Edelstahl-fleisch becher

Arten von Edelstahl-Fleischtrommeln

Eine Edelstahl-Fleischtrommel ist in verschiedenen Typen erhältlich. Die folgende Tabelle fasst einige davon zusammen:

• Rotations-Trommel

  Die Trommel einer Rotations-Trommel dreht sich kontinuierlich in horizontaler oder schräger Position. Diese Bewegung trägt dazu bei, das Fleisch gleichmäßig zu massieren und zu zart machen. Einige Edelstahl-Fleischtrommeln mit Heizfunktion können den Zartmachungsprozess verbessern und die Aromaaufnahme des Fleisches verbessern.

• Fass-Trommel

  Diese Trommel ist fassförmig mit einer offenen Oberseite. Sie wird oft mit einem Verschlussmechanismus geliefert. Die Trommelfässer rollen auf einer ebenen Fläche hin und her. Der Verschlussmechanismus sorgt dafür, dass das Fleisch während des Rollprozesses an Ort und Stelle bleibt. Ein Fass aus Edelstahl für Fleischtrommeln kann große Mengen verarbeiten und ist einfach zu bedienen.

• Vibrations-Trommel

  Eine Vibrations-Trommel verwendet einen mechanischen Vibrator, um Fleisch zu massieren. Die Vibration bewegt das Fleisch und die Gewürzmischung. Diese Bewegung verteilt das Gewürz gleichmäßig. Sie zart macht auch das Fleisch. Die tragbare Vibrations-Trommel verfügt über verschiedene Geschwindigkeitsregler.

• Rotations-Trommeltrommel

  Die Rotations-Trommeltrommel hat eine zylindrische Konstruktion wie eine Fässertrommel. Während die Trommel eine feste Position hat, dreht sich der Rührwerk im Inneren. Er wirft das Fleisch herum. Dieser Vorgang hilft, das Fleisch und das Gewürz gleichmäßig zu mischen und es zu zart machen, ohne die Fleischstruktur zu beschädigen.

• Vakuum-Trommel

  Diese Trommel entfernt Luft durch einen Vakuumprozess. Der Vakuumdruck öffnet die Poren des Fleisches und ermöglicht es dem Gewürz, tief einzudringen. Es verbessert den Geschmack des Fleisches. Einige Vakuum-Fleischtrommeln können große Mengen an Fleisch verarbeiten. Sie eignen sich für den gewerblichen Einsatz.

Spezifikationen & Wartung von Edelstahl-Fleischtrommeln

Einige typische Spezifikationen von Edelstahl-Fleischtrommeln zum Verkauf sind wie folgt.

• Kapazität: Die Kapazität einer gewerblichen Fleischtrommel kann von 40 Litern bis 500 Litern variieren, was 20 kg bis 3500 kg Fleisch entsprechen kann. Die meisten Trommeleinheiten haben mehrere voreingestellte Kapazitätsoptionen zur Auswahl.
• Geschwindigkeit: Die Geschwindigkeit von rotierenden Fleischtrommeln variiert von 2 bis 20 Umdrehungen pro Minute (U/min). Einige Modelle ermöglichen es Käufern, die Geschwindigkeit je nach unterschiedlichen Verarbeitungsbedürfnissen anzupassen, indem sie ein digitales Bedienfeld mit Touchscreen wählen.
• Temperaturregelbereich: Edelstahl-Fleischtrommeln mit Kühlsystemen können die Temperatur im Bereich von -5 bis 5 Grad Celsius regeln. (Einige Trommeln ohne Kühlsysteme können die Temperatur ebenfalls im Bereich von -5 bis 5 Grad Celsius regeln, müssen aber mit Eiswürfeln in der Trommel ausgestattet sein). Darüber hinaus sind einige Trommeln auch mit intelligenten Temperaturregelungsfunktionen ausgestattet, die die Temperatur in der Trommel automatisch überwachen und anpassen können.
• Leistung: Die Leistung von Fleischtrommeln liegt normalerweise zwischen 1 und 15 PS (HP). Das entspricht 0,75 bis 11,2 Kilowatt (kW). Einige Hochleistungs-Industriefleischtrommeln können eine Leistung von bis zu 15 PS haben. Trommelmaschinen mit höherer Leistung eignen sich für die schnelle und effiziente Verarbeitung größerer Fleischmengen.
• Pneumatische Funktion: Viele Trommeln auf dem Markt sind jetzt mit pneumatischen Funktionen ausgestattet. Das Öffnen der Trommeltür erfolgt schneller und sicherer, wenn Käufer Druckluft (pneumatisch) verwenden.

Es gibt immer einige Wartungsanforderungen für Edelstahl-Fleischtrommeln, um sie in einem guten Betriebszustand zu halten. Die Reinigung der Trommel ist sehr wichtig zu pflegen. Regelmäßiges und gründliches Reinigen hilft, Kreuzkontamination zu vermeiden und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Manchmal können die Innentrommeln von Edelstahl-Fleischtrommeln zur gründlicheren Reinigung entfernt werden.

Diese Edelstahl-Fleischtrommeln mit Kühlfunktion müssen regelmäßig abgetaut werden, um eine Eisbildung in den Kühlschlangen zu vermeiden und eine effiziente Kühlung zu gewährleisten.

Die Gummringe und Luftzylinder von Fleischtrommeln sollten regelmäßig geschmiert werden, und die Schmierung kann Verschleiß reduzieren und ihre Lebensdauer verlängern. Außerdem sollten die Temperatur- und Feuchtigkeitseinstellungen von Fleischtrommeln regelmäßig überwacht werden, um sicherzustellen, dass sie sich bei der idealen Temperatur und Feuchtigkeit befinden, um Fleisch zum Einlegen zu verarbeiten.

Szenarien von Edelstahl-Fleischtrommeln

• Trocknen und Marinieren:

  Die Fleischtrommel findet breite Verwendung bei Rindfleisch-Trockenfleisch und verschiedenen marinierten Fleischprodukten wie Huhn und Schweinefleisch. Durch das Trommeln des Fleisches in der Einheit trägt die Edelstahl-Fleischtrommelmaschine dazu bei, das Gewürz in das Rindfleisch zu injizieren, was den Geschmack verstärkt. Darüber hinaus verkürzt die Fleischtrommel auch die Marinierzeit für verschiedene Fleischsorten und verbessert so die Produktionseffizienz.

• Fleisch zart machen:

  Die Edelstahl-Fleischtrommel ist auch hilfreich beim Zartmachen von Fleisch. Harte Edelstahltrommeln haben raue Oberflächen, die Fleisch schlagen und die Fasern aufbrechen können. Auf diese Weise verbessert die Fleischtrommel die Textur von zähen Fleischstücken und macht sie für die Verbraucher schmackhafter.

• Fleisch mischen:

  Fleischtrommeln können auch verschiedene Fleischsorten mischen, wie z. B. Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn und Pute. Sie liefern eine gleichmäßige Mischung aus verschiedenen Fleischsorten für Würste, Frikadellen und andere Fleischprodukte. Außerdem können Fleischtrommeln Fleisch auch mit anderen Zutaten mischen, wie z. B. Eiweiß, Gewürzen, Gemüse und Konservierungsstoffen.

• Fleisch füllen:

  Fleischtrommeln spielen eine entscheidende Rolle beim Füllen verschiedener Fleischprodukte, wie z. B. Würste, Fleischbällchen und Frikadellen. Die Trommeln sorgen für eine gleichmäßige Verteilung der hinzugefügten Zutaten wie Käse, Gemüse und Kräutern im gesamten Fleisch. Einige fortschrittliche Trommeln können auch beim Füllvorgang helfen, indem sie die vorbereiteten Fleischmischungen direkt in Hüllen oder Formen füllen.

• Fleisch polieren:

  In der Fleischverarbeitung werden Edelstahl-Polier-Trommeln häufig für das Oberflächenpolieren, Entfetten und Entfernen von Verunreinigungen aus Fleisch verwendet. Diese Polier-Trommeln sind mit Poliermedien ausgestattet, die im Trommelbetrieb vorsichtig mit dem Fleisch interagieren können, um Restfett und Verunreinigungen effektiv zu entfernen und gleichzeitig die Oberflächenqualität des Fleisches zu verbessern.

Wie Sie Edelstahl-Fleischtrommeln auswählen

Bei der Anschaffung von Fleischtrommeln zum Marinieren von Fleisch für den gewerblichen Einsatz müssen verschiedene Faktoren berücksichtigt werden.

• Benötigte Kapazität und Größe

  Der erste Schritt ist die Analyse der Bedürfnisse des Unternehmens und der Produktionskapazität. Überlegen Sie, wie viel mariniertes Fleisch das Unternehmen verarbeitet, um die benötigte Kapazität zu ermitteln. Darüber hinaus ist es wichtig, sich den verfügbaren Platz anzusehen. Edelstahl-Fleischtrommeln zum Verkauf sind in verschiedenen Größen erhältlich, daher sollten Sie sicherstellen, dass die Abmessungen zum verfügbaren Platz passen.

• Verarbeitungsqualität und Material

  Wählen Sie eine Fleischtrommel mit hervorragender Konstruktion und dauerhaften Materialien. Edelstahl-Fleischtrommeln sind beliebt für den gewerblichen Einsatz, da sie häufigem Gebrauch standhalten, sauber sind und nicht korrodieren.

• Bedienungsfreundlichkeit und Reinigung

  Wählen Sie eine Trommel, die einfach zu bedienen und zu verstehen ist. Funktionen wie übersichtliche Bedienfelder, verriegelbare Trommelfässer und schnell zu öffnende Türen erleichtern die Bedienung der Geräte. Erwägen Sie außerdem, wie wichtig die Reinigung ist. Die Auswahl von Fleischtrommeln mit herausnehmbaren Teilen und Spülmöglichkeiten beschleunigt den Reinigungsprozess und hält gleichzeitig die Hygienestandards ein.

• Geräuschpegel

  Der Geräuschpegel der Trommel ist ein weiterer wichtiger Faktor, der zu berücksichtigen ist, insbesondere für Unternehmen in Wohngebieten. Suchen Sie nach Trommeln, die mit Geräuschreduzierungsfunktionen ausgestattet sind, z. B. schalldichte Isolierung oder leisere Motoren. Diese Funktionen helfen, die Lärmbelästigung zu minimieren und eine angenehmere Arbeitsumgebung zu schaffen.

• Marinier-Effizienz

  Denken Sie beim Kauf von Fleischtrommeln darüber nach, wie gut sie Fleisch und Gemüse pumpen können. Überprüfen Sie, wie oft sich Fleisch und Gemüse in der Trommel bewegen und wie hoch die Rotationsgeschwindigkeit der Trommel ist. Entscheiden Sie sich für die Fleischtrommel mit verschiedenen Rotationsgeschwindigkeiten, um die Marinier-Effizienz zu steigern.

• Preis und Garantie

  Prüfen Sie den Preis der Trommel und die Dauer der Garantie. Achten Sie beim Preis der Trommel darauf, dass das gewählte Gerät ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet und durch eine lange Garantie abgesichert ist. Eine längere Garantie schützt das Unternehmen und zeigt, dass der Hersteller von dem Produkt überzeugt ist. Eine Garantie dieser Art schützt das Unternehmen im Falle eines mechanischen Defekts, der auf einen Produktionsfehler zurückzuführen ist.

F & A

F1: Wie lange dauert die Verarbeitung von Steaks in einer Edelstahl-Trommel mit Fleisch?

A1: Normalerweise verarbeitet eine Trommel Fleisch in etwa 45 Minuten bis 2 Stunden. Die Zeit variiert je nach Fleischstück, gewünschtem Geschmack und Textur, Geschwindigkeit der Trommel und anderen Verarbeitungsbedingungen wie Temperatur.

F2: Sind Edelstahl-Fleischtrommeln schwer zu reinigen?

A2: Nein, Fleischtrommeln sind nicht schwer zu reinigen. Die meisten Trommeln haben einen Edelstahl-Innenraum und sind mit glatten Oberflächen ausgestattet, um die Verschmutzung zu minimieren. Die Verwendung eines handelsüblichen Reinigungsmittels mit einer Edelstahl-Trommelreinigungsbürste entfernt alle Fleischgewürze und Marinaden.

F3: Gibt es Edelstahl-Fleischtrommeln in verschiedenen Größen?

A3: Ja, Trommeln sind in verschiedenen Größen erhältlich. Von kleinen Thekenmodellen, die etwa 5 bis 10 Gallonen Fleisch fassen, bis hin zu großen industriellen Edelstahl-Fleischtrommeln mit einer Kapazität von 30 Gallonen oder mehr, die in Großküchen mit großem Durchsatz verwendet werden.

F4: Sind Edelstahl-Fleischtrommeln mit automatisierten Funktionen ausgestattet?

A4: Ja, einige Edelstahl-Fleischtrommeln verfügen über automatisierte Funktionen wie digitale Timer, Temperaturregelung und voreingestellte Trommelmuster. Diese Automatisierung erleichtert und vereinheitlicht die Fleischverarbeitung.