Arten von Sesam Samen
Die Sesam Samen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und finden in verschiedenen kulinarischen und medizinischen Anwendungen Verwendung. Es gibt unterschiedliche Arten von Sesam Samen, die sich in Farbe, Geschmack und Nährstoffgehalt unterscheiden.
- Weiße Sesam Samen: Sie sind die häufigsten und werden häufig in der Bäckerei und Patisserie verwendet.
- Schwarze Sesam Samen: Sie haben einen kräftigeren Geschmack und sind in der asiatischen Küche, insbesondere in Gerichten wie Sushi, beliebt.
- Goldene Sesam Samen: Sie werden geröstet, um ihren Geschmack zu intensivieren, und eignen sich hervorragend, um Salaten und Gourmet-Gerichten einen knusprigen Akzent zu verleihen.
- Bio Sesam Samen: Diese Samen werden ohne Pestizide oder chemische Produkte angebaut und sind ideal für diejenigen, die natürliche Produkte suchen.
Funktionen und Vorteile von Sesam Samen
Die Sesam Samen verbessern nicht nur den Geschmack von Gerichten, sondern bieten auch eine Reihe von Gesundheitsvorteilen. Diese kleinen Samen sind reich an Nährstoffen, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen können.
- Reich an Nährstoffen: Sie enthalten eine hohe Konzentration an Kalzium, Eisen und B-Vitaminen.
- Natürliche Antioxidantien: Sie sind reich an Lignanen, die helfen, oxidativem Stress im Körper entgegenzuwirken.
- Verbessern die Verdauung: Ihre hohe Faseranzahl fördert ein gesundes Verdauungssystem.
- Herzgesundheit: Die ungesättigten Fettsäuren in den Samen sind vorteilhaft für die Gesundheit des Herzens.
Anwendungen von Sesam Samen
Die Sesam Samen sind vielseitig einsetzbar und finden in verschiedenen Anwendungen Verwendung, von der Küche bis zur Körperpflege. Ihr Einsatz kann an unterschiedliche Lebensstile und diätetische Vorlieben angepasst werden.
- Gastronomie: Sie werden in Salaten, Pfannengerichten und als Topping für Brot und Kekse verwendet.
- Ölproduktion: Sesamöl wird sowohl zum Kochen als auch für Dressings verwendet, aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften.
- Ernährung: Sie werden in Smoothies, Energieriegeln und als Nahrungsergänzungsmittel konsumiert.
- Kosmetik: Sie finden Verwendung bei der Herstellung von Naturprodukten für die Haut- und Haarpflege aufgrund ihrer feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften.
Wie man qualitativ hochwertige Sesam Samen auswählt
Bei der Auswahl von Sesam Samen ist es entscheidend, bestimmte Faktoren zu berücksichtigen, um deren Qualität und Frische zu gewährleisten. Hier sind einige Tipps, die dir helfen, die besten auszuwählen.
- Farbe: Achte auf Samen, die eine einheitliche Farbe haben; die Samen sollten glänzend und nicht matt sein.
- Aroma: Die Samen sollten ein frisches, nussiges Aroma haben; vermeide solche mit ranzigem Geruch.
- Herkunft: Wähle biologische Samen aus vertrauenswürdigen Quellen, um ihre Qualität zu sichern.
- Ablaufdatum: Überprüfe das Ablaufdatum, um deren Frische sicherzustellen und den Kauf abgelaufener Produkte zu vermeiden.
