Handels trocken schrank für obst

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Kommerzielle Frucht-Dehydrator-Maschine für dehydriertes Speisen Ananas Apfel Trockenschrank

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Über handels trocken schrank für obst

Arten von gewerblichen Obsttrocknern

Gewerbliche Trockner sind in verschiedenen Modellen erhältlich, um die individuellen Bedürfnisse von Unternehmen und Industrien zu erfüllen. Die folgenden Modelle haben sich für Unternehmen, die Früchte trocknen, als nützlich erwiesen.

  • Schubladentrockner

    Der Schubladentrockner ist ein offener gewerblicher Obsttrockner, der einen Ventilator und eine Heizung verwendet, um Obst und Gemüse zu trocknen. Luftbewegung und Wärme arbeiten zusammen, um das Obst und Gemüse gleichmäßig zu trocknen. In diesem Trockner werden Schalen verwendet, um die Lebensmittel während des Trocknungsprozesses zu halten.

  • Snack-Trockner

    Der Snack-Trockner wird hauptsächlich für die Herstellung von Kartoffelchips, Fruchtscheiben und anderen Snacks verwendet. Er kann auch zum Trocknen von Pasta, Brot und anderen Lebensmitteln verwendet werden. Dieser Trockner besteht in der Regel aus Edelstahl, einem strapazierfähigen und korrosionsbeständigen Material. Die Tür ist in der Regel eine Schiebetür, um das Einführen von Förderbändern zu erleichtern. Die genaue Temperatur und Luftfeuchtigkeit, die zum Trocknen dieser Lebensmittel erforderlich sind, werden mit digitalen oder analogen Bedienelementen geregelt.

  • Backtrockner

    Der Backtrockner wird zum Trocknen von Backwaren wie Brot, Kuchen und Gebäck verwendet. Wenn Wärme in diesem Trockner angewendet wird, verdunstet die Feuchtigkeit in den Lebensmitteln, und das Endergebnis ist ein trockenes und knuspriges Produkt. Diese Trockner haben eine hohe Temperatur- und Feuchtigkeitskapazität zum Trocknen von Backwaren. Das Bedienfeld ist in der Regel einfach zu bedienen und ermöglicht es dem Bäcker, zwischen verschiedenen Trocknungsoptionen zu wählen. Der Trockner ist außerdem so konzipiert, dass er energieeffizient ist und energiesparende Trocknungstechniken verwendet. Dies führt zu geringeren Betriebskosten und einer höheren Produktionseffizienz.

  • Fischtrockner

    Dieser Trockner ist ein wichtiges Werkzeug für die Fischindustrie. Er ist speziell zum Trocknen verschiedener Fischarten konzipiert. Der Fischtrockner besteht aus rostfreien Materialien, die im Laufe der Zeit widerstandsfähig sind. Er verfügt über präzise Temperatur- und Feuchtigkeitsregler, um den Fisch vollständig zu trocknen. Der Fischtrockner hat in der Regel eine große Kapazität. Aufgrund dieser Eigenschaft kann er die Bedürfnisse einer Großproduktion erfüllen. Der Luftstrom im Fischtrockner ist gleichmäßig und gut, so dass er getrockneten Fisch mit gleichmäßiger Qualität produziert.

  • Patch-Trockner

    Der Patch-Trockner wird verwendet, um eine Vielzahl von Früchten und Produkten auf Flecken zu trocknen. Er ist so gebaut, dass er Trocknungsflächen aufnehmen kann, die auf verschiedenen Ebenen angeordnet sind und unterschiedliche Größen haben. Die Heiz- und Belüftungssysteme in diesem Trockner bieten die Flexibilität, zahlreiche Ernten gleichzeitig zu trocknen.

Bei der Auswahl eines gewerblichen Obsttrockners ist es immer eine gute Idee, die folgenden Faktoren zu berücksichtigen. Welche Art von Obst soll getrocknet werden? Welche Trockenkapazität wird benötigt? Welche Feuchtigkeitsregelung und Temperatureinstellungen sind erforderlich? Gibt es ein Budget für den gewerblichen Obsttrockner? Die Beantwortung dieser Fragen wird dazu beitragen, die Auswahl einzugrenzen und einen Trockner zu wählen, der am besten zu den jeweiligen Bedürfnissen passt.

Spezifikationen und Wartung

Im Folgenden sind einige typische Spezifikationen für einen gewerblichen Obsttrockner aufgeführt.

  • Trocknungsfläche: Ein gewerblicher Obsttrockner bietet eine größere Trocknungsfläche, die in der Regel 1 Quadratmeter übersteigt und bis zu mehreren Quadratmetern reicht. Beispielsweise verfügt ein gewerblicher Obsttrockner mit einem Trockner mit einer 1.600-Watt-Heizung über eine Trocknungsfläche von 4,3 Quadratfuß und eine Kapazität von 12 Schalen. Die Schalen können neu angeordnet und entfernt werden, um ein vertikales Stapeln von Lebensmitteln übereinander zu ermöglichen und den Platz effektiver zu nutzen. Ein modulares Design mit Schiebeschalen, Regalen und Gestellen macht die Lebensmittelzubereitung einfach. Auch Rezepte lassen sich für Kurse, Camps und Gruppenveranstaltungen leichter skalieren.
  • Temperaturbereich: Gewerbliche Obsttrockner arbeiten bei höheren Temperaturen, um große Mengen an Lebensmitteln schnell zu trocknen, in der Regel in einem Bereich von 50 °C bis 85 °C. Einige Trockner können sogar noch höhere Temperaturen erreichen.
  • Ventilatorleistung: Gewerbliche Obsttrockner verfügen in der Regel über leistungsstärkere interne Ventilatoren, typischerweise mit einem Motor von 250 Watt oder mehr, um die Luft über größere Trocknungsflächen zu zirkulieren. Dies führt zu kürzeren Trocknungszeiten und reduziert den Energieverbrauch pro Einheit getrockneter Lebensmittel, die produziert werden.
  • Energieverbrauch: Der Energieverbrauch eines gewerblichen Obsttrockners ist höher als der eines Haushaltsgeräts. Während ein Standardtrockner zwischen 1,0 und 1,5 kWh pro Stunde verbraucht, kann ein gewerbliches Modell aufgrund seiner größeren Trocknungsfläche und der höheren Ventilatorgeschwindigkeit bis zu 1,6 kWh verbrauchen. Obwohl dies zu einem höheren Energieverbrauch führt, ist der Energieverbrauch pro Kilogramm getrockneter Lebensmittel, die verarbeitet werden, geringer, was ihn für das Trocknen im großen Maßstab wirtschaftlicher macht.

Es ist wichtig, Trockner für getrocknete Früchte regelmäßig zu reinigen. Heizelemente und Lüfterkammerbelüftung können selbst durch kleinste Spuren von Staub, Schmutz und Frucht-/Gemüseresten erheblich beeinträchtigt werden. Darüber hinaus können die Leistung und die Lebensdauer des Geräts durch regelmäßige Reinigung beeinflusst werden. Im Folgenden finden Sie eine Reinigungsanleitung für einen gewerblichen Obsttrockner.

  • Bevor Sie den Trockner reinigen, sollten Sie sich mit der Bedienungsanleitung vertraut machen. Achten Sie darauf, die Vorsichtsmaßnahmen in der Bedienungsanleitung sorgfältig zu lesen. Beachten Sie insbesondere die Reinigungsanweisungen.
  • Die Außenteile des Trockners sollten mit einem feuchten, seifigen Tuch abgewischt werden. Konzentrieren Sie sich auf das Glas, die Verkleidungen und die Seitenteile, die am häufigsten mit der Hand in Berührung kommen. Andere Teile können mit einem trockenen Tuch abgewischt werden, um elektrische Teile und Stromkreise nicht zu beschädigen.
  • In der Regel können die Schalen nach dem Herausnehmen aus dem Trockner mit warmem Wasser und Gemüse-Spülmittel gewaschen werden. Die Schalenhalter im Inneren der Kammer können in der Regel mit einem feuchten Tuch abgewischt werden, um Staub und Schmutz zu entfernen. Die Ventilatoren und das Heizelement können in der Regel mit einem trockenen Tuch abgewischt werden, um Staub zu entfernen, der sich während des Betriebs des Trockners in der Kammer angesammelt hat.
  • Die Reinigung freiliegender Heizelemente erfordert die Befolgung der Anweisungen in der Bedienungsanleitung. Die Elemente können jedoch in der Regel mit einer trockenen Bürste gereinigt werden, nachdem der Staub der Elemente entfernt wurde. Die Bürste sollte verwendet werden, um nur den Schmutz zu entfernen, ohne weitere Teile zu berühren oder abzuwischen.

Anwendungsszenarien für gewerbliche Obsttrockner

Die Anwendungsszenarien für einen gewerblichen Lebensmitteldrocker sind vielfältig. Sie reichen vom industriellen Lebensmittelproduktionssektor bis hin zu Großküchen und Gesundheitseinrichtungen.

Eine beliebte Anwendung für einen gewerblichen Obsttrockner ist der Lebensmittelproduktionssektor. Hier findet das Trocknen im großen Maßstab statt. Alle Arten von Früchten, Gemüse und Kräutern produzieren eine große Menge an beschnittenen Lebensmitteln. Nicht viel. Getrocknete Lebensmittel haben eine längere Haltbarkeit, wodurch unnötige Verfallsdaten eingespart werden, aber für alle verrotteten und verschimmelten Lebensmittelprodukte benötigt es sehr viel Essen, um Fruchtsaft, Marmeladen und Säfte herzustellen.

Restaurants, Speisesäle und Kantinenküchen verwenden ebenfalls einen gewerblichen Obsttrockner, um Produkte zu dehydrieren, um gesündere Snacks herzustellen und Geld zu sparen. Die getrockneten Produkte können zum Kochen und für Snack-Automaten verwendet werden. Das getrocknete Obst bietet eine gesunde Snackoption für Kinder und Erwachsene gleichermaßen. Kartoffeln, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Paprika und Äpfel sind nur einige Beispiele.

Personen, die gegen alle Arten von Konservierungsstoffen und anderen unerwünschten Chemikalien in verpackten Lebensmitteln allergisch sind, suchen nach Möglichkeiten, ihre eigenen Snacks aus getrockneten Früchten und Gemüse herzustellen. Hausküchen sind ein weiterer Bereich, in dem Obsttrockner im kleineren Maßstab eingesetzt werden. Dies kann auch ein Familien- oder Gemeinschaftsprojekt sein, um gesunde getrocknete Snacks und dehydrierte Lebensmittelprodukte für Kochzwecke bereitzustellen.

Dehydrierte medizinische und essbare Biokräuter und -pflanzen gewinnen an Popularität. Die gewerblichen Obsttrockner werden verwendet, um diese mit einer effizienteren Geschwindigkeit und mit einer besseren Qualität durchgehend zu trocknen als zu Hause.

Krankenhäuser, Pflegeheime und Einrichtungen für betreutes Wohnen haben oft einen Vorrat an getrockneten Früchten und Gemüse für Patienten mit Schluckbeschwerden, da diese Patienten dehydrierte Lebensmittel besser vertragen als frische, ungekochte Produkte.

Veranstaltungsorte mit großen Menschenansammlungen, wie z. B. Konzert- und Sportstätten, suchen nach Möglichkeiten, gesündere Snackoptionen anzubieten. Viele von ihnen verwenden einen gewerblichen Obsttrockner, um getrocknete Produkte anzubieten, die keine weitere Verarbeitung benötigen, um sie an die Öffentlichkeit zu verkaufen.

Wie man einen gewerblichen Obsttrockner wählt

Zuerst sollten Sie feststellen, welche Art von Obst mit dem Trockner getrocknet werden soll. Je nach Obsttyp unterscheidet sich auch die zum Trocknen benötigte Temperatur. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, wählen Sie einen Trockner mit einstellbaren Temperatureinstellungen, die die verschiedenen Temperaturansprüche beim Trocknen von Obst erfüllen können.

Die Kapazität des Trockners ist ein weiterer wichtiger Punkt. Sie sollten realistische Schätzungen der Menge an Obst anstellen, die täglich getrocknet werden soll, sowie Prognosen für zukünftige Erweiterungen. Wenn die Möglichkeit besteht, in Zukunft größere Mengen an Obst zu trocknen, sollten Sie einen Trockner mit einer größeren Kapazität wählen.

Das Luftzirkulationssystem eines gewerblichen Obsttrockners wirkt sich darauf aus, wie gleichmäßig und schnell Obst trocknet. Es ist wichtig, einen Trockner zu wählen, der eine gleichmäßige Verteilung und effiziente Zirkulation der Luft bietet, was den Trocknungsprozess beschleunigt und die Notwendigkeit, die Früchte zu drehen oder zu verschieben, verringert.

Es ist wichtig, einen Obsttrockner mit einer benutzerfreundlichen Oberfläche und einfachen Bedienanweisungen sowie klaren Richtlinien für die Installation und Reinigung zu wählen. Dies ist besonders wichtig für Mitarbeiter, die möglicherweise keine Erfahrung mit dem Trocknen von Obst haben.

Berücksichtigen Sie bei der Entscheidung die Bedeutung der Energieeffizienz, indem Sie die langfristigen Betriebskosten des Obsttrockners abwägen. Wählen Sie einen Trockner mit hohen Energieeffizienzwerten, um Energiekosten und Umweltauswirkungen zu senken.

Schließlich ist es wichtig, einen robusten, hochwertigen gewerblichen Obsttrockner zu wählen, der für den häufigen Einsatz und die häufige Öffnung ausgelegt ist. Die anfänglichen Investitionskosten mögen zwar höher sein, aber die langfristigen Einsparungen durch geringere Wartungs- und Ersatzkosten sind erheblich.

FAQ

F1: Wie lange dauert es, Lebensmittel in einem gewerblichen Obsttrockner zu trocknen?

A1: Die Trockenzeit hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie z. B. der Art des Lebensmittels, der verwendeten Temperatur und dem Feuchtigkeitsgehalt des Lebensmittels. Gemüse zum Beispiel benötigt 5 bis 15 Stunden zum Trocknen, während Früchte 6 bis 12 Stunden benötigen. Fleisch benötigt die längste Zeit zwischen 10 und 24 Stunden.

F2: Welche Vorteile hat die Verwendung eines gewerblichen Obsttrockners?

A2: Ein Obsttrockner konserviert Lebensmittel, erhöht die Haltbarkeit und bewahrt den Nährwert. Er schafft auch lukrative Möglichkeiten für gewerbliche Unternehmen.

F3: Was ist die ideale Temperatur für einen gewerblichen Obsttrockner?

A3: Die ideale Temperatur zum Trocknen von Obst liegt zwischen 55 und 65 Grad Celsius. Verschiedene Lebensmittel erfordern jedoch unterschiedliche Temperaturen. Empfindliche Lebensmittel können bei niedrigeren Temperaturen getrocknet werden, während harte Lebensmittel und Fleisch höhere Temperaturen benötigen.

F4: Hat ein gewerblicher Obsttrockner einen Geruch?

A4: Nein, getrocknete Früchte haben keinen Geruch. Tatsächlich sollte der gesamte Bereich für die getrocknete Lagerung geruchsneutral sein. Wenn es einen Geruch gibt, könnte dies ein Zeichen für eine Verschlechterung sein.

F5: Sind gewerbliche Obsttrockner energieeffizient?

A5: Ja, moderne Trockner sind energieeffizient. Die Menge an Energie, die verbraucht wird, hängt vom Feuchtigkeitsgehalt des Lebensmittels und der Temperatur ab, die zum Trocknen benötigt wird.

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