Trocknende maschinerie des grünen tees

Arten von Grüntee-Trocknungsmaschinen

Der letzte Schritt bei der Teeherstellung ist das Trocknen, und das Ziel ist es, einen geruchslosen, nicht klebrigen Tee zu produzieren. Hier kommt ein Teeblatt-Trockner ins Spiel. Die primäre Funktion eines Trockner für Grüntee ist es, die Feuchtigkeit aus den Teeblättern zu entfernen, was zu einer Farbänderung führt und die Knusprigkeit sowie die Haltbarkeit erhöht. Das Trocknen von Teeblättern kann mit folgenden Methoden erfolgen:

• Ofen: Ein Ofen, auch bekannt als Iranda oder Röster, ist ein pfannenförmiges Gerät, das in der Lage ist, bis zu 30 kg Teeblätter pro Stunde durch indirektes Feuer zu trocknen. Die feuchten Blätter erzeugen pfeifende Geräusche im Ofen und ändern ihre Farbe und werden trockener, wenn sie sich zum Boden des Ofens bewegen. Der gesamte Prozess dauert etwa 15 bis 20 Minuten bei kontinuierlichem Rühren. Wenn Grüntee im Ofen getrocknet wird, erhält er einen nussigen Geschmack.
• Trocknungsmaschine: Der Trockner für Grüntee arbeitet nach dem Prinzip der Heißluftzirkulation und ist ein wichtiger Bestandteil der modernen Teeverarbeitungsanlage. Heiße Luft wird mit hoher Geschwindigkeit über die Teeblätter in einem Trommel geblasen, was zu einer gleichmäßigen Trocknung führt, die Farbe zu einem bräunlichen Farbton wechselt und knuspriger wird. Die Grüntee-Mischungen, die in einer Trocknungsmaschine getrocknet werden, haben einen Algen- oder pflanzlichen Geschmack und sind in der Regel frei von Adstringenz.
• Sonnentrocknung: Dies ist eine traditionelle Methode zum Trocknen von Teeblättern. Teeblätter werden mehrere Stunden lang auf Matten oder Gestellen in einem Bereich mit geringer Luftfeuchtigkeit und Sonnenschein platziert. Der Prozess kann je nach Wetterbedingungen bis zu 3 bis 5 Tage dauern. Das Endprodukt, wenn es in der Sonne getrocknet wird, enthält in der Regel viel Rauchigkeit.
• Solar-Fumbo-Ofen: Bei dieser Methode werden Grünteeblätter mit einem Begasungsofen getrocknet. Der Vorteil dieser Methode ist, dass auch ohne Sonnenschein Teeblätter getrocknet werden können, wenn die Temperatur hoch ist. Der jährliche Ertrag reicht von 500 bis 2000 kg und der Feuchtigkeitsgehalt wird auf 15-18% reduziert. Der getrocknete Tee hat einen etwas komplexeren Geschmack, da er bis zu einem gewissen Grad die Gewürze aufgenommen hat.
• Röster: Der Röster ist ein elektrisch betriebenes Gerät, das Tee in 30 bis 60 Minuten trocknet. Die gesamte Teeverarbeitungsanlage umfasst Homogenisieren, Trocknen, Sortieren, Entstielen und Entkeimen. Beim Rösten werden die Grünteeblätter extrahiert, bevor sie mit Rauch oder anderen Gewürzen weiter getrocknet und fermentiert werden. Der getrocknete Tee hat bis zu 200 kg und der Feuchtigkeitsgehalt wird auf 15-18% reduziert.

Spezifikationen & Wartung von Grüntee-Trocknungsmaschinen

Grüntee-Trockner haben in der Regel eine Vielzahl von Spezifikationen, die dem Typ des hergestellten Geräts und seiner beabsichtigten Verwendung entsprechen. Vor diesem Hintergrund sollten Geschäftskäufer die folgenden Spezifikationen kennen:

• Trocknungsfläche: Die Trocknungsfläche ist der Ort, an dem die Grünteeblätter verteilt werden. Dieser Bereich ist in der Regel aus Edelstahl gefertigt, um den Lebensmittelstandards zu entsprechen. Außerdem ist der Bereich so konstruiert, dass die Teeblätter nicht verklumpen und ein optimaler Luftstrom erreicht wird.
• Temperaturbereich: Der Temperaturbereich ist eine wichtige Spezifikation für Trockner, die für Grünteeblätter konzipiert sind. So etwas bestimmt die Art des Tees, der verarbeitet werden kann, und seine Qualität. Wenn der Temperaturbereich beispielsweise bis zu 150 Grad Celsius reicht, kann er für Schwarztee oder Oolong-Tee geeignet sein. Umgekehrt, wenn der Temperaturbereich zwischen 40-80 Grad Celsius liegt, ist der Trockner für Grüntee geeignet.
• Trocknungszeit: Die Zeitspanne ist die Zeit, die die rohen Grünteeblätter benötigen, um sich in getrocknete Teeblätter zu verwandeln, die zum Verpacken bereit sind. Je nach Art der Funktionen, die die Maschine besitzt, kann die Trocknungszeit von ein paar Stunden bis zu mehreren Stunden dauern.
• Lüfterleistung: Die Lüfterleistung einer Grüntee-Trocknungsmaschine gibt an, wie schnell die Feuchtigkeit aus den Blättern extrahiert wird. Die Lüfterleistungsstufe beeinflusst auch den Energieverbrauch des Teetrockners.
• Stromquelle: Grüntee-Trockner werden in der Regel mit Strom oder Gas betrieben. Mit Strom betriebene Trockner haben Strom als primäre Brennstoffquelle, während mit Gas betriebene Trockner mit Erdgas oder Flüssiggas betrieben werden.

Die richtige Wartung des Grüntee-Trockners ist sehr wichtig, da dies dazu beiträgt, dass die Ausrüstung optimal arbeitet und Tee von ausgezeichneter Qualität produziert wird. Geschäftskäufer können die folgenden Wartungshinweise berücksichtigen:

• Regelmäßige Reinigung: Dies ist zwar selbstverständlich, aber unerlässlich. Regelmäßiges Reinigen verhindert Rückstände, die die Qualität des Tees beeinträchtigen. Die Hersteller empfehlen, den Grüntee-Trockner nach jeder Verwendung gründlich zu reinigen. Besonderes Augenmerk sollte auf die Ecken, Ritzen und den Teerücklauf gelegt werden.
• Periodische Tiefenreinigung: Die Tiefenreinigung sollte in regelmäßigen Abständen durchgeführt werden. Denn auch nach der regelmäßigen Reinigung bilden sich durch die Wasserverdunstung immer noch Mineralablagerungen. Die Tiefenreinigung hilft, solche Ablagerungen zu entfernen.
• Regelmäßige Wartung: Die Art der planmäßigen Wartung, die am Teetrockner durchgeführt wird, sollte nicht übersehen werden. Es sollte ein Wartungsplan erstellt und konsequent befolgt werden. So können die Bereiche identifiziert werden, die gewartet werden müssen, und diejenigen, die repariert werden müssen.
• Überwachung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit: Je nach Art des Tees, der verarbeitet wird, variieren die Einstellungen für Luftfeuchtigkeit und Temperatur. Es ist wichtig, beide Einstellungen zu überwachen, um sicherzustellen, dass sie korrekt angepasst werden.
• Filter und Auspuff reinigen: Die Aufgabe des Auspuffs und der Filter ist es, die Feuchtigkeit aus den Blättern während des Trocknungsprozesses zu entfernen. Mit der Zeit können sie viele Rückstände ansammeln. Das Reinigen der Filter und des Auspuffs reduziert das Verstopfen und sorgt für einen angemessenen Luftstrom.

Einsatzszenarien für Grüntee-Trocknungsmaschinen

Grüntee-Trocknungsmaschinen werden häufig in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, die eine Vielzahl von Anwendungsszenarien bietet.

• Tee-Produktion: In Regionen, die für die Produktion von Grüntee bekannt sind, wie Japan und China, sind Grüntee-Trocknungsmaschinen unverzichtbare Geräte. Die traditionelle Trocknungsmethode ist die Lufttrocknung, die viel Zeit in Anspruch nimmt. Grüntee-Trocknungsmaschinen können den Trocknungsprozess beschleunigen und dabei den Geschmack und das Aroma der Teeblätter bewahren.
• Lebensmittelverarbeitung: Grüntee ist nicht nur ein Getränk, sondern findet eine breite Anwendung in der Lebensmittelindustrie. Bäckereibetriebe verwenden häufig Grüntee-Pulver, um Gebäck, Kuchen und Kekse herzustellen. Darüber hinaus hat Grüntee antimikrobielle Eigenschaften und kann verwendet werden, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern.
• Getränkeherstellung: Grüntee ist nur eine von vielen Teesorten. Es gibt auch Schwarztee, Oolong-Tee und Gelber Tee. Grüntee, der einer geringen Fermentation unterzogen wird, ist die Grundlage für viele Getränke. Einige Unternehmen extrahieren die Essenz des Tees und verwenden sie, um konzentrierte flüssige Formen oder Pulverformen zu erzeugen, die dann zur Herstellung von kohlensäurehaltigen Getränken, Flaschengetränken und Funktionsgetränken verwendet werden.
• Exportunternehmen: Grüntee ist auf Märkten wie Europa und Nordamerika beliebt. Dies hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach Grüntee für den Export geführt. Grünteeblätter müssen vor dem Export getrocknet und entsprechend verpackt werden, um ihre Qualität und Langlebigkeit zu gewährleisten. In diesem Fall werden Grüntee-Trocknungsmaschinen zu einer wichtigen Ausstattung für Exportunternehmen.
• Forschung und Entwicklung: Universitäten, Forschungseinrichtungen und Unternehmen für technologische Entwicklung können Grüntee-Trocknungsmaschinen für Forschung und Entwicklung, Tests und Analysen verwenden. Sie erforschen die optimalen Trocknungsbedingungen, um die Auswirkungen verschiedener Trocknungsmethoden auf die Zusammensetzung und Qualität von Grüntee zu untersuchen.

So wählen Sie eine Grüntee-Trocknungsmaschine aus

Der Kauf der richtigen Grüntee-Trocknungsmaschine erfordert gründliche Recherchen und Analysen. Käufer müssen ihren spezifischen Bedarf ermitteln, bevor sie kaufen.

• Produktionskapazität

  Die Produktionskapazität ist ein wichtiger Faktor, den es zu berücksichtigen gilt. Käufer müssen die Menge an getrocknetem Grüntee ermitteln, die sie produzieren müssen. Finden Sie eine Maschine mit der optimalen Produktionskapazität, um den Anforderungen gerecht zu werden. Berücksichtigen Sie auch die Durchflussmenge, da diese den Umfang der Endprodukte beeinflusst.

• Qualität der Teeblätter

  Die Trocknungsmaschine wird je nach Art der hochwertigen Teeblätter ausgewählt, die das Unternehmen produzieren möchte. Die verfügbaren Teeblattsorten haben unterschiedliche Spezifikationen und Anforderungen. Wählen Sie daher einen Teetrockner, der sich auf die gewünschte Qualität der Teeblätter auswirken kann.

• Energieeffizienz

  Energieeffiziente Trocknungsmaschinen tragen dazu bei, die Produktionskosten und den ökologischen Fußabdruck eines Unternehmens zu senken. Berücksichtigen Sie den Energieverbrauch und die Effizienz des Trockner. Notieren Sie außerdem die Wärmequellen, die von den Maschinen verwendet werden, wie z. B. Strom, Sonne, Biomasse oder Gas.

• Flexible Betriebsparameter

  Wählen Sie eine Trocknungsmaschine, die eine Anpassung der Betriebsparameter ermöglicht, um eine optimale Trocknung für verschiedene Grünteesorten zu erreichen. Zu den einstellbaren Parametern gehören die Trocknungstemperatur, die Luftfeuchtigkeit und der Luftstrom.

• Automatisierte Steuerungssysteme

  Eine Trocknermaschine mit automatisierten Steuerungs- und Überwachungssystemen kann einen bequemeren und gleichmäßigeren Trocknungsprozess gewährleisten. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl den Grad der Automatisierung, der erforderlich ist, und die Integration der Maschine.

• Budget-Einschränkungen

  Die Kosten für Grüntee-Trocknungsmaschinen variieren je nach Funktionen, Spezifikationen und Fähigkeiten. Legen Sie ein Budget fest, bevor Sie mit der Recherche beginnen, und bleiben Sie innerhalb des Ausgabenlimits, während Sie die wichtigsten Trocknungsfunktionen priorisieren.

Häufig gestellte Fragen zu Grüntee-Trocknungsmaschinen

F1: Welchen Zweck hat das Trocknen von grünem Teeblättern?

A1: Der erste Schritt bei der Herstellung von Grüntee ist das Trocknen der Teeblätter. Der Zweck des Trocknens von Grünteeblättern ist es, die Zellstruktur des Blattes zu zerstören, um Oxidation zu verhindern und die pflanzliche Enzymaktivität zu stoppen. Das Trocknen verleiht dem Tee einen besonderen Geschmack und ermöglicht eine längere Lagerung.

F2: Wie groß ist die Kapazität von Grüntee-Trocknungsmaschinen?

A2: Die Kapazitäten der Maschinen variieren je nach Typ und Modell. Einige Teetrockner können bis zu 200 kg Tee pro Stunde trocknen, während andere bis zu 400 kg pro Stunde trocknen können.

F3: Sind Grüntee-Trocknungsmaschinen einfach zu bedienen?

A3: Grüntee-Trocknungsmaschinen sind mit Hilfe eines Bedienhandbuchs einfach zu bedienen und zu verwalten. Die meisten Maschinen verfügen über ein einfaches Bediensystem und können von einer einzigen Person bedient werden.