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Ein Slow Cooker – auch bekannt als Crock Pot – ist ein Küchengerät, das zum Zubereiten von Speisen verwendet wird, indem die Zutaten über einen längeren Zeitraum bei relativ niedriger Gartemperatur geschmort werden.
Auf dem Markt findet man verschiedene Arten von Slow Cookern: programmierbar, einzeln, dual und multifunktional.
Programmierbare Slow Cooker
Diese Slow Cooker haben die Führung in der Kücheninnovation übernommen. Programmierbare Slow Cooker sind die Zukunft kulinarischen Genies. Sie werden mit einem digitalen Bedienfeld für einfache Navigation und einer Vielzahl von Optionen geliefert, die den Benutzern helfen, jederzeit verschiedene Gerichte zuzubereiten. Die Slow Cooker verfügen über eine präzise Temperaturregelung, eingebaute Timer und einstellbare Garmodi. Man kann eine Garmethode einfach an ein bestimmtes Rezept anpassen. Darüber hinaus sind die meisten programmierbaren Slow Cooker mit einer Warmhaltefunktion ausgestattet, die automatisch aktiviert wird, sobald die Garzeit abgelaufen ist. So wird sichergestellt, dass das Essen noch warm und servierbereit ist, bevor das Abendessen beginnt. Die Slow Cooker verfügen auch über eine Verzögerungsstartfunktion, mit der Benutzer das Kochen zu einem bestimmten Zeitpunkt starten können.
Einzelkanal- & Dual-Channel-Slow Cooker
Einzelkanal-Slow Cooker sind mit einem Garmodus ausgestattet, während Dual-Channel-Slow Cooker zwei verschiedene Garmodi haben. Beide Typen verfügen über traditionelle Gartemperatur-Optionen mit niedriger, hoher und automatischer Umschaltung. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Dual-Channel-Slow Cooker über zwei separate Töpfe zum Garen bei verschiedenen Temperaturen verfügen. Benutzer können gleichzeitig zwei verschiedene Gerichte zubereiten.
Multifunktional
Das Gerät ist nicht nur ein Slow Cooker, sondern ein Mehrzweckgerät, mit dem man Lebensmittel braten, backen, dämpfen und bräunen kann. Es verfügt auch über eine Druckkochfunktion.
Alle Slow Cooker haben ähnliche Grundfunktionen: Ein Topf im Inneren des Geräts hält das Essen, eine Wärmequelle, um das Essen langsam über einen Zeitraum zu garen, und Bedienelemente zum Einstellen der Garzeit und -temperatur. Typische Eigenschaften eines Slow Cookers sind die folgenden:
Slow Cooker sind vielseitige Küchengeräte, die in verschiedenen Garmethoden eingesetzt werden. Hier sind einige gängige Einsatzszenarien von Cookern:
Eintöpfe und Suppen
Eine der häufigsten Anwendungen eines Slow Cookers ist die Zubereitung von herzhaften Eintöpfen und Suppen. Egal, ob es sich um einen Rindfleischtopf mit zarten Fleischstückchen und Gemüse oder eine Bohnensuppe handelt, die vollgepackt ist mit Geschmack und langsam geköchelt wird, bis alles schön weich ist. Slow Cooker sind perfekt für die Zubereitung von gemütlichen Eintöpfen und Suppen, besonders an kalten Tagen.
Aufläufe
Genau wie gebackene Auflaufformen ermöglichen Slow Cooker die einfache Zubereitung von Eintopfgerichten. Kombinieren Sie Fleisch wie Hühnchen und Rindfleisch, Nudeln oder Reis, Gemüse und Käse mit Milch oder Sahne, um den gewünschten Geschmack für einen Auflauf zu erhalten. Die Verwendung eines Slow Cookers für die Zubereitung eines Auflaufs verleiht ihm eine hausgemachte Note und hält ihn den ganzen Tag über feucht.
Chili und Currys
Chili- und Currygerichte lassen sich ebenfalls einfach mit einem Slow Cooker zubereiten. Fleisch kann vor dem langsamen Garen gebräunt werden, oder das Kochen kann direkt nach dem Hacken und Hinzufügen aller Zutaten beginnen. Langsames Garen ermöglicht es den Gewürzen zu entfalten und sich zu vermischen, so dass ein schmackhaftes und aromatisches Gericht zum Servieren entsteht.
Kraftvolle Aromen
Langsames Garen macht die Zubereitung von Speisen sehr einfach, indem kräftig gewürztes Fleisch zart gemacht wird, wodurch es reichhaltig und tiefgründig gewürzt wird. Die Verwendung preiswerter und zäher Fleischstücke mit kräftiger Würzung ist eine großartige Möglichkeit, ein köstliches und gleichzeitig preiswertes Gericht zu kreieren. Die lange Garzeit macht das Fleisch saftig genug, um alle Gewürze aufzunehmen.
Saucen und Dips
Slow Cooker können helfen, reichhaltige und leckere Saucen und Dips für Partys und Grillabende im Garten zuzubereiten. Von cremigen Spinat-Artischocken-Dips bis hin zu würzigen Salsa- und Käsesaucen – Slow Cooker machen es einfach, eine Vielzahl von Dips zuzubereiten. Sie eignen sich auch hervorragend zum Warmhalten von Dips während Feierlichkeiten.
Frühstück
Ein Slow Cooker kann verwendet werden, um Haferflocken zuzubereiten. Der Topf kann mit Haferflocken und Wasser oder Milch gefüllt und über Nacht köcheln gelassen werden. Wenn es Morgen ist, ist das Frühstück fertig. Slow Cooker können auch verwendet werden, um Frühstücksaufläufe mit Eiern, Käse, Würstchen und Gemüse zuzubereiten oder eine große Portion Frühstücksburrito-Füllung wie gewürztes Hühnchen und Kartoffeln zu kochen.
Meal Prepping
Die Verwendung eines Slow Cookers macht das Meal Prepping super einfach. Eine große Portion zerkleinertes Fleisch, Bohnen, Reis und geröstetes Gemüse auf einmal zuzubereiten und in separaten Behältern im Kühlschrank aufzubewahren, ist eine gute Möglichkeit, Mahlzeiten bereit zu haben. So haben Sie die ganze Woche über gesunde Mahlzeiten zur Hand.
Komfortessen
Nichts ist besser, als nach einem langen Arbeitstag nach Hause zu kommen, wo es gut riecht. Slow Cooker bieten eine einfache und ideale Möglichkeit, gemütliche Gerichte wie Braten, Makkaroni und Käse oder Hühnersuppe zuzubereiten. Dies sind die Arten von Mahlzeiten, die in gemütlicher Runde mit der Familie geteilt werden.
Robustes Körpermaterial:
Slow Cooker gibt es mit Kunststoff- oder Metallaußenseiten. Die Kunststoffbehälter sind leichter, aber weniger robust als Metallmodelle. Sie neigen auch dazu, bei häufigem Gebrauch schneller zu verschleißen. Alle Teile eines Metall-Slow Cookers, wie z. B. der Deckel und der Topf, sind in der Regel haltbarer. Sie halten den Strapazen des täglichen Kochens stand, ohne beschädigt zu werden. Die meisten Metallmodelle haben entweder einen Topf aus Edelstahl oder emailliertem Gusseisen. Die Töpfe bieten eine hervorragende Wärmespeicherung und -verteilung. Sie haben außerdem eine lange Lebensdauer, so dass sie eine lohnende Investition sind.
Austauschbarer Innentopf:
Ersatz-Töpfe ermöglichen es, das Gerät länger zu benutzen, nachdem der Innentopf verschlissen ist. Der Slow Cooker kann für die weitere Zubereitung von Speisen verwendet werden. Die Verfügbarkeit von Ersatz-Töpfen erleichtert auch die Zubereitung mehrerer Mahlzeiten. Ein Innentopf kann ein Rezept garen, während ein anderer nach Gebrauch abkühlt. Dann wird der andere Topf zum Aufwärmen in den Cooker gestellt. Ruhende Töpfe helfen Benutzern beim Kochen. Es ist nicht schwierig, einen Slow Cooker mit einem einzigartigen Innentopfdesign zu bekommen. Zum Beispiel passen Töpfe mit zwei Griffen oder Töpfe mit Außenrillen in Cooker mit entsprechenden Formen.
Größe:
Prüfen Sie, ob der Slow Cooker, den Sie in Betracht ziehen, in mehreren Größen angeboten wird. Verschiedene Ausführungen ermöglichen es Benutzern, diejenige zu wählen, die am besten zu ihren Kochbedürfnissen passt. Die Schaffung einer Kochnische erleichtert das Auffüllen mit Rezepten, Kochtipps und zugehörigem Zubehör. Zum Beispiel könnte ein kleiner oder mittlerer Topf perfekt für frühmorgendliche Hektik sein. Das Gerät kann verwendet werden, um warme Mahlzeiten für Mittag- und Abendessen zuzubereiten. Die Verwendung kleiner oder mittlerer Töpfe verhindert Lebensmittelverschwendung an Tagen, an denen die Familie klein ist.
Gartemperatur-Optionen:
Gute Topfkoche sollten mindestens zwei Heizstufen haben – niedrig und hoch. Benutzer müssen Lebensmittel möglicherweise später am Tag zwischen warm, niedrig und hoch umlagern. Lebensmittel mit unterschiedlichen Garzeiten werden in einem Topf kombiniert, um ein Hauptgericht mit der kürzesten Garzeit im Topf zu erhalten. Mehrere Temperaturregler verleihen dem Cooker Flexibilität für verschiedene Rezepte.
Timer und programmierbare Steuerelemente:
Entscheiden Sie sich für Slow Cooker mit eingebautem Timer und programmierbaren Steuerelementen. Diese Funktionen bieten Komfort, da Benutzer Garzeit, Temperatur und Modus einstellen können. Dann kann man sich um andere Aufgaben kümmern, ohne den Cooker ständig im Auge behalten zu müssen. Der Timer signalisiert das Ende des programmierbaren langsamen Garvorgangs. Dies verhindert Überkochen. Timer mit automatischer Warmhaltefunktion verhindern außerdem das Verderben von Lebensmitteln. Die zusätzlichen Funktionen geben Benutzern mehr Kontrolle über ihr Kochen. Sie machen es einfacher, mit dem gleichen Cooker verschiedene kulinarische Ergebnisse zu erzielen.
F: Verbrauchen Slow Cooker viel Strom?
A: Nein. Der Energieverbrauch eines Slow Cookers ist im Vergleich zu anderen Küchengeräten relativ niedrig. Zum Beispiel verbraucht ein 200 Watt Slow Cooker etwa 0,2 Kilowattstunden (kWh) Strom pro Stunde. Das bedeutet, dass selbst wenn das Essen bis zu 10 Stunden lang gart, es nur 2 kWh für die gesamte Zeit verbraucht. Dies ist weitaus wirtschaftlicher als die Verwendung eines Elektrobackofens, der etwa 2-4 kWh pro Stunde verbraucht. Darüber hinaus sind Slow Cooker sehr effizient, da sie die Wärme im Topf gut speichern. Die meisten von ihnen werden auch mit Timern und automatischen Warmhaltefunktionen geliefert, die dazu beitragen, Energie zu sparen. Die Verwendung eines Slow Cookers anstelle eines Backofens oder Herdes senkt die Stromrechnung erheblich.
F: Ist es günstiger, mit einem Slow Cooker zu kochen?
A: Ja. Slow Cooker ermöglichen günstige, energieeffiziente Mahlzeiten. Die niedrigen Gartemperaturen von Slow Cookern ermöglichen es, erschwingliche Fleischstücke über lange Garzeiten zuzart machen. Diese Geräte speichern auch die Wärme gut, so dass das Essen ohne zusätzlichen Stromverbrauch weiter garen kann, sobald das Abendessen fertig ist. Die Verwendung eines Slow Cookers anstelle eines Backofens senkt die Energiekosten für die Zubereitung eines Hausmannsessens deutlich. Timer bei den meisten Modellen tragen dazu bei, dass sie nur so lange laufen, wie nötig, um die Kosten niedrig zu halten. Die Kombination aus wirtschaftlichen Zutatenauswahl und niedrigem Stromverbrauch macht Slow Cooker ideal für preiswerte, energiesparende Familienessen.
F: Sind Slow Cooker ihr Geld wert?
A: Slow Cooker sind erschwingliche Küchengeräte, die Zeit und Geld sparen können. Sie ermöglichen es, Mahlzeiten mit minimalem Aufwand zuzubereiten, was den Menschen hilft, ihr Budget einzuhalten und gesünderes, selbstgemachtes Essen zu essen. Während der Preis von Slow Cookern angemessen ist, liegt ihr Wert in der Bequemlichkeit. Ein nahrhaftes Abendessen zu kochen ist so einfach wie das Einlegen der Zutaten und das Einschalten des Topfes, bevor man für den Tag weggeht. Wenn man die Ersatzkosten für Essen zum Mitnehmen im Vergleich zur Möglichkeit betrachtet, zu Hause große Portionen zuzubereiten, amortisieren sich Slow Cooker durch Einsparungen. Ihr erschwinglicher Preis bedeutet, dass jeder von ihren zeitsparenden Fähigkeiten profitieren kann, während sie gleichzeitig kostengünstigeres Kochen zu Hause fördern. Obwohl ihr Anschaffungspreis niedrig ist, machen die langfristigen Vorteile, die Slow Cooker bieten, sie zu einer sinnvollen Ergänzung für die meisten Küchen.