Industrielle knoblauch trocknungs prozess maschine

Arten von industriellen Knoblauchtrocknern

Der industrielle Knoblauchtrockner funktioniert auf der Grundlage der Heißluftzirkulation. Es gibt viele Modelle und Variationen, die eine ähnliche Funktion erfüllen, jedoch mit unterschiedlichen Kapazitäten und Funktionalitäten.

• Schubtrockner

  Schubtrockner bestehen aus mehreren Schüben, die in einem Schrank übereinander gestapelt sind. Knoblauch wird auf die Schübe verteilt, und ein Heizelement erzeugt heiße Luft. Ventilatoren zirkulieren die heiße Luft in den Schrank, wodurch der Knoblauch auf den Schüben dehydriert wird. Das Design von Schubtrocknern ist oft unterteilt, wobei jeder Abschnitt über seine eigene Heizkomponente verfügt, sodass Benutzer mehrere Produkte gleichzeitig trocknen können. Benutzer können jeden Abschnitt nach Bedarf ein- oder ausschalten, was zu einer besseren Energieverwaltung führt.

  Vor- und Nachteile: Schubtrockner sind bekannt für ihr einfaches Design, das die Verwendung sehr einfach macht. Die Gesamtfunktionalität ist ebenfalls nicht kompliziert. Sie nutzen den gleichen Prozess des Heizens und Trocknens. Ein weiterer Vorteil von Schubtrocknern ist, dass die Trocknungsqualität jedes Schubes gleich bleibt. In eine Maschine passen etwa 30 bis 100 Schübe, wodurch Schubtrockner für kleine bis mittlere Mengen an Knoblauchtrocknung geeignet sind.

  Boden-, Sockel- und Kistenmontage sind die drei Hauptkonfigurationen von Schubtrocknern. Der Bodentyp ruht auf dem Boden, der Sockeltyp ist höher positioniert, und der Kistentyp simuliert eine Truhe mit einem Deckel, der von oben geöffnet und geschlossen werden kann.

  Der größte Nachteil ist, dass die Trockner im Vergleich zu anderen länger brauchen, um Knoblauch zu trocknen, da sie eine kleinere Version größerer Maschinen sind und in gewisser Weise weniger leistungsstark.

• Kontinuierliche Tunnelltrockner

  Kontinuierliche Tunnelltrockner haben einen langen Trocknungstunnel, durch den getrockneter Knoblauch kontinuierlich durchläuft und allmählich getrocknet wird. Heiße Luft aus den Gebläsen oder Heizungen zirkuliert im Tunnel. Der Prozess kann je nach Menge des zu trocknenden Knoblauchs Stunden bis Tage dauern. Im Vergleich zu Schubtrocknern trocknen kontinuierliche Tunnelltrockner mehr Knoblauch in kurzer Zeit. Aus diesem Grund eignen sie sich besser für industrielle Zwecke.

  Vor- und Nachteile: Der Durchsatz von kontinuierlichen Tunnelltrocknern ist besser als der von Schubtrocknern. Mehr roher Knoblauch gelangt in die Maschine, verglichen mit der Menge an getrocknetem Knoblauch, die in einem ähnlichen Zeitraum aus ihr austritt. Der Arbeitsbereich und die Verwendung von heißer Luft machen kontinuierliche Tunnelltrockner potenziell gefährlich für Menschen und weniger nützlich für Nutztiere. Sie sind auch ein Thema der Kontroverse in Bezug auf Kriminalität und Energieverbrauch.

  Kontinuierliche Trocknungstunnelmaschinen sind teurer.

Spezifikationen und Wartung von industriellen Knoblauchtrocknern

• Trocknungskapazität:

  Die Menge an getrocknetem Knoblauch, die pro Stunde oder Tag produziert werden kann.

• Trocknungstemperatur:

  Der Arbeitstemperaturbereich liegt in der Regel zwischen 50 °C und 80 °C.

• Trocknungszeit:

  Die Zeit, die der Knoblauch in der Maschine verbleibt. Normalerweise dauert es einige Stunden bis zu einigen Tagen.

• Trocknungsmethode:

  Solartrocknung, Wärmepumpentrocknung, Mikrowellentrocknung usw.

• Energieverbrauch:

  Die während des Trocknungsprozesses verbrauchte Energiemenge, die üblicherweise in Kilowattstunden (kWh) berechnet wird.

Richtige Wartung und Reinigung können industrielle Knoblauchtrockner in gutem Zustand halten und ihren stabilen Betrieb und die Trocknungseffekte gewährleisten. Die Wartungsmethoden sind wie folgt:

• Regelmäßige Reinigung:

  Reinigen Sie die Oberfläche und das Innere des Trockners regelmäßig, um Schmutz, Staub und Rückstände zu entfernen. Verwenden Sie sauberes Wasser und milde Reinigungsmittel, um die Trocknungsschübe und Lüftungsöffnungen zu reinigen. Wischen Sie sie anschließend ab und trocknen Sie sie.

• Belüftung aufrechterhalten:

  Stellen Sie die Belüftung des gesamten Trockners sicher. Reinigen Sie die Lüftungsöffnungen und Ventilatoren regelmäßig, um Verstopfungen zu vermeiden und einen reibungslosen Luftstrom zu gewährleisten. Eine gute Belüftung kann eine gleichmäßige Trocknung gewährleisten und die Effizienz verbessern.

• Überprüfen Sie die Stromversorgung:

  Überprüfen Sie regelmäßig die Stromleitungen und Stecker des Trockners, um eine stabile Stromversorgung zu gewährleisten. Vermeiden Sie Überlastung oder Leckage und stellen Sie sicher, dass die Geräte sicher und zuverlässig funktionieren.

• Überprüfen Sie die Temperatur- und Feuchtigkeitssteuerung:

  Überprüfen Sie bei Trocknungsmaschinen mit Temperatur- und Feuchtigkeitseinstellung regelmäßig die Funktionen und die Genauigkeit der Regler. Halten Sie die eingestellten Parameter stabil, um die vorgegebenen Trocknungseffekte zu erhalten.

Szenarien für industrielle Knoblauchtrockner

Die Szenarien für einen industriellen Knoblauchtrockner hängen hauptsächlich mit der Lebensmittelverarbeitungsindustrie zusammen, aber auch mit anderen Bereichen, in denen getrockneter Knoblauch gefragt ist. Hier sind einige dieser Szenarien:

• Knoblauchverarbeitungsbetriebe: In Regionen, in denen Knoblauch in großen Mengen angebaut wird, werden Knoblauchtrockner bei der Primärverarbeitung von Knoblauch eingesetzt. Der getrocknete Knoblauch kann exportiert oder auf dem heimischen Markt verkauft werden.
• Fabriken zur Verarbeitung dehydrierter Gemüse: Diese Fabriken produzieren eine große Auswahl an verarbeiteten dehydrierten Gemüsen für die Lebensmittelindustrie, Restaurants, Supermärkte und andere Gastronomiebetriebe. Getrockneter Knoblauch ist eines der Produkte, die neben anderen dehydrierten Gemüsen wie Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und mehr hergestellt werden.
• Unternehmen zur Herstellung von Gewürzen und Würzen: Unternehmen, die Gewürze und Würzen für den kulinarischen Markt produzieren, verwenden oft Knoblauchtrockner, um getrocknete Knoblauchprodukte herzustellen. Sie können Knoblauchpulver, Granulat oder gehackten Knoblauch produzieren, der dann verpackt und an Supermärkte, Lebensmittelgeschäfte oder Lebensmittelhersteller zum Verkauf an Verbraucher als Gewürze und Würzoptionen verteilt wird.
• Produktforschung und -entwicklung: Einige Lebensmittelfirmen und Zentren für kulinarische Innovation können Knoblauchtrockner für die Produktforschung und -entwicklung einsetzen. Sie können mit verschiedenen Trocknungstechniken, Feuchtigkeitsgehalt, Aromaerhaltungsmethoden oder Kombinationen mit anderen Zutaten experimentieren, um neue Knoblauchprodukte oder Rezepturen zu entwickeln.
• Knoblauchverarbeitungsbetriebe: In Regionen, in denen Knoblauch in großen Mengen angebaut wird, werden Knoblauchtrockner bei der Primärverarbeitung von Knoblauch eingesetzt. Der getrocknete Knoblauch kann exportiert oder auf dem heimischen Markt verkauft werden.
• Kleine Knoblauchverarbeitungsbetriebe: In einigen ländlichen oder halbstädtischen Gebieten werden kleine Knoblauchtrockner eingesetzt, um dem lokal angebauten Knoblauch einen Mehrwert zu verleihen. Diese Einheiten können unabhängig oder als Teil einer Genossenschaft arbeiten, um Knoblauch für den lokalen Konsum oder Verkauf zu verarbeiten.
• Foodtrucks und Catering-Services: Foodtrucks und Catering-Services, die aromatisierte Gerichte, Saucen, Marinaden oder Snacks anbieten, verwenden oft getrockneten Knoblauch als Zutat. Knoblauchtrockner ermöglichen es ihnen, ihre Knoblauchprodukte vor Ort zu produzieren, wodurch Frische gewährleistet und das Geschmacksprofil ihrer Angebote gesteuert wird.

So wählen Sie einen industriellen Knoblauchtrockner

Beim Kauf eines industriellen Knoblauchtrockners ist es zunächst unerlässlich, den Verwendungszweck zu kennen. Verschiedene Lebensmittelfabriken haben unterschiedliche Anforderungen an getrockneten Knoblauch, daher benötigen sie eine Maschine, die ihren spezifischen Bedürfnissen gerecht wird. Egal, ob es sich um Geräte zur Verarbeitung von dehydriertem Knoblauchpulver oder einfach um Geräte handelt, die ganze getrocknete Knoblauchzehen produzieren, das Endziel sollte bestimmen, welcher industrielle Trockner die Aufgabe erledigt.

Zweitens sollten Lebensmittelfabrikbesitzer überlegen, wie viel getrockneten Knoblauch ihre Produktionslinie benötigt. Der Fluss von rohem Knoblauch in der Fabrik sowie die Nachfrage nach dehydrierten Knoblauchprodukten sollten bei der Auswahl einer großen industriellen Knoblauchtrocknungsmaschine im Fokus stehen. Da diese Maschinen groß und kapitalintensiv sind, wählen Sie einen Trockner, der die Kapazität und die Häufigkeit der Nutzung bewältigen kann, um eine lohnende Investition auf lange Sicht zu gewährleisten.

Energiekosten summieren sich sehr schnell, wenn große Maschinen wie industrielle Knoblauchtrockner betrieben werden, daher ist es sehr wichtig, die Energiemenge zu berücksichtigen, die die Maschine beim Trocknen von Knoblauch verbraucht. Der Energieverbrauch sollte nicht nur wirtschaftlich sein, sondern die Produktionsleistung sollte auch die anfallenden Kosten ausgleichen, um die Ausgaben in den Büchern des Unternehmens zu decken.

Die Produktivität ist möglicherweise der wichtigste Aspekt einer groß angelegten Produktionslinie. Dies hängt vollständig von der Kapazität der verwendeten industriellen Trocknungsmaschine ab. Während kleinere Maschinen in einem Monat 50-200 kg getrockneten Knoblauch produzieren können, haben größere Maschinen die Kapazität, mehrere Tonnen in einem Monat zu produzieren. Für größere Unternehmen sollte ein industrieller Trockner mit höherer Kapazität und Produktivität ausgewählt werden, damit das Unternehmen die Marktnachfrage decken kann und dies auch konsequent tun kann.

FAQ

Q1: Was ist der Knoblauchtrocknungsprozess?

A1: Der Knoblauchtrocknungsprozess beinhaltet das Schneiden von frischem Knoblauch in gleichmäßige Stücke und das anschließende Trocknen der Stücke in einem industriellen Knoblauchtrockner bei niedriger Temperatur.

Q2: Was sind die Vorteile von Knoblauchtrocknern?

A2: Knoblauchtrockner kommen großen Produzenten zugute, indem sie den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch bewahren und seine Haltbarkeit verlängern. Sie reduzieren auch das Volumen, was die Lagerung und den Transport erleichtert.

Q3: Entfernen Knoblauchtrockner den Knoblauchgeruch?

A3: Nein, einer der Hauptvorteile von getrocknetem Knoblauch ist, dass sein charakteristischer Geruch erhalten bleibt und beim Kochen des getrockneten Produkts freigesetzt werden kann.

Q4: Können getrocknete Knoblauchverarbeiter mit der Nachfrage nach Bio-Knoblauchpulver konkurrieren?

A4: Ja, die Nachfrage nach getrocknetem Knoblauch, insbesondere nach Knoblauchpulver und Knoblauchsalz, ist in der Lebensmittelindustrie hoch, und der Markt für kommerziellen getrockneten Knoblauch wächst rasant.

Q5: In welchen Bereichen der Lebensmittelindustrie wird getrockneter Knoblauch verwendet?

A5: Getrockneter Knoblauch wird bei der Herstellung von Saucen, Dressings, Snacks, Gewürzmischungen, Fertiggerichten und vielem mehr verwendet.