Arten von melk kühen

Milchkuh-Arten

Kühe, die Milch für kommerzielle Zwecke produzieren, werden als Milchkühe bezeichnet. Alle Kühe produzieren Milch, aber einige produzieren mehr Milch und haben einen höheren Butterfettgehalt. Es gibt viele Milchkuh-Arten, die in zwei Gruppen eingeteilt werden: Milchrassen und Zweinutzungsrassen.

• Milchrassen

Milchrassen werden gezüchtet, um große Mengen an Milch zu produzieren. Sie haben schlanke Körper, große Euter und starke Beine, die sie beim Grasen unterstützen.

• Ayrshire

  Ayrshire-Kühe sind mittelgroße Kühe mit rotbraun-weißem Fell. Sie sind freundliche Kühe, die eine große Menge Milch mit mäßigem Butterfettgehalt produzieren. Sie sind in der Regel sehr effiziente Futterverwerter und bekannt für ihre beeindruckende Laktationsdauer. Unternehmen, die Ayrshire-Milch kaufen möchten, müssen sich auf eine konstante Milchversorgung einstellen.

• Braunvieh

  Braunvieh-Kühe sind riesige Tiere mit einer graubraunen Farbe. Sie sind bekannt für ihr friedliches und sanftes Wesen. Neben ihrer großen Größe produzieren sie Milch mit einem höheren Butterfett- und Proteinanteil als andere Milchrassen, was sie für die Käseherstellung wertvoll macht.

• Guernsey

  Guernsey-Kühe sind mittelgroße Tiere mit roten und weißen Flecken. Guernsey-Milch zeichnet sich durch ihren hohen Beta-Carotin-Gehalt aus, dem gleichen Stoff, der Karotten ihre Farbe verleiht. Dieser Stoff verleiht der Guernsey-Milch nicht nur eine schöne goldene Farbe, sondern bedeutet auch, dass die Milch voller Nährstoffe ist.

• Holstein

  Holstein-Kühe sind die größte Milchkuhrasse. Sie haben ein schwarz-weißes Muster im Fell. Holsteins sind bekannt dafür, eine große Menge Milch zu produzieren, was sie unter ihren Milchkuh-Verwandten an die Spitze bringt. Sie werden hauptsächlich zur Milchproduktion gezüchtet und ihre Milch wird häufig zur Herstellung von Frischmilch und anderen Milchprodukten verwendet.

• Jersey

  Jersey-Kühe sind kleinere, rotbraune Kühe. Trotz ihres kleinen Körpers produzieren sie Milch mit einem hohen Butterfett- und Proteingehalt. Dies macht sie nicht nur für ihre Milchproduktion wertvoll, sondern auch für die genetischen Eigenschaften, die sie an ihre Kälber vererben können.

• Zweinutzungsrassen

Einige Kuhrassen werden sowohl für die Milch- als auch für die Fleischproduktion gezüchtet. Sie werden als Zweinutzungsrassen bezeichnet. Sie haben große Körper und sind ausgezeichnete Grasfresser. Ihre Milch hat in der Regel einen höheren Butterfettgehalt, was sie zu idealen Kandidaten für die Käseherstellung macht.

• Devon

  Devon-Kühe sind mittelgroße bis große Kühe mit rotem Fell. Sie sind eher für ihre Fleischproduktionseigenschaften als für ihre Milchproduktionsfähigkeiten bekannt. Dennoch gelten sie als Zweinutzungsrassen, da sie sowohl Milch als auch Fleisch produzieren können.

• Red Poll

  Red Poll-Kühe sind mittelgroße Tiere mit rotem Fell. Sie sind für ihr sanftes Wesen bekannt. Red Poll-Kühe produzieren im Vergleich zu ihren Zweinutzungsrassen-Kollegen moderate Mengen an Milch, aber sie sind effizienter in der Umwandlung ihrer Milchproduktion in einen hohen Sahne-Ausstoß.

Spezifikation und Wartung von Milchkuh-Arten

Milchmaschinen und Melkvorrichtungen sind spezifisch für die Milchkuh-Arten, für die sie konzipiert wurden. Im Allgemeinen sind die folgenden Spezifikationen bei Melkmaschinen zu beachten:

• Leistung: Melkmaschinen haben unterschiedliche Stromversorgungen, meist Elektromotoren. Variationen betreffen die Motorgröße und die Spannung, die er verwendet. Größere Mengen erfordern größere Motoren und eine höhere Spannung.
• Melkgeschwindigkeit: Die Geschwindigkeit der Melkmaschine hängt von der Durchflussmenge der zu entfernenden Milch und der Effizienz der Maschine ab. Maschinen werden in der Regel danach bewertet, wie viele Kühe pro Stunde gemolken werden können.
• Pulsationsrate: Dies bezieht sich auf die Geschwindigkeit, mit der der Vakuumdruck schwankt. Es bestimmt, wie oft Milch in einem bestimmten Zeitraum von einer Kuh abgesaugt wird.
• Vakuumdruck: Dies ist die Kraft, die die Milch aus dem Euter der Kuh zieht, und sie wird in Zoll Quecksilber (inHg) gemessen. Der Druck variiert je nach gemolkenem Tier und der verwendeten Melkvorrichtung. Im Allgemeinen liegt der Druck zwischen 10 und 14 inHg.
• Grube vs. Inline-Trennung: Ein Separator befindet sich entweder in einer Grube oder inline innerhalb der Melkpipeline. In Separatoren werden Verunreinigungen oder Milchverunreinigungen, einschließlich Schmutz, Haare oder Kot, gefiltert, bevor die Milch das Lager erreicht.
• Clustergröße: Die Maschinen sind mit unterschiedlichen Clustergrößen ausgestattet, die der Anzahl der Zitzen an verschiedenen Tieren entsprechen. So hätte eine Kuh-Melkmaschine eine Clustergröße von vier.

Abhängig von der oben hervorgehobenen Spezifikation erfordern Milchmaschinen unterschiedliche Wartungsprozeduren. Einige Prozeduren sind jedoch bei allen Geräten üblich.

• Schulung: Die Schulung des Personals im Umgang mit den Geräten ist entscheidend, da sie dazu beiträgt, Ausfälle zu vermeiden und eine ordnungsgemäße Wartung zu gewährleisten.
• Reinigung: Regelmäßige Reinigung der Geräte ist sowohl für die Sicherheit der Kuh als auch für den Milchverbraucher entscheidend. Reinigung nach jedem Gebrauch ist obligatorisch. Die Hersteller sollten detaillierte Informationen über die zu verwendenden Reinigungsmittel für die einzelnen Geräteteile bereitstellen.
• Schmierung: Regelmäßige Schmierung sorgt dafür, dass sich bewegliche Teile von Melkanlagen und Milchmaschinen in einem einwandfreien Zustand befinden. Milch kann zwar ein gewisses Schmiermittel enthalten, aber für bewegliche Motorteile ist eine externe Anwendung erforderlich. Schmieren Sie alle beweglichen Kurbel- und Motorteile gemäß den Vorgaben des Herstellers.
• Ersatzteile: Stellen Sie fest, ob Ausfälle oder Schäden an den Geräten auftreten, und ersetzen Sie die Teile so schnell wie möglich. Ein rechtzeitiger Austausch verhindert weitere Schäden und einen Ausfall der Geräte.
• Regelmäßige Wartung: Es ist eine gute Praxis, regelmäßige professionelle Gerätewartungen einzuplanen. Dies verlängert die Lebensdauer der Geräte, indem Bereiche, die repariert werden müssen, schnell identifiziert werden, die bei Vernachlässigung zu Schäden am Gerät führen könnten.

Verwendung verschiedener Milchkuh-Arten

Die Wahl der richtigen Kuhrasse für einen landwirtschaftlichen Betrieb hängt von den profitabelsten Szenarien ab. Jede Rasse bringt etwas Einzigartiges auf den Hof, sowohl in Bezug auf die Milchmenge, die sie produziert, als auch auf den Fett- und Proteingehalt der Milch. Das Ziel ist es, eine Rasse auszuwählen, die genau den Bedürfnissen des Hofes entspricht.

In der Regel würde ein kommerzieller Milchviehbetrieb von einer Hochleistungskuhrasse profitieren. Milch wird zu Frischmilch verarbeitet und aufgrund ihres höheren Protein- und Butterfettgehalts geschätzt. Jerseys, Guernseys oder Kreuzungen sind gute Wahl. Ein kleiner Hof, der sich auf Nischenprodukte mit Mehrwert wie Käse oder Joghurt konzentriert, könnte sich für eine Rasse entscheiden, die Milch mit einem höheren Butterfettgehalt produziert. Rassen wie Jerseys, Guernseys oder Ayrshires eignen sich besser für diesen Zweck.

Ein Bio-Betrieb möchte möglicherweise die Gesundheit der Kuh und ihre Fähigkeit, auf der Weide zu grasen, gegenüber einer maximalen Milchproduktion priorisieren. Auf einem Bio-Hof müssen Kühe auf der Weide grasen, und Bio-Standards beschränken die Verwendung von Antibiotika und Hormonen. Daher wäre eine Rasse, die von Natur aus genug Milch produziert und auf Gras gedeiht, eine Top-Wahl. Jersey-, Guernsey- und Ayrshire-Kühe zeichnen sich in Weidesystemen aus.

Ein Hof, der Kühe zur Zucht auf dem Lebendmarkt züchtet, muss sich keine Sorgen um die Milchmenge oder -qualität machen. Für die Fleischproduktion gezüchtete Rinder haben andere Ziele als Milchviehbetriebe. Fleischrinder werden gezüchtet, um Fleisch und nicht Milch zu produzieren. Fleischkühe haben in der Regel kleinere Rahmen als ihre Milchkuh-Verwandten und lenken Energie von der Milchproduktion in den Muskelaufbau für Fleisch ab. Milchkühe sind nicht zum Mast für Fleisch geeignet. Im Allgemeinen sind Fleischkühe kleiner und für die Milchproduktion unbrauchbar.

Wenn Sie Kuhprodukte direkt an Verbraucher verkaufen, bestimmen einige Schlüsselfaktoren, welche Rasse am besten für den Betrieb geeignet ist. Jersey-Milchmaschinen produzieren einen hohen Prozentsatz an homozygoten hornlosen Kälbern, die ihre Kunden verlangen. Homozygote hornlose Kälber bedeuten weniger Stress für die Kälber, was die Kunden wünschen. Kunden wollen auch mehr Milch mit einem höheren Protein- und Butterfettgehalt. Landwirte, die ihre Milch zu Käse und Joghurt verarbeiten, haben eine Verwendung für die Kälber, entweder auf dem Hof oder an einen Bio-Betrieb, der Bedarf hat. Dieses Szenario wird zu einem geschlossenen Kreislauf, der für Bio- und Mehrwert-Kunden wünschenswert ist.

So wählen Sie Milchkuh-Arten

Diese Tipps sollten Ihnen bei der Auswahl verschiedener Milchkuh-Arten zum Verkauf helfen.

• Konzentrieren Sie sich auf die Größe

  Wenn Sie eine Milchkuhrasse wählen, berücksichtigen Sie die Milchmenge, die sie produziert. Stellen Sie sicher, dass die Rasse die Kapazität hat, so viel Milch pro Tag zu geben, wie benötigt wird. Berücksichtigen Sie auch die Größe eines Tieres, bevor Sie es auswählen. Treffen Sie Ihre Wahl basierend auf der verfügbaren Fläche und der Menge an Futter, die zum Aufziehen der Tiere zur Verfügung steht.

• Prüfen Sie die Milchzusammensetzung

  Verschiedene Milchkuh-Arten haben unterschiedliche Prozentsätze an Butterfett und Protein in ihrer Milch. Wählen Sie eine Rasse basierend auf dem Hauptziel des Milchviehbetriebes. Wenn das Ziel beispielsweise die Produktion von Käse oder Butter ist, wählen Sie eine Rasse mit einem höheren Butterfettgehalt, wie z. B. Jersey-Kühe.

• Berücksichtigen Sie die Anpassungsfähigkeit

  Einige Milchkuh-Arten sind anpassungsfähiger als andere. Rassen wie die Holstein-Friesian passen sich verschiedenen Klimazonen und Anbaumethoden an. Wählen Sie Rassen, die sich gut an die lokale Umgebung anpassen. Dies stellt einen stetigen Milchertrag und niedrigere Sterberaten sicher.

• Konzentrieren Sie sich auf Gesundheit und Langlebigkeit

  Wählen Sie Kühe, die gesund bleiben und länger leben. Entscheiden Sie sich für Rassen, die weniger anfällig für Krankheiten sind. Dies hilft, die Gesundheitskosten zu senken und die Gewinnmargen langfristig zu steigern.

• Schätzen Sie die Anschaffungskosten und die Rendite ein

  Anfangs können hohe Anschaffungskosten mit der Auswahl bestimmter Milchkuh-Arten mit hoher Milchproduktion verbunden sein. Berücksichtigen Sie die potenziellen Renditen, wenn Sie die Anschaffungskosten berücksichtigen. Rassen wie die Holstein-Friesian haben aufgrund ihrer enormen Milchausbeute eine hohe Kapitalrendite.

• Überprüfen Sie die Verfügbarkeit

  Bevor Sie sich für eine Milchkuhrasse entscheiden, sollten Sie überlegen, wie einfach es ist, sie an einem bestimmten Ort zu finden. Stellen Sie sicher, dass eine stetige Versorgung mit Tieren vorhanden ist, um Unterbrechungen im Geschäftsbetrieb zu verhindern. Es wäre auch besser, eine Rasse zu wählen, die in der Gegend sehr verbreitet ist und sich in der Nähe des Marktes befindet. Dies hilft, die Transportkosten und das Risiko von Tiergesundheitsstörungen zu senken.

FAQ

F1: Wo haben Milchkühe die höchsten Milchleistungen pro Kuh?

A1: Die Niederlande haben mit etwa 12.500 Litern pro Kuh und Jahr die höchste Milchleistung.

F2: Warum werden manche Kühe mit mehr Milch angereichert?

A2: Züchter setzen selektive Melkmethoden ein, um die Milchproduktion zu steigern, indem sie sich auf Kühe mit einer höheren Milchleistung in der Genetik konzentrieren.

F3: Was sind die Vorteile von Holstein-Kühen?

A3: Holsteins dominieren aufgrund ihrer hohen Milchproduktion, der effizienten Futterverwertung und der Anpassungsfähigkeit an verschiedene Klimazonen.

F4: Wie hat sich der Wert von Jersey-Milch in letzter Zeit verändert?

A4: Jerseys werden zunehmend wegen ihres hohen Butterfettgehalts geschätzt, was die Nachfrage nach Milch für die Käse- und Butterproduktion erhöht.

F5: Gibt es ethische Bedenken hinsichtlich der selektiven Zucht?

A5: Ja, Kritiker befürchten, dass die selektive Zucht zu erblichen Gesundheitsproblemen führen könnte, und empfehlen, das Wohlergehen der Tiere in den Vordergrund zu stellen.