Weizenmehl verarbeitung ausrüstung

Arten von Weizenmehlverarbeitungsausrüstung

Weizenmehlverarbeitungsausrüstung bezieht sich auf die Maschinen, die verwendet werden, um rohen Weizen in Mehl umzuwandeln.

Hier sind einige Haupttypen von Weizenmehlverarbeitungsausrüstung:

• Reinigungsgerät

  Der rohe Weizen besteht nicht nur aus Weizenkörnern, sondern enthält auch viele Verunreinigungen wie Stroh, Schmutz und kleine Steine, die vor der Weiterverarbeitung entfernt werden müssen. Die Funktion des Weizenmehlherstellungs-Reinigers besteht darin, diese Verunreinigungen zu entfernen und den Weizen für die Mahlung vorzubereiten.

• Konditionierer

  Er ist ein sehr wichtiger Teil der Mehlverarbeitungslinie. Die Weizenkörner sind in der Regel sehr trocken und hart, was die Mahlung erschwert. Der Weizenmehlherstellungs-Konditionierer gibt dem Weizen über einen längeren Zeitraum hinweg kleine Mengen Wasser zu. Dieser Prozess der Befeuchtung des Weizens wird auch als ''Temperieren'' bezeichnet. Die Konditionierung macht den Weizen für die Mahlung geschmeidiger und reduziert gleichzeitig die Geräusche, die die Mühle während des Prozesses erzeugen kann.

• Entkeimer

  Einige Weizenkörner enthalten große Mengen an Keimling, die die Qualität des hergestellten Mehls beeinträchtigen können. Der Entkeimer trennt den Keimling vom restlichen Weizen. Er reinigt den Weizen außerdem weiter und trennt die Köpfe vom Stroh und anderen Materialien, die entfernt werden müssen.

• Mühlen

  Sie sind ein Schlüsselelement jeder Mehlverarbeitungsausrüstung. Die Weizenkörner werden zwischen schweren Walzen zerkleinert, um Mehl zu erzeugen. Moderne Mehlmühlen haben die Fähigkeit, 1500 - 2000 Kilogramm Weizen pro Stunde zu mahlen. Mehlmühlen können 10 bis 20 Walzenpaare haben, die den Weizen abblättern, zerkleinern und mahlen, um Mehl unterschiedlicher Qualitäten zu produzieren. Bei diesem Prozess werden mehr Kleie und Keimlinge abgetrennt.

• Plansifter

  Siebe sind ein integraler Bestandteil jeder Mehlverarbeitungsanlage. Die Siebe prüfen das Mehl und trennen Kleie und Keimlinge. Je nach Mehlart enthalten einige mehr Kleie und Keimlinge, während andere mehr reines weißes Mehl enthalten.

• Separator

  Separatoren sind ein integraler Bestandteil des gesamten Mehlherstellungsprozesses. Sie verwenden Luft, um Mehl von Kleie zu trennen. Die Kleie hat eine geringere Dichte als Mehl und Staub und wird unter Unterdruck abgetrennt. Der Unterdruck zieht die leichtere Kleie auf seine Oberfläche, wo sie gesammelt und erneut gemahlen wird, um mehr Mehl zu produzieren. Dieser Prozess wird als ''Lufttrennung'' bezeichnet.

• Abfüllsystem

  Dies ist der letzte Schritt in der gesamten Weizenmehlverarbeitungsanlage. Nachdem das Mehl hergestellt wurde, muss es in Säcke verpackt werden, um den einfachen Transport und den Verkauf an Bäckereien und andere Endverbraucher zu ermöglichen. Das Weizenmehl kann in kleinen, großen und mittleren Säcken verpackt werden, und der gesamte Verpackungsprozess erfolgt mit automatischen und halbautomatischen Systemen.

Spezifikation und Wartung von Weizenmehlverarbeitungsausrüstung

Spezifikation

• Produktionskapazität:

  Die Produktionskapazität bewertet, wie viel Mehl die Verarbeitungsausrüstung in einer bestimmten Zeit herstellen kann. Beispielsweise kann eine kleine Hausmühle 5 bis 7 Pfund pro Stunde produzieren, während eine kommerzielle Mühle über eine Tonne pro Stunde produzieren kann.

• Weizenreinigungssystem:

  Mehlverarbeitungsausrüstung verfügt über einen Reinigungsmechanismus, um Unrat wie Stroh und Kieselsteine zu entfernen. Einige gängige Methoden sind Lufttrennung, Siebsiebung, Magnetseparation und Steinfänge.

• Mahlmaschinen:

  Mühlen mahlen Weizen zu Mehl. Es gibt verschiedene Arten, z. B. Hammermühlen, die das Getreide zerkleinern, und Walzenmühlen mit glatten Zylindern, die den Weizen zerdrücken.

• Mehlsieb:

  Ein eingebautes Sieb trennt grobe Teile vom feinen Mehl. Das grobe Mehl geht für eine zweite Mahlrunde zurück zur Mühle.

• Extraktionsrate:

  Dies gibt an, welcher Teil des gemahlenen Weizens im Endprodukt enthalten ist. Höhere Extraktionsraten bedeuten, dass mehr Kleie und Keimling enthalten sind.

• Produktanpassung:

  Einige Verarbeitungsanlagen können Dinge wie Geschmack, Farbe und Nährwert feinabstimmen, um spezielle Mehlsorten für bestimmte Verwendungszwecke herzustellen.

Wartung

• Regelmäßige Reinigung:

  Verwenden Sie Wasser und eine kleine Menge Mehl, um die Teile abzuwischen, die mit verarbeiteten Lebensmitteln in Berührung kommen. Entfernen Sie schwebenden Staub an anderen Stellen durch Luftblasen, Staubsaugen oder Bürsten. Reinigen Sie das Innere der Ausrüstung vierteljährlich.

• Trocknen:

  Mehlverarbeitungsmaschinen sollten von Feuchtigkeit ferngehalten werden. Sie sollten an Orten aufgestellt werden, an denen Luft durchströmen kann.

• Schmierung:

  Verwenden Sie das erforderliche Öl an den Teilen der Ausrüstung, die für die Schmierung vorgesehen sind, wodurch Reibung und normaler Verschleiß reduziert werden. Ölen Sie diese Teile zu festgelegten Zeiten gemäß der Bedienungsanleitung der Ausrüstung.

• Sicherheitsüberprüfungen:

  Führen Sie in festgelegten Intervallen Sicherheitsüberprüfungen an der Mehlproduktionslinie durch. Achten Sie darauf, die Befestigungen, Dichtungen und Stromkreise zu inspizieren, um potenzielle Sicherheitsrisiken rechtzeitig zu erkennen und zu beheben.

• Ersatzteile:

  Ersetzen Sie die wichtigen Teile wie Riemen, Messer und Lager, die anfällig für Verschleiß sind, gemäß dem vorgeschriebenen Austauschplan, um den stabilen Betrieb der gesamten Ausrüstung zu gewährleisten.

Szenarien der Weizenmehlverarbeitungsausrüstung

Mit Weizenmehlverarbeitungsausrüstung können Menschen an vielen Orten Mehl für verschiedene Zwecke herstellen. Hier sind einige der häufigsten Szenarien, in denen die Geräte umfassend eingesetzt werden.

• Landwirtschaft

  In weizenproduzierenden Ländern wird die Mehlverarbeitungsausrüstung in der Nähe der Farmen eingesetzt. Die kleinformatigen Geräte tragen dazu bei, die Transportkosten zu senken und frischen Weizen direkt am Anbauort zu Mehl zu verarbeiten.

• Mehlfabriken

  Großtechnische Weizenverarbeitungsmaschinen werden hauptsächlich in kommerziellen Mehlfabriken eingesetzt. Sie haben die richtige Kapazität, um den Anforderungen der großtechnischen kommerziellen Produktion verschiedener Mehlsorten gerecht zu werden.

• Bäckereien

  Sowohl kleinformatige als auch großtechnische Weizenmehlverarbeitungsausrüstung wird in Bäckereien eingesetzt, um Weizenmehl für Brot und andere Backwaren zu verarbeiten. Die spezialisierten Mehle gewährleisten hochwertige und schmackhafte Endprodukte.

• Lebensmittelindustrie

  Hersteller von Tiefkühlkost sind wichtige Kunden von Lieferanten von Weizenmehlausrüstung. Pfannkuchen, Cupcakes, Knödel, Nudeln, Pasta und andere Produkte benötigen große Mengen an verarbeitetem Mehl.

• Catering-Dienstleistungen

  Die Weizenmehlverarbeitung erfolgt zentral durch einige Großunternehmen für Catering-Dienstleistungen. Sie verwenden die Geräte, um unverarbeiteten Weizen in Mehl umzuwandeln, das dann von verschiedenen Filialen und Restaurants verwendet wird.

• Supermärkte und Einzelhandelsgeschäfte

  Einige Einzelhandelsgeschäfte bieten Kunden die Möglichkeit, frisch verarbeitetes Mehl zu kaufen. Kleinformatige Mehlverarbeitungsgeräte können im Supermarkt oder einem kleinen Geschäft eingesetzt werden, um diese Nachfrage zu decken.

• Export und Import

  Einige Länder importieren verarbeitetes Weizenmehl, da es wirtschaftlicher ist und leichter zu exportieren ist als Vollkornweizen.

Wie Sie Weizenmehlverarbeitungsausrüstung auswählen

Es ist wichtig, die Weizenmehlverarbeitungsausrüstung an die Höhe der Nachfrage und des Angebots anzupassen. Es macht keinen Sinn, eine große Kapazität zu schaffen, wenn sie nicht genutzt wird. Dies kann zu hohen Gemeinkosten führen, da sehr teure Maschinen einfach nur herumstehen. Ein kleinformatiges Angebot erfordert Maschinen mit geringer Kapazität. Mehlmühlen mit größeren Verarbeitungskapazitäten verfügen über umfangreichere und ausgefeiltere Maschinen, um größere Mengen an Weizen zu bewältigen und die erwarteten Mehlmengen zu liefern.

Für die kleinformatige Mehlproduktion wäre es möglich, tragbare Weizenmehlverarbeitungsausrüstung zu verwenden, die eher für kleine Unternehmen oder Restaurants geeignet ist, die keine riesigen Mengen benötigen. Komfort ist für diese Arten von Betrieben unerlässlich, daher sollten kleine Verpackungen, eine einfache Einrichtung und wenig bis keine Schulung für den Betrieb dieser Geräte erforderlich sein.

Es ist wichtig zu wissen, welche Art von Getreide verarbeitet werden muss, da dies die Art des hergestellten Mehls bestimmt. Es ist auch wichtig, die Endverbraucher und ihre Präferenzen zu beachten, um die passende Mehlverarbeitungsausrüstung auszuwählen. So führt beispielsweise die Kenntnis des erhöhten Interesses an Vollkornmehl aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile Käufer dazu, Vollkornweizenmehlverarbeitungsausrüstung zu wählen, um diesen Markt zu bedienen. Die Verwendung solcher Geräte bewahrt im Allgemeinen die Kleie und den Keimling des Weizens, was für Unternehmen attraktiv sein kann, die Vollkornprodukte als Teil ihrer Speisekarte oder ihres Endprodukts verkaufen möchten.

Die Qualitätskontrolle ist in jeder Phase der Mehlproduktion ein entscheidender Faktor. Bei der industriellen Verarbeitung ist es wichtig sicherzustellen, dass jeder Schritt des Mahlprozesses eine konstante und akzeptable Leistung erbringt, die die gewünschten Spezifikationen erfüllt. Daher ist es unerlässlich, Prüf- und Sortiersysteme zu installieren, die minderwertiges Getreide von demjenigen trennen, das für die Mahlung zu Mehl und anderen Produkten geeignet ist. Käufer müssen sich mit den Prüfgeräten und den Qualitätskontrollmaßnahmen vertraut machen, die zur Überwachung des gesamten Mahlprozesses erforderlich sind. Die Kenntnis darüber, wann und wo Qualitätskontrollsysteme eingerichtet werden müssen, trägt dazu bei, die Effizienz und Expertise des Mahlprozesses zu verbessern und höhere Erträge zu gewährleisten.

Die Lieferkette der Mehlverarbeitung ist kompliziert, und man muss sich mit dem gesamten Prozess vertraut machen. Die Beurteilung des eigenen Wissens über die Mahlung von Getreide zu Mehl und anderen Nebenprodukten ist entscheidend für die Entscheidung, welche Maschinen gekauft werden sollen. Einige Geräte sind einfach zu bedienen, wie z. B. die großtechnische automatisierte Mehlmühlenanlage, bei der ein ausgebildeter Fachmann den gesamten Prozess überwachen muss. Dazwischen liegen andere kleinere, einfachere Artikel, die kein Spezialwissen erfordern, sondern nur eine grundlegende Ausbildung und Schulung des Personals, um sie sicher und effizient zu betreiben.

Weizenmehlverarbeitungsausrüstung Q & A

F1: Wie verlängert die Weizenmehlverarbeitungsausrüstung die Haltbarkeit von Mehl?

A1: Durch die Eliminierung des Feuchtigkeitsgehalts und des mikrobiellen Wachstums können die Mahlung, Trocknung und Lagerung im Rahmen der Mehlverarbeitung die Haltbarkeit verlängern.

F2: Was sind die wichtigsten Qualitätskontrollmaßnahmen bei der Weizenmehlverarbeitung?

A2: Probenahme, Prüfung auf Feuchtigkeitsgehalt und Proteingehalt, Siebanalyse und Mahlanpassungen sind allesamt Qualitätskontrollmaßnahmen bei der Mehlverarbeitung.

F3: Können automatisierte Weizenmehlverarbeitungsanlagen verschiedene Mehlsorten verarbeiten?

A3: Ja, Weizenmehlverarbeitungsausrüstung kann verschiedene Mehle herstellen, indem der Mahlprozess angepasst und die Weizenmehlparameter geändert werden.

F4: Welche Sicherheitsvorkehrungen sollten bei der Verwendung von Weizenmehlverarbeitungsausrüstung getroffen werden?

A4: Zu den Sicherheitsvorkehrungen bei der Verwendung von Mehlverarbeitungsausrüstung gehören Absperr- und Kennzeichnungsprozeduren, Staubkontrollmaßnahmen, PSA und Schulungen zu gerätespezifischen Sicherheitsrichtlinien.