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Arten von Granit-Mörsern für Lebensmittel

Der Hauptzweck eines Lebensmittelmörser ist es, Lebensmittel zu zerstoßen, zu mahlen und zu zerkleinern. Ein alter Granit-Mörser und -stößel besteht in der Regel aus einer großen Steinschüssel mit dicken Wänden und einem schweren, keulenförmigen Objekt, das als Stößel bezeichnet wird. Es gibt zwei Haupttypen von Granit-Mörsern und -stößeln für Lebensmittel.

• Traditionelle Mörser: Traditionelle Mörser werden auch heute noch zum Mahlen von Gewürzen, zum Herstellen von Pasten und zur Zubereitung traditioneller Gerichte verwendet. Traditionelle Mörser sind in verschiedenen Größen erhältlich. Granit-Stößel werden oft aus Hartholz hergestellt, um das Greifen und die Verwendung zu erleichtern. Ureinwohner verwendeten diese traditionellen Werkzeuge jahrhundertelang, bevor die moderne Technologie sie überflüssig machte.
• Moderne Mörser: Moderne Mörser sind eine Nachbildung traditioneller Mörser, die mit moderner Technologie hergestellt werden. Sie werden in der Regel in großen Mengen massengefertigt und sind in Online-Marktplätzen weit verbreitet. Moderne Granit-Mörser- und -stößel-Sets werden aus massivem Stein mit einem rauen Innenraum für effektives Mahlen hergestellt. Im Gegensatz zu traditionellen Mörsern, die in großen Größen erhältlich sind, sind moderne Mörser klein und leichter für eine einfache Aufbewahrung. Viele moderne Designs kombinieren Funktionalität und Ästhetik, um dekorative Stücke in Küchen zu schaffen.

Während alle Mörser- und Stößel-Sets von außen gleich aussehen, unterscheiden sie sich im Inneren deutlich. Hochwertige Mörser und Stößel haben einen rauen Innenraum, der ein besseres Mahlen ermöglicht, im Gegensatz zu minderwertigen Modellen mit glattem Innenraum, die dem Zweck nicht gerecht werden. Granit ist Marmor vorzuziehen, da Marmor weicher ist und Lebensmittel möglicherweise nicht richtig mahlen kann. Minderwertige Modelle können beim Gebrauch oder im Laufe der Jahre reißen und brechen.

Je nach Verwendungszweck werden Mörser und Stößel in fünf Kategorien eingeteilt.

• Lebensmittel-Mörser: Lebensmittel-Mörser werden zum Mahlen von kleinen Gewürzen, Knoblauch, Ingwer und anderen schwer zugänglichen Pflanzen und Kräutern für die vollständige Extraktion verwendet. Sie werden oft aus Stein, Keramik, Edelstahl oder Glas hergestellt, darunter Marmor, Granit und Porzellan. Granit-Mörser für Lebensmittel sind aufgrund ihrer Haltbarkeit am besten geeignet. Sie sind schwer und erleichtern so die Verwendung, insbesondere beim Mahlen von zähen Gegenständen, die viel Kraft erfordern. Granit ist ein extrem haltbarer und schwerer Stein, der Lebensmittel mit Hilfe eines Stößels zermalmt. Er ist fast unzerbrechlich, im Gegensatz zu Porzellan oder Keramik, die zerbrechen können.
• Mörtel für Mauerwerk: Mörtel für Mauerwerk binden, füllen und stützen Stein, Beton und Ziegel. Mörtel für Mauerwerk werden von professionellen Maurern verwendet, um hochfeste Bausteine zu verlegen, dauerhafte und witterungsbeständige Mörtelfugen zu schaffen und strukturell solide und ästhetisch ansprechende Verkleidungen und Mörtelfugen zu verlegen. Sie werden verwendet, um starke und dauerhafte Verbindungen herzustellen, wobei oft lokal verfügbare Zuschlagstoffe verwendet werden, um die Leistung zu verbessern, insbesondere in Bereichen, die mehr Festigkeit erfordern.
• Industriemörtel: Industriemörtel ist ein Gemisch aus Wasser, Zement und Sand, das als Verlegebett für Keramik- oder Steinplatten verwendet wird. Industriemörtel binden diese Stein- und Keramikplatten aneinander. Wenn die Aushärtung durch Zement-Hydratation erfolgt, wachsen die Bindungen zwischen den Partikeln und es wird Festigkeit erreicht. Industriemörtel werden nach denselben Standards hergestellt, werden aber strukturell und ästhetisch unterschiedlich eingesetzt.
• Mörtelmischung: Mörtel ist ein Gemisch, das zum Bau von Häusern, Schwimmbädern und anderen großen Bauwerken verwendet wird. Mörtel besteht in der Regel aus Sand, Wasser, Zement und Kalk in einem bestimmten Verhältnis, um die Mischung fester zu machen.
• Dünnbettmörtel: Dünnbettmörtel werden zum Verbinden von Fliesen und Marmor verwendet. Dünnbettmörtel bezieht sich auf eine Zementschicht, die beim Verlegen von Fliesen aufgetragen wird.

Spezifikation und Wartung von Granit-Mörsern für Lebensmittel

Dies sind einige Spezifikationen, auf die man bei der Verwendung eines beliebigen Lebensmittelmörser achten sollte.

• Größe: Der Lebensmittel-Mörser ist in verschiedenen Durchmessern erhältlich, z. B. 3, 4, 5, 8 und 10 Zoll. Jede Größe bietet einen Schleifraum. Der Stößel ist ebenfalls in verschiedenen Größen erhältlich, die zum Mörser passen. So kann ein 4-Zoll-Mörser mit einem 5-Zoll-Stößel geliefert werden. Kleinere Versionen werden als Mörser für Lippen bezeichnet und haben einen Durchmesser von etwa 2 bis 3 Zoll.
• Kapazität: Die Granit-Mörser fassen unterschiedliche Mengen. Die kleinen können bis zu 4 Unzen fassen, während die großen 16 Unzen oder mehr fassen können. Größere Mörser beeinflussen die Schleifgeschwindigkeit und -effizienz. Manche Leute mögen größere Mörser, weil sie viele Zutaten auf einmal aufnehmen können.
• Gewicht: Granit-Mörser und -stößel sind schwer und wiegen je nach Größe zwischen 5 und 250 Pfund. Kleine, leichte Mörser sind einfach zu handhaben, während die größeren und schwereren für mehr Stabilität beim Mahlen sorgen.
• Oberfläche: Die Innenseite eines Granit-Mörser wird einem groben und feinen Verfahren unterzogen, um einen rauen und glatten Bereich zu schaffen. Die Basis und die Außenseite werden oft poliert, um dem Stück einen abschließenden attraktiven Touch zu verleihen.
• Materialien und Farben: Granitstein besteht aus verschiedenen Mineralien und gesteinsbildenden Substanzen, was zu unterschiedlichen Farben und Mustern führt. Für Lebensmittel ist jedoch nur grauer Granit geeignet, da er keine schädlichen Inhaltsstoffe enthält. Andere Steine wie Marmor und Basalt können Giftstoffe enthalten, die schädlich sein können, wenn sie zum Mahlen von Lebensmitteln verwendet werden.

Die Wartung eines Granit-Mörser und -stößels ist einfach. Granit ist ein harter Stein, und mit wenig Arbeit wird er ewig halten. Reinigen Sie ihn nach jedem Gebrauch mit Seife und warmem Wasser. Das Einreiben der Seife in den rauen Schleifbereich hilft auch, alle festsitzenden Partikel zu entfernen. Spülen und trocknen Sie den Mörser und den Stößel, bevor Sie sie verstauen. Für eine gründliche Reinigung des Lebensmittelmahlers kann eine Reinigungsreispaste oder Salz erforderlich sein.

Für eine gründliche Reinigung geben Sie eine Tasse ungekochten weißen Reis zusammen mit einem Esslöffel weißem Essig oder Zitronensaft in den Mörser. Mahlen Sie das Gemisch, bis es zu einem Pulver wird. Üben Sie beim Mahlen nicht zu viel Kraft auf, da der Reis den Stößel beschädigen kann. Entfernen Sie nach dem Mahlen das Reispulver und reinigen Sie den Mörser mit Seifenwasser. Achten Sie darauf, alle Reisreste aus den Ecken zu entfernen. Tauchen Sie ein Papiertuch in Speiseöl und reiben Sie es über den rauen Bereich, um alle verbleibenden Reisstücke zu entfernen. Werfen Sie das Papiertuch weg und waschen Sie den Mörser und den Stößel erneut mit Seifenwasser. Manche Leute geben das Öl als Teil der Routine auf ein Papiertuch, aber dies ist nicht zwingend erforderlich. Entsorgen Sie das Reispulver im Abfall, da es möglicherweise Giftstoffe aus dem Reinigungsprozess enthält.

Säuren wie Kalk, Zitrone und Essig erleichtern die Reinigung von Granit-Mörsern. Sie helfen, Lebensmittelflecken zu entfernen. Reinigen Sie den Mörser und den Stößel immer, bevor Sie sie wegräumen. Saure Lebensmittel können Flecken hinterlassen, die sich jedoch mit Seife und saurer Lösung abwaschen lassen.

Szenarien für Granit-Mörser für Lebensmittel

Granit-Mörser eignen sich hervorragend zum Mahlen von Gewürzen für köstliche Speisen. So verwenden verschiedene Küchen Granit-Mörser für Lebensmittel:

• Indische Restaurants

  Indische Restaurants verwenden hauptsächlich große Mörser. Große Mörser eignen sich gut zum Mahlen großer Mengen Gewürze in einem Durchgang. Die schweren Stößel helfen beim Mahlen. Dieses alte Werkzeug macht richtige südindische Küche.

• Lebensmittelversorgungsunternehmen

  Lebensmittelversorgungsunternehmen verwenden meist elektrische Mörser. Elektrische Mörser können auch als Granulatmaschinen bezeichnet werden. Sie können verschiedene Arten von Granulaten mahlen. Das Mahlen von Gewürzen mit elektrischen Mörsern spart mehr Geld und Zeit. Die Versorgungsunternehmen können dann viele Gewürzprodukte verkaufen.

• Große Hotels

  Große Hotels verwenden manchmal große Mörser wie indische Restaurants. Manche Hotels können auch kleine Mörser verwenden. Kleine Mörser eignen sich gut für die Zubereitung von Spezialgerichten für besondere Kunden. Die Mörser werden verwendet, um feine frische Gewürze für wohlhabende Kunden zu zerkleinern. Die wohlhabenden Kunden wünschen sich oft besondere Arten von Service.

• Kleine Restaurants

  In kleinen Restaurants verwenden Köche Mörser, um frische Kräuter zu zerstoßen. Die Kräuter verleihen den Speisen wunderbare Aromen. Einige bestimmte Gerichte benötigen frisch zerstoßene Gewürze. Frisch zerstoßene Gewürze ergeben die besten Aromen.

So wählen Sie Granit-Mörser für Lebensmittel aus

Wenn Sie eine Küche mit Lebensmittel-Mörsern und -stößeln ausstatten, ist es wichtig sicherzustellen, dass die verfügbaren Artikel die Nachfrage der Kunden erfüllen. Wie bereits erwähnt, werden Lebensmittel-Mörser und -stößel zum Mahlen von Gewürzen und Getreide verwendet. Daher ist es wahrscheinlicher, dass Artikel aus Granitstein einen guten Markt haben, da sie haltbarer sind. Darüber hinaus ist es wichtig, eine Vielzahl von Größen und Designs zu haben, um den Geschmack verschiedener Kunden zu bedienen. Mehr Verbraucher bevorzugen stilvolle Küchenartikel, die einen Zweck erfüllen und gut aussehen. Daher ist es eine brillante Idee, Lebensmittel-Mörser in verschiedenen Designs, Formen und Farben zu lagern.

Neben der Vielfalt im Stil sollte man auch Lebensmittel-Mörser mit verschiedenen Preisen lagern. Manche Granit-Mörser sind recht teuer – insbesondere solche, die aus exotischen Granitmaterialien hergestellt werden oder die mit aufwendigen Designerarbeiten verziert sind. Wenn man ein kommerzielles Geschäft aufbauen möchte, könnte es eine gute Idee sein, mehr von den hochwertigen Stücken zu erkunden, da einige von ihnen hervorragende Meisterwerke haben werden, die schwer zu bekommen sind.

In der Regel werden hochwertige Lebensmittel-Mörser und -stößel mit eleganter Heimdekoration geliefert, die den Wohnstil ergänzt. Sie haben auch einzigartige Merkmale, die ihren Preis erhöhen. Das gleiche gilt für High-End-Marken. Wenn Käufer mehr Granit-Mörser- und -stößel-Sets zum Einzelhandel suchen, sollten sie zuerst den Ruf der Marke berücksichtigen. Lagern Sie nur Artikel von renommierten Marken mit positiven Bewertungen ein.

In den letzten Jahren sind Lebensmittel-Mörser und -stößel immer beliebtere Kochutensilien geworden, nicht nur wegen ihrer praktischen Verwendung, sondern auch wegen ihrer ästhetischen Anziehungskraft. Daher könnte es ideal sein, Lebensmittel-Mörser in einer Reihe von verwendeten Materialien zu lagern. Während Granitmaterial beliebt und sehr empfehlenswert ist, können andere Materialien wie Marmor, Keramik und Holz für die Bedürfnisse eines bestimmten Marktes ausreichen.

Wenn Sie schließlich überlegen, wo Sie Granit-Mörser- und -stößel-Artikel kaufen sollen, sollten Sie sich für seriöse Lieferanten entscheiden, die eine Geschichte exzellenten Kundenservice haben. Lesen Sie Bewertungen von früheren Kunden und suchen Sie nach Lieferanten, die wettbewerbsfähige Preise anbieten, damit Sie einen angemessenen Gewinn erzielen können, wenn Sie die Artikel im Einzelhandel verkaufen wollen. Lieferanten mit hoher MOQ sind ideal für diejenigen, die Großhandelswaren suchen. Käufer sollten auch die Rückgabebedingungen prüfen und sicherstellen, dass es nach dem Kauf eine Form von Kundensupport gibt. Käufer können auch von Preisverhandlungen profitieren, wenn sie mit Großbestellungen umgehen.

FAQ

F1: Welche Art von Lebensmitteln eignet sich für die Verwendung eines Granit-Mörser und -stößels für Lebensmittel?

A1: Der Lebensmittel-Mörser und -stößel eignet sich ideal für die Verarbeitung von trockenen oder feuchten Gewürzen. Einige konkrete Beispiele sind Kreuzkümmel, Koriander und schwarzer Pfeffer. Weitere Lebensmittel sind Knoblauch, Ingwer und Kurkuma. Viele indische Curryköche verwenden den Lebensmittel-Mörser und -stößel, um diese Zutaten zu mahlen.

F2: Sind Granit-Mörser und -stößel für Lebensmittel schwer?

A2: Aufgrund seiner Dichte ist Granit in der Regel schwer, was den Mörser schwerer macht. Viele Menschen bevorzugen einen schweren Mörser, um beim Mahlen von Gewürzen für mehr Stabilität zu sorgen.

F3: Haben Mörser und Stößel Namen?

A3: Sie werden einige Mörser und Stößel finden, die nach dem spezifischen Lebensmittel benannt sind, für das sie verwendet werden, wie z. B. der thailändische Chili-Mörser und -stößel oder der Guacamole-Mörser und -stößel. Manche nennen sie auch nach ihrer Form und Größe.