Maschine für sesam paste

Maschinen für Sesampaste

Die Maschinen für Sesampaste, auch bekannt als Tahini-Maschinen, sind in verschiedenen Ausführungen erhältlich, um unterschiedliche Vorlieben zu erfüllen. Die folgende Tabelle fasst einige der Varianten zusammen mit ihren Beschreibungen zusammen.

• Steingemahlen: Diese traditionelle Technik des Mahlens von Sesamsamen ist in verschiedenen asiatischen Ländern weit verbreitet und wird dort angewandt. Die Technik zeichnet sich durch schwere Steinräder aus, die Sesamsamen zu einer glatten Paste mahlen. Zu den Vorteilen von Steinmühlen gehört, dass sie hochwertige Sesampaste mit exzellentem Geschmack produzieren und den Nährwert der Samen erhalten.
• Kolloidmühle: Die Maschine verwendet mechanische Kräfte, um die Sesamsamen zu einer feinen Paste zu mahlen. Die Spindel der Maschine verfügt über einen engen Spalt zwischen den Mahlscheiben, der Scher- und Druckkräfte erzeugt, um die Partikel zu zerkleinern. Die Maschine für Sesampaste gibt es in verschiedenen Modellen und Größen. Daher verfügen sie über verschiedene Mahlkapazitäten, um unterschiedliche Vorlieben zu erfüllen. Kolloidmühlen können auch die Textur und Konsistenz des Endprodukts durch Anpassung der Drehgeschwindigkeit und des Spalts zwischen den Scheiben steuern.
• Hydraulikpresse: Sie wird verwendet, um Öl aus gerösteten oder ungerösteten Sesamsamen während der Sesampasteproduktion zu extrahieren. Die Hydraulikpresse übt Druck auf die Samen aus, um Öl freizusetzen, das weiter raffiniert wird, um Sesampaste zu produzieren. Einer der Vorteile von Hydraulikpressen ist, dass sie eine große Auswahl an Sesamsamen verarbeiten können, was zu hohen Erträgen an hochwertiger Sesampaste führt. Darüber hinaus zeichnen sie sich durch niedrige Betriebskosten und einfache Wartung aus.
• Trommelröster: Sie werden hauptsächlich zum Rösten von Sesamsamen verwendet, um unterschiedliche Geschmacksprofile und eine optimale Textur für Sesampaste zu erzielen. Der Trommelröster arbeitet, indem er die Samen in einer beheizten Metalltrommel wälzt. Dies sorgt für ein gleichmäßiges Rösten. Darüber hinaus bieten sie eine präzise Temperatursteuerung, die es den Bedienern ermöglicht, die Rösttemperatur so anzupassen, dass der gewünschte Geschmack und die gewünschte Textur erreicht werden. Die Maschinen sind effizient und können große Mengen an Sesamsamen verarbeiten.
• Nassmühle: Die modernen Mühlen sind so konzipiert und hergestellt, dass sie Sesampaste mit einer höheren Kapazität und Effizienz produzieren als Steinmühlen. Die meisten Sesamsamen-Nassmühlen bestehen aus Edelstahl, der hygienischer und leichter zu reinigen ist als Steinmühlen. Sie arbeiten, indem sie die Scher- und Reibungskräfte zwischen Edelstahlscheiben nutzen, um die Sesamsamen zu einer feinen Paste zu zerkleinern. Die jüngste Technologie hat es ermöglicht, Nassmühlen mit automatisierten Systemen auszustatten, die den gesamten Mahlprozess optimieren.
• Schneckenpresse: Sie werden ebenfalls zur Ölextraktion bei der Sesampasteproduktion verwendet. Die Maschinen arbeiten, indem sie mechanischen Druck auf Sesamsamen durch eine rotierende Schnecke in einem begrenzten Raum ausüben. Dadurch wird Öl freigesetzt, das zu Sesampaste verarbeitet werden kann. Schneckenpressen sind ideal für gewerbliche Zwecke, da sie einen hohen Wirkungsgrad aufweisen und höhere Erträge bei der Ölextraktion aus verschiedenen Samensorten erzielen.

Spezifikation & Wartung

• Kapazität:

  Die Kapazität von Sesampaste-Maschinen variiert. Sie kann im Bereich von 100 kg/h bis 400 kg/h liegen. Die Industriemaschine hat eine größere Kapazität. Die kleine Maschine bietet eine Batch-Verarbeitung mit geringerer Kapazität.

• Leistung:

  Sie liegt in der Regel zwischen 3 kW und 15 kW. Die tatsächliche Leistung hängt von der Kapazität und den Funktionen ab, die die Maschine bietet.

• Material:

  Die Maschine für Sesampaste hat lebensmittelechten Edelstahl. Viele Modelle verwenden 304 Edelstahl, der leicht zu reinigen ist und eine Produktkontamination verhindert.

• Maschinengröße:

  Sie liegt in der Regel im Bereich von 1 m x 0,5 m x 1 m bis 2 m x 1 m x 1,5 m. Die Größe ist bei der Industriemaschine groß, und die Arbeitsplattenmaschinen sind kompakter.

• Gewicht:

  Eine Industriemaschine wiegt etwa 700 kg. Die Arbeitsplattenmaschine kann nur etwa 35 kg wiegen. Eine kleine Maschine ist leichter zu heben und zu bewegen.

• Funktionen:

  Einige Maschinen mahlen Sesamsamen, um Sesampaste herzustellen. Andere bieten mehr Verarbeitungsoptionen. Sie können auch Erdnusspaste, Mandelpaste oder Emulsion herstellen. Die Funktionen der Maschine hängen von der Kombination der Mahlplatten ab.

• Betrieb:

  Die Maschine für Sesampaste kann manuell, halbautomatisch oder vollautomatisch sein. Industrielle Pastenmahlmaschinen sind automatisch und einfach zu bedienen.

Wartung

Die Wartungshinweise werden vom Hersteller geliefert. Einige wichtige Wartungsschritte sind wie folgt:

• Die Maschinenteile nach dem Gebrauch gründlich reinigen. Wasser und lebensmittelechte Reinigungsmittel reichen zum Reinigen aus.
• Bei Bedarf Schmiermittel auf die beweglichen Teile auftragen. Befolgen Sie dabei die Bedienungsanleitung des Herstellers.
• Gelegentlich ist eine Tiefenreinigung erforderlich. Teile zur Reinigung und Desinfektion zerlegen. Dies verhindert die Ansammlung von Material, das mit der Oberflächenreinigung nicht entfernt werden kann.
• Verwenden Sie einen Staubsauger, um lose Sesampaste oder Material im Inneren der Maschine zu entfernen.
• Stellen Sie sicher, dass die lebensmittelechten Edelstahlteile der Maschine nicht beschädigt sind.
• Überprüfen Sie die Mahlplatten und andere Teile auf Verschleiß. Tauschen Sie sie bei Bedarf aus.
• Nehmen Sie regelmäßige Anpassungen vor, um sicherzustellen, dass die Paste die gewünschte Konsistenz hat. Stellen Sie sicher, dass der Betrieb der Maschine den vorgesehenen Zwecken entspricht.
• Bei größeren, komplexeren Maschinen sollte das Gerät in regelmäßigen Abständen von einem qualifizierten Techniker überprüft werden. Der Techniker sollte alle Reparaturen durchführen, die über die Fähigkeiten gewöhnlicher Benutzer hinausgehen.

Einsatzgebiete der Maschine für Sesampaste

Lebensmittelindustrie: Die Lebensmittelindustrie ist natürlich eines der wichtigsten Einsatzgebiete der Maschinen zur Herstellung von Sesampaste. Innovative Maschinen werden bei der Produktion von Tahini, Hummus, Mischsaucen und verschiedenen Lebensmittelprodukten bevorzugt. Diese Maschinen bieten eine hohe Kapazität und eine schnelle Produktion und gewährleisten das effiziente Mahlen, Mischen und Verarbeiten von Sesamsamen und anderen Zutaten.

Großbetriebe wie Fabriken und Verarbeitungsbetriebe benötigen spezielle Maschinen für Sesampaste mit einer höheren Produktionskapazität, um den Marktbedarf zu decken.

Restaurants und Cafés verwenden Maschinen für Sesampaste in manuellen oder halbautomatischen Ausführungen, um ihre Spezialgerichte, Saucen oder Aufstriche herzustellen. Diese Betriebe legen Wert auf die Qualität und Frische ihrer Zutaten und bevorzugen es oft, Sesampaste vor Ort herzustellen, anstatt vorgefertigte Produkte zu kaufen. Darüber hinaus verfügen einige Maschinen möglicherweise über einzigartige Merkmale, die es ihnen ermöglichen, maßgeschneiderte Aromen oder Texturen zu erzeugen, die in kommerziell erhältlichen Sesampaste nicht zu finden sind.

Heimanwendung: Einige Maschinen für Sesampaste sind für den Hausgebrauch konzipiert, so dass Einzelpersonen ihre eigene Sesampaste bequem in ihrer eigenen Küche herstellen können. Diese Maschinen sind in der Regel kleiner und kompakter, bieten aber dennoch eine einfache und bequeme Möglichkeit, Sesampaste zu Hause herzustellen. Durch die Verwendung einer Sesampaste-Maschine für den Hausgebrauch können die Menschen die Zutaten und den Geschmack kontrollieren, was ihre Vorlieben für natürliche und gesunde Lebensmittel befriedigt.

Forschungslabore, Kochschulen und Bildungseinrichtungen können die Maschine für Sesampaste verwenden, um die Produktion von Sesampaste zu studieren, neue Rezepte zu entwickeln und angehende Köche auszubilden. Diese Maschinen werden für die Kleinserienproduktion, Experimente und die Rezeptentwicklung eingesetzt, wobei der Schwerpunkt auf der Qualität und den Aromen der Sesampaste liegt und nicht auf der großflächigen kommerziellen Produktion.

So wählen Sie eine Maschine für Sesampaste

Beim Kauf einer Sesampaste-Maschine sollten Sie einige Dinge beachten. Dazu gehören die Art der Mühle, die Kapazität, ob sie elektrisch oder manuell ist, Ersatzteile und Kundendienst sowie die Qualität der Maschine und die Lebensmittelsicherheit.

• Mühlentyp:

  In der Regel verwenden Hersteller Steinmühlen, um Sesampaste zu extrahieren. Dies liegt daran, dass Steinmühlen eine traditionelle Mahlmethode bieten, die den einzigartigen Geschmack und die Textur der Sesampaste bewahrt. Die Steinmühlen zerkleinern die Sesamsamen schonend, um das Öl zu extrahieren und eine glatte Paste zu erzeugen, ohne dass zu viel Wärme entsteht, die den Geschmack der Sesampaste verändern könnte. Darüber hinaus verfügen moderne Sesampaste-Maschinen über Edelstahlmühlen. Sie sind hygienischer und leichter zu reinigen und ermöglichen eine schnellere Produktion.

• Kapazität:

  Berücksichtigen Sie die Mahlkapazität der Maschine, die in der Regel in Kilogramm pro Stunde angegeben ist. Wenn es sich um ein Großunternehmen handelt, suchen Sie nach Maschinen mit einer höheren Kapazität, z. B. 100 kg/h. Für kleine und mittlere Unternehmen sind Maschinen mit Kapazitäten von 10 bis 70 kg/h ideal.

• Elektrisch oder manuell:

  Hersteller produzieren Sesampaste-Maschinen sowohl für den manuellen als auch für den elektrischen Betrieb. Manuelle Maschinen sind weniger kostspielig und ermöglichen die Produktion von Sesampaste ohne Stromversorgung. Allerdings sollten Sie die Benutzerfreundlichkeit und die Produktionskapazität der Maschine berücksichtigen. Elektrische Sesampaste-Maschinen sind effizienter und bequemer zu bedienen und ermöglichen eine größere Produktion als manuelle Maschinen.

• Ersatzteile und Kundendienst:

  Beim Kauf einer Sesampaste-Maschine ist es von größter Bedeutung, die Verfügbarkeit von Ersatzteilen und Kundendienst zu berücksichtigen. Einige Hersteller bieten zuverlässigere Garantieoptionen und Kundendienst als andere. Es kann hilfreich sein, Rezensionen von früheren Kunden zu lesen, um zu sehen, was andere über die Maschine und den Support sagen, den sie nach dem Kauf erhalten haben.

• Maschinenqualität und Lebensmittelsicherheit:

  Die Qualität der Maschine und die Sicherheitsstandards sind ebenfalls wichtige Faktoren, die es zu berücksichtigen gilt. Eine hochwertige Sesampaste-Maschine sorgt für Konsistenz und zuverlässige Leistung für eine reibungslose Sesampaste-Produktion. Darüber hinaus haben viele Länder Lebensmittelsicherheitsstandards festgelegt, um die Verbraucher zu schützen. Daher müssen Unternehmen sicherstellen, dass die von ihnen gekauften Maschinen die Lebensmittelsicherheitsstandards erfüllen, um kostspielige Rückrufe zu vermeiden, die dem Ruf des Unternehmens schaden können.

Maschine für Sesampaste FAQ

F1: Wofür wird Sesampaste verwendet?

A1: Sesampaste wird in verschiedenen kulinarischen Anwendungen verwendet, darunter Dips, Dressings, Saucen, Aufstriche, Marinaden und Desserts. Es ist ein wichtiger Bestandteil traditioneller Gerichte wie Hummus und Baba Ghanoush. Sesampaste wird auch in der asiatischen Küche für Saucen wie Zhajiang (Sesamsauce) und als Würze für Nudeln und Pfannengerichte verwendet.

F2: Wie viel Sesampaste kann eine Maschine produzieren?

A2: Die Kapazität von Sesampaste-Maschinen variiert je nach Typ und Modell. Es gibt Kleinserienmaschinen, die wenige Kilogramm Sesampaste pro Stunde produzieren, und es gibt größere Maschinen im industriellen Maßstab, die Hunderte von Kilogramm oder sogar Tonnen Sesampaste pro Stunde produzieren können.

F3: Was kostet eine Sesampaste-Maschine?

A3: Die Kosten für die Maschine für Sesampaste variieren je nach Typ, Größe, Kapazität und Ausstattung der Maschine. Kleinserienmaschinen können zwischen ein paar Hundert und ein paar Tausend Dollar kosten, während größere Maschinen im industriellen Maßstab Zehntausende von Dollar oder mehr kosten können. Für genaue Preisinformationen wenden Sie sich am besten an die jeweiligen Lieferanten.

F4: Ist die Sesampaste-Maschine einfach zu bedienen?

A4: Ja, die Sesampaste-Maschinen sind benutzerfreundlich und einfach zu bedienen. Die meisten Maschinen werden mit einer einfachen Bedienungsanleitung geliefert und erfordern nur eine minimale Schulung, um effektiv eingesetzt zu werden. Einige Maschinen verfügen über automatische Funktionen, die den Betrieb weiter vereinfachen.