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Arten von Fettabscheidern

Ein Fettabscheider ist eine unterirdische oder oberirdische Sanitäreinrichtung, die verhindert, dass Fette, Öle und Fette (FOGs) in öffentliche Kanalisationssysteme gelangen, indem diese Stoffe vom Abwasser getrennt werden. Das Funktionsprinzip eines Fettabscheiders basiert hauptsächlich auf dem Dichteunterschied zwischen Öl und Wasser. Fette, Öle und Fette sind weniger dicht als Wasser, wodurch sie an der Oberfläche des Fettabscheiders schwimmen und eine Schicht bilden, die als „Schaum“ bezeichnet wird. Wasser und andere schwere Substanzen sinken dann nach unten und bilden eine Schicht, die als „Schlamm“ bezeichnet wird. Der Fettabscheider muss dann gepumpt werden, um die Schaum- und Schlammlagen zu entfernen. Fettabscheider werden verwendet, um öffentliche Kanalisationssysteme sowie Sanitärsysteme in Küchen zu schützen. Im Folgenden finden Sie einige gängige Arten von Fettabscheidern:

• Hydraulischer Fettabscheider: Diese Vorrichtung funktioniert, indem Wasser und andere Substanzen mit hoher Schwerkraft nach unten gezogen werden, während Öl und Fett auf dem Abscheider schwimmen. Hydraulische Fettabscheider werden in der Regel unterirdisch installiert und haben große Lagerkapazitäten.
• Abscheider: Dies sind große Geräte, die in der Regel unterirdisch installiert werden und verwendet werden, um Fette und Öle vom Abwasser zu trennen. Sie werden häufig in großen und gewerblichen Umgebungen wie Restaurants eingesetzt. Ihre Funktion ist der eines hydraulischen Fettabscheiders sehr ähnlich. Der Hauptunterschied besteht darin, dass Abscheider in der Regel größer als Fettabscheider sind und eine größere Lagerkapazität haben.
• Schwerkraft-Fettabscheider: Wie hydraulische Fettabscheider trennen Schwerkraft-Fettabscheider Fett und Öle ebenfalls aufgrund des Dichteunterschieds. Sie benötigen keine mechanischen Teile oder Werkzeuge zum Betrieb. Nach einer Weile muss der Fettabscheider manuell entleert oder gereinigt werden.
• Automatische Fettabscheider: Dies sind moderne Fettabscheider, die Technologie verwenden, um FOGs vom Abwasser zu trennen. Sie verfügen über automatische Reinigungs- und Spülmechanismen. Einige Modelle verwenden möglicherweise Sensoren, um die Fettstände zu überwachen und sogar Benachrichtigungen an Benutzer zu senden, wenn der Abscheider gereinigt werden muss oder seine maximale Kapazität erreicht hat. Der Reinigungs- und Spülvorgang erfolgt in der Regel nach Ablauf einer voreingestellten Zeit oder nach Abschluss eines bestimmten Verfahrens. Viele automatische Fettabscheider verfügen über einen Auffangbehälter zur Aufbewahrung der FOGs, bevor sie über den Spülmechanismus abgeleitet werden, um gemäß den Vorschriften entsorgt zu werden.

Spezifikationen und Wartung von Fettabscheiderpreisen

Die Spezifikationen eines Fettabscheiders zeigen erhebliche Unterschiede in Größe und Kapazität. Der prominenteste Fettabscheider ist der gewerbliche Fettabscheider (GT). Der GT misst zwischen 1000 und 20.000 Litern (ungefähr 250 bis 5.000 Gallonen) und wird in der Regel unterirdisch in einem Sanitärsystem vergraben.

Kleine bis mittelgroße gewerbliche Küchen oder Lebensmittelverkaufsstätten verwenden oft den Boden-GT oder den Innen-GT. Die Spezifikationen liegen zwischen 250 und 1.000 Litern (ungefähr 66 bis 250 Gallonen) für die Inneninstallation. Wie der unterirdische GT sind auch Boden-GT-Einheiten in das Abwasserentsorgungssystem eingebunden. Ihre Größe erleichtert es jedoch, sie regelmäßig ohne professionelle Hilfe zu inspizieren und zu warten.

Ähnlich wie der Boden-GT wird der Wand-GT vertikal an eine Wand montiert. Seine Größe macht ihn ideal für enge Innenräume, in denen die Bodenfalle zu viel Platz beanspruchen würde. Die Spezifikationen des Wand-GT sind im Allgemeinen denen des Wand-GT ähnlich. Das Schmelzen von Fett oder organischem Material aus Lebensmittelabfällen, das rutschiges Wasser bildet, das leicht durch Rohre fließt, bildet das Funktionsprinzip des Fettabscheiders.

Einige Sanitärsysteme verfügen auch über zentrale Fettabscheider, die mehrere Lebensmittelverkaufsstätten bedienen, darunter auch Food Courts oder Schulen. Zentrale Fettabscheidersysteme sind größer und ihre Spezifikationen reichen von 5.000 bis 50.000 Litern oder mehr (ungefähr 1.320 bis 13.200 Gallonen).

Zentrale Fettabscheider erfordern häufig professionelle Dienstleistungen für die regelmäßige Wartung. Die zentrale Fettabscheideranlage typischerweise sauber zu halten und sicherzustellen, dass sie in gutem Zustand ist, sind wichtige Schritte, die mit professioneller Unterstützung leicht durchgeführt werden können. Aufgrund der großen Größe des Geräts werden für die Wartung von zentralen Fettabscheidern im Vergleich zu Boden-, Wand- oder zentralen Fettabscheidern speziellere Dienste und Geräte benötigt.

Alle Fettabscheidersysteme erfordern eine regelmäßige Reinigung und Entleerung von Lebensmittelabfällen oder organischem Material, das bei Frosttemperaturen aushärtet, um Ventile, Austrittspunkte und Einläufe frei von Ablagerungen zu halten. Ganze Food Courts können einen zentralen Fettabscheider verwenden, wodurch die Kosten für Unternehmen zentralisiert werden.

Unter-Spülen-Fettabscheider (UGT) dominieren den Sektor der kleinen und mittleren Küchen in der gewerblichen Küchenindustrie. Die UGT wird unter der Spüle zwischen dem Abwasserrohr und dem Auslaufrohr platziert und kann sowohl in einem Wohngebäude als auch in einem gewerblichen Umfeld eingesetzt werden.

In ländlichen Gebieten, in denen der Stromverbrauch überwacht wird, kann eine Fettabscheideranlage außerhalb des Gebäudes platziert werden, um Abfall zu beseitigen, bevor er in die Hauptkanalisation gelangt. Dies trägt erheblich dazu bei, teure Abfallbehandlung und Fettabscheiderentfernung zu vermeiden. In städtischen Gebieten ist es eher wünschenswert, Fettabscheider aus dem städtischen Netz zu entfernen, sodass die Verarbeitungsanlagen und die Sanitärsysteme sich in unmittelbarer Nähe zueinander befinden.

Bei so vielen verfügbaren Optionen hängt die Festlegung der idealen Größe, Form und Art des Fettabscheiders von der Art des Kundenservice ab, den Kunden verlangen, und von der Art des Lebensmittelgeschäfts, das beliefert wird. Zu wissen, wohin der Fettabscheider vom Sanitär her installiert wird und wie das Entsorgungssystem ist, hilft bei der Eingrenzung der Auswahl.

Fettentfernungs-, -sammel- und -entsorgungssysteme (GRDs) variieren von Großbritannien über Europa bis hin zu den USA, Kanada und Mexiko in Nordamerika. Ebenso können Länder in Asien und Afrika unterschiedliche Arten von Fettabscheidersystemen haben, die für Wasser- und Abwasseraufbereitungsanlagen geeignet sind. Es ist genauso wichtig zu wissen, wie Lebensmittelverarbeitungsunternehmen Fettabscheidermaterial sammeln, behandeln und entfernen, wie das Geschäft und die Sanitäranlagen zu verstehen, die das Lebensmittelgeschäft besucht.

Szenarien für den Einsatz von Fettabscheidern

• Restaurants, Cafés und gewerbliche Küchen

  Fettabscheider werden in erster Linie in Gaststätten wie Restaurants, Cafés und gewerblichen Küchen sowie in Schul- und Krankenhauskantinen eingesetzt. Diese Gaststätten produzieren während des Kochens große Mengen an Fett, Öl und Fett (FOG). Dadurch tragen sie dazu bei, die Häufigkeit von Fett, Öl und Fett (FOG) zu reduzieren, die in kommunale Kanalisationssysteme gelangen, und verhindern so kostspielige Kanalverstopfungen.

• Caterer und Lebensmittelverarbeitungsbetriebe

  Das Fettmanagement ist entscheidend, um die Umweltbelastung zu minimieren und die Einhaltung der Abfallentsorgungsvorschriften zu gewährleisten.

• Wohnsitze

  Einige große Wohnsiedlungen verwenden auch Fettabscheider, insbesondere solche mit mehreren Küchen oder solche, die große Mengen an FOG verwalten müssen.

• Schnellrestaurants

  Die Wartung von Fettabscheidern ist unerlässlich für einen reibungslosen Restaurantbetrieb und die Einhaltung der örtlichen Vorschriften. Eine ordnungsgemäße Wartung trägt auch dazu bei, die Lebensdauer der Sanitäranlagen vor Ort zu verlängern und den Bedarf an kostspieligen Reparaturen zu reduzieren.

• Bankettsäle und Veranstaltungsorte

  Fettabscheider werden häufig in Bankettsälen und Veranstaltungsräumen eingesetzt. Fettabscheider tragen dazu bei, dass Fett, Öl und Fett, die bei Veranstaltungen entstehen, ordnungsgemäß gemanagt werden und nicht zu Verstopfungen von Kanalisationssystemen führen.

• Hotels

  Hotels verfügen oft über Restaurants und Cafés sowie Catering-Services. Die große Menge an Speisenvorbereitung erzeugt erhebliche Mengen an Fett, Öl und Fett (FOG). Eine ordnungsgemäße Wartung von Fettabscheidern ist unerlässlich, um sicherzustellen, dass Hotels die örtlichen Vorschriften einhalten und das Risiko von Kanalverstopfungen minimieren.

So wählen Sie einen Fettabscheider

• Bestimmen Sie die Geschäftsanforderungen

  Verschaffen Sie sich Klarheit über die Menge an fetthaltigem Abwasser, die aus Lebensmittelabfällen stammen kann. Finden Sie heraus, wie oft der Fettabscheider geleert werden muss. Berücksichtigen Sie den begrenzten Platz und die Installationskosten. All dies sind wichtige Faktoren, die Sie berücksichtigen sollten, bevor Sie sich für einen geeigneten Fettabscheider entscheiden.

• Entscheiden Sie sich für eine effektive Trennung

  Wählen Sie Abscheider, die für eine effektive Trennung von Fett ausgelegt sind. Abscheider mit mehreren Kammern oder Ablenkungen bieten eine bessere Fettrückhaltung und ermöglichen weniger häufige Entleerungen.

• Einfache Wartung

  Vermeiden Sie komplexe und schwer zugängliche Fettabscheider. Wählen Sie stattdessen diejenigen mit Inspektions- und Wartungsschächten. Regelmäßige Wartung ist der Schlüssel zur optimalen Leistung.

• Einhaltung der örtlichen Vorschriften

  Stellen Sie sicher, dass der gewählte Fettabscheider die örtlichen Vorschriften und Verordnungen erfüllt. Die Nichteinhaltung kann später zu kostspieligen Bußgeldern, Strafen oder obligatorischen Upgrades führen.

• Bewerten Sie Kosten und Wert

  Berücksichtigen Sie die Anschaffungskosten, die Installationskosten und die langfristigen Wartungskosten. Konzentrieren Sie sich auf den Wert und die Leistung, die ein hochwertiger Fettabscheider über seine Lebensdauer bietet, anstatt nur auf die Anschaffungskosten.

Fettabscheider-Preis-Q&A

F1. Welche Faktoren beeinflussen die Fettabscheiderpreise?

A1. Mehrere Faktoren beeinflussen die Preise von Fettabscheidern. Die Größen von Fettabscheidern variieren und sind wichtige Preisbestimmungsfaktoren. Die Art der Fettabscheider, ob drinnen oder draußen, und die Installationsmethode beeinflussen den Preis direkt. Das Material ist ein weiterer Preisbestimmungsfaktor, da Abscheider aus Edelstahl tendenziell teurer sind als solche aus PVC. Die Marke des Abscheiders beeinflusst auch den Preis, wobei beliebte Namen mehr kosten. Schließlich führt die Komplexität eines Fettabscheiders zu höheren Preisen. Einfache Abscheider kosten weniger als fortschrittlichere Abscheider mit technischen Funktionen.

F2. Was kostet ein Fettabscheider?

A2. Der Preis eines Fettabscheiders ist nicht festgelegt, da es viele verschiedene Arten und Größen gibt. Ein Unter-Spülen-Fettabscheider kostet zwischen 300 und 800 $, während ein Außen-Fettabscheider zwischen 1.500 und 6.000 $ oder mehr kostet. Beliebtere Marken kosten auch mehr. Die Installationsgebühr ist separat und kann etwa 400 bis 1.200 $ kosten.

F3. Was ist die Funktion eines Fettabscheiders?

A3. Ein Fettabscheider ist ein Sanitäreinrichtung, das Fette, Öle und Fette (FOG) vom Abwasser trennt. Es verhindert, dass FOG Rohre und Abflüsse verstopft, was zu einer guten Entwässerung und Abfallwirtschaft führt.

F4. Wie oft sollten Fettabscheider gereinigt werden?

A4. Fettabscheider müssen regelmäßig gereinigt und gewartet werden, um sicherzustellen, dass sie einwandfrei funktionieren. Es wird allgemein empfohlen, Fettabscheider alle 1-3 Monate zu entleeren und zu reinigen, aber natürlich kann die Häufigkeit je nach Größe des Fettabscheiders, Nutzung und FOG-Volumen mehr oder weniger sein.