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Ein beheizter Rührwerksmischer ist ein industrieller Mischer, der mit einem Heizelement oder einer Heizjacke ausgestattet ist, um Lebensmittel während des Mischens zu erhitzen oder zu kochen. Verschiedene Designs und Typen werden in Industrien wie Lebensmittelverarbeitung, Pharmazie und Kosmetik eingesetzt.
Direkt-Dampf-Injektionsmischer
Direkt-Dampf-Injektionsmischer, auch bekannt als Dampf-Zusatzmischer, sind Heizmischer, die Dampf als Heizmedium verwenden. Dampf wird direkt über eine spezielle Düse oder Lanze in den Mischer injiziert. Das Rührwerk verteilt dann den eingespritzten Dampf gleichmäßig im Material und erhitzt es so. Direkt-Dampf-Injektionsmischer haben Vorteile wie schnelles Erhitzen, gute Temperaturregelung und gleichmäßige Erwärmung.
Heizmantelmischer
Ein Heizmantelmischer ist ein industrieller beheizter Mischer mit einem Heizmantel. Der Mantel befindet sich normalerweise an der Außenseite des Mischers und besteht aus wärmeleitenden Materialien wie Edelstahl. Die Heizjacke funktioniert, indem sie erhitzte Flüssigkeit (z. B. Wasser oder Öl) im Mantel zirkuliert, um Wärme auf die Mischmaterialien zu übertragen. Diese Art von Mischer kann eine gleichmäßige und konstante Erwärmung für die Materialien im Mischtank gewährleisten. Die Heiztemperatur und -zeit können auch durch Anpassung der Temperatur der Heizflüssigkeit gesteuert werden.
Pürier-Paddel-Heizmischer
Pürier-Paddel-Heizmischer sind für sanftes Mischen und niedrige Scherkräfte ausgelegt. Sie haben normalerweise breite Paddel, die die Produkte wiederholt anheben und drehen. Darüber hinaus sind Pürier-Paddel-Heizrührwerksmischer häufig mit einer Heizjacke oder einer Innenspule ausgestattet, die eine gleichmäßige Heizrate während des Mischens bietet.
Heizscheibenmischer
Scheiben-Heizrührwerksmischer verwenden eine schnell drehende Scheibe, um die Materialien zu rühren und zu erhitzen. Sie eignen sich für die Verarbeitung von hochviskosen Materialien. Darüber hinaus können die Scheiben den Materialien eine hohe Scherkraft verleihen, um bessere Mischeffekte zu erzielen. Außerdem bestehen die Scheiben normalerweise aus wärmeleitenden Materialien und sind mit Heizelementen ausgestattet, die eine gleichmäßige Erwärmung ermöglichen.
Volumen:
Heizmischer gibt es in verschiedenen Volumengrößen, um verschiedenen Produktvolumina gerecht zu werden. Küchenheizmischer, die in Haushalten verwendet werden, haben normalerweise ein Volumen von 3 bis 20 Litern, während kommerzielle Mischer zwischen 20 und 500 Litern liegen und sogar bis zu 3.000 Litern für industrielle Modelle erreichen.
Heizmethode:
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, einen Mischer zu erhitzen. Ein in den Mischer integriertes internes Heizelement erhitzt das Produkt. Eine externe Wärmequelle erhitzt den Mischer von außen. Heizmischer verwenden manchmal die Wärme von elektrischen Spulen zum Betrieb. Bei einigen Heizmischern kann direkter Dampf das Produkt über Dampfjacken erhitzen.
Temperaturregelung:
Ein elektronisches Temperaturregelsystem kann die Temperatur in beheizten Rührwerken steuern. Die Temperatur kann über digitale Anzeigen, programmierbare Einstellungen und Sensoren gesteuert werden. Die Temperatur kann je nach Modell des Heizmischers zwischen 0 °C und 150 °C oder mehr liegen.
Materialien:
Ein Rührwerksmischer aus Edelstahl ist langlebig und kann Korrosion, hoher Hitze und chemischen Reaktionen standhalten. Lebensmitteltaugliche Heizmischer müssen außerdem verbrauchsfähig und lebensmittelecht sein.
Reinigen:
Ein Rührwerksmischer sollte regelmäßig gereinigt werden, damit alle Lebensmittelreste oder anhaftenden Materialien entfernt werden können und Bakterien, Schmutz oder Ablagerungen beseitigt werden können.
Verbindungen überprüfen:
Benutzer von Heizmischern sollten regelmäßig überprüfen und sicherstellen, dass alle elektrischen Anschlüsse und Wasserleitungen fest sitzen und keine Undichtigkeiten oder losen Situationen vorhanden sind.
Auf das Heizelement achten:
Es ist wichtig, den Zustand des Heizelements zu beobachten. Bei Beschädigungen oder Ausfällen ist ein rechtzeitiger Austausch oder eine Reparatur erforderlich.
Kalibrierung der Temperaturregelung:
Gelegentlich sollten Temperaturregler kalibriert werden, um eine genaue Temperaturregelung und stabile Leistung zu gewährleisten.
Schmierung:
Regelmäßiges Schmieröl sollte auf die Mischerteile aufgetragen werden, um einen reibungslosen und dauerhaften Betrieb zu gewährleisten.
Sicherheitsprüfungen:
Alle Sicherheitsvorrichtungen am Heizmischer sollten regelmäßig überprüft werden, um sicherzustellen, dass sie sich in gutem Zustand befinden und ordnungsgemäß funktionieren.
Die Anwendungen von Heizmischern sind zahlreich. In den folgenden Branchen werden sie hauptsächlich zum Mischen von Lebensmittelprodukten eingesetzt.
Die Anwendungen eines Heizmischers beschränken sich nicht auf die oben genannten Branchen. Es ist eine wichtige Maschine in der Fertigungs- und Verarbeitungsindustrie, die das Mischen anderer Zutaten bei hohen Temperaturen erfordert.
Berücksichtigen Sie die folgenden Faktoren bei der Auswahl von Heizmischern mit Rührwerken:
Analyse der Anwendungsanforderungen
Bestimmen Sie die Anwendungsanforderungen, indem Sie den Prozess analysieren. Bestimmen Sie das zu mischende Volumen, die Temperatur, die das Gemisch haben soll, die Mischgeschwindigkeit und die Zeit.
Geräteauswahl
Wählen Sie den beheizten Mischrührer entsprechend dem Bedarf. Wählen Sie die Tankkapazität entsprechend dem Mischvolumen. Wählen Sie die Mischerleistung und -geschwindigkeit basierend auf der gewünschten Mischzeit und der Art des Materials. Vorübergehend beheizte Behälter können aus diesen Optionen ausgewählt werden: Fritz, SS und BS. Edelstahl ist eine attraktive Option für die Lebensmittel- und Chemieindustrie. Glasausgekleidete Behälter werden zur Lagerung korrosiver Materialien verwendet. Borosilikat ist hitzebeständig. BS werden in der Textilindustrie verwendet. Arbeitstemperaturbereich und Druckbereich sind ebenfalls kritische Auswahlfaktoren. Einige Branchen benötigen Druck- oder Vakuumbedingungen im Mischbehälter, daher müssen Käufer nach Mischern suchen, die diese Anforderung erfüllen können.
Produktqualitätsbewertung
Berücksichtigen Sie die Produktqualität und -leistung des Lieferanten. Überprüfen Sie, ob der Heizmischer relevante Zertifikate besitzt, z. B. Zertifizierungen für das Qualitätsmanagementsystem, Produktsicherheitszertifizierungen usw., die dem Käufer die Qualität und Leistung garantieren. Stellen Sie sicher, dass der Mischer während des Gebrauchs gewartet und unterstützt wird. Überprüfen Sie den technischen Support und das Servicenetz des Lieferanten, um sicherzustellen, dass Benutzer während des Betriebs und der Wartung rechtzeitig Support und Dienstleistungen erhalten können.
F: Welcher Motor wird in einem Heizrührwerksmischer verwendet?
A: Die Mischer verwenden typischerweise AC-, DC- oder bürstenlose Motoren. Die Wahl des Motors hängt vom Verwendungszweck des Mischers und den gewünschten Eigenschaften ab.
F: Verfügt ein Heizrührwerksmischer über eine variable Geschwindigkeitsfunktion?
A: Viele Heizrührwerksmischer verfügen über variable Geschwindigkeitseinstellungen, mit denen Benutzer die Geschwindigkeit steuern können, mit der der Mischer das Material umrührt oder vermischt. Diese funktionieren in der Regel genauso wie beheizte Metallrührwerke.
F: Ist ein Heizrührwerksmischer wasserdicht?
A: Ob ein Heizrührwerksmischer wasserdicht ist, hängt von der Konstruktion und dem Aufbau des Mischers ab. Die Wasserdichtigkeit des Mischers ist notwendig, um zu verhindern, dass Wasser in elektrische Teile gelangt, was Schäden verursachen könnte. Wasserdichte Mischer sind nützlich für Anwendungen, bei denen Materialien unter nassen oder untergetauchten Bedingungen gemischt werden müssen.
F: Ist ein Heizrührwerksmischer ein Rührwerk?
A: Ja, ein Heizrührwerksmischer wird oft als Rührwerk bezeichnet. Die Begriffe können in einigen Kontexten synonym verwendet werden, es gibt aber möglicherweise geringfügige Unterschiede.