Industrieller fleisch trockner

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Kommerzieller elektrischer Gefriert rockner Instant kaffee industrieller Gefriert rockner für Fleisch

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Über industrieller fleisch trockner

Arten von industriellen Fleischtrocknern

Ein industrieller Fleischtrockner ist unerlässlich zum Trocknen von Fleisch wie Rindfleisch, Fisch und Hühnchen. Verschiedene Fleischtrockner-Ausrüstungen sind für Kunden mit unterschiedlichen industriellen Produktionsbedürfnissen verfügbar. Die folgenden Fleischtrockner finden Sie auf Chovm.com.

  • Fleisch-Sprühtrockner

    Ein Fleisch-Sprühtrockner zerstäubt die Fleischsuspension mit einem Hochgeschwindigkeits-Zentrifugalzerstäuber, der dann in die Trockenkammer eingebracht wird. Heiße Luft wird dann zum Trocknen der Fleischpartikel verwendet. Die getrockneten Fleischpartikel werden dann durch einen Zyklonabscheider oder einen Beutelfilter aufgefangen. Fleisch-Sprühtrockner eignen sich zum Trocknen von flüssigen Fleischprodukten wie Fleischpüree oder Fleischemulsionen zu feinem Pulver oder Granulat. Sie bieten Vorteile wie schnelles Trocknen, gleichmäßige Partikelgröße und verbesserte Löslichkeit der getrockneten Produkte.

  • Mesh-Bandtrockner

    Ein Fleisch-Mesh-Bandtrockner ist eine kontinuierlich betriebene Ausrüstung, die ein bewegliches Mesh-Band zum Verteilen des Fleisches verwendet. Es wird dann zur Trocknung in eine Heißluftkammer gelegt. Mesh-Bandtrockner eignen sich für die Großproduktion. Sie können effizient eine Vielzahl von Fleischprodukten verarbeiten, z. B. Rindfleischstreifen, Hähnchen und Schweinefleisch. Der Nachteil ist, dass sie einen großen Platzbedarf haben und mehr Luftstrom benötigt wird als bei anderen Trocknern. Dies liegt daran, dass die Fleischprodukte dünn verteilt sind.

  • Fleisch-Tunneltrockner

    Ein Fleisch-Tunneltrockner ähnelt einem Mesh-Bandtrockner, der Fleisch über einem Band verteilt. Das Mesh-Band bewegt sich jedoch in einer Schleife, die einem Tunnel ähnelt. Fleisch-Tunneltrockner eignen sich für die Großproduktion.

  • Rotations-Trommeltrockner

    In einem Fleisch-Rotations-Trommeltrockner strömt heiße Luft durch eine rotierende Trommel und das Fleisch wird über die Innenwände der Trommel verteilt. Rotations-Trommeltrockner werden in der Regel zum Trocknen großer Fleischmengen verwendet. Sie haben eine einfache Struktur und sind einfach zu bedienen. Darüber hinaus haben sie eine hohe Produktivität.

  • Kistentrockner

    Ein Kisten-Fleischtrockner ist ein Gerät für die Chargenverarbeitung. Das Fleisch wird in Trockenbehältern gelegt und in eine Trockenbox gestellt. Kistentrockner eignen sich für kleine bis mittlere Produktionsmengen. Sie bieten Flexibilität bei der Verarbeitung verschiedener Fleischsorten und -chargen. Außerdem haben Kisten-Fleischtrockner eine kompakte Bauweise und sind im Allgemeinen einfach zu installieren.

Spezifikation und Wartung von industriellen Fleischtrocknern

Die Spezifikationen einer industriellen Fleischtrocknungsmaschine können je nach Modell und Hersteller variieren, aber einige allgemeine Spezifikationen umfassen.

  • Leistung: Die Leistung für einen industriellen Lebensmitteldehydrator liegt zwischen 350 und 1000 Watt. Eine höhere Leistung bedeutet, dass der Fleischtrockner eine höhere Trockenleistung erzeugt.
  • Abmessungen: Die Abmessungen des Fleischtrockners werden in Bezug auf Tiefe, Breite und Höhe gemessen. Beispielsweise betragen die Abmessungen des vertikalen Dehydrators 45 x 45 x 85 cm und die der Tabletts 40 x 40 cm. Die Abmessungen eines horizontalen Dehydrators betragen 60 x 40 x 40 cm und die der Tabletts 60 x 30 cm. Ein horizontaler Trockner ist in der Regel größer als ein vertikaler.
  • Trocknungstemperatur: Unter dem Einfluss von Hitze und Luftstrom trocknet das Fleisch. Die Temperatur von Fleischtrocknern liegt in der Regel zwischen 30 und 90 Grad Celsius. Je höher die Temperatur, desto schneller der Trocknungsprozess. Bei höheren Temperaturen wird jedoch die Qualität des Lebensmittels beeinträchtigt.
  • Anzahl der Tabletts: Fleischtrockner werden mit Tabletts in verschiedenen Mengen und Größen geliefert. Ein vertikaler Fleischtrockner kann beispielsweise sieben bis zehn Tabletts zum Ablegen von Fleisch haben. Jedes Tablett kann kleine Mengen Fleisch aufnehmen, die in Kombination eine große Menge ergeben.
  • Lüfterleistung: Ein industrieller Fleischtrockner verfügt über eine Lüfterfunktion zur Luftzirkulation in der Kammer. Die Leistung des Lüfters kann die Trockenleistung des Fleisches verringern und liegt zwischen 50 Watt und 200 Watt.

Die Wartung eines industriellen Fleischtrockners ist recht einfach. Eines der wichtigsten Dinge, die man sich merken sollte, ist, dass Fleischtrockner nicht wasserdicht sind, daher muss jede Flüssigkeit von den Geräten ferngehalten werden. Außerdem ist es wichtig, Reinigungsmittel, Desinfektionsmittel und Konservierungsstoffe zu vermeiden, damit keine Produkte in die industriellen Fleischtrockner gelangen. 

Industrielle Fleischtrockner werden in der Regel mit einem Reinigungswerkzeug geliefert, und die Benutzer sollten die Tabletts, Roste und Lüftungsschlitze mit diesem Werkzeug reinigen, um Fleisch, Fasern oder Haare zu entfernen, die sich darin befinden. Ein Staubsauger ist eine weitere Option, die viele Benutzer von Fleischtrocknern bevorzugen. Die Verwendung eines Staubsaugers ist eine bequeme Methode zum Entfernen von Haaren und Fleischfasern, insbesondere vor dem Gebrauch der Bürste.

Gelegentlich können Benutzer das Trockenregal herausnehmen und mit einem trockenen Tuch abwischen. Das Abwischen häufig benutzter Teile der Fleischtrockner trägt zur Wartung und Reinigung der Geräte bei. Auch die Lüfter und Heizelemente müssen gereinigt werden. Für diese Zwecke reicht eine kleine Bürste aus. Eine fortschrittlichere Methode ist die Verwendung eines Haartrockners, um den Staub herauszublasen. 

Einmal im Jahr sollten Benutzer den Fleischtrockner gründlich reinigen. Bei der gründlichen Reinigung sollten zuerst der chemische Teil des Fleischtrockners, dann das Tablett und die Vorderteile und schließlich die Lüfter und Heizelemente gereinigt werden. Einige Bereiche, in denen eine Bürste nicht zugänglich ist, können mit einem feuchten Schwamm gereinigt werden.

Szenarien von industriellen Fleischtrocknern

Die Hauptanwendung von Fleischtrocknungsmaschinen ist das Trocknen von Fleischprodukten. Die Industrien, die diese Fleischtrockner einsetzen, sind jedoch zahlreich. Überraschenderweise verwenden sogar Industrien, die man nicht erwarten würde, die Fleischtrockner zum Trocknen von Fleischprodukten für verschiedene Zwecke.

Fleischtrocknungsmaschinen beschränken sich nicht auf die folgenden Anwendungen, sondern sind einige der häufigsten Industrien, die Fleischtrockner in ihren Produktionsprozessen einsetzen.

  • Lebensmittelindustrie: Dies ist die offensichtlichste Industrie, die Fleischtrocknungsmaschinen einsetzt. Verschiedene Lebensmittelproduktionsunternehmen verwenden Fleischtrockner zur Herstellung getrockneter Fleischprodukte wie Trockenfleisch, Trockenfrüchte, Gemüse und Snacks. Einige Lebensmittelverarbeiter verwenden die Fleischtrocknungsmaschinen auch zur Herstellung von Fleischextrakten und Gewürzen, die zum Würzen bestimmter Lebensmittelprodukte verwendet werden.
  • Landwirtschaft: Die Landwirtschaft verwendet industrielle Fleischtrockner zum Trocknen von Tierprodukten, die als Dünger verwendet werden. Fleischreste, Knochen und Blut werden häufig zur Düngemittelproduktion verwendet. Fleischtrockner werden verwendet, um diese tierischen Überreste in eine Form zu verarbeiten, die als landwirtschaftlicher Nährstoff verwendet werden kann.
  • Tierfutterindustrie: Tierfutterhersteller verwenden Fleischtrockner zur Herstellung von getrockneten Fleischsnacks und -futter für Haustiere. Das getrocknete Fleisch ist nicht nur eine ausgezeichnete Proteinquelle für Haustiere, sondern trägt auch zur Unterhaltung der Haustiere bei. Viele Tierfutterhersteller produzieren Trockenfutter für Haustiere, das getrocknetes Fleisch wie Huhn, Rindfleisch und Fisch enthält.
  • Kosmetikindustrie: Einige Kosmetikunternehmen verwenden getrocknete Tierprodukte in ihren Produktionsprozessen. So wird beispielsweise Gelatine, die aus getrocknetem Tierfleisch gewonnen wird, in der Kosmetikindustrie weit verbreitet. Sie wird häufig in Feuchtigkeitscremes, Foundations und Anti-Aging-Produkten verwendet. Einige industrielle Fleischtrockner haben die Kapazität, die für die Produktion von Gelatine erforderlich ist, d. h. Kosmetikhersteller können das Produkt aus Fleischtrocknern beziehen.
  • Forschungseinrichtungen: Bestimmte Forschungseinrichtungen verwenden möglicherweise Fleischtrocknungsmaschinen zum Trocknen von Fleisch im Rahmen ihrer Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten. Einige erforschen möglicherweise neue Fleischtrocknungstechniken, während andere die Geschmacks- und Texturveränderungen untersuchen, die beim Trocknen von Fleisch auftreten.

So wählen Sie industrielle Fleischtrockner aus

Käufer sollten vor dem Kauf die folgenden Faktoren von industriellen Fleischtrocknungsmaschinen berücksichtigen.

  • Produktionskapazität

    Die Produktionskapazität des Fleischtrockners wird in Kilogramm pro Charge angegeben und sollte entsprechend der Marktnachfrage gewählt werden. Größere Kapazitäten können größere Fleischmengen gleichzeitig verarbeiten, wodurch die Effizienz erhöht wird. Stellen Sie aber auch sicher, dass das Gerät die Heiz- und Belüftungskapazität erfüllt, um das Fleisch gleichmäßig zu trocknen.

  • Steuerung der Trockentemperatur und -zeit

    Die Temperatur- und Zeiteinstellungen der industriellen Fleischtrockner sind entscheidend für die Gewährleistung der Fleischqualität. Wählen Sie Modelle mit präzisen digitalen Steuerungen und der Möglichkeit, mehrere Temperatur- und Zeitebenen einzustellen.

  • Heizmethoden

    Im Vergleich zur heißen Luft, die von elektrischen Heizelementen erzeugt wird, und der direkten/indirekten Wärmeübertragung von Gasbrennern sind Solartrockner für Fleisch umweltfreundlicher und für sonnige Gebiete geeignet. Käufer sollten geeignete Heizquellen entsprechend den Standortbedingungen und den Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit wählen.

  • Konstruktion des Fleischtrockners

    Die Konstruktion des industriellen Fleischtrockners, einschließlich der verwendeten Materialien und Technologien, beeinflusst die Langlebigkeit und Leistung des Trockners. Trockner aus korrosionsbeständigem Edelstahl halten länger und benötigen weniger Wartung.

  • Energieverbrauch

    Berücksichtigen Sie die Leistungsangaben von elektrischen Heizelementen und Lüftern bei elektrischen Fleischtrocknern. Höhere Leistungsangaben können für größere Produktionskapazitäten erforderlich sein, was sich auf den Energieverbrauch auswirkt. Auch der Gasverbrauch und Rauchgasableitsysteme für Gastrockner müssen berücksichtigt werden.

  • Belüftungssystem des Fleischtrockners

    Das Belüftungssystem in industriellen Fleischtrocknern beeinflusst die Geschwindigkeit und Gleichmäßigkeit der Fleischtrocknung direkt. Wählen Sie Ventilatoren mit ausreichender Luftströmung, um sicherzustellen, dass das Fleisch schnell und gleichmäßig getrocknet wird.

  • Kosten des Fleischtrockners

    Berücksichtigen Sie die Anschaffungskosten und die Betriebskosten von industriellen Fleischtrocknern, einschließlich Energieverbrauch, Wartungskosten usw., um Trockner mit niedrigeren Gesamtkosten auszuwählen.

  • Industrienormen und Zertifizierungen

    Wählen Sie Fleischtrocknungsgeräte, die den Hygienestandards entsprechen und über die entsprechenden Qualitätszertifizierungen verfügen. Diese Standards und Zertifizierungen bieten bestimmte Qualitäts- und Sicherheitszusicherungen.

  • Technischer Support und Kundendienst

    Beim Kauf ist es wichtig, Lieferanten zu berücksichtigen, die industrielle Fleischtrockner anbieten. Wählen Sie Lieferanten, die umfassenden technischen Support und Kundendienst anbieten, um rechtzeitige Wartung und technische Unterstützung zu gewährleisten.

Häufige Fragen zum industriellen Fleischtrockner

F1: Was ist die Trockenkapazität eines industriellen Fleischtrockners?

A1: Die Trockenkapazität hängt von der Größe ab. Typischerweise kann er jährlich Hunderte bis Tausende von Pfund Fleisch trocknen, z. B. getrocknetes Rindfleisch pro Tag, in Chargen oder pro Stunde.

F2: Was sind die Temperatur- und Feuchtigkeitsregelungen eines industriellen Fleischtrockners?

A2: Er verfügt über automatische oder manuelle Steuerungen, um die gewünschte Temperatur einzustellen. Einige Modelle verfügen über digitale Anzeigen für eine präzise Steuerung. Die ideale Temperatur zum Trocknen von Fleisch liegt über 145 Grad Fahrenheit.

F3: Ist ein industrieller Fleischtrockner energieeffizient?

A3: Die Energieeffizienz hängt vom Modell, dem Trocknungsprozess, den Temperatureinstellungen und der Fleischmenge ab. Vergleichen Sie die Spezifikationen verschiedener Trockner. Überprüfen Sie, ob er über Energiespar-Labels oder -Zertifizierungen verfügt. Berücksichtigen Sie das Verhältnis von Fleischtrocknungsvolumen zu Energieverbrauch.

F4: Kann ein industrieller Fleischtrockner für verschiedene Fleischsorten verwendet werden?

A4: Ja, er kann zum Trocknen verschiedener Fleischsorten wie Rindfleisch, Schweinefleisch, Truthahn und Huhn verwendet werden. Abhängig von der Konstruktion und den Spezifikationen verarbeiten einige Trockner auch Fisch und Gemüse.

F5: Was ist die Trocknungszeit für Fleisch in einem industriellen Fleischtrockner?

A5: Die Trocknungszeit hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie z. B. der Fleischart, der Dicke, der Temperatur des Trockners, der Luftströmung, der Feuchtigkeit und der Beladungsdichte. Es kann Stunden bis zu 24 Stunden oder länger dauern.

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