Teigwaren zylinder

Arten von Pastazylindern

Pastamachienen werden aufgrund ihrer zylindrischen Form oft als **Pastazylinder** bezeichnet. Diese Maschinen sind in zwei Haupttypen erhältlich: manuell und elektrisch. Innerhalb der elektrischen Modelle gibt es Tisch-, Stand- und Handmodelle.

• Manuell

  Eine manuelle Pastamachine benötigt Bedienereingaben, um den Teig zu walzen und Nudeln zu schneiden. Diese Maschinen arbeiten mit einer Handkurbel, die den Teig durch Walzen mit variabler Breite und Schneidvorrichtungen führt. Manuelle Maschinen sind einfache Metallkästen mit zwei bis drei Einstellknöpfen für die gewünschte Dicke und die Auswahl des Schneidwerkzeugs. Sie sind meist aus Aluminium mit Kunststoffgriffen für einfache Bedienung und Aufbewahrung.

• Elektrisch

  Eine elektrische Pastazylindermaschine verfügt über die gleichen Funktionen wie das manuelle Modell, aber mit einem Elektromotor für automatisches Teigwalzen und Schneiden. Die motorisierte Fähigkeit bietet eine breitere Anwendung in der Lebensmittelindustrie als die manuelle Version. Verschiedene Geschwindigkeiten sind möglich, sodass der Bediener eine breitere oder dünnere Pasta schneiden kann. Der Teig kann auch auf eine größere Größe gewalzt werden, was die Produktionskapazität erhöht. Die elektrischen Maschinen sind sperriger, schwerer und teurer, um Platz und Strom für den Elektromotor zu schaffen.

  Innerhalb der elektrischen Modelle werden drei Typen unterschieden: auf dem Tisch, Stand und Handheld.

  • Tischmodell

    Diese Maschine steht auf einer Tischplatte oder Theke und wird verwendet, um Teig auszurollen, um ein blättrigeres Gebäck zu erhalten. Dieses Gerät hätte die Größe und das Gewicht eines kleinen Artikels, sodass es bei Nichtgebrauch verstaut werden könnte. Einige dieser Geräte haben die elektrischen Komponenten in die Maschine integriert.

  • Stand

    Diese Art von Pastamachine würde aufgrund ihrer Größe und ihres Gewichts als stationäres Gerät betrachtet. Sie ist für den Alleinstehen gedacht und würde eine höhere Verarbeitungsleistung als das Tischmodell erfordern. Sie wird in gewerblichen Betrieben eingesetzt, in denen große Mengen Pasta hergestellt werden müssen und eine Person mehr Knöpfe drücken könnte, um die Einstellungen zu ändern.

  • Handheld

    Oft als Nudelmacher bezeichnet, ist diese Handmaschine klein genug, um mit beiden Händen bedient und überall verstaut zu werden. Dieses erschwingliche Gerät ist für Hausköche zugänglich und wird zur Herstellung verschiedener Nudelarten verwendet, darunter Eier-, Reis- und Weizennudeln.

Spezifikationen und Wartung von Pastazylindern

Spezifikationen

• Nudelbreite: Die Nudelbreite eines Pastamachmaschinenzylinders kann in 2 mm, 3 mm, 4 mm und andere Nudelbreiten unterteilt werden. Die Nudelbreite, die Geschäftskäufer kaufen sollten, muss die Verkaufsbedürfnisse des Unternehmens erfüllen.
• Nudelstärke: Die Dicke der Nudeln kann in 0,5 mm, 1 mm und andere Stärken unterteilt werden. Geschäftskäufer können je nach den Anforderungen des Rezepts und den Kundenpräferenzen wählen.
• Nudelänge: Die Länge der von der Pastamachine hergestellten Nudeln kann bis zu 1 m oder mehr betragen. Einige Maschinen sind mit Schneidvorrichtungen ausgestattet, die die Nudelängen nach den Bedürfnissen des Unternehmens anpassen können.
• Nudelformen: Pastamachmaschinen können verschiedene Nudelarten herstellen, darunter gerade Nudeln, runde Nudeln, flache Nudeln usw. Die Form der Nudeln muss auf der Grundlage der Produktlinie des Unternehmens und der Kundennachfrage entschieden werden.
• Nudelproduktionskapazität: Die Leistung der Pastamachine wird durch die Anzahl der pro Stunde produzierten Nudeln dargestellt. Dies sollte berücksichtigt werden, um die Bedürfnisse des Unternehmens und die gewerbliche Größe zu erfüllen.
• Pastamachmaschinen gibt es in drei Typen: manuell, elektrisch und mit Gas.

Wartung

Für die Wartung der Pastamachine werden in der Regel die folgenden Wartungshinweise mitgeliefert:

• Reinigen: Reinigen Sie die Maschine nach jedem Gebrauch gründlich. Wischen Sie sie mit einem feuchten Tuch und mildem Reinigungsmittel ab, um alle Rückstände oder Schmutz zu entfernen. Vermeiden Sie Scheuermittel oder Werkzeuge, um die Oberfläche der Maschine nicht zu beschädigen.
• Schmieren: Tragen Sie regelmäßig lebensmittelechtes Schmieröl auf die beweglichen Teile der Maschine auf, z. B. Lager und Wellen, um einen reibungslosen Betrieb zu gewährleisten und die Reibung zu reduzieren.
• Inspektion: Untersuchen Sie die Maschine regelmäßig, um nach losen Teilen, abgenutzten Teilen oder beschädigten Bauteilen zu suchen. Ziehen Sie alle fehlerhaften Bereiche nach Bedarf fest oder ersetzen Sie sie, um die einwandfreie Funktion und Sicherheit der Maschine zu gewährleisten.
• Überlastung vermeiden: Überlasten Sie die Maschine während des Betriebs nicht. Befolgen Sie die empfohlene Verarbeitungskapazität, um übermäßigen Druck auf den Motor und die Bauteile zu vermeiden, was zu Schäden an der Maschine führen kann.
• Richtige Lagerung: Lagern Sie die Maschine richtig, wenn sie nicht verwendet wird. Halten Sie sie von Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung fern. Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort, um Schimmel und Schäden zu vermeiden.

Szenarien von Pastazylindern

Pastamachmaschinen werden hauptsächlich in Restaurants und anderen Lebensmittelproduktionsbetrieben eingesetzt, in denen häufig große Mengen Pasta benötigt werden. Die Maschine kann in den folgenden Lebensmittelgeschäftsumgebungen verwendet werden, um den Teig für Pasta oder Crêpes auszurollen.

Pastamachmaschinen sind nützlich in:

• Italienische Restaurants

  Italienische Restaurants, die frische Pasta herstellen, müssen Maschinen verwenden, um den Teig auszurollen. Sie benötigen eine Maschine, die eine größere Produktionskapazität bewältigen kann, da sie täglich Pasta herstellen.

• Hotels

  Hotels, die über verschiedene Speisebereiche verfügen, bieten in der Regel italienische Küche an, müssen aber viele Gäste bedienen. Diese Hotels werden höchstwahrscheinlich viele Pastamachmaschinen vor Ort haben, um die Pasta für ihre Gäste zuzubereiten.

• Cafés und Restaurants

  Cafés und Speiselokale servieren auch speziell zubereitete Pastagerichte. Sie können über eine Pastamachine verfügen, die ihnen hilft, einzigartige kulinarische Optionen für ihre Gäste zu entwickeln.

• Lebensmittel verarbeitende Unternehmen

  Lebensmittel verarbeitende Unternehmen können Pasta zur Wiederverkaufs in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften herstellen. Solche Unternehmen werden über groß angelegte Produktions-Pastamachmaschinen verfügen, die ihnen helfen, entwickelten Teig zu produzieren, der in verschiedene Pastaformen geschnitten wird.

• Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte

  Viele Supermarkt- und Lebensmittelgeschäftsketten verkaufen Pastaprodukte. Einige von ihnen planen sogar, auf Bio umzustellen und frische Bio-Produkte zu verkaufen, indem sie frische Pastaprodukte in ihren Gängen anbieten, um die unterschiedlichen Kundenbedürfnisse zu erfüllen.

• Lehrinstitute

  Lehrinstitute für Gastronomie werden auch über Pastawalzen verfügen, die den Schülern helfen, hausgemachte Pasta und andere Spezial-Pastagerichte zuzubereiten. Die Maschinen werden verwendet, um den Schülern das Üben des Teigrollens im Vorfeld der Herstellung von Pasta aus dem Nichts zu erleichtern.

So wählen Sie Pastazylinder

Bei der Auswahl von Pastamachmaschinen sollte man den Verwendungszweck der Maschine und denjenigen berücksichtigen, an den sie verkauft wird. Identifizieren Sie den Zielmarkt und dessen Bedürfnisse und Präferenzen, und wählen Sie dann einen geeigneten. Ein fokussierter Markt macht es einfacher, die richtige Maschine auszuwählen. Berücksichtigen Sie die Kapazität der Maschine und welche mit der größten Marktnachfrage übereinstimmen würde. Wenn Sie an ein gewerbliches Unternehmen verkaufen, bevorzugen diese möglicherweise eine Maschine mit höherer Kapazität. Eine kleine und einfache Maschine kann ideal für den Hausgebrauch sein.

Diese unausgeglichene Marktnachfrage ist auf den hohen Wettbewerb in gewerblichen Küchen zurückzuführen, in denen ein hohes Produktionsvolumen erforderlich ist. Vergleichen Sie verschiedene Maschinen im Detail, bevor Sie sie kaufen. Überprüfen Sie die einstellbaren Funktionen des Zylinders und wie viele weitere Pastaformen und -größen er neben den allgemein bekannten herstellen kann. Streifenmesser sind oft in kommerziellen Zylindern enthalten, aber nicht immer in Haushaltsmodellen. Nützliche Anbauteile wie Messer und Walzen sind vorzuziehen.

Benutzer bevorzugen einfach zu bedienende Maschinen, die auch die Kosten und Gewinnmargen einschätzen. Diejenigen, die keine Vorkenntnisse und manuellen Fähigkeiten für den Umgang erfordern, sind kostengünstiger und haben kürzere Schulungszeiten für das Personal. Berücksichtigen Sie die Wartungsanforderungen und die mühelose Reinigung, sodass die Hersteller bei Bedarf technischen Support anbieten können. Denken Sie über den Lagerplatz nach, den die Maschine benötigt. Robuste, gut gebaute Maschinen nehmen mehr Platz ein und sind schwerer. Schlankere und leichtere Modelle können besser geeignet sein, wenn der Platz begrenzt ist.

Ein Leitprinzip für jeden anderen Kauf, die Sicherheit und Gesundheit des Endbenutzers, muss bei der Auswahl von Pastazylindern oberste Priorität haben. Alle in Betracht gezogenen Maschinen müssen nach internationalen Gesundheits- und Sicherheitsstandards hergestellt werden, um jegliches Verletzungsrisiko zu beseitigen. Darüber hinaus müssen die für den Bau verwendeten lebensmittelechten Materialien sicher und verifiziert sein, um eine Kontamination der verarbeiteten Lebensmittel zu verhindern.

Sobald die notwendigen Maschinen identifiziert sind, sollten geeignete Lieferanten mit gutem Ruf gesucht werden. Sie sollten Produkte anbieten, die den international anerkannten Qualitätsstandards entsprechen. Sie sollten auch über qualifizierten After-Sales-Service wie Garantieangebote und Kunden-Support-Möglichkeiten verfügen. Starke Lieferketten und die Fähigkeit, termingerecht zu liefern, sollten Anforderungen sein, die der Verkäufer erfüllt. Um all diese Eigenschaften besser zu gewährleisten, überprüfen Sie das Kundenfeedback des Lieferanten, damit fundierte Entscheidungen getroffen werden können.

Pasta-Zylinder-FAQ

F1: Warum verwenden die Leute beim Nudelmachen Zylinder?

A1: Der Pastamachzylinder wird verwendet, um den Teig zu dünnen Blättern zu walzen. Der Teig kann vor dem Durchlaufen durch die Maschine in verschiedenen Dickenstufen in eine grobe Form abgeflacht werden.

F2: Was sind die Vorteile von Pastamachmaschinen?

A2: Der Hauptvorteil der Verwendung einer Pastamachine ist das gleichmäßige Walzen des Teigs, um die gewünschte Dicke ohne mühsames Strecken und Rollen von Hand zu erreichen. Weitere Vorteile sind die Herstellung verschiedener Pastaformen sowie die Zeit- und Energieeinsparung.

F3: Gibt es Nachteile bei der Verwendung einer Pastamachine?

A3: Zu den Nachteilen gehören der Bedarf an Strom und die Notwendigkeit, den Teig in kleinere Abschnitte zu schneiden, bevor er durch die Maschine geführt wird.

F4: Welche Arten von Pastamachmaschinen gibt es?

A4: Die Flachpastamaschine ist die gebräuchlichste, aber zu anderen Typen gehören der Pastaschneider und der Ravioli-Hersteller. Elektrische und manuelle Variationen sind von jedem Typ verfügbar.