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Eine Kakaobohnen-Größensortiermaschine ist ein wesentlicher Bestandteil der Kakaoverarbeitungsindustrie, da sie hilft, verschiedene Größen von Kakaobohnen zu sortieren. Landwirte und Verarbeiter verwenden häufig verschiedene Arten von Maschinen, um diese Sortierung zu erreichen. Hier sind einige davon:
Mechanische Siebe
Mechanische Siebe verfügen über vibrierende Siebe, die Kakaobohnen nach Größe trennen. Sie haben mehrere Siebdecks, und jedes hat Öffnungen, die nur bestimmte Größen von Bohnen passieren lassen. Die Bohnen werden beim Transport über die Siebe geschichtet, was das Sammeln von Bohnen in verschiedenen Größenbereichen ermöglicht.
Optische Sortiermaschinen
Optische Sortiermaschinen sind fortschrittliche Kakaosortiermaschinen, die Kamera- und Bildanalysetechnologien verwenden, um Bohnen basierend auf ihrer Größe zu identifizieren und zu unterscheiden. Sobald die Bilder der Bohnen erfasst sind, verarbeitet das Computersystem die Bilder und sortiert die Bohnen nach Größe. Die Sortiermaschine schleudert dann die Bohnen, die nicht innerhalb des gewünschten Größenbereichs liegen, mit pneumatischen oder mechanischen Systemen aus.
Königliche oder Wattle-Siebe
Königliche oder Wattle-Siebe werden traditionell mit horizontalen Holzlatten hergestellt. Die Latten sind in unterschiedlichen Breiten angeordnet, um Kakaobohnen unterschiedlicher Größe passieren zu lassen. Diese Arten von Sortiersieben dominieren die Industrie nicht mehr, aber einige ländliche Landwirte verwenden sie für die Verarbeitung in kleinerem Maßstab. Die Siebe eignen sich gut zum Abtrennen von zu großen oder zu kleinen Bohnen, die dann weiterverarbeitet oder verworfen werden.
AGricultural Bean Size Grading Machines
Landwirtschaftliche Bohnengröße Sortiermaschinen verfügen über eine Anordnung von Sieben mit unterschiedlichen Größen. Diese Maschinen sind flexibel und können leicht angepasst werden, um verschiedene Arten von Bohnen, einschließlich Kakaobohnen, basierend auf den spezifischen Anforderungen des Verarbeiters oder Endverbrauchers zu sortieren.
Luftklassifizierungssysteme
Luftklassifizierungssysteme basieren auf dem Prinzip der Größentrennung durch Luftstrom. Diese Maschinen verwenden lüfterbetriebene Luftströme, um Kakaobohnen je nach Größe anzuheben. Normalerweise wird der Luftstrom verrohrt oder kanalisiert, und die größeren und schwereren Partikel sinken, während die kleineren aufsteigen und durch verschiedene Auslässe gesammelt werden.
Kakaosortiermaschinen gibt es in verschiedenen Modellen; daher können die Spezifikationen variieren. Man findet unterschiedliche Eigenschaften für jede Maschine, einschließlich des Leistungsbedarfs, der Spannung, der Verarbeitungskapazität und der Gesamtabmessungen. Schauen wir uns einige der typischen Spezifikationen an, die man erwarten würde.
Die Kapazität der Kakaosortiermaschine reicht von einem Kleinmodell von etwa 30-300 kg/h bis zu etwa 1000 kg/h bei größeren Modellen. Mehrere Faktoren beeinflussen den Leistungsbedarf der Sortiermaschine. So haben beispielsweise Vibrosiebe einen Leistungsbedarf von 0,37 kW, während das Rotationssieb 0,75 kW oder mehr benötigen kann. Die Spannung kann zwischen 220-380 Volt liegen. Die Kakaobohnen-Sortiermaschine wiegt je nach Siebgröße und Kakaokapazität zwischen 100-1000 kg. Die Gesamtabmessungen für das Rotationssieb betragen etwa 2600 mm x 1200 mm x 1600 mm. Ein Vibrosieb hingegen misst 1800 mm x 1200 mm x 900 mm.
Die Sortiermaschine benötigt regelmäßige Wartung, um optimal zu funktionieren. Sie sollte auf Schäden wie Risse, Dellen oder andere sichtbare Beschädigungen überprüft werden. Alle abnehmbaren Komponenten sollten inspiziert und gereinigt werden, um Ablagerungen zu vermeiden. Anschließend sollten sie gründlich getrocknet werden, bevor sie wieder zusammengebaut werden. Jedes Wackeln oder jede Instabilität der Maschine sollte durch Nivellieren der Maschine behoben werden. Stellen Sie außerdem sicher, dass alle beweglichen Teile geschmiert werden, um die Reibung zu reduzieren. Während des Betriebs sollte die Sortiermaschine überwacht werden, um sicherzustellen, dass keine Überhitzung oder ungewöhnliche Geräusche auftreten. Das Siebgewebe sollte regelmäßig überprüft und ausgetauscht werden, um sicherzustellen, dass es effizient funktioniert. Insgesamt sollte die Sortiermaschine regelmäßig von einem Fachmann gewartet werden.
Kakaosortiermaschinen finden aufgrund der Beliebtheit von Kakaobohnen und -produkten in verschiedenen Sektoren weltweit viele Anwendungen. Sie werden hauptsächlich von Kakaobauern und den folgenden Stakeholdern verwendet:
Bei der Auswahl einer Kakaoschoten-Split-Maschine zum Sortieren müssen Käufer mehrere wichtige Faktoren berücksichtigen, um sicherzustellen, dass die Ausrüstung ihren spezifischen Anforderungen entspricht.
F: Was ist die Funktion der Kakaosortiermaschine?
A: Die Kakaosortiermaschine trennt Kakaobohnen nach Größe. Sie funktioniert wie ein Sieb oder ein Netzschüttler und führt die Bohnen durch verschiedene Öffnungen. Die Trennung der Bohnen nach Größe ist für die folgenden Verarbeitungsschritte unerlässlich, wie z. B. Rösten, Knacken und Entspelzen.
F: Was sind die neuesten Innovationen bei Kakaosortiermaschinen?
A: Die neuesten Entwicklungen bei diesen Maschinen umfassen KI-basierte Automatisierung, verbesserte Energieeffizienz und fortschrittliche Qualitätskontrollsysteme. Einige Maschinen verfügen über eine variable Sortiergeschwindigkeit, die mehr Kontrolle über das Endprodukt ermöglicht.
F: Wie einfach ist die Installation einer Kakaosortiermaschine?
A: Die Installation einer Kakaosortiermaschine ist in der Regel unkompliziert, insbesondere wenn die Anweisungen des Herstellers befolgt werden. Die Größe und Komplexität der Maschine sowie die aktuelle Einrichtung der Sortieranlage können jedoch den Installationsprozess beeinflussen. Es ist am besten, Fachleute einzuschalten, um sicherzustellen, dass die Maschine bei korrekter Installation optimal funktioniert.
F: Beeinflusst eine Kakaosortiermaschine den Geschmack von Kakao?
A: Die Größensortierung von Kakaobohnen ist wichtig für die Entwicklung bestimmter Aromen. Größere Bohnen haben in der Regel wünschenswertere fruchtige, blumige Aromen, während kleinere Bohnen einen stärkeren, adstringierenden Geschmack haben können. Die Sortierung ist auch notwendig, um die Geschmackskonsistenz zu erhalten und Defekte im Endprodukt zu vermeiden. Daher beeinflusst die Maschine den Geschmack zwar nicht direkt, spielt aber eine wesentliche Rolle bei der Erzielung von Geschmacksprofilen und der Sicherstellung der Qualität, wie sie von Schokoladenherstellern gewünscht wird.
F: Beeinflusst die Sortiermaschine die Schokoladentextur?
A: Die Größensortiermaschine beeinflusst die Textur der Schokolade. Die Textur der Schokolade sollte glatt und nicht körnig sein. Die Größe und Verteilung der Partikel beeinflussen die Textur. Wenn Kakaobohnen zu Kakaomasse gemahlen werden, sorgt die Sortiermaschine dafür, dass die Partikel die richtige Größe haben, so dass die resultierende Schokolade nach Zugabe der anderen Zutaten und dem Mahlen der Mischung eine raffinierte, glatte Textur erhält.