Milch kühlende bottiche

Arten von Milchkühlbehältern

Milchkühlbehälter sind spezielle Geräte, die in der Milchindustrie verwendet werden, um die Temperatur der Milch unmittelbar nach dem Melken von Kühen oder anderen Milchtieren schnell zu senken. Durch schnelles Absenken der Milchtemperatur können Milchkühlbehälter den frischen Geschmack der Milch erhalten und die Wahrscheinlichkeit von Bakterienwachstum und Verderb verringern, um sicherzustellen, dass die Milch für die Verarbeitung zu verschiedenen Milchprodukten geeignet bleibt.

Milchkühlbehälter lassen sich je nach Konstruktion, Kühlmethode und Kapazität in folgende Haupttypen einteilen.

• Nach der Konstruktion des Behälters

Milchkühlbehälter sind in der Regel in zwei Hauptkonstruktionen erhältlich: horizontale Milchkühlbehälter und vertikale Milchkühlbehälter.

Ein horizontaler Milchkühlbehälter ist ein großer Behälter mit einer horizontalen Fassform. Er wird oft auf ebenen Böden mit einigen Stützbeinen platziert, wodurch er stabil und einfach zu bedienen ist. Ein horizontaler Milchkühlbehälter ist eine weit verbreitete Konstruktion in der Milchindustrie. Einige seiner Eigenschaften machen ihn auch für Anwendungen außerhalb der Milchindustrie geeignet. So ermöglichen beispielsweise die Stützbeine die einfache Integration eines Kühlsystems in den Behälter selbst oder die Verwendung eines luftgekühlten Systems, bei dem kein Behälter erforderlich ist, wie es bei einigen Vakuumbehältern für Whisky der Fall ist.

Vertikale Milchkühlbehälter sind zylindrische Behälter mit einer aufrechten Position. Sie haben einen isolierten Korpus und eine offene Oberseite, die mit einem kuppelförmigen Deckel verschlossen werden kann. Im Vergleich zu seinem horizontalen Gegenstück nimmt ein vertikaler Milchkühlbehälter weniger Platz ein. Darüber hinaus ist er mit allen modernen Funktionen wie automatischer Temperaturregelung und Alarmvorrichtungen ausgestattet, um Fehlfunktionen der Milchkühler zu erkennen.

• Nach Kühlmethode

Milchkühlbehälter sind auch auf dem Markt erhältlich, je nach der Kühlmethode, die sie bieten. Gekühlte Milchkühlbehälter verwenden elektrische Energie, um einen Kompressor zu aktivieren, der das Kältemittelgas anspringt. Wenn es in eine Flüssigkeit umgewandelt wird, absorbiert es Wärme aus seiner Umgebung, kalte Luft wird in den Tank gepumpt, um die Wärme effektiv aus der Milch zu ziehen. Gekühlte Milchkühlbehälter sind weit verbreitet, da sie einfach zu bedienen und zu warten sind, was sie zur idealen Wahl für Unternehmen jeder Größe macht.

Beachten Sie, dass gekühlte Milchbehälter sowohl horizontal als auch vertikal geformt sein können. Gekühlte Milchkühlbehälter können entweder horizontal oder vertikal sein.

Milchkühlbehälter mit Eis werden als Behälter definiert, die eine bestimmte Menge an Eis oder Eiswasser enthalten, um die Milch zu kühlen. Die Eisproduktion erfordert einen bestimmten Energieaufwand, und während des Prozesses wird die Energie verwendet, um die Kälte in diesem Eis zu speichern, das dann zum Kühlen der Milch verwendet werden kann. Diese Kühlmethode wird als passive Kühlmethode betrachtet, während gekühlte Milchkühlbehälter aktive Kühlmethoden sind, da sie Strom benötigen.

Spezifikationen und Wartung von Milchkühlbehältern

Spezifikationen

• Lagerkapazität:

  Milchkühlbehälter sind in verschiedenen Kapazitäten erhältlich, die typischerweise in Litern oder Gallonen gemessen werden. Übliche Kapazitäten sind 100 L, 200 L, 500 L, 1000 L, 2000 L oder mehr. Die ideale Größe hängt von der Menge an Rohmilch und der Melkfrequenz ab.

• Kühlsystem:

  Milchkühler sind mit verschiedenen Kühlsystemen ausgestattet. Eiswasser und gekühltes Wasser können in wassergekühlten Milchkühlbehältern als Medien verwendet werden. Diese Milchkühlbehälter sind mit einem kontinuierlich fließenden Wasserkanal verbunden. Darüber hinaus können Kühler Ammoniak oder Freon als Kältemittel verwenden. Kältemaschinen im Tank entziehen der Milch Wärme und geben sie über das Kältemittel nach außen ab.

• Kühlrate:

  Milch muss innerhalb von zwei Stunden nach dem Melken auf 4 °C (39 °F) gekühlt werden, um die Qualität zu erhalten und Bakterienwachstum zu verhindern. Der ideale Milchkühlbehälter sollte in der Lage sein, Milch mit einer Geschwindigkeit zu kühlen, die schnell genug ist, um dies zu erreichen.

• Isolierung:

  Um die gekühlte Temperatur zu halten, müssen Milchkühlbehälter gut isoliert sein, um Wärmeübertragung zu verhindern. Die Dicke und das Material der Isolierung beeinflussen den Energieverbrauch des Kühlsystems.

Wartung

Regelmäßige Wartung ist der Schlüssel, um den Milchkühlbehälter effizient zu betreiben und seine Lebensdauer zu verlängern. Hier sind einige Wartungshinweise:

• Regelmäßige Reinigung:

  Führen Sie nach jeder Verwendung oder mindestens einmal täglich eine gründliche Reinigung des Tanks durch. Spülen Sie die Milchreste mit sauberem Wasser ab und verwenden Sie dann ein neutrales Reinigungsmittel, um alle Teile des Tanks zu reinigen. Achten Sie darauf, alle Reinigungsmittel oder Reinigungsprodukte gründlich abzuspülen, um chemische Verunreinigungen in der Milch zu vermeiden.

• Regelmäßige Desinfektion:

  Nach der Reinigung des Tanks ein geeignetes Desinfektionsmittel auftragen, um Bakterien abzutöten und Kontaminationen zu verhindern. Regelmäßige Desinfektion ist entscheidend für die Aufrechterhaltung der Milchqualität und der Tankhygiene.

• Inspektion der Komponenten:

  Überprüfen Sie regelmäßig Komponenten wie Kühlplatten, Ventile, Pumpen und mehr, um sicherzustellen, dass sie einwandfrei funktionieren. Reinigen, reparieren oder ersetzen Sie Komponenten nach Bedarf, um potenzielle Probleme zu vermeiden und die Systemleistung zu erhalten.

• Wartung des Kühlsystems:

  Warten Sie das Kühlsystem, einschließlich Kompressor, Kondensator, Verdampfer, Expansionsventil usw. Überprüfen Sie regelmäßig den Kältemittelstand und die Abdichtung, um eine effiziente Kühlleistung zu gewährleisten.

• Regelmäßige Schmierung:

  Schmieren Sie die Pumpe, die zum Umfüllen der Milch verwendet wird, und andere bewegliche Komponenten regelmäßig, um einen reibungslosen Betrieb zu gewährleisten und vorzeitigen Verschleiß zu verhindern.

Szenarien für Milchkühlbehälter

Ein Milchkühlbehälter ist in erster Linie für Milchviehbetriebe konzipiert, die flüssige Milch lagern, bevor sie zur Verarbeitung transportiert wird. Mit der Diversifizierung der Milchindustrie hat sich sein Einsatz jedoch darüber hinaus ausgeweitet.

• Milchviehbetriebe

  Der primäre Einsatz von Milchkühlbehältern ist auf Milchviehbetrieben. Landwirte melken die Kühe und lagern die Milch anstatt sie direkt zu Verarbeitungsunternehmen zu transportieren, in einem Milchkühlbehälter. Das Kühlsystem im Behälter konserviert die Milch über mehrere Tage. Es hält sie auch frisch, was für Verarbeitungsunternehmen von entscheidender Bedeutung ist.

• Milchverarbeitungsbetriebe

  Manchmal werden Milchkühlbehälter in kleinen bis mittleren Milchverarbeitungsbetrieben eingesetzt. Hier fungieren die Behälter als vorübergehende Lagereinheiten. Die Betriebe verarbeiten Milchprodukte wie Käse, Joghurt, Eiscreme und Butter. Kühlbehälter mit unterschiedlichen Verarbeitungskapazitäten können auch während des Produktionsprozesses eingesetzt werden, um teilweise verarbeitete Produkte zu lagern.

• Genossenschafts-Sammelstellen

  An Genossenschafts-Sammelstellen sind große Milchkühlbehälter oft die Helden. Sie lagern die von verschiedenen Landwirten produzierte Milch. Die Kühlbehälter stellen sicher, dass die Milch eine einheitliche Qualität hat, bevor sie an Verarbeitungsunternehmen geliefert wird.

• Transport

  Während des Transports werden Milchkühlbehälter auf Kühllastwagen und -containern eingesetzt. Die mobile Kühlung stellt sicher, dass die Milch während des Langstreckentransports frisch bleibt. Sie eliminiert auch das Risiko des Verderbens.

• Forschungslabore

  In Milchproduktforschungslaboren werden Milchkühlbehälter für Experimente, Qualitätskontrolle und Produktentwicklung eingesetzt. Kleinere Behälter mit erweiterten Funktionen werden in diesem Szenario häufig eingesetzt.

• Nicht-Milchproduktindustrien

  In jüngster Zeit wurde die Milchkühlbehältertechnologie in Industrien eingesetzt, die sich nicht mit Milchprodukten befassen. So können die Behälter beispielsweise flüssige Materialien verarbeiten, die gekühlt und bei kontrollierten Temperaturen gelagert werden müssen. Einige Industrien verwenden die Behälter sogar zur Lagerung von Produkten wie Säften, Chemikalien und Flüssigkeiten.

So wählen Sie Milchkühlbehälter aus

• Kapazität

  Die Kapazität von Milchkühlbehältern sollte auf der Grundlage des bestehenden Kühlbedarfs berücksichtigt werden. Geschäftskunden sollten die täglich produzierte Milchmenge schätzen, um eine ausreichende Kühl- und Lagerkapazität zu gewährleisten.

• Kühltechnologie:

  Es gibt verschiedene Arten von Milchkühlgeräten auf dem Markt, die unterschiedliche Technologien verwenden, wie z. B. Kühlwassersysteme, gekühlte Wassersysteme und Eis- oder Salzbäder. Wählen Sie einen Milchkühler mit einer Kühltechnik, die zur Produktionsumgebung und den Bedürfnissen des Unternehmens passt.

• Energieeffizienz

  Wählen Sie einen Milchkühlbehälter mit einem hohen Energieeffizienzrating. Energieeffiziente Milchkühlbehälter können dazu beitragen, die Energiekosten zu senken und gleichzeitig eine ordnungsgemäße Kühlung der Milch zu gewährleisten.

• Haltbarkeit und Materialien

  Wählen Sie Milchkühlgeräte aus langlebigen Materialien wie Edelstahl, die korrosions- und schlagfest sind. Berücksichtigen Sie außerdem die Lebensdauer und die Wartungsanforderungen des Milchkühlers, um eine langfristige Nutzung und minimalen Wartungsaufwand zu gewährleisten.

• Kosten

  Geschäftskunden sollten die Kosten für Milchkühlgeräte berücksichtigen, einschließlich Anschaffungs-, Installations- und Betriebskosten. Abwägen des Budgets und des Kühlbedarfs, um den kostengünstigsten Milchkühlbehälter auszuwählen.

FAQ zu Milchkühlbehältern

F1: Wie funktioniert ein Milchkühlbehälter?

A1: Der Milchkühlbehälter enthält eine große Menge an Wasser oder einem speziellen Kühlmittel. Die kalte Luft vom Kompressor wird in den Behälter geleitet, um die Wärme aus der Milch aufzunehmen. Wenn die Wärme aus der Milch vom Kühlmittel oder Wasser absorbiert wird, sinkt die Temperatur der Milch.

F2: Warum wird Milch unmittelbar nach dem Melken gekühlt?

A2: Es ist wichtig, Milch unmittelbar nach dem Melken zu kühlen, da die niedrigere Temperatur ein für Bakterien ungünstigeres Umfeld schafft und so die Haltbarkeit der Milch verlängert und ihre Qualität erhalten bleibt. Schnelles Kühlen ist auch wichtig, um eine gute Kühlung während der Käseherstellung zu gewährleisten, um die Ausbeute zu maximieren und Defekte zu minimieren.

F3: Wie groß ist die Kapazität eines Milchkühlbehälters?

A3: Milchkühlbehälter sind in verschiedenen Größen und Kapazitäten erhältlich, um den Bedürfnissen verschiedener Milchbetriebe gerecht zu werden, von 500 L bis 10.000 L.

F4: Ist ein Milchkühlbehälter teuer?

Der Preis eines Milchkühlbehälters richtet sich nach seiner Größe, Kühlkapazität, Kühlsystem, Konstruktion, Technologie und Ausstattung.