstruktion mit offenen Brennern hat separate Flammenhälse, die nicht abgedeckt sind, so dass Speisen oder Flüssigkeiten auf die Brennerköpfe spritzen können. Diese Brenner sind einfacher zu steuern, aber die Gasteile erfordern einen höheren Wartungsaufwand.

Gaskochfelder sind je nach Verwendungszweck in verschiedenen Brennerstilen erhältlich. Standardbrenner sind vielseitig einsetzbar und eignen sich für die Verwendung von Töpfen und Pfannen unterschiedlicher Größe. Sie finden sich typischerweise bei durchschnittlichen bis hochwertigen Modellen. Hocheffiziente Brenner garen Lebensmittel schneller und reduzieren den Energieverbrauch, indem sie die Flamme auf den Topf oder die Pfanne konzentrieren. Diese Brenner haben eine breitere Konstruktion und können zur leichteren Zugänglichkeit an der Vorderseite des Kochfelds angebracht sein. Einige Kochfelder haben auch einen extra niedrigen Brenner, der extrem niedrige Hitze zum Köcheln von Saucen liefert, um ein Anbrennen oder Verschorfen des Bodens zu verhindern.

Eine weitere Art von Brenner ist der Crossover-Brenner, der die Eigenschaften von Standard- und niedrigen HE-Brennern kombiniert. Er hat eine hohe Wärmeleistung, die sich zum Kochen, Anbraten und Braten eignet und kann so gesteuert werden, dass er geringe Hitze erzeugt. Superheiz- oder Hochleistungsbrenner haben eine höhere BTU-Leistung zum Grillen oder Braten und werden für einen einfachen Zugriff an der Vorderseite des Kochfelds platziert. Einige Kochfelder verfügen über Power-Brenner mit mehr als 16000 BTU zum Garen von empfindlichen Gerichten und längeren Garzeiten. Einige Gaskochfelder haben integrierte Grillplatten mit einer flachen Kochfläche zwischen zwei Brennern zum Zubereiten von Pfannkuchen, Quesadillas und gegrilltem Käse.

Eine weitere gängige Art ist das Induktions-Gaskochfeld, das Elektromagnetismus verwendet, um das eisenhaltige Kochgeschirr direkt zu erhitzen. Induktionskochfelder haben Gasbrenner, die Flammen erzeugen und die Kochfläche schaffen. Sie verfügen außerdem über Bedienelemente zum Einstellen der Heizintensität. Personen, die schnell und präzise kochen möchten und gleichzeitig einfach zu reinigende Funktionen schätzen, sollten Gaskochfelder verwenden. Sie vereinen die Vorteile von Gas- und Induktionskochen.

Funktionen und Merkmale

Der Gasherd verfügt über mehrere Standardfunktionen, die seine Benutzerfreundlichkeit, Sicherheit und Effizienz verbessern. Hier ein Blick auf einige davon:

• Brennerkonfiguration und -größe

  Die meisten Gasherde sind mit einer unterschiedlichen Anzahl von Brennern ausgestattet, die ein, zwei, drei, vier, fünf oder sogar sechs Brenner umfassen können. Die Brenner haben auch unterschiedliche Größen, um verschiedene Durchmesser von Kochgeschirr aufzunehmen. Darüber hinaus kann die Brennerkonfiguration linear oder parallel angeordnet sein. Lineare Konfigurationen zeichnen sich durch nebeneinanderliegende Brenner aus, während parallele Konfigurationen Brenner übereinander haben.

• Bedienelemente

  Gasherde haben Bedienelemente, die den Gasfluss zu den Brennern regulieren. Diese Bedienelemente beeinflussen die Flammengröße und die Wärmeleistung. Sie sind in verschiedenen Designs erhältlich, darunter Drehknöpfe, Touchpads und digitale Displays. Sie befinden sich häufig an der Vorderseite oder an den Seiten des Kochfelds. Einige moderne Gasherde verfügen über intelligente Bedienelemente, die über Smartphones oder andere Geräte zugänglich sind.

• Zündsystem

  Das Zündsystem entzündet die Brennerflammen und arbeitet entweder mit einer manuellen oder einer automatischen Zündung. Ein piezoelektrischer Zünder, ein Feuersteinzünder oder eine Funkenelektrode werden in manuellen Zündsystemen verwendet. Das automatische Zündsystem hingegen verwendet elektrische Impulse, um die Brennerflammen zu entzünden, wenn der Benutzer das Gasventil öffnet. Es ist wichtig zu betonen, dass automatische Zündsysteme Strom zum Betrieb benötigen. Sie bieten jedoch mehr Komfort als ihre manuellen Gegenstücke.

• Gasbrennermaterial

  Die Brenner werden aus einer Vielzahl von Materialien hergestellt, die jeweils unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. So sind beispielsweise Brenner aus Messing robust, korrosionsbeständig und haben eine bessere Wärmeleitfähigkeit. Brenner aus Edelstahl hingegen sind langlebig und rostbeständig. Sie benötigen außerdem wenig Wartung. Emaille, das für seine Wärmespeicherfähigkeit und seine Antihaft-Eigenschaften bekannt ist, wird zur Beschichtung einiger Brenner verwendet. Beschichtete Brenner sind leichter zu reinigen und weniger anfällig für Flecken.

• Oberflächenmaterial

  Die Oberfläche des Kochfelds besteht aus verschiedenen Materialien, darunter Edelstahl, Emaille, Glas und Granit. Gasherde aus Edelstahl zeichnen sich durch langlebige, elegante Oberflächen aus, die hohen Beanspruchungen standhalten. Sie sind leicht zu reinigen und rostbeständig. Gaskochfelder aus Emaille und Glas haben glatte, attraktive Oberflächen, die einfach zu pflegen sind. Granit-Kochfelder sind robust und kratz- und hitzebeständig. Sie haben außerdem ein poliertes Aussehen.

Verwendungszwecke von Gaskochfeldern

Gaskochfelder haben vielfältige Einsatzmöglichkeiten und werden unter anderem in Restaurants, Gesundheitseinrichtungen und Wohneinheiten verwendet.

• Restaurants

  Gaskochfelder sind unverzichtbar für jede Restaurantküche, da sie es Köchen ermöglichen, mehrere Gerichte gleichzeitig zuzubereiten. Die Kochfelder sind in verschiedenen Designs und mit unterschiedlichen BTU-Werten erhältlich, was es Köchen erleichtert, Speisen mit unterschiedlicher Hitzeintensität und Flammenkontrolle zuzubereiten. Gaskochfelder haben auch unterschiedliche Topfstützen, die beim Kochen Stabilität gewährleisten. Darüber hinaus sind sie einfach zu installieren, was für Restaurantküchen unerlässlich ist, die eine schnelle Installation und minimale Renovierungsarbeiten bei der Modernisierung ihrer Kochanlagen benötigen.

• Gesundheitseinrichtungen

  Gesundheitseinrichtungen wie Pflegeheime, Langzeitpflegeeinrichtungen und Krankenhäuser verwenden Gaskochfelder, um die Mahlzeiten der Bewohner zuzubereiten. Die Kochfelder sind benutzerfreundlich und ermöglichen es dem Personal, die Zubereitung von nahrhaften Mahlzeiten für die Patienten zu erleichtern. Darüber hinaus ermöglichen die Kochfelder die Zubereitung von großen Mahlzeiten, die dem großen Bedarf an Lebensmitteln in Gesundheitseinrichtungen gerecht werden. Gaskochfelder sind auch in Bezug auf die Energiekosten wirtschaftlicher als Elektrogeräte. Darüber hinaus können die Kochfelder in der Küche einer Einrichtung installiert werden, sofern sie den örtlichen Gasanschlussbestimmungen entsprechen.

• Wohngebrauch

  Gaskochfelder werden aufgrund ihrer Erschwinglichkeit und präzisen Temperaturregelungsmöglichkeiten häufig für Wohnzwecke eingesetzt. Hausbesitzer, die sich für Gasherde entscheiden, können zwischen konventionellen Gasherden und eingebauten Gaskochfeldern wählen. Letzteres ist ästhetischer und somit eine großartige Ergänzung für die Küchenausstattung. Gaskochfelder erwärmen sich außerdem schneller als erstere, wodurch die Garzeit verkürzt wird. Außerdem sind die Kochfelder in verschiedenen Materialien wie Edelstahl, das robust und rostbeständig ist, und Keramikglas, das eine einfache Reinigung ermöglicht, erhältlich. Hausbesitzer mit modernen Küchendesigns können sich für Gaskochfelder mit Rost entscheiden, um den Stil zu verbessern, ohne die Funktionalität zu beeinträchtigen.

So wählen Sie ein Gaskochfeld aus

Wenn Sie ein Gaskochfeld zum Verkauf kaufen, sollten Sie einige wichtige Faktoren berücksichtigen, bevor Sie eine Kaufentscheidung treffen:

• Wichtige Funktionen und Effizienz: Die Spitzeneffizienz sollte bei der Anschaffung von Gaskochgeräten an erster Stelle stehen. Daher sollten Sie Dinge wie automatische Zündung, energiesparende Brenner und leicht zu reinigende Roste und Knöpfe in Betracht ziehen, da diese hilfreich sind. Automatische Zündschalter an einem Sicherheitsmerkmal, das den Brenner bei einem Gasleck zündet. Energiesparende Brenner tragen dazu bei, den Verbrauch von Propan und Erdgas beim Kochen zu reduzieren, und leicht zu reinigende Roste und Knöpfe sparen Zeit und Mühe bei der regelmäßigen Wartung des Kochfelds.

• Marke: Bei der Wahl von Kochgasmarken sollten Sie nach Marken suchen, die einen hervorragenden Service bieten und einen guten Ruf haben. Zu den bekannten Kochgasmarken gehören Bosch, Frigidaire, GE und Samsung.

• Stil: Das Gesamtdesign der Küche beeinflusst den Stil des Gasherd. Eine Einbau- oder integrierte Ausführung ist möglicherweise besser für moderne Häuser geeignet, während freistehende Herde in traditionellen Küchen gut aussehen.

• Material: Gaskochfelder gibt es in verschiedenen Materialien, darunter Edelstahl, emaillierter Gusseisen, gehärtetes Glas und Messingbrenner. Während Edelstahl für seine Langlebigkeit und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist, ist emaillierter Gusseisen für seine gleichmäßige Wärmeverteilung bekannt. Gehärtetes Glas ist einfach zu reinigen.

• Brenner: Bei der Auswahl von Gasherden mit unterschiedlicher Anzahl von Brennern eignen sich Einzelbrenner am besten für Haushalte mit begrenztem Kochplatz und werden hauptsächlich zum Kochen von schnellen Mahlzeiten verwendet. Zweiflammenherde sind ideal für eine kleine Familie, während Dreiflammen- und Vierflammenherde hervorragend für größere Familien geeignet sind.

• Preis und Garantie: Die Garantiezeit sollte berücksichtigt und bestimmte Marken von Gaskochfeldern sorgfältig ausgewählt werden, da sie ein Zeichen für den langfristigen Wert des Produkts sind. Alle Brennertypen haben nicht die gleichen Kosten; Messing ist zum Beispiel teurer als ein Kupfer-Gaskochfeld.

Fragen und Antworten zum Gaskochfeld

F1 Muss man Kochgeschirr verwenden, das speziell für Gasherde entwickelt wurde?

A1 Es besteht keine Notwendigkeit, Kochgeschirr zu verwenden, das speziell für Gasherde hergestellt wurde. Es ist mit verschiedenen Kochgeschirren kompatibel, darunter Töpfe und Pfannen aus Edelstahl, Gusseisen, Antihaft- und Kupfer. Um jedoch Sicherheit und effiziente Leistung zu gewährleisten, ist es wichtig, Kochgeschirr mit einem flachen Boden und einer hohen Wärmeleitfähigkeit auszuwählen.

F2 Wie kann die Flamme eines Gasherd reguliert werden?

A2 Um die Flamme eines Gasherd zu verändern, muss der Gasfluss und das Luftgemisch reguliert werden. Der Gasfluss steuert die Größe und Intensität der Flamme, während das Luftgemisch ihre Farbe und die Verbrennungseffizienz beeinflusst. Benutzer können die Flamme anpassen, indem sie den Drehknopf oder das Ventil drehen, das den Gasfluss zum Brenner reguliert.

F3 Was sind die Vorteile eines 4-Flammen-Gaskochfelds?

A3 Es bietet ausreichend Kochfläche, und Benutzer können mehrere Gerichte gleichzeitig zubereiten. Außerdem liefern verschiedene Brenner unterschiedliche Wärmeleistungsstufen und decken so verschiedene Kochbedürfnisse ab. Darüber hinaus verfügt ein 4-Flammen-Gasherd über unabhängige Bedienelemente für jeden Brenner, was Flexibilität bei der Einstellung der Wärmeleistungsstufen bietet.

F4 Wozu dient ein Flammensensor am Gasherd?

A4 Ein Flammensensor am Gasherd erkennt das Vorhandensein einer Flamme an den Brennern. Er spielt eine entscheidende Rolle für die Sicherheit, indem er Gaslecks verhindert. Wenn der Sensor feststellt, dass die Flamme fehlt, wird die Gaszufuhr unterbrochen. Außerdem sorgt der Flammensensor für eine korrekte Verbrennung.