Tomaten zerkleinerung maschine

Arten von Tomatenquetschmaschinen

Eine **Tomatenquetschmaschine** wird verwendet, um Tomaten zu zerkleinern und daraus Fruchtfleisch, Soße, Paste oder Saft herzustellen. Solche Maschinen sind in großen Verarbeitungsbetrieben unverzichtbar, aber auch in kleineren Einheiten und sogar zu Hause hilfreich. Tomatenquetscher bestehen in der Regel aus Edelstahl, so dass sie sicher für Lebensmittel verwendet werden können.

Es gibt verschiedene Arten von Maschinen, die zum Zerkleinern von Tomaten verwendet werden:

• Industrielle Tomatenquetschmaschine

  Industrielle Tomatenquetscher verwenden elektrische Geräte, um Tomaten effizient zu zerkleinern und zu pulvern. Sie können große Mengen an Tomaten gleichzeitig verarbeiten, was sie perfekt für den Einsatz in Fabriken macht. Trotz der großen Mengen können diese Maschinen immer noch verwendet werden, um feines Tomatenpüree zu produzieren, das sich ideal für die Herstellung von Tomatensaucen oder Ketchup eignet. Industrielle Tomatenquetscher verfügen über ein Zuführband, das die Tomaten in gleichmäßigem Tempo in die Maschine befördert, ohne dass die Maschine angehalten werden muss. Dies sorgt für einen kontinuierlichen Ausstoß. Der Quetschmechanismus verwendet Messer und Siebe, um das Fruchtfleisch von Kernen und Schalen zu trennen. Nach dem Zerkleinern der Tomaten kann das Fruchtfleisch über ein weiteres Band oder durch einen Auslauf transportiert werden. Der Auslauf kann auch zum Entfernen von Tomatenschalen und -kernen verwendet werden. Bei einigen Modellen kann das Fruchtfleisch in einer mit dem Quetscher integrierten Saftpresse weiterverarbeitet werden. Einige industrielle Quetscher verfügen außerdem über einen Vorratsbehälter, der bis zu 200 Liter Fruchtfleisch aufnehmen kann. Inducs-l-Maschinen verfügen über Drehzahlvarianten für eine bessere Kontrolle über die Konsistenz und Qualität des Fruchtfleischs. Diese Maschinen können je nach ihren Spezifikationen zwischen etwa 950 und 5.000 Dollar kosten.

• Manuelle Tomatenquetschmaschine

  Eine manuelle Tomatenquetschmaschine erfordert manuelle Bedienung. Dies sind einfache Quetscher, die keine fortschrittlichen Mechanismen oder Funktionen haben. Der Benutzer muss die Tomaten in den Trichter füllen und den Griff benutzen, um die Tomaten zu zerkleinern. Die zerkleinerten Tomaten werden in einem Behälter aufgefangen, der unter dem Auslauf platziert ist. Da die Maschine keine ausgeklügelten Teile hat, wird sie aus Edelstahl und lebensmittelechtem Kunststoff hergestellt. Die zerkleinerten Tomaten haben wahrscheinlich eine recht grobe Textur. Diese Maschine eignet sich perfekt für kleine Verarbeitungsbetriebe oder Küchen, in denen nicht viel Tomaten verarbeitet werden müssen. Sie ist auch viel günstiger. Der Preis einer manuellen Maschine liegt in der Regel unter 100 Dollar, je nach Qualität und Marke.

• Handlicher Tomatenquetscher

  Dieser tragbare Tomatenquetscher ist perfekt für den Einsatz zu Hause. Die handliche Maschine wird manuell bedient und ist sehr klein, so dass sie leicht in einen Küchenschrank passt. Es ist auch eine erschwingliche Option für Hobbyköche, die Tomatenpaste oder -soße herstellen möchten. Einige handliche Quetscher werden mit einem Behälter geliefert, in dem ganze Tomaten platziert werden können, und der Deckel wird fest verschlossen, damit die Tomaten effektiver zerkleinert werden können. Es ist wichtig zu beachten, dass diese Maschine kein feines Fruchtfleisch erzeugt und nur zum groben Zerkleinern von Tomaten verwendet wird, damit sie zum Herstellen von Saucen gekocht werden können.

Spezifikationen und Wartung

Zu den Spezifikationen für Tomatenquetschmaschinen im industriellen Maßstab gehören die Quetschleistung in der Anzahl der pro Stunde zerkleinerten Tomaten und die Gesamtabmessungen der Maschine.

• Kapazität: Die Quetschleistung liegt in der Regel zwischen drei Tonnen pro Stunde und über 20 Tonnen pro Stunde. Eine Maschine mit großer Kapazität, die über einen leistungsstarken Trichter und eine Schnecke aus Edelstahl verfügt, kann beispielsweise bis zu 15 Tonnen Tomaten pro Stunde zerkleinern. Eine andere Einheit hat eine Kapazität von sechs Tonnen pro Stunde. Diese Arten von Maschinen eignen sich für die Verarbeitung großer Mengen an Tomaten zu Püree für die Produktion im industriellen Maßstab.
• Gesamtabmessungen: Die Gesamtabmessungen einer Tomatenquetschmaschine variieren je nach Quetschleistung. Eine typische Maschine, die bis zu drei Tonnen Tomaten pro Stunde zerkleinern kann, hat folgende Abmessungen: 800 mm (B) x 1.100 mm (T) x 1.800 mm (H). Eine Maschine mit größerer Kapazität kann Abmessungen von 1.200 mm (B) x 2.300 mm (T) x 2.100 mm (H) haben.
• Leistung: Die Leistung des Motors, der die Quetschmaschine antreibt, kann je nach Kapazität und Größe der Maschine zwischen zwei kW und 5,5 kW bis über 7,5 kW liegen. Eine andere Quetschmaschine mit ähnlicher Kapazität hat einen 5,5-kW-Motor und ihre Abmessungen sind 850 mm (B) x 1.400 mm (T) x 1.350 mm (H).
• Material: Die Tomatenpüree-Quetschmaschine besteht in der Regel aus lebensmittelechtem Edelstahl, der einer Kontamination widersteht. Das Material ist außerdem robust, rostbeständig und langlebig, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.

Wartung

Da der Preis für eine Tomatenquetschmaschine in der Regel recht hoch ist, ist es für Käufer selbstverständlich, dass sie ihre Investition schützen möchten, indem sie sicherstellen, dass die Maschine lange Zeit einwandfrei funktioniert. Regelmäßige Wartung kann Ausfälle verhindern und die Lebensdauer der Maschine verlängern. Hier sind einige Tipps zur Wartung:

• Tägliche Reinigung: Alle Teile der Maschine, die mit Tomaten in Berührung kommen, sollten täglich gereinigt werden, um Tomatenrückstände zu entfernen. Sowohl die Säure im Tomatensaft als auch Wasser können Metall korrodieren, daher ist es wichtig, sämtlichen Tomatensaft und Wasser aus der Maschine zu entfernen.
• Wöchentliche Schmierung: Schmieren Sie alle beweglichen Teile der Maschine mindestens einmal pro Woche mit lebensmittelechtem Fett. Konsultieren Sie das Handbuch des Herstellers, um die Schmierstellen zu identifizieren, und prüfen Sie die Maschine auf zusätzliche Schmierstellen, die im Handbuch angegeben sein können.
• Tägliche Inspektion: Überprüfen Sie die Maschine auf getrocknetes und festes Tomatenpüree. Untersuchen Sie alle Schläuche und beweglichen Teile auf Anzeichen von Verschleiß, die im Laufe der Zeit auftreten können. Die tägliche Inspektion hilft, die Schwachstellen der Maschine zu erkennen und dem Handbuch zu helfen, die Langlebigkeit des Geräts zu gewährleisten.
• Jährlicher professioneller Service: Rufen Sie mindestens einmal im Jahr einen professionellen Techniker an, der mit der Funktionsweise von Tomatenquetschmaschinen vertraut ist. Der Techniker kann die Maschine präzise kalibrieren und die Funktion des Motors sowie die Beschläge, Schläuche und beweglichen Teile überprüfen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Maschine effizient und reibungslos funktioniert.

Anwendungen von Tomatenquetschmaschinen

Tomatenmahlmaschinen und -quetscher haben verschiedene Anwendungen, die alle nützlich sind. Ein wichtiger Einsatzbereich ist die Gewinnung von Tomatenpaste, -saft und -püree für Saucen, Suppen oder Getränke. Diese Maschinen können auch zur Verarbeitung anderer Früchte und Gemüse verwendet werden, insbesondere von weichen Sorten. Industrielle Tomatenquetscher im großen Maßstab werden in der Konservenindustrie in den ersten Phasen der Tomatenverarbeitung eingesetzt, um das Fruchtfleisch von der Schale und den Kernen zu trennen, bevor die weitere Verarbeitung und Konservierung erfolgt.

In gewerblichen Küchen können größere Modelle der Tomatenquetschmaschine verwendet werden, um Tomaten und andere Gemüse für Saucen, Dressings, Suppen und andere Rezepte zu pürieren. Kleinere, handliche Modelle können in Privathaushalten verwendet werden, um Saucen und Dressings zuzubereiten. So erspart man sich den Kauf von vorgefertigtem Tomatenpüree oder -paste. Die Verwendung einer Tomatenquetschmaschine ermöglicht es Hausköchen auch, zu wissen, welche Zutaten in ihrem Tomatenpüree enthalten sind. Viele gewerbliche Tomaten- oder Saucenhersteller fügen Konservierungsstoffe hinzu, um die Haltbarkeit zu verlängern, aber Hausköche sind eher an der Qualität und Sicherheit ihrer Zutaten interessiert.

Weitere Anwendungen sind die Herstellung von Tomatenpaste für sonnengetrocknete Tomaten, Tomatensaft für tomatenspezifische Getränke und Tomatenpüree als Zutat für Saucen, Ketchups, Dressings und Marinaden. Tomatenquetscher werden auch verwendet, um verwertete Tomaten zu organischen Düngemitteln oder Kompost zu recyceln.

So wählen Sie eine Tomatenquetschmaschine

Es müssen verschiedene Faktoren berücksichtigt werden, bevor Sie eine Tomatenquetschmaschine kaufen, egal ob für den privaten Gebrauch oder für den Weiterverkauf in einem Geschäftslokal. Da es sich um eine beträchtliche finanzielle Investition handelt, muss diese zu einem Ergebnis führen, das nützlich und kompromisslos in Bezug auf die Qualität ist.

• Produktionskapazität:

  Die Produktionskapazität bezieht sich auf die Menge an zerkleinerten Tomaten, die die Maschine pro Stunde produzieren kann. Verständlicherweise ist dies für gewerbliche Nutzer ein wichtigerer Faktor als für Privathaushalte. Dennoch ist es wichtig, die Produktionskapazität der Maschine zu kennen, da diese bestimmt, wie lange das Gerät in Betrieb ist und welchen Wert es für die Lebensmittelverarbeitungslinie hat. Die Produktionskapazität wird hauptsächlich von der Konstruktion, Größe und Motorleistung der Maschine beeinflusst.

• Qualität der zerkleinerten Tomaten:

  Verschiedene Maschinen produzieren unterschiedliche Mengen an zerkleinerten Tomaten. Einige produzieren einen groben Zerkleinerung, während andere ein glattes Püree ergeben. Berücksichtigen Sie, welche Art von Produkt die Maschine produzieren soll, da dies die Qualität des endgültigen verarbeiteten Lebensmittels beeinflusst.

• Benutzerfreundlichkeit:

  Wie einfach und effizient eine Quetschmaschine zu bedienen ist, ist ein wichtiger Aspekt. Suchen Sie nach Maschinen mit klaren Anweisungen, intuitiver Bedienung und minimalem Einrichtungsaufwand. Lesen Sie Kundenbewertungen, um sich über Erfahrungen aus der Praxis zu informieren und Einblicke von Personen zu gewinnen, die die Maschine bereits verwendet haben.

• Reinigung und Wartung:

  Bei Lebensmittelverarbeitungsmaschinen sollte Hygiene oberste Priorität haben. Eine Quetschmaschine sollte einfach zu reinigen und zu warten sein, damit die Bediener keine Zeit mit der Desinfektion verschwenden. Die Sicherheit der Lebensmittelkonsumenten ist ebenfalls von größter Bedeutung. Suchen Sie nach Maschinen mit abnehmbaren Teilen und glatten, nicht porösen Oberflächen, die leicht abgewischt werden können. Die Verwendung eines spülmaschinenfesten Geräts kann den Prozess zusätzlich vereinfachen.

• Garantie und Kundensupport:

  Eine Garantie bietet finanzielle und equipment usage security. Die Wahl einer Maschine mit gutem After-Sales-Support stellt sicher, dass die Benutzer zeitnah Hilfe und Ersatzteile erhalten können. Hersteller und Lieferanten, die engagierte Kundensupport-Teams anbieten, machen den Unterschied für ein nahtloses und zufriedenstellendes Erlebnis. Das Wissen, dass ein kompetentes Support-Team jederzeit zur Verfügung steht, um zu helfen, stärkt das Vertrauen in die Leistung und Langlebigkeit der Maschine.

Häufig gestellte Fragen zur Tomatenquetschmaschine

F1: Wie nennt man eine Tomatenquetschmaschine?

A1: Sie wird Tomatenmühle genannt. Diese Maschine trennt die Schale und die Kerne vom gekochten Tomatenpüree.

F2: Haben alle Tomatenquetscher einen Ablassstopfen?

A2: Nicht alle Tomatenquetscher haben einen Ablassstopfen. Einstiegsmodelle haben in der Regel keinen, während einige Mittel- bis Oberklasse-Modelle einen Ablassstopfen haben.

F3: Kann eine Tomatenquetschmaschine für andere Gemüse und Früchte verwendet werden?

A3: Ja, Tomatenquetscher trennen Fruchtfleisch von Kernen und Schalen. Daher können sie das Fruchtfleisch anderer Gemüse und Früchte trennen, darunter Kartoffeln, Karotten und Erdbeeren.

F4: Lohnt sich eine Tomatenquetschmaschine?

A4: Der Zweck einer Tomatenquetschmaschine ist die Trennung von Fruchtfleisch, Schale und Kernen. Dies manuell zu tun, ist eine mühsame und zeitaufwendige Aufgabe. Daher sind diese Maschinen ihr Geld wert.